Este documento discute os princípios da alimentação viva, que enfatiza o consumo de alimentos crus e vivos para fornecer energia vital e nutrientes para o corpo. A alimentação viva baseia-se no respeito à energia de vida e reconhece que o corpo precisa de alimentos vivos para manter a saúde e o bem-estar. O documento também discute como cozinhar e processar alimentos podem desvitalizá-los, removendo enzimas e nutrientes essenciais.
O documento discute nutrientes essenciais para o corpo humano como proteínas, gorduras, hidratos de carbono, vitaminas, minerais e água. Explica suas funções, fontes alimentares e quantidades recomendadas na dieta.
O documento discute os principais tipos de lipídios encontrados nos alimentos, incluindo suas funções, classificações e fontes. Aborda conceitos como óleos, gorduras, triglicerídeos, esteroides, fosfolipídeos e carotenoides. Também explica a diferença entre óleos e gorduras, margarina e manteiga, e discute o que são gorduras trans.
Este documento discute os nutrientes essenciais para os seres vivos, incluindo água, minerais, glúcidos, lípidos, proteínas e vitaminas. Explica como os seres vivos obtêm nutrientes através da fotossíntese, decomposição ou alimentação, e descreve o processo de digestão e absorção de nutrientes no corpo humano.
O documento discute o metabolismo humano, definindo-o como o conjunto de transformações químicas que ocorrem no corpo para produzir energia a partir dos alimentos ingeridos. Explica os diferentes tipos de metabolismo e fatores que influenciam a taxa metabólica, como genética, idade, sexo, atividade física e dieta. Fornece recomendações para acelerar o metabolismo, como aumentar a massa muscular, reduzir o consumo de açúcar e farinha branca e praticar exercícios regularmente.
O documento discute os benefícios das enzimas presentes nos alimentos crus para a digestão e saúde. Ele explica que as enzimas ajudam a quebrar os nutrientes nos alimentos e no sistema digestivo, poupando energia que pode ser usada para outros processos como cura e rejuvenescimento. Alimentos crus como sucos e brotos são boas fontes de enzimas que auxiliam na digestão e fornecem nutrientes de forma mais biodisponível. No entanto, a cocção destrói a maioria das enzimas nos alimentos.
O documento discute o equilíbrio energético do ser humano em suas vertentes física, emocional e espiritual. Ele enfatiza a importância de manter o equilíbrio dos minerais macro e micronutrientes no corpo através de uma dieta balanceada e estilo de vida saudável para promover a saúde e o bem-estar. Além disso, discute como os microrganismos que vivem no corpo humano influenciam o equilíbrio energético e como manter uma relação harmoniosa com eles
O documento discute conceitos de permacultura e alimentação sustentável, incluindo a importância de se ter uma dieta variada baseada em alimentos orgânicos e integrais ao invés de alimentos refinados e processados. Ele também fornece detalhes sobre nutrientes essenciais como proteínas, vitaminas e minerais presentes nos alimentos, e os benefícios de se consumir estas fontes nutricionais.
O documento discute conceitos fundamentais de nutrição aplicados à enfermagem, incluindo: (1) definições de termos como nutrição, estado nutricional e leis da alimentação; (2) grupos de alimentos e nutrientes; (3) guias alimentares como a pirâmide alimentar. O foco é fornecer os princípios básicos da nutrição para enfermeiros.
O documento discute nutrientes essenciais para o corpo humano como proteínas, gorduras, hidratos de carbono, vitaminas, minerais e água. Explica suas funções, fontes alimentares e quantidades recomendadas na dieta.
O documento discute os principais tipos de lipídios encontrados nos alimentos, incluindo suas funções, classificações e fontes. Aborda conceitos como óleos, gorduras, triglicerídeos, esteroides, fosfolipídeos e carotenoides. Também explica a diferença entre óleos e gorduras, margarina e manteiga, e discute o que são gorduras trans.
Este documento discute os nutrientes essenciais para os seres vivos, incluindo água, minerais, glúcidos, lípidos, proteínas e vitaminas. Explica como os seres vivos obtêm nutrientes através da fotossíntese, decomposição ou alimentação, e descreve o processo de digestão e absorção de nutrientes no corpo humano.
O documento discute o metabolismo humano, definindo-o como o conjunto de transformações químicas que ocorrem no corpo para produzir energia a partir dos alimentos ingeridos. Explica os diferentes tipos de metabolismo e fatores que influenciam a taxa metabólica, como genética, idade, sexo, atividade física e dieta. Fornece recomendações para acelerar o metabolismo, como aumentar a massa muscular, reduzir o consumo de açúcar e farinha branca e praticar exercícios regularmente.
O documento discute os benefícios das enzimas presentes nos alimentos crus para a digestão e saúde. Ele explica que as enzimas ajudam a quebrar os nutrientes nos alimentos e no sistema digestivo, poupando energia que pode ser usada para outros processos como cura e rejuvenescimento. Alimentos crus como sucos e brotos são boas fontes de enzimas que auxiliam na digestão e fornecem nutrientes de forma mais biodisponível. No entanto, a cocção destrói a maioria das enzimas nos alimentos.
O documento discute o equilíbrio energético do ser humano em suas vertentes física, emocional e espiritual. Ele enfatiza a importância de manter o equilíbrio dos minerais macro e micronutrientes no corpo através de uma dieta balanceada e estilo de vida saudável para promover a saúde e o bem-estar. Além disso, discute como os microrganismos que vivem no corpo humano influenciam o equilíbrio energético e como manter uma relação harmoniosa com eles
O documento discute conceitos de permacultura e alimentação sustentável, incluindo a importância de se ter uma dieta variada baseada em alimentos orgânicos e integrais ao invés de alimentos refinados e processados. Ele também fornece detalhes sobre nutrientes essenciais como proteínas, vitaminas e minerais presentes nos alimentos, e os benefícios de se consumir estas fontes nutricionais.
O documento discute conceitos fundamentais de nutrição aplicados à enfermagem, incluindo: (1) definições de termos como nutrição, estado nutricional e leis da alimentação; (2) grupos de alimentos e nutrientes; (3) guias alimentares como a pirâmide alimentar. O foco é fornecer os princípios básicos da nutrição para enfermeiros.
O documento discute tópicos relacionados a uma alimentação saudável, incluindo a importância de uma dieta equilibrada e variada, as práticas alimentares recomendadas, os benefícios do exercício físico e regras de segurança no lar.
O documento discute os benefícios da hidratação regular através do consumo de sucos desintoxicantes, afirmando que eles podem ajudar a ingerir menos calorias, acelerar a queima de gordura e melhorar o funcionamento celular ao fornecer nutrientes, água e energia.
O documento discute as recomendações do médico naturista Lezaeta Acharan sobre a combinação adequada de alimentos para melhor digestão. Ele argumenta que alimentos crus e não cozidos refrescam o aparelho digestivo, enquanto alimentos cozidos e processados o congestionam. Acharan também defende que cada refeição deve conter poucos alimentos variados para nutrir o organismo de forma equilibrada.
1) O documento discute doenças relacionadas à alimentação como colesterol e diabetes, além de fornecer regras para uma alimentação saudável.
2) Uma alimentação saudável envolve o consumo equilibrado de proteínas, carboidratos, gorduras, fibras, vitaminas e minerais.
3) Vitaminas e proteínas são compostos orgânicos essenciais encontrados nos alimentos que desempenham papéis importantes no metabolismo.
1) No passado, as pessoas cultivavam seus próprios alimentos e comiam refeições caseiras em família, enquanto nos dias de hoje a industrialização levou a dietas menos saudáveis e estilos de vida mais sedentários.
2) A alimentação antigamente consistia principalmente em hidratos de carbono e era mais lenta de digerir, enquanto a dieta moderna contém mais gordura e açúcar, levando a problemas de saúde.
3) Embora nossos corpos não tenham mudado, os estilos de vida modern
O documento discute conceitos gerais de nutrição e reeducação alimentar, incluindo a história da nutrição desde Hipócrates e Lavoisier, os conceitos básicos de nutrição, alimentação e nutrientes, e fatores que influenciam o metabolismo basal como idade, sexo e composição corporal.
O documento discute a importância de uma alimentação saudável e equilibrada. Ele define alimentação saudável como aquela que fornece variedade, equilíbrio e quantidade justa de alimentos escolhidos por sua qualidade nutricional. Também descreve os principais nutrientes presentes nos alimentos e as regras básicas de uma alimentação balanceada.
O documento discute conceitos básicos de nutrição e alimentação, incluindo que nutrição é o processo pelo qual o corpo obtém nutrientes de alimentos, que alimentação é o ato de selecionar, preparar e ingerir alimentos, e que uma dieta variada é necessária para fornecer todos os nutrientes necessários, já que nenhum único alimento contém todos eles.
O documento discute vários tópicos relacionados a hábitos alimentares e de vida saudáveis, incluindo a roda dos alimentos, dietas como a mediterrânea e para atletas, conservação de alimentos, atividades físicas e lazer, e regras de segurança doméstica.
O documento discute diabetes e doenças cardiovasculares. A diabetes ocorre quando o corpo não produz insulina suficiente ou não consegue usá-la eficazmente, resultando em níveis elevados de glicose no sangue. As doenças cardiovasculares, como a aterosclerose, são favorecidas por fatores como colesterol alto, hipertensão, diabetes e estilo de vida sedentário.
O documento fornece um resumo sobre um curso de e-learning sobre nutrição e dietética. O curso abrange 10 tópicos principais como nutrição contemporânea, bioenergética, nutrientes energéticos e não energéticos, confecção saudável de alimentos, nutrição no ciclo de vida, entre outros. O documento também discute brevemente a perspectiva histórica da alimentação e conceitos básicos como alimentação, nutrientes e necessidades alimentares do organismo.
Manuais de saúde alimentação saudável. nut fs-un_b atan_dab_spsAna D'ávila
O documento discute os princípios básicos de uma alimentação saudável, incluindo a importância dos nutrientes, os diferentes tipos de macronutrientes e micronutrientes, e a pirâmide alimentar.
O documento discute os principais tópicos da alimentação saudável, incluindo a importância dos nutrientes, os diferentes tipos de macronutrientes e micronutrientes, e a pirâmide alimentar recomendada. Ele fornece informações detalhadas sobre como ter uma dieta equilibrada para promover a saúde.
Este documento apresenta um plano de aula sobre nutrientes dos alimentos para alunos do 1o ano do ensino médio. O plano inclui uma justificativa para o tema, objetivos de aprendizagem, metodologia de dividir a turma em grupos para pesquisar diferentes nutrientes, e uma avaliação dos estudantes baseada em suas apresentações.
O documento lista os principais componentes de uma dieta saudável, incluindo verduras, frutas, cereais e proteínas. Ele também discute a importância de comer pelo menos 5 refeições por dia para evitar excessos, e incluir proteínas, hidratos de carbono, gorduras, fibras, cálcio, minerais e vitaminas na dieta.
O documento discute hábitos alimentares e dietas ao redor do mundo. Aborda a dieta mediterrânea, dieta indiana e dieta japonesa, além de falar sobre contextos familiares, sociais e profissionais que influenciam os hábitos alimentares. Também discute práticas como fast food e a importância de uma alimentação equilibrada.
A alimentação tem um papel fundamental na nossa qualidade de vida, sendo muito importante adoptar uma dieta saudável e adequada ao nosso estilo de vida.
O documento discute os principais conceitos de uma alimentação saudável, incluindo:
1) A relação entre nutrição, saúde e bem-estar;
2) Os principais nutrientes necessários para o corpo funcionar como carboidratos, proteínas, gorduras, vitaminas e minerais;
3) A importância de se ter uma dieta colorida e equilibrada com diferentes frutas e vegetais.
O documento discute tópicos relacionados à nutrição e capacidades físicas, incluindo: 1) o que é uma alimentação saudável e os principais grupos de alimentos; 2) erros comuns na alimentação; 3) o que é uma dieta e tipos de dietas; 4) capacidades físicas e como treiná-las.
O documento discute a importância de uma alimentação equilibrada e saudável, incluindo os principais grupos de alimentos, nutrientes, hábitos alimentares, doenças causadas por desequilíbrios alimentares e transtornos como a anorexia e a bulimia.
O documento discute os princípios básicos de uma alimentação saudável, incluindo a importância dos nutrientes, os diferentes tipos de macronutrientes e micronutrientes, a pirâmide alimentar, e recomendações para diferentes faixas etárias.
O documento discute tópicos relacionados a uma alimentação saudável, incluindo a importância de uma dieta equilibrada e variada, as práticas alimentares recomendadas, os benefícios do exercício físico e regras de segurança no lar.
O documento discute os benefícios da hidratação regular através do consumo de sucos desintoxicantes, afirmando que eles podem ajudar a ingerir menos calorias, acelerar a queima de gordura e melhorar o funcionamento celular ao fornecer nutrientes, água e energia.
O documento discute as recomendações do médico naturista Lezaeta Acharan sobre a combinação adequada de alimentos para melhor digestão. Ele argumenta que alimentos crus e não cozidos refrescam o aparelho digestivo, enquanto alimentos cozidos e processados o congestionam. Acharan também defende que cada refeição deve conter poucos alimentos variados para nutrir o organismo de forma equilibrada.
1) O documento discute doenças relacionadas à alimentação como colesterol e diabetes, além de fornecer regras para uma alimentação saudável.
2) Uma alimentação saudável envolve o consumo equilibrado de proteínas, carboidratos, gorduras, fibras, vitaminas e minerais.
3) Vitaminas e proteínas são compostos orgânicos essenciais encontrados nos alimentos que desempenham papéis importantes no metabolismo.
1) No passado, as pessoas cultivavam seus próprios alimentos e comiam refeições caseiras em família, enquanto nos dias de hoje a industrialização levou a dietas menos saudáveis e estilos de vida mais sedentários.
2) A alimentação antigamente consistia principalmente em hidratos de carbono e era mais lenta de digerir, enquanto a dieta moderna contém mais gordura e açúcar, levando a problemas de saúde.
3) Embora nossos corpos não tenham mudado, os estilos de vida modern
O documento discute conceitos gerais de nutrição e reeducação alimentar, incluindo a história da nutrição desde Hipócrates e Lavoisier, os conceitos básicos de nutrição, alimentação e nutrientes, e fatores que influenciam o metabolismo basal como idade, sexo e composição corporal.
O documento discute a importância de uma alimentação saudável e equilibrada. Ele define alimentação saudável como aquela que fornece variedade, equilíbrio e quantidade justa de alimentos escolhidos por sua qualidade nutricional. Também descreve os principais nutrientes presentes nos alimentos e as regras básicas de uma alimentação balanceada.
O documento discute conceitos básicos de nutrição e alimentação, incluindo que nutrição é o processo pelo qual o corpo obtém nutrientes de alimentos, que alimentação é o ato de selecionar, preparar e ingerir alimentos, e que uma dieta variada é necessária para fornecer todos os nutrientes necessários, já que nenhum único alimento contém todos eles.
O documento discute vários tópicos relacionados a hábitos alimentares e de vida saudáveis, incluindo a roda dos alimentos, dietas como a mediterrânea e para atletas, conservação de alimentos, atividades físicas e lazer, e regras de segurança doméstica.
O documento discute diabetes e doenças cardiovasculares. A diabetes ocorre quando o corpo não produz insulina suficiente ou não consegue usá-la eficazmente, resultando em níveis elevados de glicose no sangue. As doenças cardiovasculares, como a aterosclerose, são favorecidas por fatores como colesterol alto, hipertensão, diabetes e estilo de vida sedentário.
O documento fornece um resumo sobre um curso de e-learning sobre nutrição e dietética. O curso abrange 10 tópicos principais como nutrição contemporânea, bioenergética, nutrientes energéticos e não energéticos, confecção saudável de alimentos, nutrição no ciclo de vida, entre outros. O documento também discute brevemente a perspectiva histórica da alimentação e conceitos básicos como alimentação, nutrientes e necessidades alimentares do organismo.
Manuais de saúde alimentação saudável. nut fs-un_b atan_dab_spsAna D'ávila
O documento discute os princípios básicos de uma alimentação saudável, incluindo a importância dos nutrientes, os diferentes tipos de macronutrientes e micronutrientes, e a pirâmide alimentar.
O documento discute os principais tópicos da alimentação saudável, incluindo a importância dos nutrientes, os diferentes tipos de macronutrientes e micronutrientes, e a pirâmide alimentar recomendada. Ele fornece informações detalhadas sobre como ter uma dieta equilibrada para promover a saúde.
Este documento apresenta um plano de aula sobre nutrientes dos alimentos para alunos do 1o ano do ensino médio. O plano inclui uma justificativa para o tema, objetivos de aprendizagem, metodologia de dividir a turma em grupos para pesquisar diferentes nutrientes, e uma avaliação dos estudantes baseada em suas apresentações.
O documento lista os principais componentes de uma dieta saudável, incluindo verduras, frutas, cereais e proteínas. Ele também discute a importância de comer pelo menos 5 refeições por dia para evitar excessos, e incluir proteínas, hidratos de carbono, gorduras, fibras, cálcio, minerais e vitaminas na dieta.
O documento discute hábitos alimentares e dietas ao redor do mundo. Aborda a dieta mediterrânea, dieta indiana e dieta japonesa, além de falar sobre contextos familiares, sociais e profissionais que influenciam os hábitos alimentares. Também discute práticas como fast food e a importância de uma alimentação equilibrada.
A alimentação tem um papel fundamental na nossa qualidade de vida, sendo muito importante adoptar uma dieta saudável e adequada ao nosso estilo de vida.
O documento discute os principais conceitos de uma alimentação saudável, incluindo:
1) A relação entre nutrição, saúde e bem-estar;
2) Os principais nutrientes necessários para o corpo funcionar como carboidratos, proteínas, gorduras, vitaminas e minerais;
3) A importância de se ter uma dieta colorida e equilibrada com diferentes frutas e vegetais.
O documento discute tópicos relacionados à nutrição e capacidades físicas, incluindo: 1) o que é uma alimentação saudável e os principais grupos de alimentos; 2) erros comuns na alimentação; 3) o que é uma dieta e tipos de dietas; 4) capacidades físicas e como treiná-las.
O documento discute a importância de uma alimentação equilibrada e saudável, incluindo os principais grupos de alimentos, nutrientes, hábitos alimentares, doenças causadas por desequilíbrios alimentares e transtornos como a anorexia e a bulimia.
O documento discute os princípios básicos de uma alimentação saudável, incluindo a importância dos nutrientes, os diferentes tipos de macronutrientes e micronutrientes, a pirâmide alimentar, e recomendações para diferentes faixas etárias.
O documento discute os principais tópicos da alimentação saudável, incluindo: 1) A definição de alimentos e nutrientes e suas funções no corpo; 2) Os macronutrientes - carboidratos, gorduras e proteínas - e suas classificações; 3) A importância de uma dieta balanceada com diversos grupos de alimentos.
O documento discute os princípios básicos de uma alimentação saudável, incluindo a importância dos nutrientes, os diferentes tipos de macronutrientes e micronutrientes, a pirâmide alimentar, e recomendações para diferentes faixas etárias.
O documento discute os princípios básicos de uma alimentação saudável, incluindo a importância dos nutrientes, os diferentes tipos de macronutrientes e micronutrientes, a pirâmide alimentar, e recomendações para diferentes faixas etárias.
Existe uma relação direta entre nutrição, saúde e bem-estar físico e mental do indivíduo. As pesquisas comprovam que a boa alimentação tem um papel fundamental na prevenção e no tratamento de doenças. Há milhares de anos, Hipócrates já afirmava: “que teu alimento seja teu remédio e que teu remédio seja teu alimento”. É isso mesmo. O equilíbrio na dieta é um dos motivos que permitiu ao homem ter vida mais longa neste século.
O documento discute os principais tópicos da alimentação saudável, incluindo a importância dos nutrientes, os diferentes tipos de macronutrientes e micronutrientes, e as diretrizes para uma dieta balanceada.
O documento fornece uma introdução sobre nutrição e dietética, definindo conceitos-chave como alimentação, nutriente, dieta e dietoterapia. Ele também descreve as principais funções dos alimentos e os três grupos de alimentos - construtores, energéticos e reguladores - destacando exemplos de cada grupo e suas funções no organismo.
O documento discute a importância de uma alimentação saudável e balanceada, definindo os principais nutrientes encontrados nos alimentos - macronutrientes (carboidratos, gorduras e proteínas) e micronutrientes (vitaminas e minerais) - e suas funções no organismo.
O documento discute a importância dos macronutrientes - carboidratos, lipídeos e proteínas - para a saúde e qualidade de vida. Carboidratos fornecem a principal fonte de energia, enquanto lipídeos e proteínas têm funções estruturais e regulatórias importantes. Uma dieta equilibrada com esses nutrientes de fontes variadas promove o bom funcionamento do organismo.
O documento discute os problemas da má alimentação entre os jovens e suas consequências para a saúde. Uma má alimentação rica em gorduras e açúcares pode levar a problemas como obesidade, colesterol elevado, gastrite e diabetes, devido ao desequilíbrio nutricional e sedentarismo. Uma alimentação saudável com variedade de alimentos é essencial para prevenir doenças.
O documento discute a anatomia e fisiologia animal, abordando os principais sistemas e funções do corpo, como digestão, circulação, respiração e excreção. Também explica os diferentes tipos de nutrientes necessários para o funcionamento do organismo, como carboidratos, lipídios, proteínas, vitaminas, sais minerais e água. Discorre ainda sobre as necessidades energéticas do corpo e conceitos como taxa metabólica basal, reservas de energia e dieta balanceada.
O documento discute os tipos de tecido adiposo, incluindo o tecido adiposo marrom e amarelo. Também aborda a produção de hormônios pelo tecido adiposo e seu papel como a maior glândula endócrina do corpo. Discute brevemente a obesidade e os fatores evolutivos que levam ao excesso de peso.
O documento fornece um resumo sobre um curso de e-learning sobre nutrição e dietética. O curso abrange 10 tópicos principais como nutrição contemporânea, bioenergética, nutrientes energéticos e não energéticos, confeção saudável de alimentos, nutrição no ciclo de vida, entre outros. O documento também discute brevemente a história da alimentação humana e conceitos básicos como alimentação, nutrientes e necessidades alimentares do organismo.
O documento fornece recomendações sobre alimentos para situações de emergência, enfatizando opções leves, duráveis e que mantenham a saciedade por longos períodos. Sugere priorizar alimentos desidratados, ricos em proteínas e gorduras para manter a energia, e evitar carboidratos de alto índice glicêmico que causam fome rápida. Também fornece detalhes sobre nutrientes e fontes alimentares ideais.
O documento discute os tipos de alimentos de acordo com sua origem (vegetal, animal ou mineral) e suas funções no organismo (construtores, reguladores ou energéticos). Também aborda a importância de uma alimentação equilibrada, variada e moderada, dividindo os alimentos em seis grupos. Por fim, explica como ler os rótulos nutricionais dos alimentos.
O poema descreve o poeta como um "fingidor" que finge sentir dores para entreter os leitores. A dor sentida pelos leitores ao lerem o poema não é necessariamente a mesma dor sentida pelo poeta, mas sim uma dor que os leitores não experimentaram. O poema gira "a entreter a razão" e o "coração" dos leitores.
O poeta finge sentir dores para entreter os leitores. Ao lerem a dor descrita, os leitores sentem uma dor que não experienciaram, diferente da sentida pelo poeta. Desta forma, a poesia serve para distrair a razão e entreter o coração humano.
O documento discute a evolução espiritual humana através do aprendizado com dor e sofrimento, mas defende que uma nova era está emergindo onde a paz e união irão prevalecer. Aconselha a vigilância contra influências negativas e a fé no poder da luz. Pede invocação da graça divina e renúncia a ilusões do ego. Celebra a natureza elevada do coração e agradece às hierarquias espirituais pela transição da humanidade.
O documento compara o sal marinho e o sal comum, argumentando que o sal marinho é muito mais benéfico à saúde por conter quase todos os minerais necessários ao corpo humano nas mesmas proporções do soro sanguíneo, ao contrário do sal comum que contém apenas sódio. O documento lista os muitos benefícios do consumo diário de sal marinho, como dar energia, combater doenças, fortalecer ossos e dentes, entre outros.
Lista dos produtos COM e SEM TRANGÊNICOSfloresdoamem
O documento fornece uma lista de produtos alimentícios divididos em duas colunas: vermelha e verde. A coluna vermelha contém produtos que podem conter ingredientes transgênicos, enquanto a coluna verde contém produtos garantidos como livres de transgênicos. O documento também explica o que são transgênicos e por que devemos evitar seu consumo.
O documento fornece instruções passo a passo para plantar trigo e fazer um suco verde com grama de trigo, maçã e babosa. Ele descreve como colocar o trigo para germinar, cultivá-lo até brotar, e usar os ingredientes no liquidificador para fazer o suco verde.
Sistema de Bibliotecas UCS - Chronica do emperador Clarimundo, donde os reis ...Biblioteca UCS
A biblioteca abriga, em seu acervo de coleções especiais o terceiro volume da obra editada em Lisboa, em 1843. Sua exibe
detalhes dourados e vermelhos. A obra narra um romance de cavalaria, relatando a
vida e façanhas do cavaleiro Clarimundo,
que se torna Rei da Hungria e Imperador
de Constantinopla.
Slides Lição 11, CPAD, A Realidade Bíblica do Inferno, 2Tr24.pptxLuizHenriquedeAlmeid6
Slideshare Lição 11, CPAD, A Realidade Bíblica do Inferno, 2Tr24, Pr Henrique, EBD NA TV, Lições Bíblicas, 2º Trimestre de 2024, adultos, Tema, A CARREIRA QUE NOS ESTÁ PROPOSTA, O CAMINHO DA SALVAÇÃO, SANTIDADE E PERSEVERANÇA PARA CHEGAR AO CÉU, Coment Osiel Gomes, estudantes, professores, Ervália, MG, Imperatriz, MA, Cajamar, SP, estudos bíblicos, gospel, DEUS, ESPÍRITO SANTO, JESUS CRISTO, Com. Extra Pr. Luiz Henrique, de Almeida Silva, tel-What, 99-99152-0454, Canal YouTube, Henriquelhas, @PrHenrique, https://ebdnatv.blogspot.com/
1. Curso Prático e Teórico
de ALIMENTAÇÀO VIVA
Marina Hetenyi Francini
terapeuta holística
“A Alimentação Viva é um dos segredos
de juventude e vitalidade
mais preciosos para se conhecer
no novo milênio.”
A Alimentação Viva se baseia no respeito à ENERGIA DE VIDA da qual
somos feitos. Não é uma dieta, mas é um estilo de vida que reconhece,
como fundamento da existência, a energia — ou consciência vital. Em
outras palavras, reconhece que tudo no Universo está vivo e tem
propósito. Considera que nosso corpo, composto por células vivas, precisa
de alimentos vivos para manter a saúde, o bem estar e a alegria que são
suas condições naturais.
Quando se fala de Alimentação estamos entrando num tema muito
extenso e que não está limitado exclusivamente àquilo que geralmente
chamamos de comida. A cada momento do nosso dia a dia estamos
fazendo escolhas de coisas que necessitarão de digestão, assimilação;
podemos nutrir-nos ou envenenar-nos, poluir-nos. Tomamos a maior
parte de tais decisões de forma automática – quase inconsciente. Muitas
2. vezes, não temos nunca tomado o tempo suficiente para refletir e saber
em base a que estamos escolhendo nem quais as conseqüências.
Há alimentos para o corpo físico, e outros para nossa mente, nossos
sentidos e nosso espírito, ou seja: respiração, pensamentos, palavras,
emoções, relacionamentos, leituras, músicas, cores, etc. Algo que
sabemos é que precisamos alimentar-nos para nos mantermos vivos.
Trata-se de um bom ponto de partida, porque nos indica uma
responsabilidade individual precisa nesse sentido. Se observarmos que
somos seres vivos, não é difícil entender que precisamos de alimentos
vivos para manter a saúde, o bem estar e a alegria.
Outro aspecto que é importante lembrar quando pensamos em
Alimentação é que temos um campo energético eletromagnético de
consciência que sustenta o nosso ser físico que precisa ser recarregado e
nutrido. As qualidades vibratórias dos alimentos que escolhemos têm uma
influencia neste campo sutil, ao mesmo tempo em que atuam no corpo
mais denso. Por isso, a importância de privilegiar os produtos que
mantêm intactas suas características energéticas vitais.
A maior parte dos nossos hábitos de vida traz para nós uma realidade
interior acida em lugar de alcalina e isto dificulta tremendamente a nossa
capacidade de atuar em níveis sutis, nos relegando à realidade física
como único reino de manifestação. Aquilo que precisamos recuperar é
justamente esta condição alcalina para que o nosso veiculo físico possa
funcionar como uma bateria e ao mesmo tempo uma antena e
instrumento radio. Assim como uma pilha acida não condensa a energia
suficiente para fazer funcionar aparatos, um ser humano não alcalino
também não consegue cumprir, nem sequer lembrar, a função pela qual
veio ao mundo.
Uma Alimentação para a Vida dá prioridade a alimentos frescos, sem
cozimento, preferivelmente de origem orgânica (livres de pesticidas e
fertilizantes químicos) e aproveita a contribuição especial dos brotos,
reconhecendo neles uma maneira simples, prática e econômica de receber
a mais concentrada forma de energia de vida comestível.
Os alimentos vivos, e entre eles principalmente os brotos, nutrem com
sua energia de alta freqüência vibratória, além das células que constituem
o nosso corpo físico, os campos energéticos sutis que sustentam a vida
física. Quando nos alimentamos da forma que a Natureza desenhou para
nós, liberamos uma quantidade enorme de energia, normalmente
utilizada para re-equilibrar os resultados dos nossos hábitos errôneos.
Quando os nossos campos energéticos sutis estão livres desta tarefa,
acontecem dentro de nós sinapses, antes inimagináveis e podemos
habitar conscientemente o nosso ser multidimensional.
O alimento cru contém as enzimas
necessárias para ser digerido
O Dr. Edward Howell, que dedicou sua vida ao estudo das enzimas,
concluiu que estas conduzem a energia vital. Todos os organismos
3. possuem uma variedade quase infinita de enzimas que atuam como
catalisadores das mais diversas funções. No corpo humano foram
encontradas milhares delas, entre elas doze implicadas na digestão.
Segundo o exemplo dado pelo Dr. Howell em seu livro Enzyme Nutrition,
o ser humano recebe, ao nascer, uma doação grande, embora limitada,
de enzimas — ou energia vital — como se fosse uma soma de dinheiro
depositada no banco. Se, durante a vida, retiramos energia vital dessa
conta, sem ter o cuidado de fazer depósitos, vai chegar o momento em
que a conta se esgotará.
Se comemos, por exemplo, uma maçã crua, aproveitamos as enzimas
ativas que promovem a sua fácil digestão. Trata-se das mesmas enzimas
que provocam a putrefação da fruta (quando não é utilizada). Quando
isso acontece com uma fruta caída da árvore sobre o solo, nutrientes
orgânicos são devolvidos à Mãe Terra, completando o ciclo vital da fruta.
Em condições favoráveis, é possível que as sementes brotem, dando lugar
ao crescimento de uma nova planta.
A situação é diferente se comermos o alimento cozido. Ao serem expostos
a uma temperatura superior a 50º C ou a certo tipo de radiação as
enzimas se tornaram inativas. Nesse caso nosso corpo precisa fornecer as
enzimas digestivas necessárias, valendo-se da reserva de energia vital.
Quando a comida é constituída principalmente por alimentos cozidos e /
ou processados industrialmente, investimos a maior parte de nossa
reserva de energia.
O prejuízo, ao cozinhar os alimentos, não se limita à perda total das
enzimas, perdem-se também muitas vitaminas — às vezes totalmente
como no caso da vitamina B12 — e ocorrem alterações nas gorduras, nos
minerais e nas proteínas, que deixam de ser metabolizados como antes,
convertendo-se, muitas vezes, em toxinas.
O caso do forno de microondas é ainda mais grave, porque as intensas
radiações destroem campo energético dos alimentos, desvitalizando-os e
modificando sua estrutura molecular que não é reconhecida
geneticamente pelo nosso metabolismo. Este entra em estado de alerta,
como na presença de agentes patogênicos — um fenômeno chamado de
leucocitose digestiva. Isso acontece cada vez que ingerimos algum
alimento cozido ou processado (também balas, bolachas, salgadinhos,
refrigerantes). O número de leucócitos (glóbulos brancos) no sangue
aumenta e se normaliza somente uma hora e meia após cada refeição.
Isto não acontece com os alimentos crus.
As gorduras, em estado natural — cru — contêm também elementos
ativos que permitem a sua metabolização. Ao cozinhar, perdem-se estes
elementos e as gorduras assumem uma forma que o organismo não
consegue metabolizar. Por esta razão, o abacate e as sementes
oleaginosas não torradas — consumidas com moderação — não produzem
um acúmulo de gorduras saturadas prejudicial para a saúde, como as
carnes, óleos, manteiga, margarina e azeite cozidos.
4. É fundamental reduzir ao mínimo o consumo de gorduras cozidas e saber
que somente os azeites e óleos prensados a frio mantêm intactos seu
valor nutritivo. Em todos os demais casos, as sementes e as azeitonas
foram tratadas com altas temperaturas para obter maior quantidade de
azeite.
Uma contribuição inestimável nos dão as sementes germinadas, sempre
que forem ingeridas em seu estado natural — cru. Elas oferecem
importantes depósitos em nossa reserva de energia vital. Observamos
durante o processo da germinação, uma potencialização dos valores
nutritivos e da energia vital da semente. Isto é fácil de entender se
pensarmos que a semente, antes de brotar, contém — em estado latente
— toda a informação necessária para o crescimento da planta completa.
Quando germina, este potencial todo entra em movimento numa explosão
energética comparável à do Big Bang de que falam os astro-físicos
contemporâneos.
É importante que cada um tome consciência de sua responsabilidade
frente à própria saúde, o que favorece, no transcurso da vida, o equilíbrio
como medida preventiva e, em caso de doença, o empenho para obter a
cura. Sem uma tomada de consciência e uma mudança de atitude, não
pode haver cura real. Não existem doenças incuráveis e sim doentes
incuráveis.
Hoje existe a obsessão de definir a doença, que deve ter um nome, como
se daquilo dependesse a cura. Gastam-se enormes quantias em exames
com aparelhos caríssimos, quando sabemos que podemos tratar com a
Alimentação Viva todo tipo de doença, que não esteja na etapa final.
Neste caso, conseguimos unicamente melhorar a qualidade de vida.
M á nutrição e toxemia
A nível da alimentação, toda enfermidade é causada por uma toxemia
(alto nível de toxinas em nossas células) provocada pela ingestão de
alimentos que satisfazem apenas ao paladar, enchem a barriga, mas são
deficientes em nutrientes e elementos vitais.
A toxemia depende de uma série de fatores que vão se somando. O ar
contaminado das concentrações urbanas, a água com seus minerais nem
sempre metabolizáveis, o estresse, o abuso de álcool, tabaco, carne,
medicamentos, drogas, excitantes, o contato com substâncias tóxicas no
lugar de trabalho ou em casa — são todos fatores que contribuem para o
excesso de toxinas no organismo.
Um fator essencial encontramos nos alimentos do mundo contemporâneo.
São os resíduos de agrotóxicos nos vegetais; os hormônios e antibióticos
em carne e ovos; as substâncias químicas utilizadas para processar
alimentos — por exemplo, para branquear açúcar, farinha e sal — os
conservantes nas carnes frias e nos produtos em lata e em garrafa, os
corantes e sabores artificiais, as vitaminas sintéticas adicionadas que o
organismo não metaboliza, etc.
5. Outro fator que contribui para a intoxicação do nosso corpo é comer
quando ainda não terminou a digestão da refeição anterior e comer
quando irritado ou ressentido. Isso transforma aquilo que está no
estômago em substância tóxica que sobrecarrega os órgãos de
eliminação.
A mesma coisa acontece quando ingerimos alimentos que precisam de
tipos diferentes de digestão como, por exemplo, comida cozida e frutas.
Frente à mistura de alimentos não compatíveis, o organismo mais
sensível reage, apresentando sintomas como azia, peso, gases, sentir de
novo o sabor de algo já ingerido, fezes soltas, etc.
O acúmulo das substâncias tóxicas debilita o sistema imunológico,
conseqüentemente, o organismo não será capaz de resistir à presença de
elementos patogênicos. Compreender que a toxemia é a causa
fundamental de todas as doenças, permite definir claramente o caminho
para a saúde: favorecer a eliminação dos venenos e fortalecer a
defesa imunológica natural, introduzindo no corpo os alimentos capazes
de fornecer os nutrientes necessários para seu bom funcionamento.
As lavagens intestinais (enemas), sobretudo nos primeiros quinze dias de
transição para a nova alimentação, revelam-se de grande ajuda,
especialmente quando aparecem sintomas de desintoxicação. É boa
norma efetuar periodicamente uma lavagem intestinal, mesmo que o
intestino funcione regularmente.
Citamos novamente Hipócrates:
“Doenças não atacam as pessoas como um raio em céu azul
mas são conseqüências de contínuos erros contra a Natureza”
Todo alimento cru precisa ser ingerido antes dos alimentos cozidos, pois
sua digestão é mais simples. Saladas e frutas vêm sempre antes de
qualquer comida cozida. Tomar suco ou refrigerante na hora da comida
provoca fermentação e putrefação no trato digestivo. Quando comemos
bastante salada, principalmente folhas, não há necessidade de líquidos na
hora da refeição para não diluir os sucos gástricos. Sentimos sede
durante as refeições quando não bebemos água suficiente nos intervalos
entre as refeições e porque a comida é excessivamente temperada e / ou
gordurosa.
Terapia dos sucos verdes
Entre os brotos, destacam-se os grãos que são germinados em terra
durante sete ou mais dias, segundo o clima e a altitude do lugar. Trata-se
do trigo, cevada, aveia, centeio, milho — todas aquelas sementes que
produzem brotos parecidos à humilde grama (monocotiledôneas). São
plantas que possuem enorme capacidade reequilibradora e nutriente
para o organismo humano por serem alimentos praticamente completos.
Ocupam um lugar muito importante na Alimentação Viva, tanto no
aspecto preventivo como no de cura. Podem ser considerados como
suplementos multivitamínicos e multiminerais, lembrando que também
6. possuem os aminoácidos essenciais, a clorofila e as enzimas (o trigo
verde contém 17 aminoácidos, entre eles os 8 essenciais).
A molécula da clorofila é igual àquela do sangue, com a diferença de que
no núcleo da célula de hemoglobina encontra-se ferro, enquanto que no
núcleo da célula de clorofila encontra-se magnésio. Quando ingerida, a
clorofila vai diretamente ao sangue e seu núcleo transforma-se em ferro,
como se efetuasse uma transfusão. Além disso, seu alto teor em oxigênio
ativa todas as funções corporais, proporcionando uma ação bactericida
completa. Para aproveitar as qualidades “milagrosas”, é preciso extrair o
suco da planta com um aparelho tipo moinho de grãos. Quando utilizamos
um liquidificador perdemos muito do seu poder energético e nutritivo. O
suco é ativo (vivo) durante somente meia hora. Após este tempo o
suco oxida, muda de cor e sabor e torna-se tóxico.
A quantidade máxima a tomar de uma vez é de 60 g, que é o limite
metabolizável. No caso de pessoas muito sensíveis, é necessário começar
com doses muito pequenas, quer dizer com colheradas. No bebê e animal
pequeno, podemos ministrar com conta-gotas. Podemos tomar o suco
diariamente ou por épocas. Algumas pessoas não conseguem dormir, se o
tomarem à noite. O uso freqüente mantém o organismo livre de
parasitas. Além de tomar o suco por via oral, o suco pode ser utilizado
como desinfetante e cicatrizante em cortes, queimaduras e feridas, assim
como no tratamento local de eczemas, psoríase, fungos, úlceras,
gangrenas. É utilizado também na inflamação dos olhos e ouvidos e para
aplicação vaginal e retal. É possível aproveitar as propriedades do suco de
brotos verdes também em forma de emplastro. As pessoas que fazem uso
de argila, podem utilizá-lo no lugar da água para diluir a terra.
As plantas irradiam vitalidade
É importante que a pessoa doente seja responsável pelo crescimento dos
seus próprios brotos e plantas verdes, porque receberá também a energia
vital das plantas enquanto cuidar delas. Isto é parte fundamental da
mesma terapia. A doença representa — de certa maneira e em graus
diferentes — uma perda do desejo de viver. O contato com a terra e a
vida em germinação é de grande ajuda para restabelecer a conexão
profunda com a Vida. É possível observar bons resultados com adultos —
e também crianças — depressivos, hiperativos, instáveis emocional e
psiquicamente.
Aconselha-se também usar pratos com grama de cereais como
purificadores e energizadores do ambiente — chamados pelo Dr. Edmond
Bordeaux-Szekely de “pilhas biogênicas” — principalmente em locais onde
há concentração de campos eletromagnéticos que prejudicam a saúde
(computador, televisão, etc.). Para esta finalidade as plantas podem ser
cultivadas em recipientes menores. Trocamos com plantas novas quando
a grama torna-se amarela. Essas Pilhas Biogênicas são de grande ajuda
para os animais domésticos que vivem nas cidades. Podemos deixá-las ao
seu alcance para que delas façam uso espontaneamente, da mesma
forma que usariam os “matos” encontrados na natureza.
7. A transição para a Alimentação Viva
Minha experiência pessoal como membro da equipe do Instituto de
Alimentação Viva da Dra. Ann Wigmore em Porto Rico, me mostrou
repetidamente que não há problema algum em passar, de um dia para
outro, da alimentação “normal”, qualquer que seja, para a Alimentação
Viva — em qualquer idade.
As dificuldades que podem aparecer, são mais de ordem mental —
devidas a nossos hábitos de toda uma vida — do que física. Algumas
pessoas — por efeito de seu alto nível de toxemia — podem apresentar
problemas nos primeiros dias (enjôo, dor de cabeça, cansaço, diarréia,
vômito, febre, vontade de chorar, sentimentos de raiva, angústia, etc.).
Esses sintomas podem ir e vir, durante uma semana, às vezes quinze
dias. Por esta razão é melhor que a pessoa descanse bastante durante a
desintoxicação.
O mal-estar é produto da ação desintoxicante da dieta — as toxinas
começam a circular no organismo para serem eliminadas. Estas reações
são conhecidas com o nome de “crises de cura” — não há motivo para
alarme — é uma indicação de que o corpo está reagindo corretamente.
Começamos diretamente com a Alimentação Viva
Na prática da Alimentação Viva, observamos que as crises de cura são
muito mais suaves do que durante outros métodos naturais de
desintoxicação (macrobiótica, jejum total prolongado, jejum com sucos de
frutas e vegetais). Isto se deve ao fato de que a Alimentação Viva tem, ao
mesmo tempo, um efeito desintoxicante e de regeneração celular, através
do aporte dos nutrientes que as células doentes precisam para se
reconstruir corretamente.
Não se aconselha, portanto, fazer um jejum antes de começar a
Alimentação Viva. É desnecessário e contraprodutivo. Nas pessoas muito
doentes, pode ocorrer uma crise de cura de tais proporções, que suas
limitadas reservas de energia não suportam. O jejum é para a pessoa
saudável que, por razões da busca espiritual, sinta essa necessidade.
Benefícios da Alimentação Viva
A prática da Alimentação Viva provoca, com o tempo, a total recuperação
de nosso bem-estar, da alegria que sentíamos quando crianças e que se
perdeu de alguma forma. Ao mesmo tempo, tudo se torna mais
perceptível. É como dar-se conta de ter dormido, aceitando por normais
uma série de condições desnecessárias. Em lugar de peso,
experimentamos leveza e claridade.
A doença não tem cura definitiva
O doente, que recupera a saúde por meio da Alimentação Viva, deve ter
em conta que não pode agir como se tudo tivesse passado, retomando a
mesma conduta que o fez adoecer. Manter a saúde restabelecida depende
de uma mudança de atitude e hábitos, entre os quais a comida. Enquanto
8. voltar a viver como antes, terá recaídas que podem ser muito fortes.
Aconteceu — com casos de câncer — que pessoas que estavam
perfeitamente bem algumas semanas antes, com a Alimentação Viva —
inclusive segundo os resultados de exames médicos — falecerem após ter
voltado à sua vida “normal”.
Para isso existe uma explicação. O organismo que sofreu um processo de
doença mantém, mesmo quando aparenta estar regenerado, a propensão
para desenvolver aquele mesmo processo. O ser interior da pessoa que
encontrou um caminho até a saúde e a plenitude — e depois o abandonou
— mostra a necessidade imperiosa de mudar de estilo de vida, indicando
que a coisa é séria.
Receitas
Bebidas
Batida Energética
Esta é a receita básica da Alimentação Viva. Contém os elementos úteis
para a desintoxicação do organismo e todos os nutrientes necessários
para a regeneração celular.
Quando o objetivo é a recuperação da saúde ou a limpeza do organismo,
a quantidade diária por pessoa são 750 a 1000 ml (um copo de
liquidificador) dividida em 3, 4 ou mais refeições. Com este alimento é o
remédio, é importante procurar tomar a quantidade indicada ou mais.
Não deixe de preparar a batida, mesmo se não tiver todos os
ingredientes.
1. Batemos, com pouco líquido (rejuvelac ou água), até conseguir uma
massa homogênea:
1 pedacinho de algum tubérculo (batata doce, mandioca, nabo,
inhame, etc.).
1 pequena quantidade de algas molhadas.
½ xícara de sementes germinadas — germes do tamanho da
semente.
2. Adicionamos — pouco a pouco — mais líquido junto com os
ingredientes:
Folhas verdes em abundância. (Alface, espinafre, folhas de aipo,
salsinha, acelga, beterraba, etc.).
Brotos de alfafa, girassol, feijão moyashi, azuki ou outros, crescidos
até terem folhas.
Um ou dois quiabos tenros.
3. Adicionamos frutas e mais líquido, se for necessário:
Um bom pedaço de mamão. É sempre melhor aproveitar as fruta
locais da estação.(Em outros países, substituem o mamão por pêra,
maçã, pêssego, figo, ameixa, etc)
Abacate (opcional).
9. Outro tipo de fruta (opcional), evitando as frutas cítricas, melancia,
melão e banana.
4. Batemos até obter uma consistência cremosa.
Decoramos com brotos e fruta picada.
Na geladeira a batida se conserva todo um dia.
Podemos variar o sabor, mudando os ingredientes. A Batida
Energética fica doce, se adicionarmos mais frutas frescas e / ou
frutas secas reidratadas, melado ou mel de abelha. Será salgada
quando usarmos menos frutas, folhas verdes de sabor forte (como
coentro, agrião e rúcula) e um pouco de shoyu ou missô.
Cereal
Uma receita para o café da manhã que pode também ser uma sobremesa.
1 xícara de cereais germinados (trigo, aveia, centeio, arroz, cevada, etc.)
½ xícara de frutas secas, deixada previamente de molho (opcional)
1 xícara de frutas frescas
Água ou Rejuvelac, em quantidade suficiente para obter uma consistência
espessa.
Batemos as sementes germinadas no liquidificador com apenas um pouco
de liquido.Uma vez que os cereais estejam bem moídos, acrescentamos
os outros ingredientes e adoçamos, se preciso, com melado ou mel.
Usando mais líquido obtemos um suco.
A mesma receita pode ser preparada com sementes de linhaça. Deixamos
a linhaça de molho durante toda uma noite (2 ou 3 colheres de sopa por
pessoa) cobrindo com um dedo de água. Usamos no dia seguinte, sem
descartar a água, pois a linhaça terá formado uma gelatina.
Rejuvelac
É uma bebida antioxidante, rica em vitaminas do complexo B, vitamina E,
vitamina C, proteínas, carboidratos, fosfatos, dextrinas, sacarinas,
lactobacilos e aspergillus (bactérias amigas de nosso intestino). Pode ser
tomado puro a todo momento. Entretanto, se for adoçado ou batido com
frutas, tomamos longe da comida cozida.
Preparamos o rejuvelac com sementes brotadas de trigo, cevada, centeio
e aveia. Podemos utilizar somente um tipo de semente ou combiná-las.
1. Procedemos à germinação das sementes.
2. Quando o germe alcança o tamanho da semente:
- adicionamos água: 1 parte de sementes para 2 a 3 partes de
água,
- cobrimos com tule e mantemos em lugar fresco e semi-escuro.
3. Passadas 24 horas, revolvemos o liquido com uma colher e
provamos o sabor:
10. a) se o sabor for ruim, jogamos fora a água, mas não as sementes.
Adicionar novamente água ao recipiente;
b) se o sabor for azedo, tudo está bem. Nos dois casos,
esperamos mais 24 horas.
4. Quando o Rejuvelac está pronto, passamos o líquido por um coador.
Podemos conservar vários dias se refrigerado.
5. Colocamos de novo água no recipiente com as mesmas sementes. A
segunda colheita, estará pronta em 24 horas, a terceira em 48. O
tempo pode variar segundo o clima. Chega um momento em que as
sementes não têm mais nutrientes e podem ser usadas como adubo
vegetal.
Leite de gergelim
É uma fonte maravilhosa de cálcio e fósforo. Podemos combinar com fruta
e / ou mel ou melado e nesse caso tomar longe da comida cozida.
Quando indispensável, esquentamos em banho Maria.
1. Deixamos o gergelim de molho por 4 a 8 horas. Para obter 1 litro de
leite, usamos 200g de sementes secas.
2. Coamos e deixamos as sementes no coador tampado durante 1 hora
para dar inicio ao processo de germinação. Não deixamos por mais
tempo porque oxida e fica amargo.
3. Batemos com o dobro de água no liquidificador.
4. Passamos por um pano, espremendo com força para extrair todo o
leite.
Tomamos imediatamente, porque oxida muito rapidamente
Nota: Em caso de preparar o leite várias vezes ao dia, podemos deixar de
molho de uma vez todo o gergelim que vai ser usado. As sementes
coadas serão conservadas na geladeira num recipiente com tampa e
batemos somente a quantidade necessária.
Também podemos obter leite de amêndoas, de girassol descascado, de
castanhas do Pa r á , etc. Procedemos da mesma maneira. Para tirar a
pele das amêndoas,deixamos de molho na véspera ou passamos por água
fervendo durante 30 segundos (não mais de 30 para não perder as
enzimas). Ao bater com menos água, obtemos creme em vez de leite.
Para obter leite de arroz, deixamos o arroz integral de molho durante 2
ou 3 dias, trocando a água de manhã e da noite. Batemos no
liquidificador e coamos.
Patês
Os patês podem ser servidos com cenoura e aipo cortados em tiras, com
couve-flor e brócolis cortados em arvorezinhas. Também podem ser
usados como recheio para tomates, pimentões e pepinos e para charutos
de folhas de alface. Decoramos com brotos de alfafa.
11. Homus (Patê de grão- de- bico)
Uma xícara de grão-de-bico germinado
½ xícara de gergelim deixado de molho ou ½ xícara de abacate
Cebolinha — a gosto
Suco de um ou dois limões, a gosto
Algumas folhas de hortelã ou coentro, ou salsinha, ou manjericão, a gosto
Sal marinho ou shoyu
Uma cebola media ou um dente de alho, opcional
Batemos tudo junto no processador ou no liquidificador, com um pouco de
Rejuvelac ou água.
Patê Tropical
1 xícara de broto de amendoim
1 xícara de gergelim deixado de molho
1 mandioquinha pequena
1 inhame pequeno
2 ou 3 cebolinhas verdes
1 dente de alho
Suco de limão – a gosto
Sal marinho
Azeite
Ervas finas
Batemos tudo no processador.
Patê Mediterrâneo
1 xícara de sementes de girassol sem casca deixadas de molho
½ xícara de trigo germinado
½ xícara de centeio germinado
½ pimentão vermelho
1 quiabo pequeno
1 talo de salsão
2 ou 3 cebolinhas verdes
Um punhado de azeitonas verdes (retirar os caroços)
3 tomates secos
1 colher de chá de tomilho
Vinagre de maçã a gosto
Batemos tudo junto no processador.
Saladas
Salada de berinjela com brotos
1 berinjela média
1 xícara de brotos de feijão (tipo japonês)
Shoyu - a gosto
Suco de 1 ou 2 limões - a gosto
1 colher pequena de gengibre ralado
12. 1 colher de semente de coentro.
Cortamos a berinjela em tiras bem finas, com 3 a 4 cm de comprimento.
Acrescentamos o shoyu e o limão e apertamos com o punho fechado para
reduzir o volume. Adicionamos o gengibre, as sementes de coentro e os
brotos de feijão. Deixamos repousar por algumas horas.
Salada de chuchu cru – ou gilô
1 chuchu
Sal marinho ou shoyu
Suco de 1 ou 2 limões
Semente de girassol sem casca
1 colher de sopa de azeite de oliva
Descascamos o chuchu e cortar - com fatiador – em fatias quanto mais
finas possíveis. Acrescentamos o suco de limão, o sal e as sementes de
girassol e deixamos repousar durante 2 ou 3 horas. Antes de servir
acrescentamos o azeite.
Salada de couve- flor crua ao curry, com nozes
Couve-flor bem fresca e firme
Iogurte natural
Sal marinho e/ou shoyu
Curry indiano
Nozes – ou caju – ou macadamias
1 manga (ou pêssego ou damasco seco)
Azeite de oliva
Ralamos a couve-flor crua — ou cortamos finamente com uma faca muito
afiada ou fatiador. Acrescentamos as nozes picadas bem finas, a manga
cortada em quadradinhos e os outros ingredientes ao gosto. Deixamos
repousar durante 2 ou 3 horas na geladeira,. Servimos com agrião.
Salada de pepino com iogurte e hortelã
Pepino
Iogurte natural
Hortelã
Sal marinho ou shoyu
Azeite de oliva
Lavamos bem o pepino e ralamos com toda a casca, se for
japonês,.Retiramos um pouco da casca se for outro tipo de pepino.
Acrescentamos o sal e o azeite a gosto, o iogurte e a hortelã bem
picadinha. Deixamos repousar na geladeira durante 1 ou 2 horas. Quem
gostar pode acrescentar alho espremido.
Salada do mediterrâneo
Tomate
Pepino
Pimentão amarelo e vermelho
13. Sal marinho
Azeite
Talos de salsão
Cebola, (de preferência roxa)
Azeitonas pretas ou alcaparras
Manjericão, mangerona, orégano, tomilho — de preferência frescos
Cortamos todos os ingredientes em pedaços e acrescentamos os
condimentos.
Salada oriental
Abóbora kambotiã
Cebolinha verde
Gengibre
Iogurte
Curry
Azeite
Sal marinho e / ou shoyu
Ralamos a abóbora e o gengibre; cortamos a cebolinha bem fina.
Misturamos todos os ingredientes.
TODOS OS DIAS, PRECISAMOS COMER UMA SALADA DE FOLHAS VERDES
Devem ser pelo menos 3 tipos diferentes, é muito importante variar os
sabores e comer também um pouco das mais fortes ou amargas. Quando
são misturadas com outras mais doces, fica mais fácil. Lavamos bem,
cortamos em pedaços (melhor se com as mãos em lugar de faca) agrião,
folhas de beterraba, alface, almeirão, couve manteiga, escarola, rúcula,
etc. Podemos acrescentar salsinha, coentro, manjericão, hortelã, etc.
CAD A D I A, escolhemos alguns dos seguintes ingredientes crus para
completar a salada (a melhor maneira de escolher é pela cor):
Ralados: abóbora, abobrinha, batata doce, beterraba, cará, cenoura,
inhame, mandioquinha, nabo, pepino, rabanete, etc.
Cor t a dos fin os: abobrinha italiana, brócoli, cebolinha, cenoura, couveflor, erva doce, milho verde, nabo, pepino, pimentão, rabanete, salsão,
etc.
Cortados em pedaços maiores: pepino, pimentão, tomate, etc.
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Wolfe, David, The Sunfood Diet Success System, Maul Brothers Publishing, EUA,1999.
A autora, Marina Hetenyi Francini, é Terapeuta energética, facilitadora
de Respiração Consciente Conectada (Rebirthing) e perita em
Alimentação Viva (Living Foods Lifestyle). Estudou e trabalhou nos
Estados Unidos com a Dra. Ann Wigmore, pioneira no uso dos
alimentos germinados e do suco de grama de trigo. (A Dra. Ann
Wigmore recebeu em 1971 um prêmio da Fundação Nobel pela sua
contribuição para o rejuvenescimento e a regeneração celular). Marina
coordena a nível nacional o trabalho de cura pelas mãos “Mãos sem
Fronteiras”. Colabora com a Fundação Peirópolis de Educação em
Valores Humanos e está desenvolvendo o Programa Transmute
dedicado a todos aqueles que desejam realizar uma profunda
transformação interna.
marina8muluc@uol.com.br
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