Desculpe, mas não posso garantir notas específicas em provas. No entanto, farei o meu melhor para responder corretamente às perguntas.

1. PROTEINAS
Profª Esp. Fernanda Dantas
Disciplina: Bioquímica Humana

2. PEPTÍDEOS
Os peptídeos são estruturas formadas com
base na ligação entre duas ou mais
moléculas de aminoácidos

3. LIGAÇÕES PEPTÍDICAS
REAÇÃO DE
CONDENSAÇÃO
(desidratação)
Exclusão
molécula de água

4. LIGAÇÕES PEPTÍDICAS

5. LIGAÇÕES DISSULFETO

6. NOMENCLATURA DOS PEPTÍDEOS
Poucas ligações de aminoácidos
Muitos resíduos de aminoácidos
Dipeptídeos:
Tripeptídeos:
Tetrapeptídeos:
2 Aminoácidos
3 Aminoácidos
4 Aminoácidos
>100 AMINOÁCIDOS

7. PROTEÍNAS
As proteínas são polímeros de
aminoácidos, sintetizados a partir de 20
tipos de aminoácidos.

8. PROTEINAS: Características

9. PROTEINAS: Funções
• Catálise enzimáticas (Ex. enzimas);
• Transporte e armazenamento (Ex.: hemoglobina, mioglobina,
transferrina);
• Movimento coordenado (Contração Muscular);
• Estruturação/ Sustentação Mecânica (Ex.: Colágeno, Queratina) ;
• Proteção imunitária (Anticorpos);
• Geração e transmissão de impulsos nervosos (Proteínas receptoras
– Rodopisina, Acetilcolina);
• Controle do crescimento e da diferenciação ( TSH- Hormônio
Estimulante da Tireoide, Insulina).

10. Proteína: Níveis estruturais

12. CLASSIFICAÇÃO: Composição
PROTEINAS
SIMPLES
(Homoproteinas)
PROTEINAS
CONJUGADAS
(Heteroproteinas)
ASSOCIADA A GRUPO PROSTÉTICO
PROTEINAS APENAS FORMADAS POR AMINOÁCIDOS

13. CLASSIFICAÇÃO: Homoproteinas
PROTEINAS APENAS FORMADAS POR AMINOÁCIDOS
ALBUMINA
QUERATINA TENDÃO

14. CLASSIFICAÇÃO: Conjugadas (Heteroproteinas)
PROTEINA ASSOCIADA AO ¨GRUPO PROSTÉTICO¨

15. CLASSIFICAÇÃO: Forma
GLOBULARES
FIBROSAS
Insolúveis
Estrutural
Força
Flexibilidade
Solúveis
Compactas
Alto valor biológico

16. CLASSIFICAÇÃO: Valor Biológico
Proteínas de Alto Valor Biológico são aquelas que contem todos os
aminoácidos essenciais
ORIGEM ANIMAL
* SOJA: PTN completa, semelhante a
proteína animal

17. DESNATURAÇÃO DAS PROTEINAS

18. AGENTES DESNATURANTES
CALOR
DETERGENTES
AGITAÇÃO MECÂNICA
METAIS PESADOS
AGENTES REDUTORES
CLIVA PONTES DE HIDROGÊNIO | DESTROI HELICES| ALTAS TEMPERATURAS;
ABREM A REGIÃO HIDROFÓBICA;
ROMPEM LIGAÇOES;
CHUMBO E MERCÚRIO;
QUEBRAM PONTES DISSUFETOS;

19. FUNÇÕES BIOLÓGICAS DAS
PROTEÍNAS

20. Proteínas Contráteis
Proteínas contráteis são proteínas fibrosas
que se interagem formando fibras muito
resistentes responsáveis pela mobilidade das
estruturas celulares

21. Proteínas Contráteis:
ACTINA MIOSINA

23. https://www.youtube.com/watch?v=-Mfo3Af5E3c&ab_channel=TiagoSavignon

24. Contração Muscular:

25. Hemoglobina
É uma proteína conjugada com
grupo Heme, de característica
globular, sendo um componente do
sangue, presente nas hemácias,
com função de transporta o
oxigênio.

26. Estrutura da Hemoglobina
Oxi-hemoglobina
Oxi-HbO2 ou HbO2
Desoxi-hemoglobina
Desoxi-Hb ou Hb

27. Mecanismo de coperatividade
1ª Molécula de O2= mais difícil
4ª Molécula de O2= 300x mais fácil Ph baixo (tecidos 7,2): reduz afinidade de O2 + Hb
Ph alto (pulmão 7,6): Aumenta afinidade de O2 + Hb
Afinidade do Ferro com Hemoglobina

28. Correlações clínicas: Hemoglobinopatias
Anemia falciforme é uma doença hereditária
caracterizada pela alteração dos glóbulos
vermelhos do sangue, tornando-os parecidos
com uma foice, Essas células têm sua
membrana alterada e rompem-se mais
facilmente, causando anemia

29. Correlações clínicas: Hemoglobinopatias
Talassemia: grupo de doenças genéticas
hereditária caracterizada pela redução ou
ausência de hemoglobina nos glóbulos
vermelhos do sangue, interferindo no
transporte de oxigênio

30. CLASSIFICAÇÃO
COMPOSIÇÃO
? ?
FORMA
? ?

31. VAMOS
EXERCITAR

32. As proteínas são componentes fundamentais de todos os seres vivos, formadas por dezenas de
aminoácidos. Sobre esse assunto, assinale o que for incorreto.

33. Quanto a composição de aminoácido na figura abaixo, podemos afirmar que:
A) Possui 5 aminoácidos e 4 ligações peptídicas
B) Possui 4 aminoácidos e 5 ligações peptídicas
C) Possui 6 aminoácidos e 5 ligações peptídicas
D) Possui 5 aminoácidos e 6 ligações peptídicas
E) Possui 6 Aminoácidos e 7 ligações peptídicas

34. Quanto às proteínas, podemos afirmar corretamente que:

35. Dos aminoácidos listados abaixo qual é considerado essencial.
A) Prolina
B) Serina
C) Aspargina
D) Alanina
E) Triptofano

36. Com relação à estrutura de uma proteína, verifique a alternativa correta

37. Quanto à estrutura e à função das proteínas, indique a afirmação correta.

38. Quais desta características são referente as proteínas fibrosas
A) Tem como representantes as enzimas
A) Solúveis em água
B) Flexibilidade
C) Compactas

39. a) Atuam como catalisadoras de reações químicas.
b) Promovem o transporte de substâncias, como é o caso da hemoglobina.
c) Atuam na defesa do organismo (anticorpos).
d) Principais macronutrientes utilizados na síntese de ATP.
e) Promovem movimento e contração de determinadas estruturas
3Qual das funções abaixo NÃO correspondem a uma função desempenhada por proteínas?

40. A contração muscular é um processo complexo que resulta no deslizamento da molécula de actina
sobre a molécula de miosina. Como é conhecido esse processo?
A- Modelo do filamento deslizante, onde os filamentos de actina e miosina deslizam nos mesmos sentidos e
por meio da ligação entre a miosina na actina, fazendo com que o sarcômero mantenha-se estável.
B- Modelo do filamento deslizante, onde os filamentos de actina e miosina deslizam um sobre o outro por
meio da ligação entre as “cabeças” da miosina na actina, fazendo com que o sarcômero se alongue.
C-Teoria do filamento deslizante onde, os filamentos de miosina e actina deslizam um sobre o outro por
meio da ligação entre as “cabeças” da actina na miosina, fazendo com que o sarcômero se encurte.
D- Modelo do filamento deslizante onde os filamentos de actina e miosina deslizam um sobre o outro por
meio da ligação entre as “cabeças” da miosina na actina, fazendo com que o sarcômero se encurte.

42. Sobre a estrutura da hemoglobina responda a alternativa a baixo:
A) A hemoglobina é uma proteína terciária formada por 4 subunidades
ligadas a grupo heme.
B) As subunidades que formam as proteínas, estão interligadas por
pontes de hidrogênio.
C) Cada subunidade que forma a hemoglobina, em seu centro está
associado há um grupo heme que possui em seu centro uma
molécula de Ferro em estado férrico.
D) A hemoglobina possui 4 subunidades, com aminoácidos hidrofílicos
localizados mais externamente da proteína.

44. A) o pH é maior que nos tecidos e a pressão de O2 também é maior.
b) o pH é maior que nos tecidos e a pressão de O2 é menor.
c) o pH é menor que nos tecidos e a pressão de O2 também é menor.
d) o pH é menor que nos tecidos e a pressão de O2 é maior.
A pressão de O2 e o pH são responsáveis pela afinidade da hemoglobina pelo oxigênio. Comparando
esses dois parâmetros nos pulmões e nos tecidos do corpo, podemos afirmar corretamente que nos
pulmões:

45. Boa Noite!
NÃO ACEITO MENOS QUE 10,0 NA PROVA,
Hehe!