91236234
Refeições servidas: 100 refeições/dia, 2.200
refeições/mês e 26.400 refeições/ano
Atendimento: Segunda a sexta-feira, das 11h às 13h
Público Alvo: Pessoas em situação de rua, idosos,
crianças e adolescentes em situação de vulnerabilidade
social.
Restaurantes Populares
Objetivo:
Oferecer refeições balanceadas, com qualidade e em
quantidade suficiente a preços populares
1. O documento apresenta um projeto para implantar hortas comunitárias em regiões carentes para reduzir a fome e doenças nutricionais. 2. O projeto será implementado em 100 cidades e terá duração de 3 anos com orçamento de R$50 milhões anuais. 3. Vários stakeholders são identificados e suas expectativas e envolvimento no projeto, como governos, imprensa, escolas e comunidades locais.
Este documento descreve um projeto de horta comunitária na região do Algarve em Portugal. O projeto tem como objetivos promover hábitos alimentares saudáveis, incentivar o consumo de frutos locais e estacionais, e compartilhar conhecimentos agrícolas tradicionais através de visitas a produtores e cultivo de espécies típicas para cada mês do ano na região.
O projeto visa criar uma horta comunitária para fornecer alimentos saudáveis e gerar renda para famílias carentes da região. Serão oferecidos treinamentos de agricultura orgânica e culinária criativa para capacitar a comunidade a plantar, cozinhar e comercializar os produtos da horta. Parceiros locais podem ajudar com infraestrutura, capacitação e divulgação do projeto.
“O crescimento urbano de Florianópolis no contexto da modernização agrícola: ...Cepagro
Este documento discute o crescimento urbano de Florianópolis no contexto da modernização agrícola, analisando o caso da agricultura urbana na comunidade Chico Mendes. Apresenta um breve panorama geográfico de Florianópolis e discute os impactos da modernização agrícola. Aborda a formação da comunidade Chico Mendes no contexto da urbanização da cidade e analisa as práticas de agricultura urbana promovidas pelo CEPAGRO, incluindo hortas escolares, compostagem e produção de
"Agricultura Urbana (AU): um estudo de caso em Itajaí (SC)"Cepagro
Este documento apresenta uma dissertação de mestrado sobre a agricultura urbana no município de Itajaí, Santa Catarina. A autora investigou as práticas de agricultura urbana na cidade, analisando seus principais potenciais e obstáculos para o desenvolvimento territorial sustentável. A metodologia incluiu entrevistas com agricultores urbanos, observação participante e revisão bibliográfica sobre o tema. Os resultados apontam para as interfaces entre a agricultura urbana e conceitos como agroecologia, economia solidária
“AGRICULTURA URBANA: Um estudo de caso nas comunidades Chico Mendes e Jardim ...Cepagro
1. O documento descreve projetos de agricultura urbana nas comunidades Chico Mendes e Jardim Janaina em Florianópolis.
2. O objetivo é acompanhar o desenvolvimento dos projetos e avaliar seus resultados, utilizando práticas agroecológicas para melhorar a qualidade de vida das comunidades.
3. O documento revisa conceitos de agricultura urbana e agroecologia e justifica como esses projetos podem promover segurança alimentar, geração de renda e educação ambiental.
Este documento descreve a Rede Ecológica, uma organização que promove compras coletivas de produtos orgânicos de pequenos produtores. A Rede Ecológica começou no final dos anos 70 e atualmente possui 11 núcleos de consumidores e mais de 30 produtores associados. Além das compras coletivas, a Rede Ecológica realiza diversas ações como oficinas, agroturismo e campanhas para promover a agricultura sustentável.
O documento discute dois modelos de produção agrícola: o agronegócio e a agroecologia. O agronegócio usa métodos industriais que prejudicam o meio ambiente e a saúde, enquanto a agroecologia promove uma agricultura sustentável e de pequena escala que preserva os recursos naturais. O documento também reflete sobre como os consumidores podem apoiar a agroecologia por meio de hábitos de consumo consciente.
1. O documento apresenta um projeto para implantar hortas comunitárias em regiões carentes para reduzir a fome e doenças nutricionais. 2. O projeto será implementado em 100 cidades e terá duração de 3 anos com orçamento de R$50 milhões anuais. 3. Vários stakeholders são identificados e suas expectativas e envolvimento no projeto, como governos, imprensa, escolas e comunidades locais.
Este documento descreve um projeto de horta comunitária na região do Algarve em Portugal. O projeto tem como objetivos promover hábitos alimentares saudáveis, incentivar o consumo de frutos locais e estacionais, e compartilhar conhecimentos agrícolas tradicionais através de visitas a produtores e cultivo de espécies típicas para cada mês do ano na região.
O projeto visa criar uma horta comunitária para fornecer alimentos saudáveis e gerar renda para famílias carentes da região. Serão oferecidos treinamentos de agricultura orgânica e culinária criativa para capacitar a comunidade a plantar, cozinhar e comercializar os produtos da horta. Parceiros locais podem ajudar com infraestrutura, capacitação e divulgação do projeto.
“O crescimento urbano de Florianópolis no contexto da modernização agrícola: ...Cepagro
Este documento discute o crescimento urbano de Florianópolis no contexto da modernização agrícola, analisando o caso da agricultura urbana na comunidade Chico Mendes. Apresenta um breve panorama geográfico de Florianópolis e discute os impactos da modernização agrícola. Aborda a formação da comunidade Chico Mendes no contexto da urbanização da cidade e analisa as práticas de agricultura urbana promovidas pelo CEPAGRO, incluindo hortas escolares, compostagem e produção de
"Agricultura Urbana (AU): um estudo de caso em Itajaí (SC)"Cepagro
Este documento apresenta uma dissertação de mestrado sobre a agricultura urbana no município de Itajaí, Santa Catarina. A autora investigou as práticas de agricultura urbana na cidade, analisando seus principais potenciais e obstáculos para o desenvolvimento territorial sustentável. A metodologia incluiu entrevistas com agricultores urbanos, observação participante e revisão bibliográfica sobre o tema. Os resultados apontam para as interfaces entre a agricultura urbana e conceitos como agroecologia, economia solidária
“AGRICULTURA URBANA: Um estudo de caso nas comunidades Chico Mendes e Jardim ...Cepagro
1. O documento descreve projetos de agricultura urbana nas comunidades Chico Mendes e Jardim Janaina em Florianópolis.
2. O objetivo é acompanhar o desenvolvimento dos projetos e avaliar seus resultados, utilizando práticas agroecológicas para melhorar a qualidade de vida das comunidades.
3. O documento revisa conceitos de agricultura urbana e agroecologia e justifica como esses projetos podem promover segurança alimentar, geração de renda e educação ambiental.
Este documento descreve a Rede Ecológica, uma organização que promove compras coletivas de produtos orgânicos de pequenos produtores. A Rede Ecológica começou no final dos anos 70 e atualmente possui 11 núcleos de consumidores e mais de 30 produtores associados. Além das compras coletivas, a Rede Ecológica realiza diversas ações como oficinas, agroturismo e campanhas para promover a agricultura sustentável.
O documento discute dois modelos de produção agrícola: o agronegócio e a agroecologia. O agronegócio usa métodos industriais que prejudicam o meio ambiente e a saúde, enquanto a agroecologia promove uma agricultura sustentável e de pequena escala que preserva os recursos naturais. O documento também reflete sobre como os consumidores podem apoiar a agroecologia por meio de hábitos de consumo consciente.
Este documento descreve um projeto de capacitação em agroecologia para agricultores familiares e pescadores artesanais em Rondônia, Brasil. O projeto inclui sete módulos sobre tópicos como agroecologia, extensão rural, gestão de recursos naturais e economia solidária. O objetivo é promover o desenvolvimento sustentável por meio da assistência técnica participativa e da formação de redes de cooperação.
AGRICULTURA URBANA: Diagnóstico e Educação Ambiental na Comunidade da Praia d...Cepagro
Este relatório descreve um estudo realizado em uma comunidade da cidade de Florianópolis sobre agricultura urbana. O objetivo foi diagnosticar as práticas agrícolas dos moradores, formar um grupo de troca de experiências e promover a agricultura sustentável. Inicialmente, o relatório apresenta uma revisão bibliográfica sobre agricultura urbana e suas metodologias. Em seguida, descreve a metodologia utilizada, que incluiu entrevistas e formação de um grupo. Por fim, apresenta os resultados do diagnóstico realizado e
O documento descreve o Projeto Colhendo Sustentabilidade em Embu das Artes, que oferece hortas comunitárias ecológicas para os moradores plantarem alimentos saudáveis. O projeto ensina técnicas de agricultura urbana sustentável como compostagem, adubação orgânica, plantio e culinária natural. As hortas comunitárias se tornam locais de interação social onde os participantes compartilham conhecimentos e cultura.
Construção da Política Municipal de Saneamento Básico de Guajará-AmazonasAugusto Rocha
Este documento descreve as ações de saneamento ambiental em Guajará-Amazonas, Brasil. Ele detalha (1) a capacitação de agentes públicos e moradores, (2) o diagnóstico colaborativo realizado em todas as comunidades para identificar necessidades, e (3) o planejamento de longo prazo para melhorar o acesso à água potável, tratamento de resíduos e outras infraestruturas.
Criado pelo Projeto Colhendo Sustentabilidade, a cartilha “Práticas comunitárias de segurança alimentar e agricultura urbana” traz diversas dicas para quem deseja iniciar uma horta, seja ela comunitária ou dentro de sua própria casa.
O material, disponível gratuitamente on-line, começa falando sobre a importância da agricultura urbana para a produção de alimentos de qualidade e livres de agrotóxicos. Para que isso seja possível, no entanto, o projeto deixa claro que a participação das comunidades é essencial.
Grupo de Trabalho de Agricultura Urbana e Educação Alimentarredeeco
O documento descreve as atividades de um grupo de trabalho sobre agricultura urbana e educação alimentar no município, incluindo mapeamento de iniciativas, oficinas realizadas e propostas para políticas públicas.
Este documento descreve as ações da cidade de Belo Horizonte, Brasil para reduzir o desperdício de alimentos, incluindo projetos de comercialização direta entre produtores e consumidores, hortas escolares e comunitárias, e um banco de alimentos para doar excedentes. O documento também discute desafios como a legislação sanitária e a validade dos alimentos.
Apresentação de Paula Lopes da Silva, Humaneasy Consulting
Agricultura Urbana e Sustentabilidade Local
Seminário realizado em 19 de Maio de 2005
Casa do Ambiente e do Cidadão
Instituto do Ambiente
Organização: Humaneasy Consulting e Ambiência
Este documento descreve as atividades da Secretaria Municipal do Abastecimento de Curitiba, que tem como missão promover o abastecimento de alimentos e educação alimentar para melhorar a nutrição da população. A secretaria atua por meio de programas de abastecimento social e comercial, educação alimentar e nutricional, e agricultura urbana.
Este documento descreve as ações de segurança alimentar e nutricional realizadas em Ubá, MG. Apresenta o histórico do Conselho Municipal de Segurança Alimentar, a criação do Banco de Alimentos em 2007, e programas como o PAA iniciado em 2008. Também detalha a estrutura da Seção de Segurança Alimentar e Nutricional, seus programas e parcerias, beneficiando mais de 3 mil pessoas por mês.
Este documento descreve uma dissertação de mestrado sobre a rede de produção agrícola de base ecológica no sul do Rio Grande do Sul. A dissertação analisa como agricultores, instituições, objetos e técnicas interagem formando uma rede sociotécnica de produção ecológica. A pesquisa etnográfica descreve as associações entre humanos e não-humanos e como eles mantêm fluxos de conhecimento e práticas agrícolas.
Este documento descreve a relação entre a evasão escolar e a merenda escolar na rede pública brasileira em 3 frases:
1) Analisa como a qualidade da merenda escolar pode afetar os altos índices de evasão e repetência escolar no Brasil, já que para muitos alunos é a principal refeição do dia.
2) Traça o histórico do programa de merenda escolar no Brasil desde os anos 1940 e como ele evoluiu para garantir o acesso à alimentação e nutrição adequados para os alunos
O documento descreve um fórum de educação composto por educadores e organizações da sociedade civil que trabalham para promover a educação contextualizada no semiárido alagoano. O projeto Cisternas nas Escolas tem o objetivo de garantir o acesso à água para crianças na região semiárida e a RECASA busca fortalecer a educação contextualizada com o semiárido por meio de formação de educadores e mobilização social.
Desenvolvimento Sustentável, Sustentabilidade, Agroecologia, Rota Gastronômica do Cambuci, Rota do Cambuci, Frutas Nativas, Reciclagem, Educação Integral, Reserva da Biosfera do Cinturão Verde de São Paulo, RBCV, Programa de Jovens.
Está cartilha é o produto final do curso de Pós Graduação “Educação Ambiental com Ênfases em Espaços Educadores Sustentáveis, oferecido pela Unifesp Diadema.
Centro Colaborador en Alimentación y Nutrición EscolarFAO
Presentación de Veruska Prado Alexandre, UFGO - Brasil en el marco del Foro de Expertos sobre Programas de Alimentación Sostenibles en América Latina, el 11 y 13 de septiembre de 2012 en Santiago de Chile
O documento descreve um projeto da Associação Programa Um Milhão de Cisternas para o Semiárido (AP1MC) para levar água para escolas rurais no Semiárido brasileiro através da instalação de cisternas. O projeto tem o objetivo de fornecer água para as escolas e promover a educação sobre gestão da água e convivência com o Semiárido entre a comunidade escolar. O projeto visa garantir o funcionamento pleno das escolas e os direitos das crianças à educação.
1. O documento discute a importância de se ter um quintal produtivo ao redor da casa para garantir a segurança alimentar da família de forma sustentável. 2. Ele explica como o quintal sempre foi um espaço produtivo para cultivar hortaliças, ervas e pequenos animais para o consumo familiar. 3. O documento lista vantagens de se ter um quintal produtivo como evitar compras, garantir a origem dos alimentos e aproveitar recursos como água e nutrientes de forma cíclica.
O documento descreve a Política Nacional de Alimentação e Nutrição no Brasil e o programa Mesa Brasil SESC, que redistribui alimentos excedentes para pessoas carentes. O programa opera através de bancos de alimentos e colheita urbana, seguindo princípios como cidadania, qualidade de vida e responsabilidade social compartilhada.
Estas receitas para aproveitamento integral dos alimentos faz parte do MESA BRASIL SESC -A REDE NACIONAL DE SOLIDARIEDADE CONTRA A FOME E O DESPERDÍCIO DE ALIMENTOS.
Este documento fornece receitas que aproveitam integralmente alimentos e evitam o desperdício. A primeira receita é Almeirão com sobras de arroz, que usa almeirão e arroz cozido sobrando. A segunda é Arroz colorido, que incorpora beterraba, cenoura e folhas verdes cozidas ao arroz. A terceira é Assado de cascas de chuchu, fazendo uso das cascas deste vegetal.
Este documento descreve um projeto de capacitação em agroecologia para agricultores familiares e pescadores artesanais em Rondônia, Brasil. O projeto inclui sete módulos sobre tópicos como agroecologia, extensão rural, gestão de recursos naturais e economia solidária. O objetivo é promover o desenvolvimento sustentável por meio da assistência técnica participativa e da formação de redes de cooperação.
AGRICULTURA URBANA: Diagnóstico e Educação Ambiental na Comunidade da Praia d...Cepagro
Este relatório descreve um estudo realizado em uma comunidade da cidade de Florianópolis sobre agricultura urbana. O objetivo foi diagnosticar as práticas agrícolas dos moradores, formar um grupo de troca de experiências e promover a agricultura sustentável. Inicialmente, o relatório apresenta uma revisão bibliográfica sobre agricultura urbana e suas metodologias. Em seguida, descreve a metodologia utilizada, que incluiu entrevistas e formação de um grupo. Por fim, apresenta os resultados do diagnóstico realizado e
O documento descreve o Projeto Colhendo Sustentabilidade em Embu das Artes, que oferece hortas comunitárias ecológicas para os moradores plantarem alimentos saudáveis. O projeto ensina técnicas de agricultura urbana sustentável como compostagem, adubação orgânica, plantio e culinária natural. As hortas comunitárias se tornam locais de interação social onde os participantes compartilham conhecimentos e cultura.
Construção da Política Municipal de Saneamento Básico de Guajará-AmazonasAugusto Rocha
Este documento descreve as ações de saneamento ambiental em Guajará-Amazonas, Brasil. Ele detalha (1) a capacitação de agentes públicos e moradores, (2) o diagnóstico colaborativo realizado em todas as comunidades para identificar necessidades, e (3) o planejamento de longo prazo para melhorar o acesso à água potável, tratamento de resíduos e outras infraestruturas.
Criado pelo Projeto Colhendo Sustentabilidade, a cartilha “Práticas comunitárias de segurança alimentar e agricultura urbana” traz diversas dicas para quem deseja iniciar uma horta, seja ela comunitária ou dentro de sua própria casa.
O material, disponível gratuitamente on-line, começa falando sobre a importância da agricultura urbana para a produção de alimentos de qualidade e livres de agrotóxicos. Para que isso seja possível, no entanto, o projeto deixa claro que a participação das comunidades é essencial.
Grupo de Trabalho de Agricultura Urbana e Educação Alimentarredeeco
O documento descreve as atividades de um grupo de trabalho sobre agricultura urbana e educação alimentar no município, incluindo mapeamento de iniciativas, oficinas realizadas e propostas para políticas públicas.
Este documento descreve as ações da cidade de Belo Horizonte, Brasil para reduzir o desperdício de alimentos, incluindo projetos de comercialização direta entre produtores e consumidores, hortas escolares e comunitárias, e um banco de alimentos para doar excedentes. O documento também discute desafios como a legislação sanitária e a validade dos alimentos.
Apresentação de Paula Lopes da Silva, Humaneasy Consulting
Agricultura Urbana e Sustentabilidade Local
Seminário realizado em 19 de Maio de 2005
Casa do Ambiente e do Cidadão
Instituto do Ambiente
Organização: Humaneasy Consulting e Ambiência
Este documento descreve as atividades da Secretaria Municipal do Abastecimento de Curitiba, que tem como missão promover o abastecimento de alimentos e educação alimentar para melhorar a nutrição da população. A secretaria atua por meio de programas de abastecimento social e comercial, educação alimentar e nutricional, e agricultura urbana.
Este documento descreve as ações de segurança alimentar e nutricional realizadas em Ubá, MG. Apresenta o histórico do Conselho Municipal de Segurança Alimentar, a criação do Banco de Alimentos em 2007, e programas como o PAA iniciado em 2008. Também detalha a estrutura da Seção de Segurança Alimentar e Nutricional, seus programas e parcerias, beneficiando mais de 3 mil pessoas por mês.
Este documento descreve uma dissertação de mestrado sobre a rede de produção agrícola de base ecológica no sul do Rio Grande do Sul. A dissertação analisa como agricultores, instituições, objetos e técnicas interagem formando uma rede sociotécnica de produção ecológica. A pesquisa etnográfica descreve as associações entre humanos e não-humanos e como eles mantêm fluxos de conhecimento e práticas agrícolas.
Este documento descreve a relação entre a evasão escolar e a merenda escolar na rede pública brasileira em 3 frases:
1) Analisa como a qualidade da merenda escolar pode afetar os altos índices de evasão e repetência escolar no Brasil, já que para muitos alunos é a principal refeição do dia.
2) Traça o histórico do programa de merenda escolar no Brasil desde os anos 1940 e como ele evoluiu para garantir o acesso à alimentação e nutrição adequados para os alunos
O documento descreve um fórum de educação composto por educadores e organizações da sociedade civil que trabalham para promover a educação contextualizada no semiárido alagoano. O projeto Cisternas nas Escolas tem o objetivo de garantir o acesso à água para crianças na região semiárida e a RECASA busca fortalecer a educação contextualizada com o semiárido por meio de formação de educadores e mobilização social.
Desenvolvimento Sustentável, Sustentabilidade, Agroecologia, Rota Gastronômica do Cambuci, Rota do Cambuci, Frutas Nativas, Reciclagem, Educação Integral, Reserva da Biosfera do Cinturão Verde de São Paulo, RBCV, Programa de Jovens.
Está cartilha é o produto final do curso de Pós Graduação “Educação Ambiental com Ênfases em Espaços Educadores Sustentáveis, oferecido pela Unifesp Diadema.
Centro Colaborador en Alimentación y Nutrición EscolarFAO
Presentación de Veruska Prado Alexandre, UFGO - Brasil en el marco del Foro de Expertos sobre Programas de Alimentación Sostenibles en América Latina, el 11 y 13 de septiembre de 2012 en Santiago de Chile
O documento descreve um projeto da Associação Programa Um Milhão de Cisternas para o Semiárido (AP1MC) para levar água para escolas rurais no Semiárido brasileiro através da instalação de cisternas. O projeto tem o objetivo de fornecer água para as escolas e promover a educação sobre gestão da água e convivência com o Semiárido entre a comunidade escolar. O projeto visa garantir o funcionamento pleno das escolas e os direitos das crianças à educação.
1. O documento discute a importância de se ter um quintal produtivo ao redor da casa para garantir a segurança alimentar da família de forma sustentável. 2. Ele explica como o quintal sempre foi um espaço produtivo para cultivar hortaliças, ervas e pequenos animais para o consumo familiar. 3. O documento lista vantagens de se ter um quintal produtivo como evitar compras, garantir a origem dos alimentos e aproveitar recursos como água e nutrientes de forma cíclica.
O documento descreve a Política Nacional de Alimentação e Nutrição no Brasil e o programa Mesa Brasil SESC, que redistribui alimentos excedentes para pessoas carentes. O programa opera através de bancos de alimentos e colheita urbana, seguindo princípios como cidadania, qualidade de vida e responsabilidade social compartilhada.
Estas receitas para aproveitamento integral dos alimentos faz parte do MESA BRASIL SESC -A REDE NACIONAL DE SOLIDARIEDADE CONTRA A FOME E O DESPERDÍCIO DE ALIMENTOS.
Este documento fornece receitas que aproveitam integralmente alimentos e evitam o desperdício. A primeira receita é Almeirão com sobras de arroz, que usa almeirão e arroz cozido sobrando. A segunda é Arroz colorido, que incorpora beterraba, cenoura e folhas verdes cozidas ao arroz. A terceira é Assado de cascas de chuchu, fazendo uso das cascas deste vegetal.
Este documento fornece receitas para o aproveitamento integral de alimentos, promovendo o combate ao desperdício e a alimentação saudável. Ele apresenta introdução sobre a importância da alimentação integral e do não-desperdício, seguida de dicas para evitar o desperdício de alimentos e receitas salgadas e doces que usam sobras e partes dos alimentos normalmente descartadas.
Este documento fornece receitas que aproveitam integralmente alimentos e evitam o desperdício. A primeira receita é Almeirão com sobras de arroz, que usa almeirão e arroz cozido sobrando. A segunda é Arroz colorido, que incorpora beterraba, cenoura e folhas verdes cozidas ao arroz. A terceira é Assado de cascas de chuchu, fazendo uso das cascas deste vegetal.
Este documento fornece receitas para o aproveitamento integral de alimentos, promovendo o combate ao desperdício e a alimentação saudável. Ele apresenta introdução sobre a importância da alimentação integral e do não-desperdício, seguida de dicas para evitar o desperdício de alimentos e receitas salgadas e doces que usam sobras e partes dos alimentos normalmente descartadas.
I. O documento discute as políticas públicas e o papel do nutricionista no fortalecimento da segurança alimentar e nutricional no Brasil, com foco na promoção da alimentação adequada e saudável. II. Ele descreve o Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional e suas estruturas, como o CONSEA, CAISAN e planos de segurança alimentar. III. Também aborda programas e estratégias do governo para apoiar a agricultura familiar e aumentar o acesso a alimentos, como o PAA, P
O documento descreve as atividades de um banco de alimentos, incluindo a coleta diária de doações, o Programa de Aquisição de Alimentos da agricultura familiar, feiras populares para venda direta de produtores para consumidores, cozinhas comunitárias para fornecer refeições nutritivas, educação alimentar e nutricional, e a integração desses programas.
Aproveitamento Integral dos Alimentos Mesa BrasilLidiane Martins
Este documento fornece receitas que aproveitam integralmente alimentos e suas sobras, reduzindo o desperdício. As receitas incluem:
1) Assado de cascas de chuchu que utiliza cascas de chuchu cozidas junto com outros ingredientes como queijo e pão;
2) Almeirão com sobras de arroz que aproveita almeirão e arroz cozido sobrando;
3) Bolo de beterraba que usa cascas de beterraba raladas na massa, reduzindo o desperd
O documento fornece orientações sobre alimentação balanceada e saudável em três frases ou menos:
Apresenta os principais nutrientes presentes nos alimentos e suas funções no organismo humano. Descreve a Pirâmide dos Alimentos como guia para escolha de alimentos que forneçam nutrientes necessários em quantidade ideal. Fornece exemplos de porções diárias recomendadas de cada grupo alimentar da pirâmide para garantir todos os nutrientes essenciais.
Este documento fornece noções básicas sobre alimentação e nutrição. Explica o que são alimentos e nutrientes, as funções dos principais nutrientes e apresenta a pirâmide alimentar como guia para uma alimentação equilibrada.
Este documento fornece informações sobre os perigos associados aos alimentos, microrganismos e doenças transmitidas por alimentos. Ele explica que os manipuladores de alimentos devem seguir boas práticas de higiene para prevenir a contaminação e a multiplicação de microrganismos nos alimentos, utensílios e ambientes de trabalho.
Este documento fornece informações sobre os perigos associados aos alimentos, microrganismos e doenças transmitidas por alimentos. Ele explica que os manipuladores de alimentos devem seguir boas práticas de higiene para prevenir a contaminação e a multiplicação de microrganismos nos alimentos, utensílios e ambientes de trabalho.
O documento fornece orientações sobre cuidados na preparação de alimentos, incluindo recebimento de matérias-primas, armazenamento, pré-preparo, preparo, porcionamento, manutenção e distribuição de refeições. É destinado a manipuladores de alimentos em bancos de alimentos e colheitas urbanas.
Desarrollo territorial e impulso a programas de compras públicas de productos...FAO
Presentación de Humberto Oliveira, sobre Desarrollo territorial e impulso a programas de compras públicas de productos campesinos, durante el Taller de intercambio de experiencias en Cadenas Cortas Agroalimentarias, realizado en la Ciudad de México el 15 y 16 de marzo de 2016
O documento discute novos caminhões para transporte de alimentos do Programa de Aquisição de Alimentos e realiza um balanço dos Programas de Compras Institucionais no Distrito Federal. Os programas beneficiaram quase 2,5 mil famílias de agricultores e mais de 100 mil pessoas no DF. A Emater-DF promoveu oficinas para debater políticas públicas com agricultores do programa Brasil Sem Miséria.
Strategy for promoting Food and Nutrition Security and Local Food Purchases. Presentation made by MDS during workshop on PAA Africa Programme, organised by the government of Brazil (CGFome and Ministry of Social Development), WFP Centre of Excellence and FAO Brazil, held from 2 to 6 July 2012 in Brasilia and Arapiraca, Brazil.
O documento descreve o funcionamento do Banco Alimentar Contra a Fome em Portugal, incluindo a sua missão de combater o desperdício de alimentos e apoiar pessoas carenciadas. O Banco Alimentar recebe doações de empresas e indivíduos e as distribui a instituições locais que apoiam diretamente pessoas necessitadas.
O documento descreve o Banco de Alimentos do Rio Grande do Sul, uma organização que redistribui alimentos excedentes e não perecíveis para pessoas carentes. O Banco de Alimentos coleta doações de empresas, armazena os alimentos de forma segura e distribui para instituições de caridade cadastradas, atendendo centenas de milhares de pessoas por ano e evitando o desperdício de toneladas de comida.
Política Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional - Atuação do Nutricion...crn8
O documento descreve a evolução das políticas de segurança alimentar e nutricional no Brasil desde 2003, incluindo a criação do Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional, a saída do Brasil do Mapa da Fome da FAO, e os desafios atuais como o crescimento da obesidade. Também apresenta as metas do II Plano Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional para 2016-2019.
Programa Segundo Tempo e Forças no Esportecomredesan
O documento descreve o Programa Segundo Tempo "Forças no Esporte", um programa desenvolvido pelos Ministérios da Defesa, Esporte e Desenvolvimento Social para promover a inclusão social de crianças e adolescentes de 7 a 17 anos por meio da prática esportiva em unidades militares. O programa tem crescido anualmente em número de unidades e participantes atendidos desde 2002.
PNAE - Programa Nacional de Alimentação Escolarcomredesan
O documento fornece informações sobre o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) no Brasil, incluindo: (1) o PNAE recebeu um aumento significativo de recursos do Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação entre 2003-2011; (2) o PNAE tem como objetivos contribuir para a aprendizagem dos estudantes e garantir o direito humano à alimentação adequada; (3) existem desafios para a implementação do PNAE como a aquisição de alimentos saudáveis e o fortalecimento dos Conselhos de Aliment
O documento apresenta o PAA Data, uma ferramenta para monitorar, gerenciar e planejar o Programa de Aquisição de Alimentos. Ele explica que o PAA Data fornece informações sobre agricultores, produtos e entidades beneficiadas e pode ser acessado online ou pelo site da SAGI. O documento também descreve os modos de visualização de dados no PAA Data, incluindo dados gerais, PAA CONAB, PAA Municipal, PAA Estadual e PAA Leite.
Capacitação na gerência de implantação de boas práticas de fabricação como fe...comredesan
O documento descreve uma capacitação para restaurantes populares e cozinhas comunitárias sobre Boas Práticas de Fabricação, com o objetivo de garantir a qualidade e segurança dos alimentos. A capacitação inclui um curso, assessoria para internalização das práticas e validação dos resultados. Fatores como infraestrutura, demanda regional e comprometimento dos envolvidos são apontados como importantes para o sucesso da ação.
O documento descreve o DataSAN, um portal que fornece dados e indicadores sobre segurança alimentar e nutricional no Brasil. Ele contém indicadores divididos em abas cobrindo produção de alimentos, renda, acesso à alimentação, saúde e educação. O processo de carga de dados no sistema começou em 2011 e continua sendo atualizado com 44 indicadores de fontes como IBGE, DATASUS e INEP.
Gestão da qualidade em sistemas públicos agroalimentarescomredesan
Este documento discute a gestão da qualidade em sistemas públicos agroalimentares, propondo uma estrutura de governança para promover a comunicação entre prefeituras e produtores rurais e melhorar a qualidade e segurança dos alimentos fornecidos. O autor também descreve um projeto para formatar esta estrutura de governança com base em casos de sucesso e lições aprendidas, visando contribuir para as políticas públicas de segurança alimentar e nutricional.
Mds avaliação do programa banco de alimentos – 2010 e 2011 comredesan
Este documento resume uma avaliação do Programa Banco de Alimentos realizada entre 2010-2011. A pesquisa avaliou 53 bancos de alimentos e 1768 instituições beneficiárias. Os principais achados foram: 1) grande diversidade na organização dos bancos; 2) dependência dos bancos das doações do PAA; 3) necessidade de melhorias na infraestrutura e gestão dos bancos. Recomendações incluem estimular captação de alimentos, articular com outros programas, e apoiar bancos segundo seu porte.
Este documento descreve a legislação e estrutura institucional da política de segurança alimentar e nutricional em Diadema, incluindo a criação do CONSEAD, do SISAND, de programas como o PEAND, Restaurante Popular, e Banco de Alimentos, além de descrever a integração entre secretarias e parceiros.
Mds diagnóstico da qualidade e atenção dietética nos restaurantes populares...comredesan
O documento analisa a qualidade e atenção dietética nos Restaurantes Populares do Brasil. Ele apresenta dados sobre os clientes, como a maioria sendo do sexo masculino, da terceira idade e com baixa renda, e analisa o valor nutricional e sódio das refeições, que atendem as recomendações diárias. Também avalia as condições higiênico-sanitárias dos restaurantes e identifica a necessidade de melhorias em alguns locais.
O documento descreve o programa Mesa Brasil Sesc, uma rede nacional de bancos de alimentos que trabalha para reduzir o desperdício de alimentos e a insegurança alimentar. A rede conta com 12 bancos de alimentos e 15 projetos de colheita urbana em vários estados, e distribui doações de alimentos para instituições sociais que atendem pessoas em situação de vulnerabilidade. São fornecidos detalhes sobre a infraestrutura, logística, equipe e resultados alcançados pelo programa.
Apresentação da Secretária Nacional de SAN Maya Takagi (MDS) no III ENGEPANcomredesan
O documento descreve a estratégia do governo brasileiro de estruturar e integrar sistemas públicos agroalimentares locais para promover o acesso a alimentos e inclusão social e produtiva de populações vulneráveis. Detalha o histórico de apoio a equipamentos como restaurantes populares, cozinhas comunitárias e bancos de alimentos, além de instituições sociais e creches. Apresenta também os eixos de atuação, públicos-alvo e integração com outros programas governamentais como o Brasil Sem Misé
O projeto de Restaurantes Populares do Governo do Amazonas oferece refeições balanceadas e de qualidade a preço acessível para pessoas em situação de insegurança alimentar. Atualmente conta com 6 unidades distribuídas por Manaus, servindo cerca de 1.000 refeições por dia com o apoio de equipes de auxiliares.
João pessoa (pb) ppt proposta ampliação sanecomredesan
A população da Paraíba é de 3,7 milhões de habitantes, com 723 mil em João Pessoa e 385 mil em Campina Grande. Cerca de 11 milhões passam fome no Brasil e 600 mil na Paraíba. A proposta amplia o programa SANE construindo uma cozinha industrial em João Pessoa e adquirindo veículos e equipamentos para produzir e distribuir alimentos.
Este documento descreve o programa SANE, que atende 200 famílias em João Pessoa e 200 famílias em Campina Grande, totalizando 2.000 beneficiários. Os beneficiários incluem catadores de lixo, famílias em situação de risco e portadores de necessidades especiais. O programa fornece alimentação, atividades sociais e cursos de capacitação por meio de parcerias com várias organizações.
O documento apresenta o Programa de Segurança Alimentar e Nutricional da Empasa (SANE JP) que tem como missão minimizar a desnutrição e insegurança alimentar de famílias vulneráveis através da elaboração de cardápios nutritivos, do fornecimento de alimentos saudáveis e do combate ao desperdício, promovendo também a inclusão social dos beneficiários.
O documento descreve os principais programas e ações desenvolvidos pela Secretaria Municipal de Agricultura e Abastecimento de São Carlos, incluindo:
1) Programas de assistência técnica e extensão rural, financiamento para agricultura familiar, identificação de produtos da agricultura familiar e qualificação de produtores;
2) Serviços de inspeção de alimentos, feiras livres e processamento de alimentos;
3) Programas de segurança alimentar, aquisição de alimentos e alimentação escolar.
Toledo pr - programa restaurantes popularescomredesan
O documento descreve o histórico e funcionamento do Programa Restaurantes Populares da cidade de Toledo, incluindo a abertura de seis restaurantes entre 2006 e 2011. Detalha a produção da Cozinha Social, que fornece refeições aos restaurantes e outros programas municipais, como merenda escolar. A gestão é feita pela prefeitura municipal.
João pessoa (pb) ppt proposta ampliação sanecomredesan
A população da Paraíba é de 3,7 milhões de habitantes, com 723 mil em João Pessoa e 385 mil em Campina Grande. Cerca de 11 milhões passam fome no Brasil e 600 mil na Paraíba. A proposta amplia o programa SANE construindo uma cozinha industrial em João Pessoa e adquirindo veículos e equipamentos para produzir e distribuir alimentos.
O documento descreve os detalhes de um projeto de banco de alimentos em Itabuna, incluindo recursos, contrapartidas, número de produtores e entidades envolvidas, equipe do projeto e quantidades de alimentos distribuídas. O projeto foi expandido ao longo dos anos para atender mais pessoas e distribuir mais de 1.000 toneladas de alimentos.
1. Município de Caxias do Sul
Secretaria Municipal de Segurança
Pública e Proteção Social
Diretoria de Segurança
Alimentar
e Inclusão Social – SAIS
2. SECRETARIA MUNICIPAL
DE SEGURANÇA PÚBLICA E
PROTEÇÃO SOCIAL
DIRETORIA DE DIRETORIA
DIRETORIA DA SEGURANÇA DE PROTEÇÃO
GUARDA MUNICIPAL ALIMENTAR SOCIAL
COORDENADORIA DA
COORDENADORIA DE IGUALDADE RACIAL
INCLUSÃO SOCIAL
COORDENADORIA DA
JUVENTUDE
COORDENADORIA DA
MULHER
3. Lei de Segurança Alimentar e
Nutricional
Lei Federal nº 11.346 de 15 de setembro de 2006
Objetivo:
Assegurar a toda população o acesso a alimentos de
qualidade e em quantidade suficiente, incluindo a
água, é um pressuposto básico para a segurança
alimentar e nutricional.
Criação do Sistema Nacional de Segurança
Alimentar e Nutricional – SISAN com vistas em
assegurar o direito humano à alimentação adequada.
4. Alimentação é Direito
Constitucional
“O estado Brasileiro passa a um patamar superior no
conjunto dos direitos sociais. Torna a responsabilidade
do poder público promover o direito da população à
alimentação”.
Crispim Moreira
5. Alimentação agora é direito
constitucional
O direito humano a alimentação está entre
os direitos sociais no artigo 6º da
Constituição Federal através da Emenda
Constitucional 64, de fevereiro de 2010.
6. Quatro Eixos da Política de
SAN
• 1º: Alimentação mais barata ( Feira do Agricultor, Ponto de Safra,
Feira ecológica, Feira do Peixe, Balcão da Agroindústria e
Restaurantes Comunitários).
• 2º: Maior oferta de alimentos básicos (Banco de Alimentos,
Cozinhas Comunitárias, Ação Comunitária Integrada, Alimentação
Escolar.)
• 3º: Aumento de renda (Hortas Comunitárias, Trabalho 10,
Cidadania com Responsabilidade, Associação de Recicladores,
Microcrédito, Bolsa – Família, Renda – Mínima).
• 4º Ações específicas (Distribuição de cestas básicas emergenciais
e complementares, combate a desnutrição materno infantil,
incentivo ao aleitamento materno, apoio sócio familiar, manutenção
de abrigos, albergue, entre outros.
7. Município de Caxias do Sul
Implantou programas de Segurança Alimentar com parcerias no intuito de
oferecer uma alimentação com qualidade e quantidade adequada para
população mais necessitada como:
5 Cozinhas Comunitárias, atendendo mais de 1000 refeições/dia.
2 Restaurantes Populares, atendendo 820 refeições/dia.
Hortas Comunitárias beneficia 20 famílias atingindo 60 pessoas.
-Relógio Humano
Banco de Alimentos
Compra Direta da Agricultura Familiar (CDLAF) beneficia 400 pequenos
agricultores, totalizando ao total 1100 agricultores
Totalizando mais de 9.000 refeições dia
11. Banco de alimentos foi inaugurado em 06/12/2005
Lei Municipal n°6.426 de 04.10.05 que constitui o Banco de
Alimentos
Art. 1º. Fica instituído no âmbito do Município de Caxias do Sul o
Banco de Alimentos de Caxias do Sul, com o objetivo de combater a
fome por meio do aproveitamento de alimentos desperdiçados ao
longo da cadeia produtiva, mas ainda adequados ao consumo
através da centralização das doações de alimentos para distribuição
às entidades e programas do Município buscando combater o
desperdício.
Público alvo: Atende 87 entidades e programas do Município
distribuiu de 2005 a 2011 mais de 3.000.000 de alimentos
Obs: Aprovado no dia 23/01/2012 o regimento interno do Banco
de Alimentos de Caxias do Sul
12. PROGRAMAS QUE SÃO BENEFICIADOS PELO BANCO
DE ALIMENTOS
BANCO DE
ALIMENTOS
AÇÃO
INTEGRADA
COZINHA BASÍLIO
COMUNITÁRIA TCACENCO
MARIANI COZINHA NÚCLEO DE
COMUNITÁRIA CAPACITAÇÃO
TIJUCA DO CANYON
CRAS
COZINHA
COMUNITÁRIA
BOM PASTOR II
RECICLAGEM
HORTA
COMUNITÁRIA
ENTIDADES SEM CENTROS
FINS LUCRATIVOS EDUCATIVOS
13. Parcerias:
-Fundação Caxias
-ADCOINTER/CEASA Serra
-Governo Federal (MDS) Rede de Bancos de Alimentos do Rio
-Grande do Sul
-CONAB
-Mercados e Transportadoras
-Doações de agricultores permanentes
14. CONSELHO GESTOR
Gestão e Fiscalização
3 Representantes do Poder Público Municipal, sendo:
1 Representante da Secretaria Municipal de Segurança Pública e Proteção Social
através da Diretoria de Segurança Alimentar e Inclusão Social (SAIS);
1 Representante da Fundação de Assistência Social;
1 Representante da Secretaria Municipal da Agricultura;
3 Representantes de Entidades Privadas, indicados pela entidade conveniada.
- Fundação Caxias
- SIND Gêneros
- Sind Hotéis
Todos os representantes terão suplentes indicados igualmente pelo segmento que
representam.
O Grupo Gestor do banco de alimentos será presidido por um de seus membros,
eleito pela maioria (Presidente).
15. Gráfico interno do Banco de
Alimentos
Ações Banco de alimentos
Programas
Click Alimentos
Sábado Programas
solidário
Recanto
Mesa Brasil Solidário
CDLAF
SESC
Outras doações
16. BANCO DE ALIMENTOS
DE CAXIAS DO SUL
Programas que atuam dentro do Banco de Alimentos:
CDLAF -
Compra Direta SESC
Local da
Agricultura
Familiar
Parcerias:
17. MESA BRASIL
Objetivo:
- Combater o desperdício, organizando as coletas,
estimulando a nutrição sustentável, fomentando e
difundindo os princípios de Segurança Alimentar e
Nutricional, bem como o Direito Humano à
Alimentação Adequada.
-Desenvolver ações educativas junto de instituições
voltadas para gestores, funcionários, voluntários,
usuários e familiares.
18. COMPRA DIRETA LOCAL DA
AGRICULTURA FAMILIAR
- CDLAF -
Objetivos:
Promover a articulação entre a produção familiar e
as demandas locais de suplementação alimentar e
nutricional dos programas sociais.
Adquirir produtos Hortifruti e alimentos não
pereciveis produzidos por agricultores familiares
que se enquadram no PRONAF.
19. Operacionalização do Banco de
Alimentos
GOVERNO
FEDERAL
BANCO DE ALIMENTOS EQUIPAMENTO
1 gerente
2 assistentes sociais MESA BRASIL
2 nutricionistas CDLAF 1 caminhão
1 técnico em nutrição 1 caminhão 1 motorista
1 responsável pelo estoque 1 motorista 1 nutricionista
6 operários especializados 1 técnico agrícola 1 estagiária em nutrição
1 caminhonete 1 nutricionista 1 técnico em administração (prefeitura)
1 motorista 1 assistente social (prefeitura)
1 pessoa para buscar recursos e sábado solidários
1 pessoa responsável pelo Click Alimentos
Compra e distribui. Arrecada e distribui.
Atribuições da Prefeitura: luz, telefone, (Nota própria). Oferece através de cursos de
gás, material de expediente. capacitação às entidades.
Recursos Humanos Prefeitura, (Nota própria)
Fundação Caxias e FAS equipe técnica:
Técnico Agrícola, Nutricionistas, Assistente Social.
Equipe operacional: motoristas, operários,
Esta ação em conjunto atende 87 entidades
e programas de governo.
responsáveis pela setor de entrada e saída
Distribuindo mensalmente de 80 a 100 toneladas.
de alimentos,
Da inauguração até 2011 distribuiu mais
estagiários e um gerente, contando com De 3.500.000 toneladas
uma equipe de 23 pessoas.
20. Clique Alimentos
• Inauguração em Caxias do Sul 20 de outubro de 2008
Clique Alimentos – Iniciamos em Outubro/08 com 08
empresas totalizando 1600 cliques. Novembro 13 empresas
totalizando 4950 cliques.
23. O Recanto Solidário, antigo Banquinho, está atuando nas
dependências do CEASA/Serra desde de 2002. Ele foi criado com
a intenção de dar um destino ao excedente de hortifruti,
possibilitando que estes fossem doados à famílias em
vulnerabilidade social.
Este ato tão simples, a princípio, revelou-se de extrema
importância, pois além de evitar o desperdício destes alimentos,
ameniza a fome dos menos favorecidos.
No início, faziam o recolhimento dos excedentes dos
produtores e boxistas, a União de Associações de Bairros,
Associações de Moradores, Centros Terapêuticos, Lares de
idosos e famílias.
24. A partir de 2005 a Diretoria de Segurança Alimentar e
Inclusão Social – SAIS, designou uma Técnica em Nutrição e
Dietética para reformular as atividades do Banquinho com as
entidades beneficiadas.
Deste momento em diante, as doações foram direcionadas
somente às entidades cadastradas, que as repassam às famílias
ou são usadas na alimentação de seus usuários.
Dentre as atividades desenvolvidas pela Técnica em Nutrição e
Dietética está o acompanhamento das doações, como a
separação, o acondicionamento, a distribuição, repassando
orientações sobre Boas Práticas na Manipulação dos alimentos
recebidos.
Assim sendo, o antigo Banquinho, agora rebatizado de
Recanto Solidário, vem cumprindo com louvor sua função de
evitar o desperdício dos alimentos, minimizando a fome em
nossa cidade.
25. Atualmente o Recanto Solidário atende as seguintes
entidades:
ADRA Parque Oásis: assiste em torno de 68 famílias em vulnerabilidade social da região
norte.
ADRA Fátima: assiste em torno de 227 famílias em vulnerabilidade social da região norte.
ADRA Santa Fé: assiste em torno de 68 famílias em vulnerabilidade social da região
norte.
Comunidade Terapêutica Centro Vita: assiste a 50 internos em reabilitação.
Desafio Jovem Unidos na Fé: assiste a 50 internos em reabilitação.
Renascer em Cristo: assiste a 30 internos em reabilitação.
Lar da Velhice São Francisco de Assis: assiste a 70 idosos.
A Família Internacional: assiste a 186 famílias da região sul.
Casa de Alimentos Beltrão de Queiróz: assiste a 30 crianças e adolescentes do bairro
Beltrão de Queiróz e 20 crianças e adolescentes no bairro Reolon zona oeste.
26. Quantidade de quilos arrecadados
ANO TOTAL EM QUILOS
2002 129.189 KG
2003 177.400 KG
2004 146.422 KG
2005 126.396 KG
2006 144.055 KG
2007 108.221 KG
2008 80.076 KG
2009 122.329 KG
2010 126.161,91 KG
2011 de agosto 62.957,70 KG
34. Nota de Doação para o Banco de
Alimentos
Quem recebe Quem doa
35. Cozinhas Comunitárias
Objetivo Geral:
Incentivar e apoiar a implantação das Unidades de
Alimentação e Nutrição – UAN, produção de
refeições em ambientes adequados, com qualidade e
compatíveis com os requisitos para uma alimentação
saudável e uma vida digna, respeitando as
diferenças regionais proporcionando, assim, acesso
a uma alimentação saborosa, saudável, diversificada,
econômica e rica em nutriente.
41. Cozinha Comunitária Bom Pastor
II
Local: Rua Giovane Berton, nº 170, Bairro Bom Pastor
II, Prédio Casa Brasil, Telefone: 91497026
Refeições servidas: São servidas 200 refeições/dia
43. Ação Comunitária Integrada Basílio
Tcacenco
Local: Rua Flávio Chaves, nº 203, Bairro
Esplanada,
Telefone: 39011305
Refeições servidas: 180 refeições/dia em forma de
vianda a noite e mais alunos do EJA noturno.
44.
45. Localização
O Núcleo de sub habitação Canyon existe há
aproximadamente 20 anos, localiza-se na Região
Fátima ao Norte da cidade de Caxias do Sul, entre os
loteamentos Belo Horizonte e Vila Ipê.
46. Localização
Bairro
Canyon Represa
Belo
Horizonte
Vila Ipe
Fatima
Zona Norte – Imagem Aérea
47. População
O Núcleo de sub habitação Canyon é formado por aproximadamente 675
famílias, que formam um total de 2885 moradores (fonte: UBS Vila Ipê)
Os núcleos familiares são, em sua maioria, procedentes de outros
municípios do RS e Paraná, que vieram em busca de oportunidades de
trabalho. Contudo, o parque industrial de nossa cidade exige determinado
grau de escolaridade e qualificação profissional, o que leva estas pessoas
a ingressarem em trabalhos informais, sem vinculo empregatício,
conferindo-lhes uma renda geralmente insuficiente e eventual o que faz
com que um número significativo de famílias dependam de programas
desenvolvidos pelo Poder Público.
A maioria dos chefes de família são mulheres que além de serem
responsáveis pelo sustento de sua prole carregam as vivências da
violência doméstica.
Alto índice de natalidade infantil.
48. Estrutura
• Não há escola de educação infantil.
• Não há escola de ensino fundamental.
• Não há Unidade Básica de Saúde.
• Não há área de lazer.
• Não existe infra-estrutura básica.
• Grande parte do esgoto é jogado a céu aberto.
• O arroio que corta o bairro está
contaminado. Além de exalar um
mau cheiro intenso, atrair insetos
e roedores, oferece risco as
crianças.
49.
50.
51.
52.
53.
54.
55. Recursos
Financeiros
•Governo Municipal (SMSPPS).
•Governo Federal (SDLAF).
•Sociedade Civil (Sábado solidário).
Humanos
•2 Cozinheiras
•2 Auxiliares de cozinha
•1 Serviços gerais
•1 Estagiário de Ensino Médio
•1 Estagiário de nutrição
•1 Gerente
56. Recursos
Físicos
•1 Cozinha
•1 Refeitório
•1 Padaria
•1 Lavanderia
•1 Vestiário
•1 Depósito de alimentos
•1 Depósito de material de limpeza
•4 Banheiros
•1 Biblioteca
•1 Escritório
57. Consumo Anual
• 7.920 Kg de Carne
• 7.200 Kg de Frutas, Verduras e Hortaliças
• 4.752 Kg de Arroz
• 3.432 Kg de Feijão
• 1.200 Kg Farinha de Trigo
• 720 Kg de Massa
• 600 Kg de Farinha de Milho
• 600 de Açúcar
• 264 Kg de Sal
• 360 Lt de Óleo de Soja
• 48 Kg de Café
* Valores Aproximados.
59. Atividades Principais
Refeições
O Núcleo de Capacitação Canyon produz 300 refeições diárias com
alto valor nutritivo, respeitando a cultura alimentar da região e
inserindo gradativamente novos conceitos alimentares.
•Crianças e adolescentes com melhor rendimento escolar.
•Grande redução no índice de desnutrição e anemias.
•Orientação a hipertensos, diabéticos e gestantes sobre a
importância de uma alimentação adequada.
•Fortalecimento dos laços familiares das famílias que recebem as
refeições em sistema de viandas.
•Orientações de higiene e limpeza.
60. Atividades Principais
Refeições
Os beneficiários do programa são indicadas pela equipe que
compõe o grupo gestor da comunidade. Os indicados são divididos
em dois grandes grupos, que determinam a forma como receberão
a sua refeição.
61. Atividades Principais
Refeições
Grupo 1
Quando a família é muito numerosa,
possui condições de higiene adequada
e não necessita de observação, nem
de cuidados especiais durante a
refeição, esta família recebe o alimento
em sistema de viandas.
Desta forma pretende-se fortalecer os laços familiares e diminuir os
índices de violência doméstica, tendo em vista que as refeições serão
feitas em sua própria residência com a família reunida a mesa.
As viandas devem ser higienizadas e devolvidas no dia seguinte em
horário pré-estabelecido.
62. Atividades Principais
Refeições
Grupo 2
Quando a família necessita
de orientação especial
durante a alimentação, os
beneficiários a utilizam o
refeitório do Núcleo.
O objetivo deste sistema é
criar um vinculo maior entre
a comunidade e o poder público e orientar os beneficiários para uma
alimentação saudável e segura.
Este grupo é formado basicamente formado por crianças expostas a
negligências familiares.
•Orientações sobre higiene e limpeza.
•Viabiliza o acesso a rede de proteção social.
63. Atividades Principais
Capacitação de Pessoal
Capacita o público adulto nas áreas de
produção coletiva de refeição, padaria e
confeitaria encaminhando ao mercado formal
e informal de trabalho.
Capacita e encaminha o público jovem, de 16
a 21 anos, e encaminha para estágios na rede
pública e privada, bem como cursos técnicos
SENAI, Senac, Centro de Formação para a
Cidadania.
• Auto-estima.
• Higienização.
• Manipulação e aproveitamento de Alimentos.
• Operação e cuidados com máquinas e equipamentos.
• A contratação de novos funcionários prioriza moradores da
comunidade e arredores.
67. FSG - Faculdade da Serra Gaúcha
Acadêmicos de Fisioterapia
A Fisioterapia enquanto área de conhecimento tem a
responsabilidade com as pesquisas envolvendo o
desenvolvimento infantil especialmente as
relacionadas à evolução da motricidade em crianças
saudáveis quanto as expostas a fatores de risco
(willrchet et al.,2009)
68.
69.
70.
71. Coordenadoria da Juventude
Estudar, ter um trabalho digno e votar são conquistas dos jovens que
precisam ser valorizadas e mantidas.
A inserção no mercado de trabalho acontece cada vez mais cedo,
fazendo da juventude um grupo estratégico. Essa responsabilidade
precisa estar ancorada em direitos básicos como saúde, educação,
cultura, esporte, lazer e também na possibilidade de fazer escolhas
consciente. Sendo assim nas oficinas no Núcleo do Canyon são
abordados os seguintes temas: Prevenção ao uso de drogas, as DST’s
e Aids ,gravidez na adolescência, internet consciente, dicas para
elaboração de currículo, mercado de trabalho, alistamento militar.
72.
73.
74.
75. SMC - Biblioteca Comunitária
A Biblioteca Comunitária é um espaço físico que possui acervo
bibliográfico multidisciplinar e organizado e tem por objetivo ampliar
o acesso da comunidade à informação, ao livro e à leitura
desenvolvendo o gosto pela leitura tanto em crianças, quanto em
adultos.
•Empréstimo de livros didáticos e
de literatura.
•Espaço para leitura e pesquisa.
•Contação de histórias.
•Média de 60 empréstimos de
livros por mês.
76.
77. As atividades desenvolvidas Núcleo de
Capacitação Canyon utiliza por diretriz dois
dos quatro Pilares da Educação, que são:
78. 1. Aprender a fazer: é adquirir os instrumentos da
compreensão, possibilitando que o ser humano
descubra o mundo que o rodeia através da
investigação e do prazer que o conhecimento
proporciona.
Aprender a fazer não pode mais se limitar a
preparar alguém para executar uma tarefa
determinada. Fazer deve completar
competências como capacidade de
comunicação e trabalho em equipe, e agir que
implica em transformar o entorno.
79. 1. Aprender a viver juntos: implica em conviver,
participando e cooperando, com os outros em
todas as atividades humanas.
85. Investimento em Infra-Estrutura
Como funciona:
1 - A equipe intersetorial atuante no Núcleo de
Capacitação Canyon apresenta aos órgãos competentes
as demandas diagnosticadas e o impacto delas a
comunidade.
2 – Os órgãos competentes avaliam a viabilidade técnica
e financeira para a realização completa ou parcial da
solicitação.
86. Investimento em Infra-Estrutura
Atividade sendo desenvolvida:
Pavimentação da principal via de acesso a
comunidade, remoção de famílias em áreas de
risco e canalização do arroio que atravessa a
comunidade.
Criação e execução de projeto de grafite nas
paredes externas do prédio onde funciona o
Núcleo de Capacitação.
87. Atendimentos
Atividade sendo desenvolvida:
Atendimento psicológico individual duas vezes por
semana com prévio agendamento (adesão
espontânea na fase de implantação) e
atendimento em grupo uma vez por semana em
parceria com UCS (Universidade de Caxias do
Sul).
Nesta parceria o atendimento é realizado por
estágios curriculares do curso de psicologia sem
custo para o município.
88. Atendimentos
Atividade sendo desenvolvida:
É disponibilizado um técnico de Serviço Social
uma vez por semana para atendimento individual
dos beneficiários do programa bem como
informações sobre direitos que podem ser
acessados e serviços e serviços existentes no
Município de Caxias do Sul.
89. Justiça Restaurativa
Atividade sendo desenvolvida:
Implantação da Dinâmica de Processo Circular do
Posto da Justiça Comunitária da UCS
(Universidade de Caxias do Sul), vinculado à
Central de Conciliação e Mediação de Conflito do
Fórum de Caxias do Sul.
114. Restaurante Popular I
Local: Rua Os 18 do Forte, n° 2310, Bairro São
Pelegrino,
Telefone:39011444
Refeições Servidas: 300 refeições/dia, 6.000
refeições/mês e 79.200 refeições/ano
116. Restaurante Comunitário II
Local: Rua 20 de Setembro, n° 2420, Bairro Centro,
Telefone: 39011200
Refeições Servidas: 500 refeições/dia, 11.000
refeições/mês e 132.000 refeições/ano
117. Informações da Biblioteca
Foi inaugurada dia: 17 de
Setembro de 2009.
Com mais de 700
exemplares
Livros doados pela Biblioteca
Pública Municipal e
Doações do Publico em
Geral.
Objetivo:Oportunizar o
usuário do restaurante o
melhor acesso incentivando
a leitura.
121. Hortas Comunitárias
Objetivo Geral:
Instalação de Hortas Comunitárias para produção de
alimentos por famílias e comunidades de baixa renda, com
suporte técnico e gestão municipal.
Lei: Lei Municipal 6.186/2004
Público atendido: Famílias em situação de
vulnerabilidade social e insegurança alimentar e nutricional,
residentes nas proximidades das hortas.
122.
• Parcerias:Ministério do DesenvolvimrntoSocial-MDS
Município de Caxias do Sul
Júlio Cesar Balbinotti(Dono da Terra)
AMOB do loteamento Vila Ipê
Eletrosul
• Atribuições da Entidade: Formar grupo gestor, zelar pelo
espaço, cultivo do solo e colheita de produtos.
• Atribuições da Prefeitura: Equipe técnica da SAIS( Técnico
agrícola, Nuitricionista, Assistente Social e estagiária assistente
social), aquisição de sementes, insumos, preparação do solo,
maquinário e equipamentos em parceria com a Secretaria de
Agricultura
124. Horta Comunitária Vila Ipê
Local: Rua dos Rouxinóis- Bairro: Vila Ipê
Data de início: junho de 2006
Convênio: MDS: processo 00070.007282/2003-01
Convênio 010/2004 Município: 1600/2004
Pessoas atendidas: 20 famílias, beneficiando 60
pessoas.
125. Relógio Humano
Local: Horta Comunitária Colina do Sol – Vila Ipê (Rua dos
Rouxinóis- Bairro: Vila Ipê)
Inauguração: 16 de dezembro de 2009
Objetivo: As plantas medicinais no Relógio Humano tem como
objetivo o resgate dos conhecimentos populares sobre plantas
medicinais na preparação dos chás e geração de renda, como
renda também extensivo nos demais programas de Segurança
Alimentar, escolas e famílias com espaço para esta prática.
Este conhecimento passado de geração para geração são muito
importantes e hoje são resgatados através de estudos
etnobotânicos e etnofarmacêuticos, isto é, o conhecimento de cada
povo e de cada cultura sobre plantas e suas aplicações úteis no seu
dia a dia.
128. A Diretoria de Segurança Alimentar de 2005 a
2011 capacitou em parcerias com várias entidades
e governo mais de 2000 pessoas para o mercado
de trabalho.
Em parceria com o SESI e Cozinha Brasil,
beneficiou cozinheiras de programas municipais e
a comunidade em geral na higienização do
alimento e aproveitamento integral.
129. Prefeitura Municipal de
Caxias do Sul
Secretaria Municipal de Segurança Pública e
Proteção Social
Diretoria de Segurança Alimentar
Caxias do Sul /ABRIL 2012