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Alimentação saudável
- 2. 4/15/2014 Saúde “Bem estar físico,mental e social” OMS (Organização Mundial da Saúde)
- 3. Físico – relacionadoao corpo e o seu funcionamento Mental – relacionado as emoções, aos pensamentos e sentimentos. Social – relacionado ao convívio social.
- 4. “A alimentação devenutrir à saúde, preservando o bem estar físico, mental e social” (ALMEIDA, 2004)
- 5. Realidade Global consumo dealimentos industrializados. A perda da identidade cultural. Desagregação de valores sociais. Mudanças nas relações familiares.
- 6. Para o bemestar físico A alimentação saudável deve fornecer água, carboidrato, proteína, lipídio, vitaminas, fibras e minerais, os quais são insubstituíveis e indispensáveis ao bom funcionamento do organismo.
- 7. Para bem estarfísico A alimentação variada e adequada previne: - Deficiências nutricionais. - Melhora a função imunológica. - Previne doenças crônicas não-trasmissíveis.
- 8. Para o bemestar mental Alimentar-se de forma mais harmônica e prazerosa, valorizando cada alimento e seu sabor.
- 9. Para o bemestar social respeitar a cultura, acessibilidade financeira, sabor e variedade.
- 10. O que éuma alimentação saudável? Em geral a alimentação saudável é sempre composta de uma alimentação equilibrada.
- 11. Para que servemos alimentos? • Saciar a fome • Combustível para viver, proporcionando o bem-estar e a disposição para realizar todas as atividades. • Uma alimentação é saudável quando consegue reunir todas essas qualidades!!
- 12. O que sãonutrientes? São substâncias que compõem os alimentos e que o organismo precisa para viver, para manter a saúde e executar suas atividades. Fornecem energia para trabalhar, praticar esportes, para o funcionamento dos órgãos; materiais para promover crescimento, cicatrização de feridas, substituição de células envelhecidas, etc.
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- 14. Proteínas ”Construtoras” (tijolos) -músculos, ossos, pele, células do sangue, enzimas, anticorpos, hormônios). - cicatrizando ferimentos e renovação das células envelhecidas. Fontes: Origem animal: carnes (boi, frango, porco, peixe), miúdos (fígado, coração), ovo, leite e derivados (queijo, coalhada, iogurte, requeijão. Origem vegetal: feijão, lentilha, ervilha, soja, grão-de-bico.
- 15. Carboidratos • São energéticos,fornecendo energia para o corpo se movimentar, executar trabalhos e viver (funcionamento do coração, pulmões). • Fontes: açúcar; doces, amido, encontrado no arroz, milho, farinhas, pães, biscoitos, batatas, fibras.
- 16. Gorduras • Fornecem umafonte concentrada de energia, que pode ser armazenada. • Oferecem sabor, aroma e textura aos alimentos. • Mantêm a temperatura do corpo, pois funcionam como isolante térmico, auxílio no transporte e na absorção de vitaminas A, D, K e E. • Também protegem os nervos e órgãos internos (como estômago e rins) contra choques e lesões.
- 17. Fontes : • Gemade ovo, carnes gordurosas (vitela, porco, pele de frango, miúdos de animais), frutos do mar, mortadela, salame, lingüiça, salsicha bacon, creme de leite, manteiga, queijos (parmesão provolone), leite integral, cacau, coco, de amêndoa e de coco. • Óleos, margarina.
- 18. Água Funções: transporte, digestão,absorção dos nutrientes e eliminação dos resíduos. temperatura do corpo fluidos do organismo (lubrificante das juntas e amortecedor para os órgãos contra choques).
- 19. Vitaminas Presentes em todasas reações químicas de nosso corpo. Participam da formação dos ossos e tecidos. Previnem certos tipos de câncer e evitam o envelhecimento.
- 20. Minerais •Participam de todasas reações químicas do organismo. •Alguns minerais estão envolvidos no processo de crescimento. •Como o corpo não é capaz de produzi-los, devem ser obtidos através da grande variedade de alimentos em que estão presentes.
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