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Semelhante a Beterraba: morfologia, fisiologia e cultivo
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Beterraba: morfologia, fisiologia e cultivo
- 1. BETERRABA (Beta Vulgaris) João Antonio PIRES; Lucas Macedo de LIMA; Vitor Hugo da Cruz ARAUJO. FACTU - FACULDADE DE CIÊNCIAS E TECNOLOGIA DE UNAÍ AEPU - ASSOCIAÇÃO DE ENSINO E PESQUISA DE UNAÍ CURSO DE AGRONOMIA Profª. Orientadora: Sônia Cristina JACOMINI
- 2. • Plantio da semente in vitro, para acompanhar a germinaçãoINTRODUÇÃO Germinação hipógea Os cotilédones permanecem no solo
- 3. Espaçamento: 20x10 centímetros; 2 sementes por buraco; Irrigação: 4,5 mm a cada 2 dias Adubação no plantio K2O: 0,0009 kg/planta P2O5:0,0067kg/planta Adubação depois de plantado após 14 dias: N: 0,0038 Kg/planta
- 4. OBJETIVO Observar o tipo de germinação; Acompanhar a germinação in vitro; Acompanhar ao desenvolvimento da planta desde a semente até o fruto observando suas características morfológicas associando a teoria vista em sala de aula;
- 5. • A beterraba (Beta vulgaris L.)uma das principais hortaliças cultivadas no Brasil, com diversos biótipos; • Sendo três deles de significativa importância econômica. 1) A beterraba açucareira (alto teor de sacarose); 2) Forrageira (fertilizantes ou alimentação animal); 3) Hortícola (Beterraba vermelha ou beterraba de mesa).
- 6. • Família: Chenopodiaceae; • Espécie: Beta vulgaris; • Centro de origem ao longo da costa do Mar Mediterrâneo e Norte da África; • Região de áreas salinas próximas do mar elevados teores de Na; • Raízes elevada absorção de Na e Cl (espécie testadora de salinidade).
- 7. • Primeiras referências à beterraba como hortaliça: Alemanha (1558) e Inglaterra (1576) nome usado – “Beterraba Romana” – implica na introdução a partir da Itália; • A beterraba já era usada por gregos e romanos muito tempo antes disso século II ou III da era cristã; • Seleções maior ciclo, diferença de cor e maior concentração de sacarose (de 7% para 18-20% de sacarose) origem da beterraba açucareira; • Europa e EUA produção de açúcar a partir de raízes brancas de beterraba; • Seleções na latitude 37o N (mar Mediterrâneo) originou a beterraba olerácea de raiz roxa.
- 8. Épocas de cultivo Regiões de altitude < 400 m abril a julho; Regiões de altitude 400 – 800 m fevereiro a julho; Regiões serranas (> 800 m) 365 dias/ano (não ocorre florescimento prematuro como na cebola e cenoura); Cultura de verão o risco é maior menor oferta = preços mais altos. Alternativa para o plantio no verão: Concentrar produção em regiões serranas São José do Rio Pardo-SP, Piedade-SP, São Gotardo-MG, Carandaí-MG, Irecê-BA.
- 9. Parte comestível raiz tuberosa (orgão de reserva); Suporta transplante de mudas; Poucas raízes laterais; Raiz quebra e não ramifica não origina outras raízes; Versatilidade de uso.
- 10. Anatomia da “raiz” de beterraba • O que se costuma chamar de raiz tuberosa, botanicamente, é o hipocótilo; raízes verdadeiras desenvolvem-se na porção terminal do hipocótilo entumescido. Pecíolo das folhas Coroa Hipocótilo Raízes verdadeiras Folhas
- 11. Anatomia da “raiz” de beterraba • A raiz tuberosa é constituída, internamente, por faixas circulares alternadas de: • tecidos condutores de alimentos faixas estreitas e claras, alternadas por • tecidos de reserva faixas mais largas e escuras Faixas circulares alternadas
- 12. Anatomia da “raiz” de beterraba • O contraste entre faixas, chamado de “anelamento”, varia muito entre cultivares e dentro de uma mesma cultivar manifesta-se, principalmente, sob temperatura elevada.
- 13. Pigmentação da raiz • Pigmento nas cultivares de raízes de cor roxa betacianina; • Presença de pigmentação nas folhas, raízes, pecíolos e nervuras das folhas.
- 14. Fisiologia do desenvolvimento • Ciclo de vida bienal: • 1º ano: Fase vegetativa: semente à raiz • 2º ano: Fase reprodutiva: raiz à semente • Histórico da evolução seleção para dois fatores na fisiologia da produção de sementes: • Fotoperíodo e Temperatura
- 15. Fisiologia do desenvolvimento • Espécie termofotoindutiva para florescer: • > 15 h de fotoperíodo • 1.000 h sob condições de temperaturas vernalizantes (6-12 oC) • Não responde apenas a um fator isoladamente • Vantagem hortícola pode ser plantada o ano todo; • Desvantagem: 100% das sementes são importadas (EUA) dificuldade de produção de sementes no Brasil em escala econômica.
- 16. Biologia Floral • Flores hermafroditas (♀ e ♂) e sésseis ausência de pétalas; • Polinização anemófila dispersão dos grãos-de-pólen pelo vento pode alcançar 20 km; • Espécie alógama ocorrência da protandria (anteras liberam pólen seis dias antes que o estigma esteja receptivo); • Cada inflorescência possui uma bráctea que protege cerca de 3-5 frutos corticosos diminutos; cada fruto possui um óvulo que originará uma semente botânica; • Após a polinização, ocorre o crescimento da bráctea, recobrindo as inflorescências fecundadas, formando um aglomerado de sementes denominado GLOMÉRULO.
- 17. Flor séssil (ausência de pétalas) Brácteas (após a polinização ocorre embricamento e formação do glomérulo)
- 18. • Glomérulo: formado após a polinização com o embricamento das brácteas • Cada glomérulo possui 3 – 5 sementes • Glomérulo corticoso “Sementes” (glomérulos) “Semente” monogérmica
- 19. Exigências climáticas Melhor desenvolvimento clima ameno e frio (outono e inverno); Faixa ideal de temperatura para o desenvolvimento 10 a 20 oC; Tolerância ao frio e a geadas leves maior sensibilidade no início do ciclo de desenvolvimento; Cultivo em temperatura ideal: melhor qualidade da raiz crescimento normal; maior acúmulo de betacianina cor mais intensa; acumula mais sacarose; menor incidência de doenças.
- 20. CONCLUSÃO • Um trabalho bem dinâmico e complexo; • Exigiu muito da união do grupo; • Pode-se assimilar melhor a teoria com a prática, não só na disciplina de Morfologia Vegetal, mas também com outras disciplinas;