1. Thermomix TM31
Bolo de noz e café
Ingredientes para 12 doses:
120 g miolo de noz
3 ovos
150 g açúcar mascavado
75 g manteiga à temperatura ambiente, mais q.b. p/ untar
3 c. sopa de café forte
180 g farinha tipo 55, mais q.b. p/ polvilhar
1 c. chá de fermento em pó p/ bolos
50 g açúcar
140 g queijo creme
Sumo de ½ limão
Preparação
1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Coloque no copo o miolo de noz e pique 3 seg/vel 5. Retire e reserve.
3. Insira a borboleta. Coloque no copo os ovos e o açúcar mascavado e bata 3 min/vel 3.
4. Retire a borboleta. Adicione a manteiga, o café, a farinha e o fermento e envolva 20 seg/vel 3.
5. Adicione 110 g do miolo de noz picado reservado e misture 15 seg/vel 3. Coloque a massa numa
forma de bolo inglês com aprox. 25x10 cm, previamente untada com manteiga e polvilhada com
farinha e leve ao forno a 180°C cerca de 45 minutos. Retire e deixe arrefecer.
6. No copo limpo e seco coloque o açúcar e pulverize 10 seg/vel 10.
7. Adicione o queijo creme e o sumo de limão e misture 15 seg/vel 6. Cubra o bolo com este creme
e decore com o miolo de noz reservado.
Informação
Tempo total: 1 H 50 min, Tempo Bimby: 4 min
Utensílios necessários: forma de bolo inglês com aprox. 25x10 cm
Valores nutricionais por 1 dose:
Valor energético: 1394 kJ
Valor energético: 330 kcal
Proteína: 7 g
Hidratos de Carbono: 35 g
Gordura: 18 g
Dificuldade: Fácil
Página 1