O documento fornece 6 ideias para aumentar os lucros de um restaurante: induzir clientes a comprarem itens mais rentáveis, oferecer aperitivos, inovar em anúncios, evitar descontos gerais, incentivar gastos maiores e fortalecer dias de pouco movimento.

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Venda mais! Descubra 6 ideias infalíveis
para multiplicar os lucros do seu
restaurante.
A excelência no atendimento tornou-se imprescindível para atrair e
fidelizar clientes.
Somente produtos e serviços desenvolvidos têm competência para
conquistar mercados altamente competitivos.
Dessa forma, a produção de ideias originais é essencial para o
sucesso da sua empresa.
Veja 6 técnicas inteligentes para aumentar o faturamento
do seu restaurante:

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1- Induza os fregueses a optarem pelos pratos e bebidas
mais rentáveis.
Refeições que possuem maiores margens de contribuição devem ser
habilmente oferecidas.
Pergunte se eles aceitam a sua sugestão e explique por que ela é a
melhor escolha. Argumente persuasivamente.
2- Ofereça aperitivos para serem consumidos antes do prato
principal.
Normalmente, os clientes já chegam com fome. Essa é uma ótima
oportunidade para lucrar mais!
Convença-os de forma habilidosa! Destaque inteligentemente
sabores e modos de preparo.
3- Inove em seus anúncios.
Novidades chamam a atenção. Ofereça seus produtos de um jeito
novo, único e bem-humorado. Assim, você estimulará a propagação
de bons comentários.
Portanto, seja criativo! Faça anúncios com fotos de pratos
oferecidos. Aguce o apetite dos seus clientes.
Enquanto eles comem, poderão desejar uma sobremesa que esteja
bem exposta em um anúncio com redação persuasiva.

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4- Não dê descontos gerais!
Eles geram uma ideia de menor valor ao seu produto. Após a
primeira compra com desconto, seu cliente estará menos disposto a
pagar o valor cheio.
Satisfaça e fidelize! A melhor estratégia é distribuir prêmios.
Ofereça acompanhamentos ou refrigerantes grátis para na próxima
refeição.
Dessa forma, além do prazer gerado pelo fator recompensa, você
cria o compromisso para que ele volte frequentemente.
5- Incentive seus consumidores a gastarem mais!
Se seus clientes pedem sobremesas regularmente, mas não
solicitam batatas fritas como acompanhamento, faça uma
promoção!
Ofereça R$ 3 de desconto específico na compra de doces, caso
peçam uma porção de batatas.
Assim, você conseguirá vender os dois.

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6- Identifique dias de pouco movimento e os fortaleça.
Faça parcerias com agências de turismo, organizadores de eventos,
locadoras de automóveis, motoristas de táxi e recepcionistas de
hotéis.
Ofereça algo vantajoso para que eles encaminhem novos
consumidores ao seu negócio.
Crie eventos! Contate sindicatos, partidos políticos, grupos e clubes.
Ofereça mesas para sediar reuniões durante o período da janta.
Caso seus produtos e serviços forem satisfatórios, eles renderão
ótimas referências. Então, provavelmente os participantes voltarão
com seus amigos ou famílias.
Diego Fernando
Administrador de empresas, especialista em marketing e
estratégias empresariais.