20. “ O desafio do Senac/PR em 2010 é transformar o conhecimento tecnológico em riqueza.”
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22. ORGANIZAÇÃO DA EDUCAÇÃO PROFISSIONAL NO SENAC Educação Profissional Aprendizagem Capacitação Aperfeiçoamento Formação Inicial e Continuada ou Qualificação Profissional Programas Socioprofissionais Programas Socioculturais Programas Instrumentais
23. ORGANIZAÇÃO DA EDUCAÇÃO PROFISSIONAL NO SENAC Educação Profissional Educação Profissional Técnica de Nível Médio Qualificação Técnica Habilitação Técnica Especialização Técnica
24. ORGANIZAÇÃO DA EDUCAÇÃO PROFISSIONAL NO SENAC Ações Extensivas à Educação Profissional Palestras Teleconferência Campanhas Seminários Desfiles Festivais Exposições
30. Caracterização – PSG Garantir a oferta de vagas gratuitas a cidadãos de baixa renda. Prioridade para alunos matriculados ou egressos da educação básica, e a trabalhadores, empregados ou desempregados. A oferta de cursos terá como referência o Catálogo Nacional de Cursos do Senac.
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36. Inserção Social pelo Trabalho 13 jovens com deficiência intelectual aprendem a cozinhar Parceiros: Risotolândia APAE Prefeitura de Araucária Ministério Público do Trabalho Secretaria de Estado do Trabalho, Emprego e Promoção Social
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39. ABRANGÊNCIA Ambulantes, lanchonetes, bares, pizzarias, restaurantes comerciais e industriais, padarias e confeitarias. Cozinhas hospitalares, lactários, bancos de leite e alimentação enteral.
40. ABRANGÊNCIA Mercearias, mercados e supermercados. Açougues, padarias e confeitarias, hortifrutis, feiras livres, peixarias. Distribuidores de alimentos em geral. Transportadoras de alimentos (em breve).
42. Que tipo de produto o PAS oferece? Produtos de inovação tecnológica: prestação de serviços Cursos abertos e in company , presenciais ou não Auditorias Cursos de Implantação Orientada Consultorias de implantação BP APPCC NBR
43. IMPORTANTE: Implantamos as FERRAMENTAS de qualidade – Boas Práticas ou Sistema APPCC – ATRAVÉS do PAS. Não implantamos o PAS O SENAC não CERTIFICA empresas – ATESTA
44. POR QUÊ TRABALHAR COM ESTAS FERRAMENTAS DE QUALIDADE ? SEGURANÇA DOS ALIMENTOS
46. Objetivo: Promover qualificação profissional nas atividades do comércio de bens, serviços e turismo para atender a demanda proveniente da Copa 2014.
47. Programação de Cursos O que Ofertar cursos conforme demanda de atividades profissionais relacionadas aos segmentos econômicos diretamente envolvidos (Turismo, Hospitalidade, Gestão, Idiomas, Comércio, Saúde) Locais Curitiba, Foz do Iguaçu e Litoral Quando Setembro de 2010 a Março de 2013 Como Ofertar cursos de Aprendizagem, Capacitação, Técnicos por meio do Programa Senac de Gratuidade, conforme cronograma pré-estabelecido, atendendo à comunidade e profissionais das diversas áreas.
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50. Idiomas O que Inglês, Espanhol, Francês e outros (conforme demanda) Locais Paraná Quando A partir de 2010 Como Cursos com carga horária variada (regular, semi-intensivo, intensivo e específicos para cada área – ex: Francês para Gastronomia, Inglês para Hotelaria, etc)
51. Projeto Turismo Linha de Frente O que Atender aos objetivos do projeto “Turismo Linha de Frente”, do Ministério do Turismo (que visa beneficiar 306 mil profissionais, por meio de ações de aperfeiçoamento aos trabalhadores do segmento de Turismo) estendendo a ação para os demais trabalhadores que terão contato direto e indireto com os turistas. Locais Curitiba, Foz do Iguaçu e Litoral Quando A partir de 2010 Como Parcerias com as entidades públicas e privadas para implantação do projeto.
52. Projeto Turismo Linha de Frente Público Ações Curso CH Guardas municipais, agentes de trânsito e bombeiros Turismo, Qualidade no Atendimento e Informações Turísticas 45 horas Lojistas Motoristas e cobradores de ônibus Frentistas Atendentes de supermercados Inglês 40 horas Cabeleireiros e manicures Atendentes do aeroporto e da rodoferroviária
53. Projeto Turismo Linha de Frente Garis e lixeiros Turismo e Qualidade no Atendimento 30 horas Atendentes de hospitais Atendentes de farmácias Turismo, Qualidade no Atendimento e Informações Turísticas 45 horas Ambulantes Turismo, Qualidade no Atendimento e Informações Turísticas 45 horas Boas Práticas na Manipulação de Alimentos 15 horas Motoristas de táxi e vans Inglês 40 horas Informações Turísticas e Orientação Profissional para Taxistas 39 horas
54. Projeto Turismo Linha de Frente Recepcionistas, camareiras, governantas, mensageiros e capitães-porteiro de hotéis Qualidade no Atendimento e Informações Turísticas 30 horas Inglês 40 horas Espanhol 40 horas Garçons, maitres e barman de bares e restaurantes Turismo, Qualidade no Atendimento e Informações Turísticas 45 horas Inglês 40 horas Francês 40 horas
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Notas do Editor
Ambiente, Saúde e Segurança Senac/PR
Ambiente, Saúde e Segurança Senac/PR
Materiais específicos estão sendo finalizados e um treinamento de consultores deve ser feito para capacitá-los ao atendimento de escolas no Projeto EDUCAÇÃO SAUDÁVEL. O projeto visa a capacitação de professores de educação infantil e ensino fundamental ao trabalho com os conteúdos de SEGURANÇA DE ALIMENTOS com as crianças, formando cidadãos críticos e mais preparados ao trabalho com procedimentos seguros e saudáveis que envolvem alimentos.
Produto EaD relacionado à Segurança de Alimentos: pós-graduação em Gestão da Segurança de Alimentos. Outros cursos de extensão serão lançados em 2010. Chamamos que Curso de Implantação Orientada (CIO) a prestação de serviço e implantação de ferramentas de qualidade que envolvem treinamento e consultoria, onde o consultor apenas orienta a empresa, responsável pela execução dos procedimentos. A divulgação da implantação da Norma Brasileira ABNT 15.635 – Requisitos de Boas Práticas higiênico-sanitárias e controles operacionais essenciais para Serviços de Alimentação – será feita em breve, após o trabalho com 10 empresas em Curitiba, considerado piloto pelo PAS Nacional. As consultorias de implantação das BOAS PRÁTICAS, ferramenta com maior força de venda, têm a carga horária determinada de acordo com o tipo de empresa, o número de turnos de trabalho e a situação geral, normalmente determinada pelo consultor. A carga horária média, aplicada em empresas de pequeno porte, é de 42 horas, sendo 12 horas de treinamento e 30 horas de consultoria.
90% dos CEP utilizam termos errados na prospecção do Programa. O SENAC certifica a participação de pessoas em cursos, mas apenas empresas certificadoras podem certificar procedimentos ou processos, a exemplo da BSI, Bureau Veritas, etc.
Os benefícios da implantação das ferramentas de qualidade pelo PAS são: Segurança dos alimentos (inocuidade) e consequente saúde dos consumidores; Produção responsável e eficaz; Aumento da competitividade entre empresas; Diminuição de custos – observado em forma de diminuição de desperdícios e retrabalho; Notoriedade das empresas ao público.