O documento detalha o desenvolvimento do Polo do Leite desde seu lançamento em 2007, destacando atividades de gestão do conhecimento e inovações na agroindústria. Foram realizados investimentos significativos e formados comitês gestores para promover a qualidade e segurança dos produtos lácteos, além de cursos de mestrado e consultorias. A expansão do polo também inclui parcerias internacionais e eventos técnicos para fortalecer a visibilidade e a competitividade do setor.

1. OS DOIS ANOS DO POLO DO LEITE Lançamento em 16 de julho de 2007 XXIV Congresso Nacional de Laticínios

3. MISSÃO: Articular competências para promover inovações no Sistema Agroindustrial do Leite (SAL) NEGÓCIO: Gestão do conhecimento aplicado para o SAL VISÃO: Tornar-se referência nacional e internacional na formulação de soluções para o SAL

4. MAPA DAS ATIVIDADES Lógica da programação

5. PROJETOS Inovação e Gestão (14) 2009 R$ 1.540.000 Implantação do Polo 2007 R$ 415.000 Consolidação do Polo 2008 R$ 3.220.000 Qualidade e Segurança Exportação de lácteos Total R$ 5.175.000

6. RESULTADOS ALCANÇADOS Projetos em andamento

7. Implantação do Polo do Leite Objetivo: Criar condições para funcionamento do Polo

8. Implantação do Polo do Leite Resultados: 1- Formação do Comitê Gestor

9. Implantação do Polo do Leite Resultados: 1- Formação do Comitê Gestor 2- Reuniões mensais do CG

10. Implantação do Polo do Leite Resultados: 1- Formação do Comitê Gestor 2- Reuniões mensais do CG 3- Elaboração do Plano de Negócios

11. Implantação do Polo do Leite Resultados: 1- Formação do Comitê Gestor 2- Reuniões mensais do CG 3- Elaboração do Plano de Negócios 4- Articulação entre parceiros

12. Objetivo: Fortalecer as instituições de C&T para capacitação em boas práticas de produção Qualidade e Segurança dos Produtos Lácteos

13. Resultados: 1. Mestrado profissional Qualidade e Segurança dos Produtos Lácteos

14. Na UFJF, já são oferecidos dois mestrados profissionais, sendo um deles o de Ciência e Tecnologia do Leite. Inédito em sua área de atuação, o curso consolida a cidade nacionalmente. Com uma realidade mais voltada para o dia a dia, o curso veio contribuir significativamente para a formação do pólo do leite em Juiz de Fora. Equipe do mestrado em Ciência e Tecnologia do Leite, UFJF

15. Resultados: 1. Mestrado profissional Qualidade e Segurança dos Produtos Lácteos

16. Resultados: 1. Mestrado profissional 2. Multiplicadores e consultores em boas práticas (60) Qualidade e Segurança dos Produtos Lácteos

17. Curso de multiplicadores

18. Resultados: 1. Mestrado profissional 2. Multiplicadores e consultores em boas práticas (60) Qualidade e Segurança dos Produtos Lácteos

19. Resultados: 1. Mestrado profissional 2. Multiplicadores e consultores em boas práticas (60) 3. Adequação de unidades de produção – UR (8) Qualidade e Segurança dos Produtos Lácteos

20. Resultados: 1. Mestrado profissional 2. Multiplicadores e consultores em boas práticas (60) 3. Adequação de unidades de produção – UR (8) 4. Minas Leite - parceria com Emater (13 UR) Qualidade e Segurança dos Produtos Lácteos

21. Resultados: 1. Mestrado profissional 2. Multiplicadores e consultores em boas práticas (60) 3. Adequação de unidades de produção – UR (8) 4. Minas Leite - parceria com Emater (13 UR) 5. Linha de leite de uma indústria (1 UR) Qualidade e Segurança dos Produtos Lácteos

22. Resultados: 6. Apoio técnico ao setor (RIISPOA/análise de fraudes) Qualidade e Segurança dos Produtos Lácteos

23. Resultados: 6. Apoio técnico ao setor (RIISPOA/análise de fraudes) 7. Adesão à FIL Qualidade e Segurança dos Produtos Lácteos

25. Resultados: 6. Apoio técnico ao setor (RIISPOA/análise de fraudes) 7. Adesão à FIL Qualidade e Segurança dos Produtos Lácteos

26. Resultados: 6. Apoio técnico ao setor (RIISPOA/análise de fraudes) 7. Adesão à FIL 8. Núcleo de “Valorização do Leite” Qualidade e Segurança dos Produtos Lácteos

27. O Polo de Excelência de Leite e Derivados em parceira com a UFJF, Embrapa Gado de Leite e Epamig/ILCT deu início à criação do Núcleo de Valorização de Produtos Lácteos. A idéia do Núcleo é dar visibilidade às diversas pesquisas, desenvolvidas pelas instituições, que demonstram os altos valores nutricionais e funcionais desses produtos e a importância de se consumir o leite e seus derivados.

28. Objetivo: Organizar uma plataforma para exportação de produtos lácteos a partir do Polo do Leite Exportação de Lácteos

29. Resultados: 1. Mapeamento de competências e tecnologias Exportação de Lácteos

31. Resultados: 1. Mapeamento de competências e tecnologias Exportação de Lácteos

32. Resultados: 1. Mapeamento de competências e tecnologias 2. Mapeamento de laticínios Exportação de Lácteos

34. Resultados: 1. Mapeamento de competências e tecnologias 2. Mapeamento de laticínios 6. Impacto da tributação Exportação de Lácteos

35. Resultados: 1. Mapeamento de competências e tecnologias 2. Mapeamento de laticínios 3. Logística da captação do soro Exportação de Lácteos

37. Resultados: 1. Mapeamento de competências e tecnologias 2. Mapeamento de laticínios 3. Logística da captação do soro Exportação de Lácteos

38. Resultados: 1. Mapeamento de competências e tecnologias 2. Mapeamento de laticínios 3. Logística da captação do soro 4. Capacitação para exportação Exportação de Lácteos

39. Resultados: 1. Mapeamento de competências e tecnologias 2. Mapeamento de laticínios 3. Logística da captação do soro 4. Capacitação para exportação 5. Sistema de informação Exportação de Lácteos

40. Resultados: 1. Mapeamento de competências e tecnologias 2. Mapeamento de laticínios 3. Logística da captação do soro 4. Capacitação para exportação 5. Sistema de informação 6. Impacto da tributação Exportação de Lácteos

41. Objetivo: Ampliar a visibilidade do Polo por meio de: - rede de relacionamento - articulação institucional - produção de materiais técnicos - promoção de eventos técnico-institucionais Consolidação do Polo do Leite

42. Resultados: 1. XXV Congresso Nacional de Laticínios Consolidação do Polo do Leite

44. Resultados: 1. XXV Congresso Nacional de Laticínios Consolidação do Polo do Leite

45. Resultados: 1. XXV Congresso Nacional de Laticínios 2. Fórum da Américas: Leite e Derivados Consolidação do Polo do Leite

46. Fórum das Américas Leite e Derivados, 13 a 16 de julho, 2009.

47. Resultados: 1. XXV Congresso Nacional de Laticínios 2. Fórum da Américas: Leite e Derivados 3. Encontro de Inovação Consolidação do Polo do Leite

48. Encontro de Inovação de Leite e Derivados

49. Resultados: 1. XXV Congresso Nacional de Laticínios 2. Fórum da Américas: Leite e Derivados 3. Encontro de Inovação 4. Reunião dos Dirigentes do Polo Consolidação do Polo do Leite

50. Resultados: 1. XXV Congresso Nacional de Laticínios 2. Fórum da Américas: Leite e Derivados 3. Encontro de Inovação 4. Reunião dos Dirigentes do Polo 5. INOVATEC 2009 Consolidação do Polo do Leite

51. Resultados: 6. Comunidade “Polo de Excelência do Leite” D1) Consolidação do Polo do Leite

53. Resultados: 6. Comunidade “Polo de Excelência do Leite” ) Consolidação do Polo do Leite

54. Resultados: 6. Comunidade “Polo de Excelência do Leite” 7. Newsletter do Polo do Leite Consolidação do Polo do Leite

55. Reunião do Comitê Gestor do Polo de Excelência do Leite Na reunião do Comitê Gestor, em 28 de maio , na Embrapa Gado de Leite, Juiz de Fora, o professor José Alberto Portugal, do CES/JF, apresentou um estudo sobre a conformidade do produto leite no Brasil... MISSÃO FRANÇA Equipe do Polo do Leite participa de missão técnica na França, de 16 a 26/05/2009, acompanhando o Secretário Alberto Portugal da SECTES. Os objetivos da missão foram identificar parcerias com centros de excelência e convidar instituições francesas para participarem da INOVATEC 2009. Três regiões importantes foram visitadas: RHONE-ALPES, NORD-PAS-DE-CALAIS e BRETANHA, onde estão localizados polos de competitividade de interesse do Estado de Minas... AGENDA: 17 a 27/05 Equipe do Polo de Excelência do Leite participa da missão t é cnica na Fran ç a junto com o Secret á rio de Ciência, Tecnologia e Ensino Superior de Minas Gerais, Alberto Portugal...

56. Resultados: 6. Comunidade “Polo de Excelência do Leite” 7. Newsletter do Polo do Leite Consolidação do Polo do Leite

57. Resultados: 6. Comunidade “Polo de Excelência do Leite” 7. Newsletter do Polo do Leite 8. Articulações internacionais(França, Cabo Verde, D1) Consolidação do Polo do Leite

58. Projetos em avaliação Inovação & Gestão (14)