BOLO DE CENOURA E NOZES 
 
 4 Pessoas 
 Rápido 
 Fácil 
 Barato 
Ingredientes 
 160 g de cenoura ralada 
 0,5 dl de...
durante 30 minutos. Antes de retirar do forno, verifique a 
cozedura com um palito. 
5. Depois de desenformar, polvilhe o ...
Bolo de Alfarroba açúcar mascavado escuro 
Junte a manteiga com a farinha de alfarroba, o queijo, a gema, as claras e o 
a...
1 tablete de chocolate (com 70% de cacau) 
1 dl de natas 
100 g de açúcar mascavado escuro RAR 
150 g de corn flakes de ch...
Para a cobertura: 
400 g chocolate para culinária 
400 g natas 
Bata muito bem a manteiga com o açúcar Mascavado Escuro RA...
Bolo de Cacau e Fécula de Batata 
Ingredientes: 
1 chávena de farinha de trigo 
1 chávena de farinha de trigo integral 
1 ...
1 chávena e ¼ e água quente 
Preparação: 
Pré-aquece o forno a 180ºC e unta uma forma. 
Numa taça larga mistura a farinha,...
Preparação: 
Mistura o leite com o óleo. À parte, mistura os 
ingredientes secos. Depois vai juntando os secos aos 
húmido...
Biscoitos de aveia 
Ingredientes: 
1 chávena de maisena 
½ chávena de açúcar 
½ colher de café de fermento 
½ chávena de m...
Preparação: 
Mistura os ingredientes, bate bem a mistura para que não 
fiquem grumos e deita numa forma de bolo previament...
ao forno até estar cozido. 
Nota: Para bolo de forma redonda, dobra a receita.
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Bolo de cenoura e nozes

  1. 1. BOLO DE CENOURA E NOZES   4 Pessoas  Rápido  Fácil  Barato Ingredientes  160 g de cenoura ralada  0,5 dl de óleo  2 ovos grandes  200 g de farinha com fermento  180 g de açúcar amarelo  60 g de nozes picadas  açúcar em pó para polvilhar Preparação 1. Coloque a cenoura ralada num copo. Adicione o óleo e os ovos. Triture a mistura com a varinha mágica. 2. Coloque o preparado numa taça. Adicione o açúcar e a farinha. Mexa. 3. Polvilhe as nozes com um pouco de farinha. Mexa e adicione à massa. 4. Coloque a massa numa forma previamente untada com manteiga ou em pequenas formas e leve ao forno pré-aquecido a 180º C,
  2. 2. durante 30 minutos. Antes de retirar do forno, verifique a cozedura com um palito. 5. Depois de desenformar, polvilhe o bolo com açúcar em pó. Sirva frio Pudim de Claras com Frutas Cristalizadas e Sultanas açúcar mascavado claro 300 g açúcar Mascavado Claro RAR 100 g frutas cristalizadas picadas 50 g sultanas 10 claras 1 pitada de sal Margarina para untar Açúcar Mascavado Claro RAR para polvilhar 1. Ligue o forno a 180 graus. Barre muito bem uma forma de buraco com margarina e polvilhe-a com o açúcar RAR. 2. Deite as claras para uma tigela, junte a pitada de sal e bata até ficarem em castelo. Adicione o açúcar Mascavado Claro RAR, aos poucos e batendo sempre até ficarem bem firmes e brilhantes. Junte as frutas cristalizadas picadas e as sultanas e misture delicadamente. 3. Verta a mistura anterior para a forma e leve ao forno, em banho-maria, durante 18 minutos. Retire, desenforme, deixe arrefecer e sirva decorado a gosto
  3. 3. Bolo de Alfarroba açúcar mascavado escuro Junte a manteiga com a farinha de alfarroba, o queijo, a gema, as claras e o açúcar. Mexa tudo muito bem com uma batedeira, até obter uma massa homogénea. Ligue o forno a 180ºC. Adicione o fermento à farinha de trigo e envolva a farinha em chuva e a raspa da laranja. Verta a massa numa forma. Leve o bolo a meio do forno, cerca de 30 minutos. Desenforme frio. Bom Apetite 100 g manteiga 60 g farinha de alfaborra 100 g queijo fundido light 1 gema 3 claras 100 g açúcar mascavado escuro RAR 150 g farinha de trigo 1 laranja (raspa) 1 c. (café) fermento em pó Crocante de Chocolate açúcar mascavado escuro
  4. 4. 1 tablete de chocolate (com 70% de cacau) 1 dl de natas 100 g de açúcar mascavado escuro RAR 150 g de corn flakes de chocolate Óleo para untar 1. Parta o chocolate em pedaços, coloque-os numa taça e leve-os a derreter em banho-maria ou no microondas. Retire, mexa bem até obter um creme liso e deixe arrefecer um pouco. 2. Bata as natas com o açúcar mascavado escuro até ficarem bem espessas. 3. Envolva no chocolate derretido os corn flakes de chocolate e as natas batidas e misture bem. 4. Coloque o preparado numa forma, previamente untada com óleo, e leve ao frigorífico até solidificar. Retire, desenforme e sirva o crocante decorado a gosto Bolo Húmido de Chocolate açúcar masacavo escuro 200 g açúcar Mascavado Escuro RAR 250 g chocolate para culinária 7 ovos 250 g manteiga amolecida 220 g farinha de trigo 110 g chocolate em pó 1 colher (sobremesa) fermento em pó 1 colher (café) essência de baunilha Para a calda: 250 g açúcar Fino RAR 2,5 dl água 50 g chocolate em pó
  5. 5. Para a cobertura: 400 g chocolate para culinária 400 g natas Bata muito bem a manteiga com o açúcar Mascavado Escuro RAR, junte os ovos um a um, batendo bem entre cada adição. À parte, misture a farinha com o chocolate picado, o fermento e o chocolate em pó. Adicione aos poucos na mistura da farinha o creme de açúcar e ovos, a essência de baunilha, mexendo muito bem. Deite o preparado numa forma redonda, lisa, bem untada com manteiga e polvilhada com farinha. Leve a cozer em forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 50 minutos (não deixe cozer demasiado). Entretanto prepare a calda: leve ao lume a água com o açúcar Fino RAR e o chocolate em pó e deixe ferver durante meio minuto, mexendo sempre. Assim que o bolo estiver cozido, retire, deixe arrefecer um pouco, desenforme e regue com a calda. À parte, derreta em banho-maria o chocolate juntamente com as natas e cubra o bolo. Bolo de Cacau e Fécula de Batata Ingredientes: 1 chávena de farinha de trigo 1 chávena de farinha de trigo integral 1 chávena de fécula de batata 2 chávenas de açúcar mascavado 8 colheres (sobremesa) de cacau cru em pó 1 colher de chá de bicarbonato de sódio 1 colher de chá de fermento em pó 1 pitada de sal 6 colheres de sopa de óleo vegetal 2 colheres de chá de baunilha 2 colheres de sopa de vinagre de maçã/sidra 1 chávena e ½ de água
  6. 6. Bolo de Cacau e Fécula de Batata Ingredientes: 1 chávena de farinha de trigo 1 chávena de farinha de trigo integral 1 chávena de fécula de batata 2 chávenas de açúcar mascavado 8 colheres (sobremesa) de cacau cru em pó 1 colher de chá de bicarbonato de sódio 1 colher de chá de fermento em pó 1 pitada de sal 6 colheres de sopa de óleo vegetal 2 colheres de chá de baunilha 2 colheres de sopa de vinagre de maçã/sidra 1 chávena e ½ de água Preparação: Mistura os ingredientes líquidos. Aos poucos, com uma vara de arames, junta os sólidos previamente misturados, mexe pouco a pouco até obteres uma massa homogénea. Leva ao forno numa forma untada e enfarinhada a cerca de 180ºC. Bolo-pudim Ingredientes: 1 chávena de farinha de trigo 1 chávena de açúcar mascavado ½ chávena de cacau em pó 2 colheres de chá de fermento ½ chávena de leite de soja 2 colheres de sopa de óleo ½ chávena de avelãs picadas
  7. 7. 1 chávena e ¼ e água quente Preparação: Pré-aquece o forno a 180ºC e unta uma forma. Numa taça larga mistura a farinha, ½ chávena de açúcar, ¼ de chávena de cacau e o fermento. Junta o leite e o óleo e acrescenta as avelãs. Verte para a forma e polvilha com o restante açúcar e cacau. Verte a água quente por cima. Leva ao forno por 35 a 40 minutos até o molho de chocolate borbulhar. Fofo de Alfarroba Ingredientes: 2 chávenas de farinha de trigo 1 chávena de farinha de trigo integral 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio 1/2 colher de chá de sal refinado 3/4 de chávena de farinha de alfarroba 3/4 de chávena de óleo de girassol 2 chávenas de açúcar amarelo 2 chávenas e 1/2 de leite de soja Fofo de Alfarroba Ingredientes: 2 chávenas de farinha de trigo 1 chávena de farinha de trigo integral 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio 1/2 colher de chá de sal refinado 3/4 de chávena de farinha de alfarroba 3/4 de chávena de óleo de girassol 2 chávenas de açúcar amarelo 2 chávenas e 1/2 de leite de soja
  8. 8. Preparação: Mistura o leite com o óleo. À parte, mistura os ingredientes secos. Depois vai juntando os secos aos húmidos, uma colherada de cada vez, incorporando muito bem com uma vara de arames. Leva ao forno numa forma untada e enfarinhada a cerca de 170ºC. Pudim flã vegano Ingredientes: 1l de leite de soja 6 colheres de açúcar mascavado (ou 4cs de geleia de arroz + 3cs de malte de cevada líquido) 2 paus de canela casca de um limão 1 colher bem cheia de maisena (amido de milho) 1 colher bem cheia de flocos de agar-agar caramelo líquido q.b, ou malte de cevada líquido aquecido até fazer ponto Preparação: Leva ao lume o leite com o açúcar, os paus de canela e a casca do limão. Junta os flocos de agar-agar e mexe bem. Deixa ferver, mexendo ocasionalmente. Dissolve a maisena num pouco de água fria e junta ao preparado fervente, mexendo até engrossar. Se, no final, se detectarem grumos, passa a varinha mágica até se obter uma massa homogénea. Quando estiver pronto, derrama sobre uma forma de pudim, generosamente barrada com caramelo líquido (ou malte de cevada em ponto). Depois de solidificar, o pudim é facilmente desenformado uma vez que está imerso em molho de caramelo, e pode ser servido em fatias.
  9. 9. Biscoitos de aveia Ingredientes: 1 chávena de maisena ½ chávena de açúcar ½ colher de café de fermento ½ chávena de margarina vegana 2 colheres de sopa de leite de soja ½ chávena de aveia em flocos farinha de trigo q.b Preparação: Derrete a margarina, e quando estiver fria adiciona os demais ingredientes. Amassa até misturar bem. Faz bolinhas, polvilhando com farinha de trigo. Coloca numa assadeira untada e assa em forno quente até dourar Bolo de alfarroba e natas Ingredientes: 1 chávena de farinha de trigo (integral) 1 chávena de farinha de alfarroba 1 pacote (200/250ml) de natas de soja ½ chávena de açúcar mascavado 1 a 2 chávenas de leite de soja 1 colher de sopa de óleo de amendoim 1 colher de sopa de fermento Cobertura: 250g de margarina açúcar mascavado q.b. farinha de alfarroba q.b.
  10. 10. Preparação: Mistura os ingredientes, bate bem a mistura para que não fiquem grumos e deita numa forma de bolo previamente untada com margarina ou óleo alimentar. Coloca no forno a 200ºC e coze durante aproximadamente meia hora. Verifica se está cozido com a ajuda de um palito. Desenforma a quente para não agarrar à forma. Quando estiver praticamente frio, junta a cobertura. Para a cobertura, junta a margarina levemente derretida ao açúcar e à farinha de alfarroba até que a misture fique cremosa. Deita esta mistura em cima do bolo, com a ajuda de uma espátula e vai espalhando levemente para cobrir o bolo todo, inclusive os lados. Depois de arrefecer, o bolo está pronto a servir. Bolo de chocolate delicioso Ingredientes (para forma bolo inglês): 1 chávena farinha integral de trigo 1 chávena farinha tipo 65 ½ pacote de natas de soja ou de aveia 1 chávena açúcar mascavado 100g cacau em pó magro ou 50g farinha alfarroba amêndoa ou avelãs desfeitas q.b. 1 chávena leite soja 1 colher de sopa de azeite 1 colher de sopa fermento natural Preparação: Mistura as farinhas e o açúcar com as natas de soja, junta os restantes ingredientes e o chocolate dissolvido no leite. Leva
  11. 11. ao forno até estar cozido. Nota: Para bolo de forma redonda, dobra a receita.

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