1. UNIVERSIDADE FEDERAL DA PARAÍBA CENTRO DE TECNOLOGIA E DESENVOLVIMENTO REGIONAL CURSO DE TECNOLOGIA EM PRODUÇÃO SUCROALCOOLEIRA A CULTURA DA CANA-DE-AÇÚCAR INTRODUÇÃO À BOTÂNICA: TAXONOMIA, MORFOLOGIA, FISIOLOGIA PROF. MARCELO LEITE

2. Botânica Botânica é o estudo da fisiologia, morfologia, ecologia, evolução, anatomia, classificação, doenças, distribuição, dentre outros aspectos das plantas.

3. Taxonomia Vegetal É o ramo da botânica que se ocupa da classificação das plantas, ou seja, sua organização em reino, divisão, classe, ordem, família, gênero e espécie.

4. Taxonomia Vegetal Atualmente, as categorias utilizadas na classificação detalhada das plantas são: Reino, Divisão, Subdivisão, Classe, Subclasse, Ordem, Subordem, Família, Subfamília, Tribo, Subtribo, Gênero, Subgênero, Secção, Subsecção, Série, Subsérie, Espécie, Subespécie, Variedade e Forma. Entretanto, na maioria dos casos, apenas as categorias tradicionais já são suficientes para classificar as plantas.

5. Taxonomia Vegetal Tabela 1. Classificação taxonômica antiga e atual da cana-de-açúcar.

6. Classificação dos Seres Vivos Estudados pela Botânica Reino Protista Fungos protistas Algas protistas Reino Fungi

7. Classificação dos Seres Vivos Estudados pela Botânica Reino Plantae (ou Vegetal) Plantas avasculares (briófitas) Plantas vasculares Pteridófitas (sem sementes) Espermatófitas Gimnospermas (com sementes, porém sem frutos) Angiospermas (com sementes e frutos)

8. Classificação Botânica Para cumprir os objetivos desta disciplina, será abordado somente (e superficialmente) o Reino Plantae ou Reino Vegetal. Uma classificação simplificada do reino vegetal que facilita muito o estudo é a seguinte:

9. Classificação Botânica Vegetais inferiores; Vegetais intermediários; Vegetais superiores.

10. Classificação Botânica Vegetais inferiores Algas verdes (clorofíceas), pardas (feofíceas), vermelhas (rodofíceas). As chamadas “algas azuis” são cianobactérias, procariontes pertencentes ao reino Monera.

11. Algas verdes

12. Algas pardas

13. Algas vermelhas

14. Classificação Botânica Vegetais intermediários (Criptógamos) Compreendem as briófitas (musgos e hepáticas) e as pteridófitas (samambaias e avencas).

15. Briófitas: Musgos

16. Briófitas: Hepáticas

17. Pteridófitas: Samambaias e Avencas

18. Classificação Botânica Vegetais superiores (Fanerógamos) São vegetais que produzem flores. Dividem-se em: 1- Gimnospermas (gymnos= nu e sperma= semente). Não produzem frutos. Diz-se que suas sementes são nuas por não estarem fechadas em frutos.

19. Gimnospermas

20. Classificação Botânica Vegetais superiores (Fanerógamos) 2 - Angiospermas (angos= urna e sperma= semente). Produzem frutos, que envolvem as suas sementes.

21. Classificação Botânica ANGIOSPERMAS (Divisão Magnoliophyta ou Anthophyta) As angiospermas são plantas que possuem flores e frutos. Dividem-se em duas classes: Monocotiledôneas (Liliopsida) e Dicotiledôneas (Magnoliopsida).

22. Classificação Botânica COTILÉDONE O embrião da semente de angiosperma contém uma estrutura chamada cotilédone. O cotilédone é uma folha modificada, associada a nutrição das células embrionárias que irão gerar uma nova planta.

23. Classificação Botânica Sementes de monocotiledôneas (Ex. milho) Existe um único cotilédone. As substâncias que nutrem o embrião ficam armazenadas numa região denominada endosperma. O cotilédone transfere nutrientes para as células embrionárias em desenvolvimento.

24. Classificação Botânica ENDOSPERMA COTILÉDONE EMBRIÃO

25. Classificação Botânica Sementes de dicotiledôneas (Ex. feijão) Nesse tipo de semente existem dois cotilédones. O endosperma geralmente não se desenvolve nas sementes de dicotiledôneas; os dois cotilédones, então armazenam as substâncias necessárias para o desenvolvimento do embrião.

26. Classificação Botânica

27. MONOCOTILEDÔNEA DICOTILEDÔNEA

28. Morfologia Raiz As raízes fixam o vegetal ao solo, de onde retiram principalmente, água e sais minerais. Partes da raiz A raiz é composta de várias partes: a coifa, a zona lisa (ou de crescimento), a zona pilosa (dos pêlos absorventes) e a zona suberosa (ou de ramificação).

29. Raiz

30. Morfologia Tipos de raiz: 1) Raízes terrestres ou subterrâneas São raízes que ficam sob o solo e possuem várias formas, permitindo assim uma sub-classificação: axial ou pivotante, ramificada, fasciculada e tuberosa.

31. Morfologia 1.1) Axial ou Pivotante - Nesse sistema de raízes, existe uma raiz principal, geralmente maior que as demais e que penetra verticalmente no solo. Da raiz principal partem as raízes laterais, que também se ramificam. Ocorrem nas dicotiledôneas.

32. Raiz pivotante

33. Morfologia 1.2) Ramificada - Não é possível detectar facilmente a raiz principal das outras raízes. Há uma ramificação secundária, terciária e assim sucessivamente, sempre a partir da raiz primária.

34. Raiz ramificada

35. Morfologia Tipos de raiz: 1.3) Fasciculada – compõem-se de um conjunto de raízes finas que têm origem em um único ponto. Não existe nessas raízes uma ramificação mais desenvolvida que outra. Também chamadas de raízes em cabeleira, ocorrem nas monocotiledôneas, como a grama, o milho, a cana etc.

36. Raiz fasciculada

37. Morfologia 1.4) Raízes tuberosas - contêm grande reserva de substâncias nutritivas e são muito utilizadas na nossa alimentação. Exemplos: mandioca, a cenoura, a beterraba, a batata-doce e o nabo.

38. Raízes tuberosas

39. Morfologia 2) Raízes aéreas - Essas raízes são visíveis, pois ficam sempre acima do solo. Há sub-grupos dessas raízes: estranguladoras, grampiformes ou aderentes, respiratórias ou pneumatóforos, raízes de suporte, sugadoras e tabulares.

40. Morfologia 2.1) Raízes-escoras Também chamadas de raízes de suporte, partem do caule (raízes caulinares) e se fixam no solo, aumentando a superfície de fixação da planta. Geralmente são encontradas nas plantas que se desenvolvem nos mangues. O milho também desenvolve raízes caulinares.

41. Raízes de suporte

42. Morfologia 2.2) Raízes tabulares São raízes caulinares achatadas como tábuas que encontramos em algumas árvores de grande porte. Auxiliam a fixação da planta no solo e possuem poros que permitem a absorção de gás oxigênio da atmosfera.

43. Raízes tabulares

44. Morfologia 2.3) Raízes sugadoras São raízes aéreas de plantas parasitas, como a erva-de-passarinho, que penetram no caule de uma planta hospedeira, sugando-lhe a seiva.

45. Raízes sugadoras

46. Morfologia 2.4) Raiz Respiratória ou Pneumatóforo Esse tipo de raiz é responsável por auxiliar a respiração do vegetal.

47. Raízes respiratórias

48. Morfologia 3) Raízes Aquáticas Como o próprio nome já traduz, esta raiz se desenvolve em plantas aquáticas. Diferindo das raízes subterrâneas, a função deste tipo de raiz não é fixar, mas apenas absorver os nutrientes flutuantes presentes na água.