Guia de campo pancs

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Guia de campo pancs

  1. 1. GUIA DE CAMPO PLANTAS ALIMENTÍCIAS NÃO CONVENCIONAIS Instrutor: Edson Luiz
  2. 2. De modo geral, são hortaliças que em algum momento foram largamente consumidas pela população, e, por mudanças no comportamento alimentar, passaram a ter expressões econômica e social reduzidas, perdendo espaço e mercado para outras hortaliças. O QUE SÃO PANCS? Diante disso, o resgate e a valorização dessas hortaliças na alimentação representam ganhos importantes do ponto de vista cultural, econômico, social e nutricional. Quais são as hortaliças não convencionais? Não existe uma lista fixa destas hortaliças, pois à medida que se vai conhecendo os costumes culinários mais interioranos de Minas Gerais e do Brasil, uma nova espécie é acrescentada a esta relação. Algumas dessas hortaliças são: almeirão-de-árvore, araruta, azedinha, beldroega, bertalha,capuchinha, cará-moela, chicória-do-pará, chuchu-de-vento, feijão-mangalô, inhame, jacatupé, jambu, maria-gondó, ora-pro-nóbis, peixinho, serralha, taioba, taro, vinagreira e outras mais. Para o cultivo, deve-se atentar para a adoção de práticas agrícolas conservacionistas. Assim, para o preparo do solo, devem ser realizadas aração e gradagem, efetuando-se o enleiramento, a formação de canteiro ou camalhões e a adubação de acordo com a necessidade de cada cultura. Algumas hortaliças não convencionais Almeirão-de-árvore (Cichorium intybus L. - Asteraceae) Conhecido também como almeirão ou almeirão-do-mato. Possui folhas lanceoladas, com nervuras roxas ou verde-claras e sabor levemente amargo. Existeuma diversidade de tipos mantida pelos produtores e simpatizantes. Há variedades com folhas verde-claras, repicadas ou lisas e arroxeadas. Recomenda-se o cultivo em períodos de temperaturas mais amenas. Adapta-se a vários tipos de solo com adequado nível de matéria orgânica.
  3. 3. No Brasil é consumida como hortaliça utilizando-se as folhas. Os frutos e cálices são usados no preparo de sucos,doces e geléias. Há variedades que são empregadas na produção de fibras para a industria textil e como ornamental. Como planta medicinal, suas folhas são usadas como fortificante e estimulante estomacal e as flores como antibacterial e antifúngica. CUBIU (Solanum sessiliflorum Dunal - CAPIÇOBA (Erechtites valerianaefolia DC.) Herbácea, ereta, anual, ramificada, hastes grossas, um tanto carnosa. Pertence à família das asteráceas e atinge de 40 a 100 cm de altura. Possui flores hermafroditas, violáceas ou rosadas. Outros nomes comuns são gondó, maria gondó, maria-gomes e capiçova. É planta nativa do Brasil, tendo potencial de uso como hortaliças ainda pouco explorado (Zayat e Ranal, 1997).
  4. 4. AGORA QUE CONHECEMOS UM POUCO DAS PANCS, QUE TAL CRIAR UM CADERNO COM INFORMAÇÕES COLETADAS POR VOCÊ? NAS PRÓXIMAS PÁGINAS, TEREMOS ALGUMAS AMOSTRAS DE COMO PODERIA SER ESTE GUIA.
  5. 5. _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________
  6. 6. _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________
  7. 7. _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________
  8. 8. _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________
  9. 9. FONTE BIBLIOGRÁFICAS Apostila Hortaliças Não Convencionais Epaming Governo de Minas Manual de Hortaliças Não Convencionais Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento 2010 Imagens retiradas da Internet

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