Este documento fornece receitas de bolos e lanches saudáveis, incluindo: (1) Bolinho de cenoura com cenoura, ovos e farinha de coco; (2) Sanduíche de frango com pão integral, requeijão, frango e cenoura; e (3) Bolo de banana com maçã, que usa banana, maçã, ovos e farinhas diversas.

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RECEITAS
Bolinho de Cenoura
Ingredientes:
1 Cenoura
2 Ovos
1 xíc de Farinha de coco ou aveia
2 col sopa aveia em flocos
3 col sopa de açúcar demerara ou mascavo ou de coco
1 col sopa fermento químico
½ xíc de leite desnatado/ de coco / de amêndoas
Modo de preparo:
Misturar tudo (por último o fermento) e levar ao forno pré-aquecido (200ºC) até dourar.
Sanduiche de Frango
Ingredientes:
2ft de Pão Integral
1 col de sobr de Requeijão
2 col de sopa de Frango desfiado (refogar com Cebola e tomate bem picadinhos)
1 folha de Alface
1 col de sobr de Cenoura ralada
Modo de preparo:
Refogar a cebola em um fio de Azeite, quando a mesma estiver molinha adicionar o tomate picado e o
frango desfiado.
Passar o requeijão no pão, adicionar o frango, o alface e a cenoura.
Misto Quente Especial
Ingredientes:
2ft de Pão Integral
1 col de sobr de Queijo Cottage/Creme de Ricota
1ft de Queijo Mussarela
1ft de Peito de Peru
2ft finas de Tomate
Modo de Preparo:
Passar o Cottage/Creme de Ricota no pão, colocar os outros ingredientes dentro.
Brusqueta
Ingredientes:
3 Torradas Integrais
1 col de sopa de Requeijão
3 fatias Queijo Mussarela
½ Tomate P picado sem semente
Manjericão e Orégano à gosto
Modo de preparo: Passar o Requeijão nas torradas, por cima as fatias de queijo mussarela, o tomate
picado e os temperos.

2. GGaabbrriieellaa FFaarriiaa WWiillddnneerr -- CCRRNN1100 33448811
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Bolo de Banana com Maçã
Ingredientes:
7 Bananas brancas maduras
2 maçãs
½ xíc de Óleo de coco OU Azeite de Oliva
½ xíc de farinha de linhaça dourada
½ xíc de farinha de aveia
1 xíc de Aveia em flocos
1 xic de farinha de trigo integral
1 xíc de açúcar mascavo ou demerara ou de coco (para mistura das farinhas)
2 col de sopa de açúcar demerara/mascavo/de coco (para a maçã)
1 col de sobr de canela em pó
3 ovos caipiras
1 col de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo: Bater no liquidificador os ovos, 3 bananas, o óleo e o açúcar.
Separado, coloque todas as farinhas, e acrescente os ingredientes do liquidificador, misture bem e
acrescente o fermento.
A maçã você descasca, pica e coloca no fogo por uns 10 minutos com canela e o açúcar
demerara/mascavo/coco.
Unte a forma com óleo de farinha integral, acrescente um pouco mais da metade da massa, coloque as
bananas em rodelas finas por cima, acrescente a maçã (pode ser quente mesmo). Acrescente o restante
da maçã. Se desejar pode salpicar algumas castanhas trituradas. Leve ao forno pré-aquecido 200ºC por
aproximadamente 40 minutos ou até dourar.