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O documento resume as atividades e discussões da reunião do Comitê Gestor do Polo de Excelência do Leite em Juiz de Fora. Foi apresentado um projeto para estruturar um sistema de informações sobre o mercado internacional de laticínios e projetos de totens tecnológicos e mapeamento de competências no setor leiteiro. Também foram discutidos projetos de pesquisa e visitas técnicas realizadas pela equipe do Polo.
