Amanita
(alucinógeno)
Amanita (alucinógeno)
Tuber (trufas)
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Características Gerais
 Seres uni ou pluricelulares.
 Sem tecidos verdadeiros.
 Suas células são chamadas
hifas, sendo ...
• Temperaturas de crescimento
* ótima: 25-30ºC
* mínima: 10ºC
* máxima: 40ºC
algumas espécies:
termófilas (> 50ºC) e
psicr...
• Apresentam nutrição heterotrófica
por absorção e digestão extra
corpórea.
Tipos de hifas
Hifa septada
Micélio reprodutivo
Micélio vegetativo
Os esporos são as
estruturas de dispersão
dos fungos.
Classificação
ZIGOMICETOS
 Hifas cenocíticas;
 Multicelulares e
unicelulares
ASCOMICETOS
 Unicelulares e
pluricelulares.
 Hifas septadas.
BASIDIOMICETOS
Reprodução assexuadaReprodução assexuada
 Brotamento ou gemulação: é a
formação de saliências na célula
de um fungo unice...
LÍQUENS
 Associação mutualística
entre algas e fungos.
 Muitos líquens produzem o
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Importância dos FungosImportância dos Fungos
 Decompositores: permitem a reciclagem da matéria orgânica morta;
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Ferrugem do café
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Micose de pele ou pé-de-atleta
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Decomposição da matéria orgânica
* atividade de maior importância global
* principais agentes de decomposição em florestas...
Micotoxinas
* ocratoxinas: Aspergillus ochraceous e Penicillium viridicatum
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* aflatoxinas: Asper...
Claviceps purpurea
Esporão do Centeio
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Ataca o centeio
Extraem vários alcalóides e
substâncias de uso medicinal
(LSD).
Antibióticos e outros medicamentos
* Penicilinas: Penicillium chrysogenum
* Cefalosporinas: Cephalosporium acremonium
* Ci...
Agaricus bisporus, o champignon de
Paris Tuber melanosporum, a
trufa negra
Cogumelos comestíveis
Shiitake
Shiimeji
Pleurotus ostreatus, cogumelo ostra
Laetiporus sulphureus,
galinha da floresta
Cogumelos comestíveis
Morchella esculenta
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Envenenamentos
* Amanita spp.
* Fungos de parede
 Fermentação de produtos lácteos
 Queijo
 Penicillium – queijo camembert, roquefort, brie
 Pães
 Saccharomyces cerevi...
 Bebidas alcoólicas
 Cervejas: Saccharomyces cerevisae e outras
 Vinho: S. cerevisae
 Vinagre: fermentação a álcool (S...
Produtos de valor industrial
* álcool
* ergosterol (precursor da vitamina D - vegetarianos)
* cortisona (inflamações, aler...
Simbiontes
*micorrizas
* artrópodes
* líquens
→ Como decompositores da matéria orgânica morta.
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Doenças no homem e animais
* mais comuns em regiões tropicais
* pacientes imunodeprimidos: AIDS, câncer, transplantes
ex. ...
Fungo gigante:
Armillaria ostoyae
Fungo predador:
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Reino fungi

  1. 1. Amanita (alucinógeno) Amanita (alucinógeno) Tuber (trufas) Champigno n Orelha de pau Queijo gorgonzola AspergilusLevedura 2 REINO FUNGI
  2. 2. Características Gerais  Seres uni ou pluricelulares.  Sem tecidos verdadeiros.  Suas células são chamadas hifas, sendo que um emaranhado de hifas recebe o nome de micélio.  A parede celular é constituída de quitina e seu material de reserva é o glicogênio.
  3. 3. • Temperaturas de crescimento * ótima: 25-30ºC * mínima: 10ºC * máxima: 40ºC algumas espécies: termófilas (> 50ºC) e psicrófilas (< 0ºC) • pH: 4-7 •Modo de vida: * saprófitas * parasitas * simbiontes * predadores
  4. 4. • Apresentam nutrição heterotrófica por absorção e digestão extra corpórea.
  5. 5. Tipos de hifas Hifa septada
  6. 6. Micélio reprodutivo Micélio vegetativo Os esporos são as estruturas de dispersão dos fungos.
  7. 7. Classificação
  8. 8. ZIGOMICETOS  Hifas cenocíticas;  Multicelulares e unicelulares
  9. 9. ASCOMICETOS  Unicelulares e pluricelulares.  Hifas septadas.
  10. 10. BASIDIOMICETOS
  11. 11. Reprodução assexuadaReprodução assexuada  Brotamento ou gemulação: é a formação de saliências na célula de um fungo unicelular.  Esporulação: nas extremidades das hifas ocorre a produção de zoósporos que germinam e formam novos fungos.  Fragmentação: consiste na fragmentação de hifas de um micélio.
  12. 12. LÍQUENS  Associação mutualística entre algas e fungos.  Muitos líquens produzem o ácido liquênico, capaz de dissolver rochas, transformando-as em terra.  Sua reprodução ocorre através de sorédios, fragmentos que se destacam e se desenvolvem originando outros liquens.
  13. 13. Importância dos FungosImportância dos Fungos  Decompositores: permitem a reciclagem da matéria orgânica morta; destrói objetos de madeira, couro, tecidos e alimentos em geral.  Produção de alimentos: fabricação de queijos, pães e bebidas alcoólicas.  Indústria farmacêutica: produção de penicilina (antibiótico).  Parasitas: causam doenças em animais (micoses) e plantas (ferrugem do café).
  14. 14. Ferrugem do café Micose de unha Micose de pele ou pé-de-atleta Pé-de-atleta 17
  15. 15. Decomposição da matéria orgânica * atividade de maior importância global * principais agentes de decomposição em florestas: - celulolíticos - ligninolíticos * liberação de nutrientes para as plantas Destruição de produtos * madeira: postes, estradas de ferro, navios, casas, etc. * outros materiais: tecidos, lentes, discos, etc.
  16. 16. Micotoxinas * ocratoxinas: Aspergillus ochraceous e Penicillium viridicatum - cereais - atrofia renal * aflatoxinas: Aspergillus flavus e A. parasiticus - grãos oleaginosos - câncer do fígado * fumonisinas: Fusarium moniliforme - milho - câncer do esôfago Penicillium sp. Arpergillus flavus Fusarium moniliforme
  17. 17. Claviceps purpurea Esporão do Centeio 20 Ataca o centeio Extraem vários alcalóides e substâncias de uso medicinal (LSD).
  18. 18. Antibióticos e outros medicamentos * Penicilinas: Penicillium chrysogenum * Cefalosporinas: Cephalosporium acremonium * Ciclosporina: Cylindrocladium lucidum, Tolypocladium infatum Alimentos * cogumelos
  19. 19. Agaricus bisporus, o champignon de Paris Tuber melanosporum, a trufa negra Cogumelos comestíveis Shiitake Shiimeji
  20. 20. Pleurotus ostreatus, cogumelo ostra Laetiporus sulphureus, galinha da floresta Cogumelos comestíveis Morchella esculenta Boletus edulis, porcini
  21. 21. Envenenamentos * Amanita spp. * Fungos de parede
  22. 22.  Fermentação de produtos lácteos  Queijo  Penicillium – queijo camembert, roquefort, brie  Pães  Saccharomyces cerevisae Produção de alimentos * queijos * salsichas * pão * cerveja
  23. 23.  Bebidas alcoólicas  Cervejas: Saccharomyces cerevisae e outras  Vinho: S. cerevisae  Vinagre: fermentação a álcool (S. cerevisae) e em seguida a ácido acético (Acetobacter e Gluconobacter) ou conversão direta a acetato (Clostridium spp.)
  24. 24. Produtos de valor industrial * álcool * ergosterol (precursor da vitamina D - vegetarianos) * cortisona (inflamações, alergias, etc.) * enzimas: α-amilases, renina (regula pressão arterial, celulase, catalase (degrada H2O2 no processo respiratório) * ácidos orgânicos: fumárico (tratamento da psoríase), láctico, cítrico * vitaminas do complexo B: leveduras * reguladores de crescimento de plantas: ex. giberelinas * surfactantes 6.9. Doenças de plantas * perdas econômicas e sociais * extinção de espécies em escala regional * controle biológico de ervas daninhas (micoherbicidas) Psoriase
  25. 25. Simbiontes *micorrizas * artrópodes * líquens
  26. 26. → Como decompositores da matéria orgânica morta. 11
  27. 27. Doenças no homem e animais * mais comuns em regiões tropicais * pacientes imunodeprimidos: AIDS, câncer, transplantes ex. Candidíases, criptococose, blastomicose Pneumocystis carinii - pneumonia em aidéticos Blastomicose (Paracoccidioides brasiliensis)
  28. 28. Fungo gigante: Armillaria ostoyae
  29. 29. Fungo predador: Arthrobotrys oligospora

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