O documento discute óleos essenciais, substâncias extraídas de plantas aromáticas utilizadas em medicina, culinária e indústrias. Detalha os principais constituintes químicos de óleos essenciais e descreve características e usos de diversas plantas como alecrim, erva-cidreira, hortelã, lavanda e manjericão.

1. Universidade Federal da Bahia Disciplina: Botânica Econômica Profª: Maria Lenise Guedes Mariana Bonina Cardoso

2. Introdução Óleos Essenciais: Misturas complexas de substâncias voláteis, lipofílicas, geralmente odoríferas, extraídas de plantas aromáticas Utilizados por civilizações antigas (egípcios, hebreus, chineses, árabes, gregos) em cerimônias religiosas, na perfumaria, na medicina e culinária. Mercado atual  indústrias alimentícia, farmacêutica, cosmética e aromaterapia

3. Constituintes Principais compostos químicos de óleos essenciais Álcoois Linalol, geraniol, citronelol, terpinol, mentol, borneol Aldeídos Citral, citronelal, benzaldeído, aldeído cinâmico, aldeído cumínico e vanilina Ácidos Benzóico, cinâmico e mirístico Fenóis Eugenol, timol, carvacrol Cetonas Carvona, mentona, pulegona, irona, cânfora; Ésteres Cineol, éter interno (eucaliptol), anetol, safrol; Lactonas Cumarina Terpenos Pinemo, limoneno, felandreno, cedreno; Hidrocarbonetos Cimeno, estireno (fenileteno);

4. Família Lamiaceae (Labiatae) Ervas ou arbustos, menos frequentemente árvores, com ramos quadrangulares Folhas: Simples, raramente compostas; Opostas ou verticiladas; sem estípulas e geralmente serreadas. Inflorescência: Cimosa, frequentemente congesta Flores: Vistosas, Bissexuadas, zigomorfas, diclamídeas; pentâmeras, bilabiadas Fruto: Baga ou esquizocarpo Distribuição cosmopolita - Cerca de 300 gêneros e aproximadamente 7500 espécies. No Brasil, ocorrem cerca de 350 spp. distribuídas em 26 gêneros Ocimum basilicum limbo inteiro, denteado, lobado ou partido, revestidas de pêlos glandulares que, normalmente, secretam essências aromáticas.

5. Família Lamiaceae (Labiatae) IMPORTÂNCIA ECONÔMICA: Grande número de espécies aromática empregadas nas indústrias farmacêutica, cosmética, na culinária e aromaterapia (em escala industrial ou artesanalmente) Muitas espécies são importantes, entre outros usos, para extração de óleos essenciais ( Mentha , Lavandula , Marrubium , Nepeta , Ocimum , Origanum , Rosmarinus , Salvia , Satureja , Thymus etc.) A Teca ( Tectona grandis ), originária da Ásia, é uma das mais importantes árvores madeireiras, sendo a mais valiosa na atualidade. Algumas espécies são cultivadas como ornamentais ( Salvia splendens, Solenostemon scutellarioides e Clerodendrum thomsonae ) Algumas espécies arbóreas: Tarumã ( Vitex megapotamica ), Teca ( Tectona grandis ) Tectona grandis

6. Salvia splendens Clerodendrum thomsonae Cóleus (Solenostemon scutellarioides) Tarumã ( Vitex megapotamica )

7. Alecrim ( Rosmarinus officinalis ) Espécie arbustiva, muito ramificada, com hastes lenhosas, folhas pequenas e finas, opostas, lanceoladas. Pode alcançar 1,5 metros de altura. Método de Extração do óleo: Destilação a vapor das folhas Folhas utilizadas na culinária e em preparo de chás Óleo essencial apresenta uso medicinal, cosmético Propriedades: Antisséptico, estimulante, expectorante, relaxante muscular, diurético, descongestionante Rosmarinus officinalis Arbusto de 0,5-2m, erecto, com cheiro forte, agradável; corola azulada, raras vezes rosada ou branca, bilabiada com o tubo saliente dilatado na fauce; lábio superior bifendido e o inferior trifendido; folhas coriáceas, persistentes, lineares, verde na página superior, esbranquiçadas na página inferior.

8. Planta perene, herbácea, podendo atingir de 0,5 a 1 m de altura. Caule ramifica-se a partir da base formando touceiras Melissa ou Erva-cidreira-verdadeira Melissa officinalis Erva-cidreira ( Melissa officinalis ) Método de Extração do óleo: Destilação a vapor das folhas Uso medicinal, cosmético (produtos para banho) e na culinária (aromatizante de alimentos e bebidas) Propriedades: Anti-espasmódica, sedativa, digestiva, carminativa e estimulante

9. Hortelã ( Mentha arvensis ) Planta herbácea, perene, com caules violáceos, ramificados e de folhas opostas Método de Extração do óleo: Destilação a vapor das folhas Alto teor de Mentol (62-88%): matéria-prima nos produtos farmacêuticos, alimentícios, cosméticos (creme dental, cremes de barbear) Mentha arvensis Brasil – um dos principais exportadores do mentol cristalizado Propriedades: Tonificante, estimulante, calmante, refrescante, antibiótico, expectorante, digestivo

10. Lavanda ( Lavandula angustifolia ) Subarbusto denso, de ramos eretos com pequenas folhas opostas, lanceoladas. As flores, azuis, de cheiro suave, dispõem-se em espiga terminal. Atinge até 60 cm de altura Lavandula angustifolia Método de Extração do óleo: Destilação a vapor das folhas, flores e caules Óleo essencial bastante utilizados na fabricação de perfumes e cosméticos. Propriedades: Analgésico, antisséptico, cicatrizante, sedativo, revigorante

11. Manjericão ( Ocimum basilicum ) Alfavaca, manjericão de folha-larga Planta herbácea, perene, de caule ereto e ramificado. Até 1m de altura. Método de Extração do óleo: Destilação a vapor das folhas Folhas utilizadas como temperos na culinária, no preparo de chás indicados para dores de estômago, enjôos, vômitos e problemas respiratórios Ocimum basilicum Propriedades: tônico leve, refrescante, estimulante, tônico digestivo, antiinfeccioso, repelente Alta concentração de euglenol e linalol (Alternativa ao linalol do Pau-rosa) - Perfumaria e produtos cosméticos e odontológicos

12. Orégano ( Origanum vulgare ) Erva perene, rizomatosa, baixa e rasteira, mas no florescimento ergue seus ramos atingindo até 60cm de altura. Folhas pequenas, inteiras e opostas Método de Extração do óleo: Destilação a vapor das folhas Folhas utilizadas na culinária como tempero O óleo essencial empregado na indústria de alimentos como aromatizante Propriedades: Antioxidante, antibacteriana, antiinflamatória Origanum vulgare

13. Planta arbustiva de até 1m de altura, de caule ereto e ramificado na parte superior. As folhas são fortemente aromáticas e com glândulas de óleo em ambas as faces Método de Extração do óleo: Destilação a vapor das folhas secas Óleo essencial apresenta cheiro amadeirado – é vastamente empregado na indústria cosmética, de perfumaria e fitoterápica Propriedades: Estimulante, sedativo, tônico, antiinflamatório, descongestionante, afrodisíaco, antidepressivo Patchouli ( Pogostemon patchouli, P. cablin ) Pogostemon cablin

14. Salvia ( Salvia officinalis; S. sclarea ) Salvia officinalis Arbusto de caule ereto que atinge de 30 a 75 cm de altura, com folhas acinzentadas. Suas flores vão do branco ao lilás Método de Extração do óleo: Destilação a vapor das folhas e flores Planta utilizada como ornamental e folhas como tempero e no preparo de chás Óleo essencial muito empregado pelas indústrias de cosméticos e de alimentos (aromatizantes) Propriedades: Adstringentes, digestiva, estimulante,, antiinflamatória, sedativa, relaxante No Brasil é mais comum o uso do óleo essencial de Salvia officinalis que possui praticamente, as mesmas propriedades do óleo de Salvia sclarea

15. Tomilho ( Thymus vulgaris ) Subarbusto perene de 10 a 30 cm de altura; caules tortuosos, com ramos eretos; folhas pequenas, lanceoladas e flores rosadas ou brancas Método de Extração do óleo: Destilação a vapor das folhas Folhas utilizadas como tempero e no preparo de chás Óleo essencial rico em Timol (13-58%) - Empregado em desinfetantes bucais, pomadas descongestionantes e pastilhas contra a tosse, e cremes anti-acne Thymus vulgaris LISTERINE e o Vick VapoRub Propriedades: Antisséptico, expectorante, digestivo, antireumático, ativa a circulação

16. Referências Bibliográficas http://saude.hsw.uol.com.br/aromaterapia-tomilho.htm http://oleosessenciais.org http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-05362005000300018 http://www.scielo.br/scielo.php?pid=S1982-56762008000100013&script=sci_arttext http://www.qvidas.com.br/mostra_glossario.asp?id=260 http://quimicadosperfumes.com.sapo.pt/compbas.htm - Acesso 21/05/2009 http://www.ferquima.com.br/oleos_essenciais.htm - Acesso em 21/05/2009 http://www.qvidas.com.br/oleo - Acesso em 21/05/2009 http://oleosessenciais.org/category/oleo_essencial - Acesso em 23/05/2009 http://www.copperalembic.com/distilling_proc_steam - Acesso em 23/05/2009 http://www.fatosefotos.com - Acesso em 25/05/2009 http://www.quinari.com.br - Acesso em 28/05/2009 http://www.nicks.com.au/index.aspx?link_id=76.1239