Este documento descreve o arroz dourado, um tipo de arroz geneticamente modificado para produzir betacaroteno. Detalha o método de obtenção através da inserção de genes de outras espécies, as vantagens como combate à deficiência de vitamina A, e possíveis desvantagens como incertezas sobre a degradação da vitamina. Conclui que embora haja riscos desconhecidos, os OGMs podem ajudar a resolver problemas como a fome.

1. Organismos Transgénicos
GOLDEN RICE
Trabalho realizado
por:
Alice Borges nº1
Ana Seabra nº2

2. 1. O que são organismos transgénicos
2. Introdução
3. Método de obtenção do arroz dourado
4. Vantagens
4.1 Vantagens do arroz
4.2 Uso potencial para o combate da deficiência de
vitamina A
5. Desvantagens
6. Conclusão

3. O que é um OGM?
Um organismo transgénico é um
organismo geneticamente
modificado ao qual foram
introduzidos genes de outro
organismo no seu DNA, de forma a
codificar uma determinada
proteína

4. INTRODUÇÃO
• é uma variedade da espécie Oryza Sativa, produzida através da engenharia
genética
•alimento geneticamente modificado, capaz de sobreviver em ambientes agrestes,
onde existe carência de vitamina A

5. Métodos de obtenção do Arroz Dourado
1. Identificação dos três genes responsáveis pela produção das três
enzimas necessárias para a transformação do geranil-geranil difosfato
em betacaroteno, na erva do narciso ( Narcissus pseudonarcissus) e na
bactéria erwinia ( Erwinia uredovora);
2. Isolamento dos genes foram usadas enzimas de restrição;
3. Inserção em plasmídeos (que se duplicam e vivem no interior
das agrobactérias conhecidas como Agrobacterium
tumefasciens)
Nota: Na natureza a bactéria infecta a célula vegetal, provocando a formação de
tumores na planta. Quando estas são usadas como transportadores de novos
genes, são retirados os genes que formam os tumores, ficando apenas os genes
que interessam.

6. 4. A bactéria é posta em contacto com células do embrião da semente
do arroz e estes são incorporados no DNA da célula do arroz. Por sua
vez, os três genes incorporados passam a produzir as três enzimas
responsáveis pela transformação do geranil-geranil difosfato em
betacaroteno, tornando o grão de arroz amarelo;
5. As primeiras plantas do arroz transgénico são submetidas a
cruzamentos entre indivíduos da mesma espécie, permitindo a
selecção daquelas que apresentam padrões desejáveis. São estas as
sementes que irão germinar nos campos de culturas geneticamente
modificadas;

8. Vantagens do arroz
• Alimento básico para cerca de 60% da população
mundial;
• Entre todos os grãos comestíveis, é o que possui o
código genético mais curto;
• É capaz de sintetizar uma substância precursora do
betacaroteno, a geranil-geranil difosfato;

9. Uso potencial para o combate da
deficiência de vitamina A
• A pesquisa que levou ao arroz dourado tinha o
objectivo de ajudar crianças com deficiência de
vitamina A;
• Arroz que produz betacaroteno (precursor da
vitamina A) é uma medida mais simples e barata
que suplementos de vitamina A;

11. • Como os betacarotenos são hidrofóbicos, é necessário haver um
quantidade suficiente de gordura na dieta para que o arroz dourado (tal
como a maioria de outros suplementos de vitamina A) diminua a falta
de vitamina A;
• A discrepância entre as quantidades necessárias de arroz para
equilibrar a dieta em vitamina A;
• Incertezas em relação à velocidade de degradação da vitamina tanto
durante a colheita e ao ser cozinhada;
• Possibilidade de se tornar uma praga e diminuir a variedade da espécie
por apresentar mais resistência a determinados factores ambientais

12. Conclusão
• Os OGM, produzidos através da engenharia
genética, têm como objectivo melhorar algumas áreas
como a Agricultura, a Farmacêutica e a Medicina.
• Embora se desconheça muitos dos efeitos das
modificações feitas, o contributo que estas trazem
poderá abrir o caminho para a resolução de problemas
como a fome.
• O arroz dourado, “golden rice”, é enriquecido em
vitamina A. Muitos países subdesenvolvidos carecem
desta vitamina na sua dieta. Sendo o arroz um alimento
base, será mais fácil introduzi-la rapidamente na
alimentação das populações.

13. Bibliografia
• http://www1.folha.uol.com.br/folha/ciencia/ult306u7789.sht
ml
• http://www.esquerda.net/artigo/manifesta%C3%A7%C3%A3o
-contra-arroz-transg%C3%A9nico
• http://transgenicosap.webs.com/arrozdourado.htm
• http://en.wikipedia.org/wiki/Golden_rice