Clipping cnc 10072014 versao de impressao

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CLIPPING – 10/07/2014
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Café especial: estão abertas as inscrições para o Cup of Excellence - Pulp Naturals 2014
P1 / Ascom BSCA
10/07/2014
Paulo A. C. Kawasaki
Os produtores brasileiros de café por via úmida (cereja descascado ou
despolpado) têm até o dia 1º de setembro para inscreverem suas amostras
no Cup of Excellence – Pulp Naturals 2014. A 15ª edição do concurso será
realizada pela Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA), em
parceria com a Alliance for Coffee Excellence (ACE) e a Agência Brasileira
de Promoção de Exportações e Investimentos (Apex-Brasil), conta com
patrocínio do Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas
(Sebrae) e terá como instituição anfitriã a Universidade Federal de Viçosa
(UFV).
Este ano, o Brasil — que, em 1999, deu início à competição realizada atualmente em 10 países —
sediará a centésima edição do certame. Entre 8 e 12 de setembro, os lotes inscritos passarão pela
pré-seleção, na sede da BSCA, em Varginha (MG). As amostras que se classificarem irão para a fase
nacional, prevista para ocorrer, também na Associação, de 6 a 10 de outubro. A fase internacional
será realizada na semana seguinte, entre os dias 13 e 17, na sede da UFV, em Viçosa (MG), onde
também ocorrerá a cerimônia de premiação do evento. O leilão dos lotes vencedores acontecerá em
26 de novembro deste ano e o pagamento em 26 de janeiro de 2015.
Com o sucesso da iniciativa do concurso anterior, quando a análise das amostras foi dividida por
regiões produtoras, o padrão será mantido no Cup of Excellence – Pulp Naturals 2014. A pré-seleção
terá os cafés avaliados separadamente pelas áreas oficiais do Brasil, processo que será repetido na
fase nacional do certame, mas sem que os juízes tenham acesso à identificação da região dos
produtos que estão provando.
Segundo Vanusia Nogueira, diretora executiva da BSCA, a iniciativa foi tomada para dar mais
oportunidades às novas regiões que passaram a investir no cultivo dos cafés especiais no Brasil. “O
desejo da BSCA e de seus parceiros é, além de valorizar os cafés especiais brasileiros, valorizar
também as suas origens produtoras e, consequentemente, os cafeicultores”, explica. Na fase
internacional, os cafés deixarão de ser separados por regiões.
APOIO — Promovido pela BSCA em parceria com ACE e Apex-Brasil, o 15º Cup of Excellence – Pulp
Naturals 2014 é patrocinado pelo Sebrae, tem a UFV como instituição anfitriã e a Safe Trace Café
como auditora de todo o processo. Conta, ainda, com o apoio institucional de Associação Brasileira
da Indústria de Café (Abic), Conselho dos Exportadores de Café do Brasil (CeCafé), Confederação da
Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA), Conselho Nacional do Café (CNC), CarmoCoffees, Centreinar
e Centro de Excelência do Café das Matas de Minas.
SERVIÇO
15º Cup of Excellence – Pulp Naturals 2014
Até 1º/09/2014: recebimento das amostras de cafés despolpados ou CD.

08 a 12/09/2014: pré-seleção dos lotes enviados, em Varginha (MG).
06 a 10/10/2014: fase nacional, em Varginha (MG).
13 a 17/10/2014: fase internacional e cerimônia de premiação (17), em Viçosa (MG).
26/11/2014: leilão dos lotes de cafés vencedores.
26/01/2015: pagamento dos cafés comercializados no leilão.
Cepea: colheita de café arábica avança no Brasil
Cepea/Esalq USP
10/07/2014
A colheita do café arábica da safra 2014/15 foi intensificada nas principais regiões
do Brasil. No geral, ainda há percentual considerável de grãos a serem colhidos e
poucos lotes têm sido comercializados, segundo indicam colaboradores do Cepea.
A produtividade do arábica está abaixo da verificada em temporadas anteriores, o
que tem deixado produtores preocupados. Devido ao baixo volume de chuva no
período de granação, boa parte do café está miúdo, elevando a quantidade de grãos necessária para
encher uma saca de 60 quilos.
Ao contrário do observado no início deste ano, quando o clima seco prejudicou o desenvolvimento do
café, neste momento a falta de chuva pode ser considerada benéfica – precipitações no momento da
colheita atrapalham a secagem do café e podem comprometer a qualidade.
Já a colheita de robusta está na reta final e um volume maior da variedade já foi negociado. No
Espírito Santo, agentes colaboradores do Cepea indicam que a qualidade do robusta está muito boa.
Em Rondônia, no entanto, além de as atividades de campo terem sido iniciadas precocemente em
algumas lavouras, elevando o volume de grãos verdes nos lotes, choveu durante a colheita, o que
aumentou o percentual de defeitos. (Fonte: Cepea – www.cepea.esalq.usp.br).
Café: até 4 de julho, colheita chega a 42,5% na região de atuação da Cooxupé
Agência Safras
10/07/2014
Lessandro Carvalho
A colheita de café nos municípios de atuação da Cooxupé
(Cooperativa Regional de Cafeicultores em Guaxupé), que envolve as
regiões do sul de Minas Gerais, cerrado mineiro e partes de São
Paulo, estava em 42,5% até o dia 04 de julho. É o que indica o
levantamento semanal da Cooxupé, na semana de 30 de junho a 04
de julho. As informações partem do setor de comunicação da cooperativa.
Isso representa a colheita de 5.274.630 sacas de 60 quilos de café. Na semana anterior, o índice de
colheita nos municípios era de 36%. O índice de colheita entre os cooperados da Cooxupé é de
42,49%, ou 2.755.625 sacas.
A colheita está avançada em relação aos últimos anos. Em igual período do ano passado, o total
colhido na área (municípios) que a Cooxupé atua era de 30,26% e, em 2012, era de 21,44%. Já entre
os cooperados o índice em igual período do ano passado era de 31,54% e em 2012 de 21,79%.
No levantamento, a Cooxupé indicou que no sul de Minas Gerais a colheita nos municípios
abrangidos está em 50,86% (contra 44,97% da semana passada); no cerrado mineiro em 30,21%
(22,92% na semana anterior); e nas partes de São Paulo em 46,39% (38,69% na semana passada).

Procafé: novos sintomas do ácaro e da leprose em frutos de café
Fundação Procafé
10/07/2014
J.B. Matiello, S.R. de Almeida e Iran B. Ferreira, engenheiros agrônomos Mapa/Fundação Procafé
Problemas novos,
ocorrendo em
lavouras de café,
têm sido frequentes
no campo. São
sintomas ou sinais
de anormalidades
que acontecem em
diferentes partes
das plantas e que
chamam a atenção
pela dificuldade de
sua caracterização
em relação àquilo
que já se conhece,
da prática ou de
citação na literatura.
Assim, aconteceu,
recentemente, em
visita efetuada em
cafezais na região
Sul de Minas
Gerais, onde foi
verificado um tipo
novo de lesão
afetando frutos de
cafeeiros, uma
condição
semelhante à que
havíamos visto no
ano anterior,
mostrando,
portanto, ser um
problema
continuado nas
lavouras.
Observamos em
frutos, na fase final
de maturação, a
presença de lesões
pequenas e em grande número em cada fruto. As lesões eram de cor marrom e, ao se juntarem,
chegavam a tomar grande parte da superfície do fruto, acelerando a secagem da sua casca.
Duas hipóteses de agentes causais foram levantadas a principio. Poderiam ser lesões de
cercosporiose ou de leprose. Quanto ao ataque de cercosporiose, esta causa foi descartada, pois,
normalmente, ocorre um pequeno número de lesões por fruto e estas tem formato elíptico e de
tamanho grande. Quanto à leprose, sabe-se que os sintomas normais, em frutos maduros, se
constituem em grandes manchas descoloridas, de cor clara e, também, em pequeno número por
fruto.

Em trabalhos anteriores, verificou-se que a leprose, uma virose transmitida pelo ácaro Brevipalpus
phoenicis, estava ocorrendo, em muitas lavouras, apenas em frutos, sem sintomas na folhagem,
devido, provavelmente, ao hábito preferencial dos ácaros de se alimentarem em frutos. No caso atual,
também o ataque era restrito aos frutos.
Os novos sintomas, agora observados, guardam semelhança com o ataque de leprose, pelo aspecto
deprimido das lesões, sendo que, a presença de elevado número de lesões por fruto, pode ser
atribuída à alta população de ácaros presentes. Deve estar havendo a picada dos ácaros, sem sua
prévia contaminação por vírus, o que impediria a evolução normal de lesões típicas, com a
descoloração da casca.
Além disso, a rápida necrose, que resulta na coloração escura das lesões, pode estar associada à
entrada de fungos oportunistas, como o Coletotrichum.
Beneficiamento e transformação do café
Ascom SENAR MINAS
10/07/2014
Agregar valor à produção cafeeira foi
o objetivo dos participantes que
concluíram o curso de
Beneficiamento e Transformação de
Cereais/Café do SENAR MINAS. O
evento foi promovido em Capelinha
em parceria com o Sindicato dos
Produtores Rurais do município. Com
uma carga horária de 32 horas o
curso abordou desde as
características e processamento do
café às técnicas diferenciadas de
beneficiamento para o uso do grão.
A instrutora Andreza Érika da Silva mostrou aos alunos que o produto vai além da degustação do
tradicional cafezinho. Os alunos aprenderam sobre o valor nutricional, composição química, seleção,
classificação, torração, moagem e, sobretudo, sobre o preparo de produtos assados e pratos doces e
salgados à base do café.
Segundo Ciane Aparecida Pereira, gerente do escritório do SENAR MINAS no Vale do Jequitinhonha,
esse é o primeiro curso de Beneficiamento e Transformação de Cereais da regional. A gerente esteve
presente no evento e disse acreditar nos benefícios da capacitação para a qualidade de vida e na
melhoria de renda dos produtores. “É relevante que as pessoas conheçam a variedade dos produtos
que podem ser feitos com o café.”
Ivana Gomes Pereira concluiu o curso entusiasmada com o aprendizado. Proprietária de loja de
quitandas caseiras em Capelinha, ela afirmou que vai acrescentar produtos à base de café em seu
estabelecimento.
Para Marcelo Sebastião Ramos, proprietário de restaurante e pizzaria em Capelinha, o curso serviu
para aprimorar seus conhecimentos. Ele disse que vai ampliar e inovar o cardápio, que já
disponibiliza receita à base de café. “A combinação de carnes ao molho de café que criei ficou em 1º
lugar do concurso “Festival de Buteco” de Capelinha no ano passado”, destacou.
Doces, rosquinhas, carne com café, macarrão ao molho de café e legumes gratinados com café
foram algumas receitas trabalhadas durante a capacitação.

Café: produção na Índia deve alcançar recorde com clima favorável
Agência Safras
08/07/2014
Lessandro Carvalho
A produção de café na Índia, terceira maior nação cafeicultora da Ásia,
provavelmente vai crescer na safra 2014/15 e alcançar um recorde depois de
chuvas muito favoráveis atingirem as regiões produtoras na época das floradas. As
informações partem do Departamento do Café do país, noticiou a Bloomberg.
A produção deve aumentar 13% e atingir 344.750 toneladas (5,7 milhões de sacas de 60 quilos) na
temporada 2014/15 que começa em 01 de outubro, contra 304.500 toneladas (5,075 milhões de
sacas) em 2013/14.
A safra deve incluir 239.250 toneladas (4,0 milhões de sacas) de café robusta, e 105.500 toneladas
de arábica 1,76 milhão de sacas).

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