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CLIPPING – 05/10/2015
Acesse: www.cncafe.com.br
Mapa libera R$ 201,5 mi para financiar custeio da cafeicultura
Mapa - Assessoria de comunicação social
05/10/2015
Inez De Podestà
O Ministério da Agricultura, Pecuária e
Abastecimento (Mapa) liberou R$ 201,5 milhões
para a linha de financiamento de custeio às
instituições financeiras que operam com Fundo
de Defesa da Economia Cafeeira (Funcafé). Os
recursos foram destinados para o Banco do
Brasil (R$ 98 milhões), Rabobank (R$ 71 milhões), Coopacredi (R$ 12,5 milhões), Credivar (R$
10 milhões) e Bradesco (R$ 10 milhões).
Desde o dia 1º de outubro até 28 de fevereiro de 2016, os cafeicultores e as cooperativas
podem contratar o crédito disponível nos bancos. O prazo poderá ser estendido até 31 de julho,
desde que o orçamento contenha verba para as atividades de colheita.
O financiamento do custeio das lavouras de café é destinado aos tratos culturais, incluindo as
despesas com aquisição de insumos (fertilizantes, corretivos e defensivos), mão de obra,
operações com máquinas e equipamentos, aplicação de herbicidas, arruação, transporte para
o terreiro e secagem.
Acesse a tabela dos repasses do Funcafé:
http://www.agricultura.gov.br/arq_editor/file/Libera%C3%A7%C3%B5es%20-
%20Contrato%202015%20-%2002%2010%202015_divulga%C3%A7%C3%A3o.pdf.
Procafé: deficiência de boro em mudas de café por efeito de pH alto no substrato
Fundação Procafé
05/10/2015
J.B. Matiello, S.R. Almeida e Ana C. R. Paiva, engenheiros agrônomos da Fundação Procafé, e
J. Renato Dias e Lucas Franco, engenheiros agrônomos da Fazenda Sertãozinho
O boro é um micronutriente importante, pois influi no crescimento do cafeeiro, participando da
divisão celular, do crescimento das células e da parede celular. Os sintomas de carência se
apresentam nas folhas novas, que aparecem afiladas, pequenas, com bordas arredondadas.
Como a maioria dos demais micro-nutrientes (Mn, Fe, Cu e Zn), a disponibilidade de boro no
solo é muito influenciada pelo pH, com menor disponibilização em pHs altos.
Na presente nota técnica objetiva-se relatar a ocorrência de forte deficiência de boro, em
mudas de café formadas em substrato artificial, em sacolas de TNT, e sua correlação com a
condição temporária de pH alto no substrato.
Em um viveiro de mudas de café, usando sacolinhas de TNT, desde o aparecimento do
primeiro par de folhas definitivas, constatou-se que as folhas apresentavam tamanho pequeno
e forma afilada. Os internódios eram muito curtos. Esses sintomas são característicos da
deficiência de boro, a qual, raramente ocorre em mudas, nos substratos naturais, com terra,
esterco e fertilizantes.
No caso das mudas formadas em substratos artificiais, eles têm por base a fibra de coco e
casca de pinus, normalmente acrescidos de adubos NK de lenta liberação e mais uma dose

significativa de termofosfato. Nesta condição, inicialmente o meio orgânico ainda não entrou em
decomposição, portanto atua como inerte, não oferecendo efeito tampão de pH como ocorre no
solo. Assim, a água, usada em boa quantidade na molhação das mudas, tendo pH próximo de
7,0, é que condiciona o pH alto no substrato. Essa condição de pH alto pode ser agravada pelo
uso de dose significativa de termofosfato no substrato, o qual possui IB 50 e pH na faixa de 8-
8,5. Com a decomposição do material orgânico, lentamente, a condição de pH tende a
melhorar.
A análise da condição verificada no viveiro, correlacionando os sintomas típicos de deficiência
de boro, com a situação verificada de pH alto, indicava a necessidade de correção. Assim foi
usada a estratégia de aplicação de uréia via solo, combinada com uma pequena dose de ácido
bórico, ambos via rega, mais 2 aplicações de ácido bórico em 2 foliares a curto intervalo.
Análises do substrato, feita em seguida a este tratamento, mostraram a redução do pH para a
faixa de 5,1 e o teor de B subiu par 2 ppm. Com isso, verificou-se que a folhagem das mudas
voltou ao seu crescimento normal. A correção de acidez e suprimento de micro-nutrientes pode
ser feita, ainda, pela aplicação de chorume de esterco ou ácidos humicos + fulvicos de
formulações comerciais, como Gold Black, á razão de 1,5% em água, com rega das mudas.
Conclui-se, pelas observações efetuadas, que pode ocorrer deficiência importante de boro,
causando redução do crescimento do caule e folhas das mudas de café, por efeito de condição
de pH alto no substrato. A correção da deficiência de boro, nessa situação, pode ser feita
combinando a elevação do pH no substrato mais uma aplicação de B, via água de irrigação e
complemento foliar, revertendo os sintomas nas mudas.

Grupo internacional vive Experiência na Origem na Região do Cerrado Mineiro
Ascom Federação dos Cafeicultores do Cerrado
05/10/2015
Sônia Lopes
A Semana Internacional do Café não terminou no dia 26 de setembro, pelo menos não para a
Região do Cerrado Mineiro que recebeu, no dia 28, um grupo internacional que viveu uma
“Experiência na Origem”. Neal Evan Wilson – Wilson s Coffee & Tea (Estados Unidos), Amy
Ball - World Coffee Events (Estados Unidos), Asli Yaman - Soyuz Coffee Roasting e SCAE
(Turquia) e Michael Anthony Salvatore - Heritage Bicycles (Estados Unidos) acompanhados de
representantes do Sebrae e da Federação dos Cafeicultores do Cerrado passaram dois dias
conhecendo melhor a organização da Região, os cafés, as fazendas e seus produtores.
A primeira visita foi à Federação dos Cafeicultores do Cerrado, entidade que controla, promove
e representa a Denominação de Origem Região do Cerrado Mineiro. Em seguida eles foram
recebidos na Expocaccer – Cooperativa dos Cafeicultores do Cerrado que preparou uma mesa
de cupping que apresentou as características dos cafés da Região e impressionou o grupo.
Além disso, eles puderam degustar um autêntico Cerrado Mineiro DOC na Cafeteria
Dulcerrado.
Neal Wilson enalteceu a evolução da organização da Região em relação a sua primeira visita
ao Brasil. “Em minha primeira viagem ao Brasil, a Denominação de Origem ainda não havia
sido conquistada e o sistema de rastreabilidade estava em construção. Como foi bom ver a
evolução disso tudo! Digo que este sistema é único, e configura-se como uma forma do país se
estabelecer na vanguarda da tecnologia aplicada ao café” – afirmou ele.
A Fazenda Dona Nenem do produtor Eduardo Pinheiro Campos, em Presidente Olegário foi o
destino do segundo dia. Manejo da lavoura, variedades, produtividade, características do solo,
relevo e altitude despertaram a atenção do grupo na visita aos cafezais. Eles também
conheceram todo o processo de benefício e rebenefício que passam os grãos. A mesa de
cupping foi mais uma surpresa, cafés das mesmas variedades submetidos a diferentes
processos que resultaram em bebidas únicas e com altas pontuações chamaram a atenção e
surpreenderam e agradaram os provadores.
Para a torrefadora Asli a parceria está apenas começando. “Foi minha primeira vez no Brasil e
não esperava encontrar fazendas tão organizadas, fiquei muito surpresa em encontrar cafés de
altíssima qualidade na região. Espero continuar trabalhando em construir um forte
relacionamento de nossos países e ser uma das primeiras pessoas em trazer essa qualidade
top de vocês para nossos mercados em desenvolvimento”- afirmou ela.
A visita teve total apoio do SEBRAE e da Café Editora. “A Experiência na Origem realizada
com participantes dos Estados Unidos e Turquia proporcionou uma imersão na Região do
Cerrado Mineiro. Ações desta natureza vão muito além de conhecer bons cafés. Contribuem
para que torrefadores, cafeterias e baristas conheçam a origem do café, bem como sua forma
de produção, tudo isto atrelado à história de cada produtor” – explicou Claudio Wagner de
Castro, Analista de Agronegócio do Sebrae Minas.
Coopa e Expocaccer oferecem workshops durante o 23º Seminário do Café
Ascom Expocaccer
05/10/2015
Polliana Dias
A parceria firmada pela Coopa e Expocaccer para o 23º Seminário do Café da Região do
Cerrado promete movimentar o evento que acontece entre os dias 06 e 09 de outubro no
centro de convenções do Parque de Exposições Brumado dos Pavões. O espaço, além de unir
as duas maiores cooperativas de Patrocínio, oferecerá workshops para os cafeicultores e
visitantes do evento.

Com temas diferenciados, a expectativa é que o público presente no Seminário do Café
obtenha conhecimentos específicos sobre técnicas de produção e classificação de café, bem
como sobre o serviço prestado pelas duas cooperativas na assessoria técnica e comercial, cujo
propósito é a agregação de valor ao negócio do cooperado.
Temas relevantes – Os workshops serão realizados nos dias 07 e 08, no período de 15 as
17h, no estande das cooperativas. No dia 07 o tema trabalhado será “Como produzir um café
campeão”, apresentando técnicas inovadoras de pós-colheita que auxiliam no aumento da
qualidade do café, técnicas estas que foram aplicadas por cafeicultores que tiveram seus cafés
como campeões dos principais concursos de café, contando ainda com depoimentos destes
para incentivar os participantes a também experimentarem as técnicas que serão
apresentadas.
Já no dia 08 será realizado o curso “Alquimia do Café”. Este workshop apresentará técnicas de
análise sensorial com foco nos atributos qualitativos do café. O diferencial fica para as
dinâmicas que além de auxiliarem na análise, favorecem a finalização do workshop com a
prova de xícara (cupping). O curso demonstrará ainda como reconhecer os principais sabores e
aromas dos cafés da Região do Cerrado Mineiro.
As inscrições são limitadas e poderão ser feitas no estande das cooperativas. Ao final do curso
será oferecido certificado.
Mais conhecimento – Também presente no evento, a Cafeteria Dulcerrado oferecerá uma
grade de workshops com foco no consumidor final. Entre os dias 07 e 08, os cursos acontecem
às 17h e no dia 09, às 14h. No dia 07 será oferecido o workshop “Métodos de Preparo” de café
filtrado, no dia 08: “Tendências de Consumo” e no dia 09: “A arte da harmonização”. AS
inscrições podem ser feitas no estande da Dulcerrado durante o evento.
Parceria que vai além – Além do estande e dos workshops, a Coopa e a Expocaccer também
estarão presentes na programação oficial do evento com a Apresentação “Como negociar
pequenos volumes de café obtendo o máximo”, a qual contará com a participação de
integrantes das duas cooperativas e da APPCER – Associação dos Pequenos Produtores do
Cerrado. A apresentação acontece no dia 09, às 14h na sala Café do Cerrado e as inscrições
podem ser feitas no site: www.seminariodocafé.com.br.
Em 2015, o Consórcio Pesquisa Café completou 18 anos
Embrapa Café
05/10/2015
Flávia Bessa
2015 foi um ano de celebração de dois grandes eventos para a pesquisa cafeeira: em março,
os 18 anos do Consórcio Pesquisa Café e, em agosto, os 16 anos da Embrapa Café. Esses
dois marcos – a constituição do Consórcio Pesquisa Café e a criação da Embrapa Café –
contribuíram para o protagonismo da cafeicultura brasileira interna e externamente.
Objetivamente, pode-se dizer que a produção de café no Brasil, nos últimos anos, tem sido
responsável por cerca de um terço do mercado mundial, ou seja, de cada três xícaras de café
consumidas no mundo, uma é brasileira, o que faz do País o maior produtor mundial. Além
disso, é também o maior exportador e segundo consumidor, prestes a conquistar, nos próximos
anos, a liderança mundial no quesito consumo, superando os EUA. A bebida é a segunda mais
consumida no País, perdendo apenas para a água.
Esse protagonismo é resultado da união de esforços de cerca de cem instituições de pesquisa,
ensino e extensão rural integrantes e parceiras do Consórcio Pesquisa Café, coordenado pela
Embrapa Café, com atuação nas principais regiões produtoras de café no País e,
principalmente, de cafeicultores que adotaram as tecnologias desenvolvidas e do trabalho da

extensão rural. Desde sua criação, há 18 anos, o Consórcio tem mudado positivamente o
cenário da cafeicultura nacional, em sintonia com o setor produtivo, agroindustrial e exportador.
A criação da Embrapa Café, em 1999, para coordenar o Programa Pesquisa Café completou o
rol das instituições envolvidas na transformação recente da cafeicultura brasileira.
No Brasil, de acordo com o Informe Estatístico do Café, da Secretaria de Política Agrícola -
SPA, do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento - Mapa, a partir de 1997, com a
criação do Consórcio Pesquisa Café, a evolução da cafeicultura se deu de forma bastante
expressiva. A área de cultivo nesse ano era de 2,4 milhões de hectares, a produção de 18,9
milhões de sacas de 60kg e a produtividade de 8,0 sacas/hectare, com o consumo per capita
de 4,3kg de café. Passados 18 anos, de acordo com o Levantamento de Safra da Companhia
Nacional de Abastecimento – Conab (setembro/2015), houve redução da área de cultivo para
1,9 milhões de hectares e, em 2015, o País produziu 42,148 milhões de sacas beneficiadas de
60kg, com produtividade média nacional de 21,84 sacas por hectare. E o consumo per capita,
nesse mesmo período, também de acordo com o Informe Estatístico, aumentou para 6,12 kg.
Se compararmos a participação do Brasil de 1997 com a de 2014, segundo os dados da
Organização Internacional do Café – OIC, em 1997, a produção foi de 99,7 milhões de sacas
de 60 kg e o Brasil participou com 19% desse mercado. E, em 2014, como a produção mundial
evoluiu para 141,7 milhões de sacas e, a brasileira, para 45,3 milhões de sacas, nossa
participação subiu para 32% do mercado mundial nesse ano, com redução de
aproximadamente 20% da área de cultivo.
Contribuíram para essa evolução cerca de mil projetos de pesquisa desenvolvidos no âmbito
do Consórcio Pesquisa Café que geraram tecnologias, conhecimentos básicos, produtos e
processos que beneficiaram direta e indiretamente o agronegócio Cafés do Brasil.
Para o gerente geral da Embrapa Café, Gabriel Bartholo (foto: reprodução
Facebook), a evolução da cafeicultura brasileira demonstra que as ações
de pesquisa, inovação e transferência de tecnologias contribuíram de fato
para a modernização da nossa cafeicultura. "O segredo desses resultados
está na parceria e no atendimento às necessidades tecnológicas do setor
produtivo e dos demais elos do agronegócio café. Os projetos de pesquisa
do Consórcio são elaborados com base em prospecções de demandas
dos diversos segmentos da cadeia do agronegócio café com a
participação das instituições consorciadas e parceiras".
Bartholo explica que todas as pesquisas, direta e indiretamente, consideram, em seu
desenvolvimento, aspectos essenciais, como produtividade, qualidade e competitividade do
produto, sustentabilidade ambiental e social, baixo custo, transferência e adoção de
tecnologias, conjunto de fatores que realça a ação do Consórcio e mantém o Brasil como País
de referência na produção e exportação de café. Além disso, o gerente geral destaca que a
evolução da cafeicultura brasileira também deve ser atribuída aos mais de 300 mil produtores
de café do Brasil e demais entidades ligadas ao setor, que têm adotado as tecnologias geradas
e sinalizado a necessidade de novas pesquisas para atender os diferentes mercados.
Para saber mais sobre o trabalho de pesquisa do Consórcio Pesquisa Café ao longo desse
período, confira entrevista do gerente geral da Embrapa Café, Gabriel Bartholo. Ele é
engenheiro Agrônomo graduado pela Universidade Federal de Lavras (1972) com mestrado em
Fitotecnia com concentração em Melhoramento Vegetal pela Universidade Federal de Viçosa
(1978) e doutorado em Agronomia (Genética e Melhoramento de Plantas) pela Universidade
Federal de Lavras (2000). É ainda pesquisador da cultura do café, com estudos concentrados
na área de melhoramento genético do cafeeiro/fitotecnia.
Embrapa Café – Em que contexto e como surgiu o Consórcio Pesquisa Café e a Embrapa
Café?
Gabriel Bartholo – Em 1997, as instituições ligadas à pesquisa cafeeira foram signatárias do
Termo de Constituição do Consórcio Brasileiro de Pesquisa e Desenvolvimento do Café. O

Consórcio Pesquisa Café foi criado com a finalidade de unificar a pesquisa cafeeira, que, de
certa forma, era realizada por diversas instituições de modo isolado. O objetivo foi estabelecer
os princípios e procedimentos para desenvolver pesquisa de forma integrada e participativa,
visando estabelecer canais formalizados e eficazes de intercâmbio científico e tecnológico
entre as instituições e congregar todos os recursos disponíveis em busca de melhores e mais
benefícios para o setor cafeeiro. A Embrapa Café foi criada em 1999 para coordenar o
Consórcio, com o objetivo de apoiar atividades desenvolvidas pelas organizações integrantes
do Consórcio.
Embrapa Café – Como funciona e o que representa o Consórcio Pesquisa Café hoje,
quantas são as instituições consorciadas, que outras instituições estão envolvidas e
com qual objetivo?
Gabriel Bartholo – O Consórcio Pesquisa Café consiste no arranjo composto por instituições
de ensino, pesquisa e extensão para desenvolver a pesquisa cafeeira no Brasil. Atualmente o
Consórcio Pesquisa Café conta com noventa e duas instituições, sendo que as instituições
fundadoras foram: Empresa Baiana de Desenvolvimento Agrícola - EBDA, Embrapa, Empresa
de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais - Epamig, Instituto Agronômico - IAC, Instituto
Agronômico do Paraná - Iapar, Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão
Rural - Incaper, Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento - MAPA, Empresa de
Pesquisa Agropecuária do Estado do Rio de Janeiro - Pesagro-RIO, Universidade Federal de
Lavras - Ufla e Universidade Federal de Viçosa - UFV. Nesse contexto, foi estabelecido um
modelo de governança que tem por objetivo otimizar os recursos humanos, físicos, financeiros
e materiais para elaboração de projetos inovadores com caráter multiinstitucional e disciplinar.
Esse arranjo estimula o compartilhamento de conhecimento e tem permitido a integração de
pesquisadores das instituições consorciadas, para geração de tecnologias em sintonia com os
desafios do agronegócio café brasileiro. A governança do Consórcio segue as diretrizes
estabelecidas pelo Conselho Diretor do Consórcio, composto pelos dirigentes das dez
entidades fundadoras e é presidido pela Embrapa.
Embrapa Café – Quais são as fontes principais de financiamento das pesquisas do
Consórcio? Os recursos têm sido suficientes para o desempenho das atividades?
Gabriel Bartholo – No caso da Embrapa Café, que exerce a coordenação do Consórcio, o
aporte financeiro principal para o custeio das pesquisas do Consórcio provém do Fundo de
Defesa da Economia Cafeeira – Funcafé, do Mapa. Contudo, o Consórcio não tem tido aporte
suficiente para contratar todos os projetos aprovados nos últimos anos. Em relação à
instituições consorciadas, outras fontes são captadas pelas Fundações de Amparo a Pesquisa
dos estados, como FAPEMIG, FAPESP, FAPES e os órgãos de fomento federais FINEP,
CNPq e INCT/Café, por meio de projetos. Contudo, os recursos atualmente captados têm sido
escassos, comprometendo parte das atividades programadas. É difícil prever quando os
recursos para a pesquisa retornarão à normalidade à semelhança dos dez primeiros anos do
Consórcio.
Embrapa Café - Como são definidos os focos prioritários para a contratação dos
projetos a serem executados no âmbito do Consórcio Pesquisa Café?
Gabriel Bartholo – Como exemplo recente de estratégia para contratação de projetos, cabe
mencionar o Workshop Fortalecendo a Rede com Novos Projetos do Consórcio Pesquisa Café
realizado na sede do Instituto Agronômico - IAC, em dezembro de 2012, que teve por objetivo
identificar e priorizar, de forma participativa, demandas do agronegócio café, por meio de
prospecção científico-tecnológica, o qual contou com a participação de representantes dos
principais segmentos da cadeia produtiva do café no Brasil. Foram elencadas as prioridades
para o momento atual da cafeicultura nacional e organizadas numa plataforma tecnológica de
ações estratégicas para a formulação e contratação de 92 projetos que redundaram em 496
planos de ação. Nesses 18 anos de existência do Consórcio, foram desenvolvidos cerca de mil
projetos que permitiram a geração de conhecimentos básicos, produtos e processos já
disponibilizados aos cafeicultores pelo sistema de extensão rural.
Embrapa Café – Atualmente quais os focos temáticos das pesquisas do Consórcio
Pesquisa Café que foram definidos nesse workshop realizado no IAC?

Gabriel Bartholo – Para permitir o avanço do conhecimento científico e transferência de
tecnologia novos focos de atuação foram definidos no whorkshop com temas prioritários,
visando ao aumento de produção e produtividade, competitividade e sustentabilidade. São
eles: sustentabilidade da cafeicultura de montanha; mão de obra escassa e de alto custo;
estresses bióticos e abióticos; qualidade e marketing para rentabilidade; e deficiência dos
processos de transferência de tecnologia.
Embrapa Café - Que desafios e tendências orientam os programas e os projetos de
pesquisa do Consórcio Pesquisa Café e como está sendo feito o trabalho de articulação
pela Embrapa Café nesse contexto?
Gabriel Bartholo – Os desafios e as tendências da cafeicultura, como dito anteriormente, são
definidos com representantes de todos os segmentos da cafeicultura e, também, em eventos
técnico-científicos (simpósios de pesquisas, congressos, reuniões técnicas, palestras etc.). Os
objetivos desses eventos são a prospecção de demandas e análises de tendências do setor,
para o desenvolvimento de novos projetos de pesquisa e também o aprimoramento da gestão
da atividade cafeeira. A articulação realizada pela Embrapa Café para a superação dos
desafios consiste na promoção dos eventos citados anteriormente e na transferência das
tecnologias geradas. Nesse sentido, várias unidades de validação de tecnologia foram
instaladas no Sul de Minas, região montanhosa, utilizando resultados das pesquisas geradas
pelo Consórcio.
Embrapa Café – Poderia citar algumas das principais tecnologias, produtos e serviços
desenvolvidos pelo Consórcio Pesquisa Café e seus principais benefícios.
Gabriel Bartholo – Várias tecnologias foram geradas. Entre outras, podemos citar as
relacionadas às áreas de melhoramento do cafeeiro e biotecnologia para a obtenção de
cultivares adaptadas às diferentes condições ambientais do País, técnicas de plantio, condução
da lavoura, nutrição mineral do cafeeiro, manejo de pragas e doenças, irrigação, adubação
orgânica, manejo de plantas invasoras, colheita, pós-colheita, manejo sustentável, todas
desenvolvidas tendo em vista a sustentabilidade social, econômica e ambiental da produção
cafeeira. Mesmo com essas e muitas outras tecnologias disponíveis, a importância do
agronegócio café para o Brasil implica ação permanente de pesquisa, desenvolvimento e
inovação científica e tecnológica. O trabalho do Consórcio Pesquisa Café mostra ser
imprescindível a manutenção da pesquisa cafeeira e a integração de diversos atores na busca
constante do melhoramento da qualidade, da sustentabilidade e competitividade do café
brasileiro no mercado nacional e internacional.
Embrapa Café - Como a comunidade científica e setor produtivo têm avaliado o trabalho
do Consórcio Pesquisa Café? Quais têm sido as principais dificuldades encontradas e
também os acertos mais reconhecidos?
Gabriel Bartholo – O Consórcio Pesquisa Café, ao longo de sua existência, busca
proporcionar os meios pela pesquisa e transferência de tecnologia para o desenvolvimento do
setor cafeeiro do País; e o seu trabalho é reconhecido por todos os segmentos da cafeicultura
como o principal fator sob os aspectos ambiental, social e econômico. É conhecido
internacionalmente como um modelo singular de pesquisa com um só produto, com a
capacidade de aglutinar instituições e recursos humanos. No tocante a dificuldades, a principal
é com relação à captação de recursos para custear os projetos de pesquisa que têm longa
maturação. Os acertos são refletidos no aumento da produtividade com foco na qualidade.
Embrapa Café – Recentemente, o Consórcio Pesquisa Café criou o Observatório do Café.
Quais os objetivos dessa iniciativa e o que se espera de retorno?
Gabriel Bartholo – O Observatório do Café, desenvolvido pela Embrapa Café em parceria com
instituições consorciadas no contexto do Agropensa da Embrapa, tem o objetivo de coletar,
analisar e disseminar de forma sistemática, dados estatísticos, informações sobre tendências
de produção e consumo, oportunidades e ameaças dos mercados e possíveis trajetórias do
processo de inovação, além de resultados de pesquisas realizadas pelo Consórcio Pesquisa
Café e suas implicações para a competitividade do agronegócio cafeeiro. No Observatório do
Café, podem ser acessados relatórios de análises e de tendências nacionais e internacionais
do café, informes estatísticos e levantamentos de safras e de estoques privados no Brasil,

tendências de consumo interno, além de circulares e comunicados técnicos, entre outros. O
que se espera do Observatório do Café é que seja ferramenta estratégica para os agentes do
agronegócio café obterem informações atualizadas sobre os avanços e tendências do setor e
também que subsidie a tomada de decisão pelos agentes da cadeia produtiva do café. Além
disso, gostaria de aproveitar a oportunidade para convidar a todos a acessar o portal do
Consórcio Pesquisa Café e, em especial, o Observatório do Café.
Para saber mais sobre o Consórcio Pesquisa Café e a Embrapa Café, acesse:
http://www.consorciopesquisacafe.com.br/ ou https://www.embrapa.br/cafe
Cafeicultores da América Central aprendem a viver com aquecimento global
Estado de Minas
05/10/2015
Por AFP /Agence France-Presse
"Até pouco tempo atrás eu não acreditava muito no aquecimento global, mas hoje ele está
claro para mim", conta Adrián Hernández, produtor de café da Costa Rica que luta para salvar
sua plantação e evitar a falência após uma seca histórica em 2015. "Nunca nos 23 anos em
que trabalho aqui na plantação nós tivemos um inverno sem chuva", explica à AFP no cafezal
de Altamira, em Barva de Heredia, cerca de 17 quilômetros ao norte de San José.
A falta de chuvas o ajudou a controlar a ferrugem, um fungo que há três anos afeta os cafezais
da América Central e que alastra-se rapidamente em condições de muita umidade e calor. Mas
a seca esteve a ponto de provocar um novo desastre, já que a falta de água reduz a floração
da planta e, em consequência, a colheita.
"É muito difícil se manter na atividade, tivemos que aumentar as aplicações de fungicida de
uma a três vezes por ano. E se não há chuva, pagamos um preço caro pela irrigação artificial.
No final, é como se trabalhássemos a preço de custo", desabafa.
ADAPTAÇÃO
Na América Central, a mudança climática provoca eventos cada vez mais extremos:
depressões, furacões, chuvas pesadas e secas que afetam a agricultura, explica o biólogo
Rocio Cordoba, coordenador regional da Unidade de Subsistência e Mudanças Climáticas da
União Internacional para a Conservação da Natureza (IUCN). "Vemos sinais de que o clima
está mudando...Antes, os camponeses, quando plantavam, se alinhavam com os meses do
ano. Agora que o alinhamento não existe, as chuvas de maio começam mais tarde e os
períodos posteriores da onda de calor já não casam mais com os períodos a que estamos
acostumados", diz Cordoba à AFP.
A palavra-chave para o especialista é "adaptação" às alterações climáticas, começando com a
gestão adequada da água. Milhares de produtores da Costa Rica e do resto da América
Central não encontram saída para a crise dupla causada pela seca e pela ferrugem. O fungo
apareceu na região em 2012 e em dois anos alastrou-se por 60% das plantações; a seca
afetou com gravidade a América Central nos últimos dois anos, particularmente na região do
Pacífico.
"Dada a agressividade da ferrugem e da seca agora há muitos agricultores que abandonaram
suas plantações, alguns já pensam em se desafazer de suas propriedades", disse Francisco
Ayala, cafeicultor da serra Tecapa Chinameca, no leste de El Salvador.
PREÇOS TENDENDO À RUÍNA
O panorama, já complicado, fica ainda mais delicado com os relatórios sobre os preços
internacionais do café, que segundo a PROMECAFE - uma rede de organizações latino-
americanas e instituições científicas internacionais - estão abaixo dos custos de produção.

O último relatório da Organização Internacional do Café (OIC), de agosto, estabelece o preço
médio em 1,21 dólares por libra. Em tais condições, confrontados com problemas para garantir
sua própria subsistência, dificilmente os produtores poderiam investir para salvar suas
fazendas.
O café é um dos principais produtos de exportação agrícola da América Central (entre 3,5% e
6% das vendas totais para o exterior) e emprega cerca de 2 milhões de pessoas, a maioria
trabalhadores sazonais.
Mas a atividade vem diminuindo: entre 2012 e 2014, as vendas totais da região caíram de 16,7
para 13,8 milhões de quintais (sacos de 46 quilos) por causa da ferrugem, segundo relatos de
associações comerciais e estatais.
NECESSIDADE DE APOIO
Os governos do istmo criaram trustes, aprovaram empréstimos e subsídios e deram assistência
técnica aos cafezeiros. "Isso ajuda, mas é preciso entender que a luta contra as alterações
climáticas deve ser tratadas de forma diferente a partir de plantações de café, como sempre
fizeram", explica à AFP o engenheiro agrônomo Ricardo Rodriguez, do Instituto do Café da
Costa Rica (ICafe).
"É preciso ter controle e renovar para ter plantas em condições ideais de produção, e
negligenciamos isso", admitiu o especialista. Adrian Hernández afirma ter compreendido, razão
pela qual ainda resiste às dificuldades.
"Este ano eu fiz duas aplicações de fungicida e já quase apliquei outra, porque é a única forma
de controle da ferrugem, mas enquanto isso estou testando outras variedades, mais
resistentes" à doença, explica. Variedades como o Obatá do Brasil e o Geisha, originário da
Etiópia, começaram a substituir paulatinamente os arbustos de Caturra e Catuai que dominam
a plantação de Hernández.
No entanto, a substituição do café é um processo lento e caro que nem todos os produtores da
América Central poderão arcar, afirma Rodríguez, pedindo aos governos e agências
internacionais para que reforcem urgentemente seu apoio.

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