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Carregado porUniversidad Peruana de Arte Orval
Comidas_do_Sudeste-2da version.-Brasilpptx
A região Sudeste do Brasil, composta por São Paulo, Rio de Janeiro, Minas Gerais e Espírito Santo, é rica em diversidade culinária, influenciada por imigrantes de diversas origens. A culinária local inclui pratos típicos como a feijoada, pão de queijo e virado à paulista, com influência de ingredientes como feijão e milho. O estado de São Paulo destaca-se como um importante centro gastronômico, refletindo a mistura cultural e a história da região.
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- 1. Comidas do Sudeste BRASIL INTEGRANTES JanetLuz Bernal Loayza Madelyn Durand Aldo Del Valle Renato Alviz
- 2. A região sudeste •é considerada uma das mais ricas e populosas do Brasil. É formada pelos estados de: • - São Paulo (SP); • - Rio de Janeiro (RJ); • - Minas Gerais (MG); • - Espírito Santo (ES); • É a região que possui uma culinária misturada e variada. Os estados de São Paulo e Rio de Janeiro, por exemplo, estão na lista dos melhores lugares para comer, devido as diversas opções gastronômicas.
- 3. Estado do SãoPaulo (SP) É um dos vinte e seis estados que, juntamente com o distrito federal, formam a República Federativa do Brasil. Sua capital, a cidade de San Pablo, é a maior cidade do Brasil, na América do Sul e a oitava maior do mundo. Com 45 094 866 habitantes. em 2017 é o estado mais populoso e com 181,67 hab / km², o segundo mais densamente povoado, atrás do Rio de Janeiro.
- 4. Localização e Povoação •Está localizado na região sudeste do país. É limitado a norte por Minas Gerais, a nordeste pelo Rio de Janeiro, a leste pelo Oceano Atlântico, a sul pelo Paraná e a oeste pelo Mato Grosso do Sul. • A cidade de San Pablo é composta por uma mistura de imigrantes europeus e seus descendentes (principalmente italianos, espanhóis, portugueses e alemães, mas também existem colônias e cidades de origem holandesa, armênia e suíça), mestiços dos antigos colonizadores portugueses com Africanos e ameríndios, e grandes comunidades de povos no Oriente Médio (Líbano e Síria) e Ásia Oriental (Japão, China e Coréia do Sul).
- 5. Clima • Enla mayorpartedelaño, elclimaenla ciudaddeSão Pauloesameno,con temperatura máximade24ºC durante eldía y 18/19ºC a la noche.De noviembre a marzohacecalory latemperatura puedellegara 28o 30ºC durante el día.
- 6. Culinária L amayorproducción económica •Virada à paulista • Tutu de feijão • Bauru : O lanche foi inventado e popularizado em um restaurante da capital, o Ponto Chic. Originalmente, contém pão francês, rosbife, tomate, picles e • queijos derretidos Pose egrannumerodeempresas extranjeras S ã oPauloseconocec o m ola"LocomotoradeBrasil".
- 7. Virado à Paulista •Prato típico que surgiu no período da colonização feito com bisteca (ou costela de porco), banana, ovos, linguiça frita, arroz, torresmo, couve e pirão de feijão.
- 8. Estado do Riode Janeiro Localização Povoação Clima Esporte Atrativos Turisticos Culinaria
- 9. • Esporte AtrativosTuristicos • Bairro de Ipanema • Jardims botânicos • Cristo Redentor • Praia de Copacabana Estado do Rio de Janeiro Culinária • Feijoada • Bolo cremoso de mandioca • Bolinhos de Bacalhau • Camarao com chuchu • Caldo verde • Moqueca • Suco de acai, Caipirinha, Agua de coco
- 10. Culinária da RegiãoSudeste • A variedade gastronômica surgiu principalmente por causa da chegada de imigrantes, dos colonizadores e também dos povos que já residiam no Brasil. Desde a colonização, do contato dos jesuítas com os índios, mantendo-os no litoral capixaba, parte de sua cultura e culinária foi incorporada aos costumes atuais. Depois com os bandeirantes que desbravaram o interior, especialmente Minas Gerais, em busca de riquezas, ao realizarem grandes viagens precisavam carregar alimentos duráveis tais como feijão e milho, que posteriormente deram origem ao virado paulista, que atualmente, é feito com cebola, alho e toucinho. • Com o declínio da busca pelo ouro em Minas Gerais, o estado passou a investir na produção pecuária, e através do leite, veio a se tornar o maior produtor de queijo e doce do Brasil. • No litoral de São Paulo ao Espírito Santo há peixes e frutos do mar à vontade, sempre acompanhados por água de coco, caipirinha ou batidas de frutas. Mas é na porção capixaba que a costa do Sudeste se revela mais interessante: ali, no litoral de Vitória, Vila Velha e Guarapari, a famosa moqueca capixaba, um ensopado de pescados com urucum • Outras influências vieram através de imigrantes italianos e japoneses, em São Paulo, que trouxeram a pizza, o sushi e o sashimi; árabes e espanhois, no Rio de Janeiro, com comidas como esfirras, tabules, quibes, kaftas, paella, dentre outras; além de alemães e também italianos, no estado do Espírito Santo, com pratos como polenta, café colonial, chucrutes, dentre outros.
- 11. Pratos Típicos deMinas Gerais • ♦ Tutu de feijão Frango com quiabo Leitoa ♦ ♦ Pururuca Torresmo Pão de Queijo Galinha ao molho ♦ ♦ ♦ pardo Queijo minas (queijo branco) Arroz-de-suã Angú de ♦ ♦ ♦ fubá de milho Couve à mineira Doce de leite. ♦ ♦ • Pão de Queijo • O pão de queijo é um bolinho feito com polvilho e queijo, ideais para serem servidos em um lanche e consumidos preferencialmente quentinhos.
- 12. Ingredientes / serve:40 3 xícaras de polvilho doce 1 1/2 xícara de leite ½ xícara de óleo ½ colher (sopa) de sal ½ colher (sopa) de manteiga 3 xícaras de queijo meia-cura, ralado 4 ovos Pão de queijo mineiro
- 13. Modo de preparo Preparo:5mins› Cozimento: 45mins › Pronto em:50mins Misture o sal e o polvilho numa vasilha grande, reserve Ferva o leite e o óleo até que os dois se misturem e fique um líquido homogêneo. Misture o líquido fervido com o polvilho e o sal. Misture bem e deixe esfriar um pouco. Aos poucos, vá adicionando os ovos e a manteiga, mexendo bem para os ovos não cozinharem. Adicione o queijo e sove bem até a massa ficar lisinha e brilhante,isso pode demorar alguns minutos. Forme os pãezinhos e coloque-os numa assadeira, separando bem uns dos outros. Asse em forno médio por 25 minutos. Pão de queijo mineiro
- 14. Camarão com chuchu Ingredientes/ rendimento 6 porções 500g de camarão rosa pequenos limpos 3 chuchus 2 colheres de sopa de azeite 3 tomates 1 cebola pequena 3 dentes de alho Sal a gosto Cheiro-verde Pimienta dedo-de-moça a gosto
- 15. Camarão com chuchu Modode preparo Preparo: 30 mins Descasque os chuchus debaixo de água corrente. Tire o miolo branco e picar em cubos pequenos. Tire as sementes do tomate e pique em pedacos pequenos. Pique a cebola e os dentes de alho. Tire as sementes das pimentas e pique bem miudinho. Numa panela ,coloque o azeite e doure a cebola e alho. Coloque o camarao e deixar refogar por poucos minutos até ficar rosado. O camarao não pode refogar muito para não ficar duro. Retire e reserve. Na mesma panela, coloque o chuchu e os tomates. Refogar e adicionar um pouquinho de água até o chuchu ficar cozido. Adicione os camaraoes reservados e a pimenta picadinha. Por último , coloque sal e o cheiro-verde bem picado . E serva com arroz branco.
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