colostro

1. COLOSTRO

2. ⮲ Colostro:
secreção da primeira ordenha após o
parto

3. Importância do fornecimento do colostro
⮲ Ruminantes - impermeabilidade da placenta
em relação às imunoglobulinas
⮲Fundamental na transferência da imunidade
passiva ao recém nascido

4. Ingestão (kg) Mortalidade* (%)
2 a 4 15,3
5 a 8 9,9
8 a 10 6,5
* Mortalidade média entre 1a e 6a semana de vida
Fonte: Wattiaux (1997)
Efeito da quantidade de colostro ingerido nas primeiras
12h após o nascimento sobre a taxa de mortalidade de
bezerras

5. Função de nutrição do colostro
✔ Primeira fonte de nutrientes
✔ Possui duas vezes mais sólidos totais que o leite
✔ Percentagens de proteína e gordura são altas
✔ Minerais e vitaminas também estão em maior concentração

7. Capacidade de absorção intestinal de IgG nas
horas que seguem o nascimento
Fonte: Cabello & Levieux (1978)

10. Metodologia para avaliar a transferência
de imunidade passiva
⮲12 amostras de soro de bezerros
⮲Idade: entre 6 horas e 7 dias
⮲ > 5,5 g/dL ⇨ sucesso
⮲ de 5,0 a 5,4 g/dL ⇨ moderado sucesso
⮲ de < 5,0 g/dL ⇨ FALHA

11. Interpretação da concentração e proteínas
totais
Concentração de
proteína total
< 5,5
Percentagem Interpretação
0/12 ou 1/12 0% a 8,3%
Sem problemas na
transferência de
imunidade passiva
2/12 ou 3/12 16,7% a 25%
Linha marginal de
problemas
4/12 ou > 33,3 % ou mais
Falhas na
transferência de
imunidade passiva

12. Atenção:
⮲ certeza da qualidade do colostro
⮲ do volume ingerido pelo bezerro e
⮲ do tempo em que o colostro foi ingerido
após o nascimento

13. ⮲ SISTEMAS DE ALEITAMENTO:
• Aleitamento natural (bezerro mamando na vaca)
• Aleitamento artificial (mamadeiras, baldes)

14. Critérios para escolha do
sistema de alimentação:
Aleitamento natural :
- Quando a produção total de leite individual das vacas for igual ou
inferior a 8 kg de leite por dia;
- Quando as vacas não descem o leite sem a presença do bezerro;
e
- Quando as condições de higiene são precárias.

15. • Aleitamento natural controlado: durante o primeiro mês uma
teta é deixada para o bezerro na ordenha da manhã e outra na
da tarde (o bezerro ingere desta forma 4 litros de leite /dia)
• No segundo mês a ordenha é realizada nas quatro tetas sem
a esgota total do úbere (o bezerro ingere o leite residual 2 kg
de leite /dia)
• Fornecer concentrado aos bezerros

16. Aleitamento Artificial:
- Quando as vacas descem o leite sem a presença do
bezerro;
- Quando a produção média diária individual é superior a 8 kg
de leite; e
- Quando o tratador dos bezerros reconhece a importância da
higiene.

17. ⮲ O aleitamento artificial permite:
• a racionalização do manejo
• uma ordenha mais higiênica
• controle da quantidade de leite ingerida pelo bezerro

18. 🢧 Sistema de aleitamento artificial
✔ Observar o suprimento das necessidades dos bezerros,
com controle exato do leite
✔ Tomar cuidados na substituição total ou parcial do leite
integral por seu sucedâneos
✔ Fazer o controle rigoroso da qualidade e temperatura do
leite

19. ⮲ Alimento natural da bezerra ⭢ do nascimento às 6
ou 8 semanas de idade, é o leite integral
✔ Alimento caro, e uma das principais fontes de renda
do produtor
✔ Procurar alternativas para substituí-lo

20. ✔ Melhor alternativa: o colostro excedente
✔ Em rebanhos de média ou alta produção de leite, as
vacas produzem muito mais colostro do que seus
bezerros podem ingerir

21. ✔ Sobra do colostro: fornecido integralmente às bezerras mais
velhas
✔ Puro ou misturado com outros alimentos líquidos
✔ Melhor do que o leite integral:
🢧 substitui o leite comercializável
🢧 alto valor nutritivo
🢧 capacidade para manter uma microbiota desejável no
intestino, minimizando os problemas com diarreia
DREVJANY (1986) BARACÁT et al., (1997)

22. ⮲ Outra opção: sucedâneos comerciais
do leite, normalmente vendidos na
forma de pó
✔ parte dos componentes de origem
láctea é substituída por componentes
de origem vegetal ou animal

23. ⮲ Produtos derivados da soja e de peixe têm
sido mais estudados como substitutos da
proteína láctea
(CAMPOS e SILVA, 1986; CAMPOS et al.,
1982)

24. ⮲Maiores problemas com a utilização
de sucedâneos do leite para bezerros
têm sido:
1. excesso de amido e de fibra
2. tipo e inadequada incorporação da
gordura

25. 3. utilização de fontes protéicas de baixo
aproveitamento ou que provocam
transtornos digestivos nos bezerros
(CAMPOS e SILVA, 1986, LALLÉS,
1993)

26. 4. além de deterioração gradual na
integridade das vilosidades intestinais,
em consequência de reações alérgicas
(SEEGRABER e MORRILL, 1986,
LALLÉS e DRÉAU, 1996)

27. Fatores antinutricionais Efeitos nos bezerros
Inibidores de proteases
(inibidores de tripsina)
Diminuem a digestão das proteínas e
consequentemente diminuem o
crescimento
Proteínas antigênicas
Causam inflamação no intestino, afetam a
resposta imune e diminuem a capacidade
de absorção de alguns nutrientes
Carboidratos
indigestíveis
Causam desconforto, flatulências e
diarréias
Taninos e composto
fenólicos
Forma complexos com as enzimas
digestivas e com as proteínas
proveniente do alimento ocasionando
diminuição da digestibilidade
Fitatos
Forma complexos com muitos minerais
afetando as suas absorções, inibem as
enzimas digestivas
Principais fatores antinutricionais encontrados nos grãos
de soja e outros grãos de leguminosas

28. 🢧 Composição do produto (QUIGLEY, 1998)

29. Exigência energética diária de bezerras alimentadas
apenas com leite ou substituto de leite
Fonte: NRC (2001)

30. Equações para calcular:
Energia líquida de mantença (ELm)
ELm (Mcal/dia) = 0,086 x PV0,75
Energia líquida para ganho (ELg)
ELg (Mcal/dia) = (0,84 x PV0,355 x GPD1,2) x 0,69
PV e GMD expressos em kg

31. Energia metabolizável (EM)
EM (Mcal/dia) = 0,1 PV0,75 + (0,84 PV0,355) x (GMD1,2)
Energia digestível (ED)
ED (Mcal) = EM/0,96

32. Sistema de
aleitamento
artificial
Balde
Mamadeira

35. CONCENTRADO
✔ Objetivo: desaleitamento ou desmama precoce das bezerras
✔ Consumo de alimentos sólidos, principalmente concentrado,
está diretamente relacionado com o desenvolvimento fisiológico
do rúmen

36. Fonte: Cunha e Martuscello (2009)
Ganho de peso diário de bezerros em aleitamento,
Consumindo ou não volumoso

37. Duração média, em segundos, de comportamento positivo
(corrida) de bezerras de acordo com a idade

41. 6 semanas
Leite e Grãos
Leite e Feno
Leite

42. ✔ Consumo de concentrado ⇨ influenciado
por vários fatores
⮲ algumas medidas de manejo podem
estimulá-lo:
(1) fornecer quantidade limitada de leite;
(2) fornecer leite uma só vez ao dia, de manhã
ou à tarde;
(3) colocar o concentrado inicial à disposição
das bezerras o mais cedo possível, de
preferência a partir da segunda semana de
idade;

43. (4) colocar um pouco de concentrado inicial
na boca da bezerra ou no fundo do balde,
ao final da refeição líquida;
(5) fornecer água fresca e limpa.

44. ✔ Concentrado inicial para bezerras deve ser
palatável pontos de atenção:
(1) textura grosseira, sendo que os
ingredientes finamente moídos reduzem o
consumo, formam um bolo na boca e nos
lábios da bezerra, provocando recusas e
aumentando as perdas;
(2) sabor agradável para o animal (as
indústrias de concentrado normalmente
adicionam em torno de 7 a 10% de melaço);

45. (3) nível baixo de fibra (6 a 7%) e alto em
energia, pois o concentrado inicial deverá
suprir as necessidades energéticas da bezerra
quando esta for desaleitada ou desmamada;
(4) deve conter níveis adequados de proteína
(16-18%), minerais e vitaminas (NRC, 1989)

46. Sugestões de limites de participação de alguns
alimentos em misturas de concentrados para
bezerras

47. Opções de concentrados com 16% de PB para
bezerras
Custo da opção 1(R$/kg):
(0,74x0,26)+(0,22x0,42)+(0,03x0,82)+(0,01x0,14) = 0,31

49. Balanço energético de vaca de corte submetida à desmame convencional (210
dias) ou precoce (90 dias), em dieta de baixa energia (NDT = 50%), consumindo
2,0% do PV em MS conforme NRC (1996)

50. • Cuidados com o recém-nascido
⮚ Corte desinfecção do umbigo
• Logo após o bezerro ter mamado
• instrumento desinfectado
• 5-10 cm da parede abdominal
• desinfecção: mergulha-se em vidro de
boca larga com tintura de iodo forte
(figura) ou utiliza-se spray

54. Tintura de iodo forte
Iodo metálico 65g
Iodeto de sódio 25g
Água destilada 100 mL
Álcool 99o q.s.p. 1.000 mL

55. 🢧 Identificação
✔ indispensável p/ controle produtivo,
reprodutivo e melhoramento genético do
rebanho
✔ TATUAGENS
⭢ processo eficiente e disseminado -
aplicação em superfície despigmentada
das orelhas

56. ✔ BRINCOS DE PLÁSTICO
✔ bem difundido; material resistente e
durável; numeração individual; boa
visibilidade.
✔ fixados na borda da orelha a 5 cm da
base

59. ✔ PLACAS METÁLICAS
✔ numeração individual; colar no pescoço;
durável e fácil manuseio
🢧 Ficha zootécnica individual
🢧 Histórico produtivo, reprodutivo, morte ou
descarte

61. 🢧 Instalações
✔ Variadas → devem oferecer:
Condições de higiene; ventilação,
controle sanitário e economicidade
Encaixe para baldes e comedouros

62. • Bezerreiros individuais são
indicados durante os primeiros 60
dias de vida para reduzir a
disseminação de doenças e evitar
que um bezerro mame no outro

63. Vários tipos de contenção para bezerros têm
sido propostos, todos eles provocando um
certo nível de stress nos animais:
Bezerreiros
com
contenção
por
corrente
bezerreiro
com
baias
individuais
abrigos
individuais
externos
Piquete
+ Nível de stress -

64. USO DE CASINHAS:
⮲seguidas as seguintes recomendações:
A - As casinhas podem ser de madeira com
1,00 largura x 1,45 comprimento x 1,25 altura
na parte da frente e 1,35 na parte de trás. As
casinhas não devem ter piso.
B - Devem dispor de cocho para concentrado
na parte interna e bebedouro no solário.

65. C - As casinhas devem estar dispostas de
forma a permitir a entrada do sol da manhã e a
proteger os bezerros contra ventos
dominantes
D - Devem estar localizadas sobre terreno
seco e bem drenado.

66. E - As camas devem ser mantidas limpas e
secas, fazendo-se a substituição da cama ou
reposição e retirada de fezes.
F - As casinhas devem ser desinfetadas e
trocadas de local antes de serem utilizadas
por outro bezerro.

67. 🢧 Bezerreiros fixos
✔ Grupos (até 5) ou individuais
✔ Cuidados → infecções, NH3;
troca da cama

68. 🢧 Bezerreiros móveis
✔ Muito indicados
✔ Mudança de local → higiene e ciclo
parasita
✔ Solário
✔ Presença de pastagem estimula consumo
✔ Isolamento completo de aquisições

69. Ganho médio diário de bezerros
mantidos em abrigos móveis ou
bezerreiros convencionais
Fonte: Cunha e Martuscello (2009)

70. Desempenho de bezerros mestiços Holandes x Zebu
mantidos em três diferentes tipos de instalações,
do nascimento aos 70 dias de idade
Fonte: Cunha e Martuscello (2009)
PV = peso vivo; GPD = ganho de peso diário;
CDC = consumo diário de concentrado (matéria natural);
EA = eficiência alimentar (kg de ganho/kg de matéria seca consumida)

99. 🢧 Descorna
✔prevenção de acidentes; docilidade
✔primeiros 10 dias de vida ⭢ “botão córneo” ainda não implantado no crânio

102. ✔ método químico:NaOH ou KOH (2 a 5 d)
⭢ tricotomia ao redor do botão
córneo, aplica-se vaselina ou graxa
para evitar lesões e queimaduras a
pele adjacente
⭢ aplica-se o bastão de pasta/30’
repete-se até sucesso

106. Bastão cáustico

108. ✔ ferro quente e cauterizador elétrico
(±15 d)
⭢ferro ou cauterizador elétrico
incandescente sobre o botão córneo,
por 10-15’’ (repete-se a cada 5` se
necessário)
⭢ procedimento feito com o animal
contido, aplicação tópica de “sprays
repelentes”

112. Descornador
tipo Barnes

114. MANEJO APÓS OS 60 DIAS DE IDADE
⮲ Primeiro lote coletivo (transição): peso de 75 a
100 kg
✔ período após o desaleitamento ⇨ mais
estressante para as bezerras
✔ período que ocorre a segunda maior incidência
de doenças ⇨ grande cuidado nutricional e
sanitário

115. • O número de bezerros neste lote não deve
exceder a 8 (poder de observação sobre os
animais)
• A área necessária nos piquetes é de 15 a 45
m2/animal
• Área de cocho de 30 cm/ animal e de sombra
1m2/animal

116. • Alimentação ⇨ volumosos nesta fase é para o
feno de alta qualidade, gramíneas verdes com
alto teor de proteína e energia, silagem de milho
ou sorgo ou cana de açúcar
• Deve-se manter o mesmo concentrado que
estava sendo utilizado no bezerreiro (avaliar a
necessidade de utilizar concentrados com
coccidiostáticos)

117. • Sal mineralizado deve estar à disposição dos
animais
• Água limpa e fresca à vontade
• Manter controle sobre ecto e endoparasitas
• A condição corporal nesta fase deve ser > 3,0

118. • Peso dos 100 a 125 kg
• Área necessária nos piquetes é de 15 a 45
m2/animal
• Área de cocho de 30 cm/ animal e de sombra
1m2/ animal
• Concentrado oferecido as bezerras deve ser ½
do concentrado da fase anterior e ½ de
concentrado para novilhas

119. • Sal mineralizado deve estar à disposição dos
animais
• Água limpa e fresca à vontade
• Manter controle sobre ecto e endoparasitas
🢧 ECC nesta fase deve ser 3,0 a 3,5

120. • Peso dos 125 a 175 kg
• Os grupos podem ser maiores e comportarem
até 50 animais
• Área de cocho deve ser de 40cm/ animal
• Manter os cuidados com sombra
• Quanto à alimentação, deve-se continuar
utilizando concentrado para novilhas
• Demais práticas seguidas com anteriormente