O documento discute como a dimensão digital e o e-commerce têm modificado os negócios e a sociedade. Especificamente, descreve cinco formas de e-commerce (B2B, B2C, C2C, G2B, G2C) e três níveis de e-service (serviço de base, centrado no consumidor, com valor agregado). Também discute como estabelecimentos gastronômicos podem usar estratégias como e-commerce e CRM online.

1. DIMENSÃO DIGITAL Denise Inoue Ligia Tavares Marcelo Zlaider Marco Antonio Marco Aurélio Maurício Iocca Thaís Bulgareli Professora Alessandra Di Dio

12. E-MARKETPLACE O e-marketplace são os espaços na web destinados a promover empresas. Um site do estabelecimento ou um anúncio em outro site.

14. MÉTODOS Os métodos de condução de CRM são: os SACs, gestão dos consumidores, gestão de HELPDESK, sistemas centrados nos consumidores, automação da equipe de vendas.