O documento apresenta um projeto para a Pizzaria Ramos, descrevendo a equipe responsável e detalhando o layout atual e propostas de melhorias para o estabelecimento, incluindo a implantação de uma rampa de acesso e banheiros para clientes.

1. PROJETO
PIZZARIA RAMOS

2. APRESENTANDO
TURMA ADM0301

3. Pizzaria Ramos
LAYOUT EMPRESARIAL

4. EQUIPE:
 BRUNO VIEIRA BARBOSA
 CARLO ALBERTO OLIVEIRA
 FABRÍCIA BARROSO
 LEANDRO SANTANA
 MARIA AUXILIADORA
 RITA IZÉL
 SATURNINO GALLO

5. PIZZARIA RAMOS

6. PIZZARIA RAMOS
 Fundada em 30 de agosto de 2006,pela
família ramos no bairro de São Sebastião.
 Uma empresa familiar,que oferece uma
variedades de produtos e serviços como
pizzas,sanduíches,sorvete,sucos
refrigerantes em geral.
 Tem como vizinhos nas laterais,na frente e
atrás apenas residências.

7. ATIVIDADES REALIZADAS
 O grupo de funcionários da pizzaria é
formado por um caixa, um garçon, um
atendente de caixa, um motoboy dois
pizzaiolos e dois chapeiros totalizando
oitos funcionários.
Atividades desenvolvidas:
 Produção de pizza,sucos,sanduíches,
delivery em geral.

8. ÁREA TOTAL DO DEPARTAMENTO
 Área aberta com 12m de comprimentos,
8,99 m de largura e 3 m de altura .
 Composta de 2 freezer horizontais e 2
freezer verticais, 6 mesas com 4 cadeiras
e 2 fornos de assar pizzas.

9. ESTABELECIMENTO

10. PONTOS A MELHORAR
 Não existia rampas para os portadores de
necessidades especiais;
 TV em local inadequado;
 Ventilação imprópria;
 Móveis em locais errados;
 Não possui extintor para prevenir eventuais
acidentes.
 Não existia banheiro próprios para os
clientes.
 Cozinha sem os matérias completos para

11. LAYOUT ANTERIOR

12. MELHORIAS IMPLANTADAS
 Rampa para os portadores de necessidades
especiais.
 TV no local devido proporcionando melhor
visão ao clientes.
 Sistema de refrigeração e colocar uma porta
de vidro para melhorar a visão do ambiente.
 Banheiro ao lado direito para melhor
satisfação dos clientes.

13. MELHORIAS IMPLANTADAS
 Freezers lado a lado na parede para melhor
acesso do consumidor;
 Extintores na parede para segurança do
clientes.
 Um balcão ao lado direito para expor os
materias necessários ao atendimento.

14. LAYOUT ATUAL

15. LAYOUT ATUAL EM 2/3D

16. MELHORIAS IMPLANTADAS

17. ANÁLISE FINAL
 Hoje notamos que pizzaria oferece produtos
e serviços com mais qualidade a um preço
mais acessível e com um ambiente
agradável e organizado.
Satisfazendo plenamente seus clientes.

18. 18
Sistemas de Informação

19. 19
Sistemas de Informação
Equipe:
 Artur Ramos
 David Moraes
 Fernando Aquino
 Helio Rebouças
 Jheneffen Miranda
 Marcos Monteiro
 Sisimar Rodrigues

20. 20
Sistemas de Informação

21. 21
Erigir
Barreiras
à Entrada
Construir uma
Plataforma Es-
tratégica de TI
Construir uma
Base Estratégica
de Informação
Aumentar a
quantidade de
investimento
ou a
complexidade
da TI
necessária à
competição
Utiliza TI para
fornecer
informação
para apoiar a
estratégia
competitiva da
empresa
Alavancar
investimento
em recursos
de SI para
uso
estratégico e
operacional
Aumento da
Participação
no Mercado
Cria Novas
Oportunidades
Empresariais
Aprimora a
Colaboração na
Organização
Estratégia
Papel
da TI
Resultado
Usos Estratégicos da Tecnologia da Informação

22. 22
CONCEITOS DE ESTRATÉGIA COMPETITIVA
 Empresas podem utilizar estrategicamente os
sistemas de informação para obterem vantagem
competitiva para:
 Reduzir custos
 Diferenciar
 Inovar
 Promover Crescimento
 Desenvolver Alianças

23. 23
ANÁLISE ADMINISTRATIVA
 Diagnóstico situacional das causas
 Levantamento
- Entrevista
- Observação Pessoal (in loco)
 Crítica do levantamento
- Identificação do problema
- Enfoque sistema aberto
- Elaboração do instrumentos de execução da
situação encontrada (Proposta)

24. METAS GERENCIAIS
 O Le-Pizzaria Delivery 1.0 deverá atender
às seguintes metas gerenciais do cliente:
 Prazo máximo de desenvolvimento: 4
meses;
 Custo máximo de desenvolvimento: R$
25.000,00.

25. 25
ANÁLISE ADMINISTRATIVA – CONT.
 Diagnóstico situacional das causas
 Planejamento da solução
 Crítica do Planejamento
 Implantação
 Controle dos Resultados

26. 26
PROPOSTA DE ESPECIFICAÇÃO DO
SOFTWARE
Proposta Executiva e Proposta de Especificação de Software
Visão Geral do Projeto
 Buscando aumentar a lucratividade, a eficiência, e a qualidade do
atendimento dos clientes da empresa Pizzaria Ramos, e
utilizando-se da tecnologia de Sistemas de Informações o
presente projeto tem como principal objetivo o desenvolvimento
do SIGAC – Sistema de Informação Gerencial & Automação
Comercial.
Objetivos do Projeto
 O desenvolvimento do Sistemas de Informação Gerenciais para
Automação Comercial – SIGAC.
 Interconectar a empresa com seus Clientes, Fornecedores e
Parceiros, via Internet (Web Site), como mecanismo de oferta, de
busca, que seja intuitivo, fácil, e de baixo custo.

27. 27
PROPOSTA DE ESPECIFICAÇÃO DO
SOFTWARE
Proposta Executiva e Proposta de Especificação de Software
Missão do Produto
O SIGAC visa oferecer o produto Le-Pizzaria Delivery 1.0 (projeto de
software) e uma web site (projeto web).
É uma aplicação desktop Cliente/Servidor
- controle dos serviços de bares, restaurantes e pizzarias tais como
comandas, Delivery, estoque, caixa.
A Web Site visa oferecer via Internet um serviço de Delivery, fácil e
de baixo custo.
Dentre outros quesitos: Lista de Funções – Metas
Gerenciais – Custos - Prazos

28. 28
ANÁLISE ADMINISTRATIVA
Análise de Viabilidade Técnica e Operacional
Situação atual
A Empresa denominada Pizzaria Ramos, necessita
de um produto que controle suas atividades e possa
agilizar os pedidos, de forma a proporcionar mais
rotatividade nas mesas, incluindo um mecanismo de
busca via Internet, que oferte seus produtos com
pronta entrega. Nos últimos anos, tem perdido
mercado para a concorrência devido à falta de
informações atualizadas e de qualidade substanciais
sobre seus produtos, clientes e concorrência.
Objetivo do projeto
Aumentar, a participação no mercado e a receita através
da criação de um novo sistema de informação que
garanta a agilidade, qualidade e tempo de resposta hábil
no atendimento de seus clientes.
Situação proposta
Criação de um novo Sistema de Gerenciamento de
Informação para controle de estoque, controle de
pedidos e comandas, Delivery, reservas de mesas.
Produtos gerados pelo projeto
SIGAC – Sistema de Informação Gerencial & Automação
Comercial.
Web Site – Um serviço Delivery para oferta, divulgação
e busca rápida de produtos.
Serviços gerados pelo projeto
Atendimento ao Cliente, Parceiros e Fornecedores.

29. PROPOSTA DE ESPECIFICAÇÃO DE SOFTWARE

30. CRIAÇÃO DO WEBSITE

31. COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL
Escala de Satisfação no Trabalho

32. EQUIPE:
Adriana Valente
Bruna Luna
Caio César Padilha
Leidiane Melo
Luana Santos
Tâmara Costa
Tatiane Córdova
Valéria Cavalcante

33. ESCALA DE SATISFAÇÃO NO TRABALHO
 O objetivo principal na disciplina de
Comportamento Organizacional foi avaliar a
satisfação e a motivação dos colaboradores
da Pizzaria Ramos.
 De acordo com os dados obtidos, a
pesquisa demonstrou um nível geral de
satisfação que oscila entre as médias 2,5 e
4,5 pontos numa escala de 1 a 7.

34.  A satisfação com o trabalho pode ser
definido como “… uma atitude que os
indivíduos têm sobre o seu trabalho. É
resultado das suas percepções sobre os
seus trabalhos, e o grau em que existe um
bom ajustamento entre o indivíduo e a
organização” (Ivancevich, Olelelns,
Matterson, 1997: p.86)

35. GRÁFICO DA ESCALA DE SATISFAÇÃO NO
TRABALHO

36. ANÁLISES ESTATÍSTICA
Pizzaria Ramos

37. EQUIPE:
 Abdias Maia
 Adria Teixeira
 Denys Koch
 Fernanda Castro
 Grace Kelly Brito
 Keverly Paixão
 Thaissa Botelho

38. ANÁLISES ESTATÍSTICAS
Análises estatísticas foram aplicadas para
estudar os níveis de satisfação dos
funcionários. Para reduzir a complexidade da
interpretação dos questionários, utilizamos a
Análise Fatorial. A partir da identificação dos
fatores que compõem a opinião dos
funcionários, procuramos classificá-los com
relação a um índice de satisfação
padronizado agrupando-os de acordo com
suas características descritivas.

39. ANÁLISE FATORIAL
• Pesquisa de
Satisfação com 8
funcionários
25
perguntas
•1- Satisfação com Chefia
•2- Satisfação com Salário
•3 – Satisfação com Nat. De
Trabalho
•4 - Satisfação com Promoções
•5 - Satisfação com colegas
Nível de
Satisfação • 1- Totalmente Insatisfeito
• 2- Muito Insatisfeito
• 3 – Insatisfeito
• 4 - Indiferente
• 5 - Satisfeito
• 6 – Muito Satisfeito
• 7 – Totalmente Satisfeito
Grau de
Satisfação

40. GRÁFICOS

41. MEDIAS DE SATISFAÇÃO EM TABELA.
Empregados Sat.
Colegas
Sat.
Salário
Sat. Chefia Sat. Nat.
Trabalho
Sat.
Promoção
1 4 3,4 3,4 3,8 3,8
2 4 2,2 3,2 4,8 1,2
3 4,6 2,8 4,6 4,6 2,8
4 4,6 3 3,8 3,6 2,8
5 5,2 1,6 4,2 3,8 3,2
6 4,8 3,4 4,2 4,6 3,4
7 3,8 3 3,8 4,8 1,8
8 2,8 4,2 4,2 3,6 3,8
Medias 4,22 2,95 3,92 4,2 2,85

42. GRAU DE SATISFAÇÃO DOS EMPREGADOS EM
RELAÇÃO AOS SETORES

43. 0
0.5
1
1.5
2
2.5
3
3.5
4
4.5
Medias de Satisfação no Trabalho
Sat. Com Colegas Sat. Com Salário Sat. Com Chefia Sat. Com Nat do Trab. Sat. Com Promoção

45. ANDRÉA SANTOS
BRUNO CANTO
FABIANE ATEM
IZABEL COSTA
JONISON VILHENA
PAULA ROBERTA
RONNAN OLIVEIRA
EQUIPE:

46.  Apresentação
 Razão Social – Pizzaria Ramos
 Ramo de Atividade
 Forma Jurídica
 Porte – Micro Empresa
PIZZARIA RAMOS

47.  Dirigente da empresa – Artur Ramos
 Incentivos Fiscais – R$10.000,00
AFEAM
 Regime de Tributação – Simples
Nacional
ORGANIZAÇÃO ADMINISTRATIVA

48.  Faturamento dos últimos 12 meses
MÊS ANO VALOR
Janeiro 2009 2,500.00
Fevereiro 2009 3,000.00
Março 2009 1,500.00
Abril 2009 1,700.00
Maio 2009 2,000.00
Junho 2009 2,700.00
Julho 2009 3,000.00
Agosto 2009 3,700.00
Setembro 2009 4,000.00
Outubro 2009 3,800.00
Novembro 2009 4,000.00
Dezembro 2009 4,000.00
TOTAL 35,900.00
ASPECTO TÉCNICO

49.  Programa anual de receitas por
produto
P R O D U T O S
PREÇO ATUAL
UNID. UNIT.R$ QUANT. VALOR
Pizza und. 15.00 1545 23,175.00
Sorvete Cx 60.00 57 3,420.00
Refrigerante Unid 3.50 2110 7,385.00
Sanduiche unid 2.50 500 1,250.00
Água Unid 2.00 190 380.00
TOTAL 4402 35,610.00
ASPECTO TÉCNICO

50.  Regime de
Trabalho
06 horas por dia
25 dias por mês
ASPECTO TÉCNICO

51. ORIGEM
UNIDADE
PREÇO ATUAL
DISCRIMINAÇÃO UNITÁRIO
EM QUANT. VALOR
R$ 1,00
1. Matéria-Prima 3,420.00
Trigo AM Kg 2.0 300 600.00
Margarina AM Kg 9.0 80.00 720.00
Ovos AM Cuba 12.0 100.00 1,200.00
Verdura AM Kg 6.0 50.00 300.00
Pão AM Und 0.2 600.00 120.00
Carne de Amburguer AM Und 0.8 600.00 480.00
2. Material Embalagem 245,424.00
Saco Plástico AM 100 3 1,779 5,337.00
Caixa AM Und. 0.2 37,350 7,470.00
5. Combust. e Lubrificantes 116,308.50
Diesel AM Lt 2.10 55,385 116,308.50
4. Energia 469,508.00
Manaus Energia AM Kwt 0.26 1,805,800 469,508.00
5. Agua 0.00
Consumo
6. Comunicação 46,792.32
Telefone/Internet AM Min verba 46,792.32
INSUMOS PARA PRODUÇÃO ANUAL

52. DISCRIMINAÇÃO ATUAL
1. Custos Fixos 109,641.00
1.1. Honorários/Pró-Labore 24,000.00
1.2 Encargos Sociais s/ Pró-Labore 4,800.00
1.3 Salários - M.O. Indireta 33,300.00
1.4 Encargos Sociais s/M.O. Indireta 26,640.00
1.5 Benefícios Sociais 15,680.00
1.6 Depreciação
1.7 Manutenção
1.8 Seguro
1.9 Aluguel
1.10 Diversos 5,221.00
ESTRUTURA DE CUSTOS TOTAIS

53. DISCRIMINAÇÃO ATUAL
2. Custos Variáveis 851,681.00
2.1 Salários 28,200.00
2.2 Encargos Sociais da M.O.Direta 22,560.00
2.3 Benefícios Sociais 16,328.00
2.4 Matéria-Prima 3,420.00
2.6 Material Embalagem 245,424.00
2.7 Combustíveis e lubrificantes 5,337.00
2.8 Energia Elétrica 469,508.00
2.9 Comunicações 46,792.32
2.10 Água -
2.11 Fretes -
2.12 Propaganda 12,000.00
2.13 Comissão s/vendas -
2.14 Juros Bancários -
2.15 Impostos 2,111.68
T O T A L 961,322.00
ESTRUTURA DE CUSTOS TOTAIS

54. OBRIGADO!!!
TURMA ADM0301

55. CONVIDAMOS VOCÊ PARA
UM COOFFEBREAK!