1) O documento discute tendências e inovações no varejo, incluindo a ascensão das marcas próprias, refeições completas por baixo custo, comparadores de preços online e sustentabilidade como modelo de negócio.
2) Também aborda o avanço da conveniência radical com mudanças nos formatos de lojas, como o expresso, e novas tecnologias como scanners pessoais e estações de informação.
3) Por fim, analisa desafios do formato hipermercado e fatores-chave para o sucess
7. SMART BUY PODE TER CHARME Cheiro-Verde Waitrose Sopa Waitrose Enlatados FreshMarket
8. REFEIÇÕES COMPLETAS POR $1 Os varejistas também vêm criando propostas de refeições completas a baixo custo, como o “FeedYour Family for a Fiver” do Sainsbury’s e o Menu Familiar do Carrefour (1 € por pessoa por dia).
10. Reformulando a garantia de menorpreço Comparador de preço ASDA ASDA inova ao lançar um comparador de preços para que o usuário possa verificar quanto sua compra custaria em supermercados concorrentes. Caso uma cesta de oito ou mais produtos seja mais barata em outro lugar, o consumidor receberá uma compensação por isso.
12. Segundo Melinda Davis, consultora e futurista americana, o excesso de informações e estímulos vem deixando a mente das pessoas em “estado de emergência”...
13. UMA OPÇÃO: BRANDED DIFFERENTIATOR BRANDED DIFFERENTIATOR Conceito lançado por David Aaker. Como está cada vez mais difícil diferenciar as marcas, diferencie atributos como serviços, feature do produto, programas da empresa ou até mesmo ingrediente. Exemplo: Nivea Sun com FATOR AZUL
14. Exemplos de BRANDED DIFFERENTIATOR BEST BUY – GEEK SQUAD Uma equipe de especialistas que instala, faz upgrades e dá suporte em qualquer equipamento eletrônico comprado na rede de lojas, incluindo home theater, PCs e equipamentos de áudio.
15. EXEMPLO DE BRANDED DIFFERENTIATOR BLUE CREW DA SEAR’S A Sears aposta na qualidade de seu Serviço ao Consumidor como elemento diferenciador de sua marca. Cada item de expertise como a solução rápida de problemas, orientação da melhor compra, entrega, foi personificado em um funcionário da rede varejista. ACESSO O VIDEO NO LINK: http://www.youtube.com/watch?v=oX7bO-V9leg
17. Desenvolvimento Sustentável É o desenvolvimento que atende às necessidades do presente sem comprometer a capacidade de gerações futuras atenderem às suas necessidades* Sustentabilidade É entendida como resultado da capacidade de gestão da empresa para criar valor para os acionistas no longo prazo a partir das oportunidades e riscos associados ao Tripé de Resultados: Triple Bottom Line Social Ambiental Econômico * ONU - Relatório Brundtland,1997 Fonte: Marina Campos
18. evolução do conceito Senso Comum Social Ações Sociais . Programas ONGs . Trabalho dos Institutos e Fundações . Publicação de Balanço Ambiental . Programas de proteção . Patrocínio a ONGs Econômico . Publicação de Balanço Fonte: Marina Campos
19. evolução do conceito Compliance Social Ações Sociais . Programas ONGs . Trabalho dos Institutos e Fundações . Publicação de Balanço Ambiental . Programas de proteção . Patrocínio a ONGs Econômico . Publicação de Balanço Fonte: Marina Campos
20. evolução do conceito RSE (ex.: Dow Jones) Compliance Social Ações Sociais . Programas ONGs . Trabalho dos Institutos e Fundações . Publicação de Balanço . Práticas trabalhistas (benefícios, política de diversidade) . Respeito aos direitos humanos Ambiental . Impacto ambiental dos produtos e serviços . Redução de consumo de bens naturais (água, energia, papel) . Programas de proteção . Patrocínio a ONGs Econômico . Publicação de Balanço . Política salarial . Política anti-corrupção . Balanços transparentes . Política de redução de riscos Fonte: Marina Campos
21. evolução do conceito RSE (ex.: Dow Jones) RSE Estratégico (ex.: Supermercado) Compliance Social Ações Sociais . Programas ONGs . Trabalho dos Institutos e Fundações . Publicação de Balanço . Práticas trabalhistas (benefícios, política de diversidade) . Respeito aos direitos humanos . Extensão da política a fornecedores e parceiros Ambiental . Impacto ambiental dos produtos e serviços . Redução de consumo de bens naturais (água, energia, papel) . Utilização de papel reciclado para confecção de tablóides . Diminuição da poluição dos veículos da frota . Programas de proteção . Patrocínio a ONGs Econômico . Publicação de Balanço . Política salarial . Política anti-corrupção . Balanços transparentes . Política de redução de riscos . Produtos desenvolvido em conjunto com os fornecedores (ex.: orgânicos) Fonte: Marina Campos
22. evolução do conceito RSE (ex.: Dow Jones) RSE Estratégico (ex.: Supermercado) Compliance Social Ações Sociais . Programas ONGs . Trabalho dos Institutos e Fundações . Publicação de Balanço . Práticas trabalhistas (benefícios, política de diversidade) . Respeito aos direitos humanos . Extensão da política a fornecedores e parceiros + + Ambiental . Impacto ambiental dos produtos e serviços . Redução de consumo de bens naturais (água, energia, papel) . Utilização de papel reciclado para confecção de tablóides . Diminuição da poluição dos veículos da frota . Programas de proteção . Patrocínio a ONGs Econômico . Publicação de Balanço . Política salarial . Política anti-corrupção . Balanços transparentes . Política de redução de riscos . Produtos desenvolvido em conjunto com os fornecedores (ex.: orgânicos) Fonte: Marina Campos
28. Economia de 10k Tons de CO2VIDEO NO LINK: http://www.youtube.com/watch?v=vwRulz8hPKI
29. Reformulação das embalagens/ recipientes STARBUCKS - KARMA CUP Copo reutilizável que deve ser levado a loja toda a vez que o usuário comprar um café.
30. Sustentabilidade como modelo de negócio OCADO é um supermercado online inglês concebido sob a premissa da sustentabilidade. Vans com combustível sustentável Substituem até 40 viagens de carro por dia Produtos sempre frescos Como os itens são entregues diretamente dos estoques, eles garantem que os produtos são mais frescos do que os da concorrência Green team Voluntários entre os funcionários que cuidam para que cada cm das instalações seja “eco-friendly”. OcadoLife Campanhas para criar a percepção de um “estilo de vida” ocado
31. É preciso educar para a sustentabilidade ETIQUETA DE “PEGADA” DE CARBONO TESCO
34. AVANÇO DOS COMPARADORES DE PREÇO O Google é um “intermediário” no funil de compra entre internautas e o acesso a sua marca. O Buscapétorna-se mais um nível nesse funil.
35. COMPARADORES DE PREÇO SHOPSAVY A PRÓXIMA GERAÇÃO DOS COMPRADORES Possibilita que o usuário mande fotos de quase qualquer código de barras ‘ Fotos são enviadas a mais de 20.000 lojas online e offline para encontrar o menor preço. Informação é enviada ao usuário para comprar online ou indicada no Google Maps para compra em loja física.
37. ORIENTAÇÃO PARA A COMPRA ESPELHO INTELIGENTE INDICA ROUPAS NO PROVADOR Protótipo em teste na Boutique ChalesSpeigel lê o chip (RFID) que entra no provador e indica itens que melhor combinam com ela.
38. REALIDADE AUMENTADA 2009 fechou com mais de 1 milhão de downloads de aplicações de Realidade Aumentada. Espera-se que esse número suba para 44 milhões até 2014. Fonte: JupiterResearch
39. REALIDADE AUMENTADA iButterfly: Cupons de descontovoandocomoborboletas VIDEO- ACESSE O LINK: http://www.youtube.com/watch?v=mS6au2SJtEc
62. FORMATO EXPRESSO Departamento de serviços com foco em panificação Tesco Express, Reino Unido TescoFresh & Easy, Los Angeles, CA
63. Formato expresso Refeições RTH -Ready-to-Heat (ProntosparaAquecer) M&SSimplyFoods, Reino Unido UrbanFresh, Chicago, IL
64. FORMATO EXPRESSO Refeições RTE - Ready-to-Eat (Pronto para comer) -emconvenientes displays “pegue e leve” TraderJoe's Sainsbury Central, Reino Unido
65. FORMATO EXPRESSO PREDOMINÂNCIA DE MARCA PRÓPRIA No FRESH & EASY destacam-se em alimentos elaborados e orgânicos de marca própria.
66. FORMATO EXPRESSO NEM TUDO SÃO FLORES! O URBAN FRESH, 2a. Tentativa da SuperValueabriu em 2008 e fechou em 2009 por baixa performance em vendas.
67. 4 FORMATO EXPRESSO Manter estrutura de custos baixos . Custos são pressionados por estrutura de alimentos RTE e RTH além de despensas imobiliárias. Base leal de clientes. Com menor metragem, menor volume de produtos a vender, o giro tem que ser mais alto. Sortimento diferenciado e customizado a vizinhança das lojas. Em densas áreas urbanas há grande quantidade de substitutos e, portanto, concorrentes. Precificação devebalancear valor da conveniência com atratividade para manter fidelidade e freqüência de visitas FATORES DE SUCSSO
68. ALGUNS DESAFIOS DA IDA AO SUPERMERCADO FILA DO CAIXA TAMANHO DO ESPAÇO RESFRIADOS E CONGELADOS MANIPULAÇÃO E TRANSPORTE DOS PRODUTOS ...
79. A BASE NA PIRÂMIDE RENDA FAMILIAR MENSAL POPULAÇÃO A > 20 s.m. 5% 24% 6 - 20 s.m. B 2 - 6 s.m. C 43% 1 - 2 s.m. D 8,1% 2,6% E < 1 s.m. Fonte: ABEP - Associação Brasileira de Empresas de Pesquisa – 2008 – www.abep.org – abep@abep.org Dados com base no Levantamento Sócio Econômico – 2005 - IBOPE
80. INVESTIR NA BASE DA PIRÂMIDE É INVESTIR NO MERCAOO PRESENTE E FUTURO Fonte: Data Popular (IBGE/PNAD).
81. CLASSE C É PREDOMINANTEMENTE JOVEM, MAS OS ÌNDICES DE NATALIDADE ESTÃO CAINDO Fonte: IBGE – processado por Data Popular Fonte: Data Popular (IBGE/PNAD).
82. A NOVA CLASSE MÉDIA - A CLASSE C – É MAIORIA NAS ESCOLAS PARTICULARES Em termos absolutos, a classe C tem o maior número de estudantes nas escolas privadas (3,9 milhões). Escolas públicas Escolas privadas Fonte: IBGE/PNAD – último publicado
83. MAIORIA NA COMPRA DE PC’S DOMÉSTICOS... O Brasil hoje é o 5º colocado no ranking mundial de venda de computadores. “Estou entusiasmado com as oportunidades de crescimento se atingirmos mais pessoas da classe C (no Brasil)”. Steve Ballmer Fonte: E-bit agosto/2008. Data Popular São Paulo.
84. ... E TAMBÉM NO COMÉRCIO ONLINE MAIORIA NO COMÉRCIO ONLINE Entre as pessoas que fazem compra através da internet, 51% são das classes C, D e E. Fonte: E-bit agosto/2008. Data Popular São Paulo.
85. MUNDOS CADA VEZ MAIS DISTANTES A classe AB estácadavezmaisdistante das classes CDE. As referênciasculturais(música, moda), comportamentaise estéticasnãosãomais as mesmas. O monopóliodaproduçãodessasreferênciasnãoestámaisno centro.
86. MUNDOS CADA VEZ MAIS DISTANTES A periferia não precisa do centro para se legitimar UMA VIRADA NA AUTO-ESTIMA
87. ALGUMAS EXPRESSÔES TÍPICAS DO ASPIRACIONAL AB SÃO IMPROVÁVEIS NA CLASSE C MUNDOS CADA VEZ MAIS DISTANTES Fonte: Data Popular.
89. ESTÉTICA DA FARTURA FARTURAsignifica plenitude, distanciamento do mundo da “necessidade” A fartura está presente na casa, na comida, no refrigerador....
99. Degraus para que os produtos possam ser alcançados com mais facilidade.
100. Amplo sortimento de produtos funcionais, orgânicos e dietéticos. Ofertas de porções individuais para evitar desperdícios.
101. - Os carrinhos possuem assentos instalados;- Corredores largos, piso não derrapante, iluminação moderada e confortável;- Sinalização ampliada e lentes de aumento;- Ofertas de alimentos com porções individuais;- Departamento de carnes, salsichas, queijos e peixes com consultoria de especialistas;- Grande sortimento de produtos frescos, saudáveis e dietéticos;- Ligações gratuitas para táxi;- Encontre outras pessoas, consiga informações ou relaxe na área de encontro;- Nós estamos sempre disponíveis, aperte o botão na gôndola caso precise de auxílio.”
