O documento descreve a origem e o processo de produção do chocolate, começando com a árvore do cacaueiro nos trópicos. As sementes do cacaueiro são processadas para remover a casca e são torradas e moídas até ficarem uma pasta macia, que é transformada em cacau em pó ou chocolate líquido através de diferentes processos de prensagem e aquecimento. Uma lenda conta que o cacaueiro nasceu do sangue de uma princesa morta por inimigos.

1. O CHOCOLATE

2. No outro dia, estávamos a beber o
leite ao pequeno almoço...
e surgiu a dúvida...
• “DE ONDE VEM O CHOCOLATE??”

3. O CHOCOLATE VEM DO CACAUEIRO.
Esta árvore cresce apenas em climas
tropicais
É uma árvore muito bonita: tem o
tronco fino, e as folhas podem ser
verdes, vermelhas ou cor de tijolo.

4. O fruto do cacaueiro contém cerca de 40
sementes.
As sementes têm de ser separadas,
lavadas e postas a secar ao sol.

5. Só depois seguem para serem
torradas nuns fornos especiais e
assim ganham o sabor típico do
chocolate.

6. Depois são descascadas e trituradas em
pedaços muito pequenos e esmagados
até se transformar numa pasta macia...

7. Esta pasta pode ser:
- PRENSADA, sai a manteiga de
cacau e transforma-se em CACAU
EM PÓ

8. Ou
- ESMAGADA
(a temperaturas muito altas) até se
transformar num líquido espesso e
cremoso, com o aroma e o sabor que
conhecemos do chocolate... juntando
açúcar... e os frutos secos ou outros
ingredientes

9. Agora só falta dar a forma ao
chocolate... dentro dos
diferentes moldes que todos
conhecemos!!!

10. Depois de arrefecidos, são
embalados... e prontos a ser
saboreados!!!

11. Encontrámos várias lendas do
chocolate, mas esta estava num
livro que temos em casa, e
achámos que era a mais gira:

12. • Há muito tempo atrás, uma princesa ficou a
guardar o tesouro do seu amado, que tinha
partido para a guerra.
• A princesa foi atacada por inimigos, que
tentaram obrigá-la a dizer onde estavam
escondidos o ouro e as jóias. Ela manteve o
segredo, mas os inimigos, por vingança,
mataram-na.
• Do seu sangue nasceu a planta do cacau, cujas
sementes são:
• amargas como o sofrimento,
• vermelhas como o sangue,
• e fortes como a virtude.

13. • Assim se conta a origem da planta do
cacau que ficou conhecida por
cacaueiro... a planta de onde nasce o
chocolate de que tanto nós gostamos!!

14. E vocês...
Querem um chocolate?

15. • TRABALHO REALIZADO POR:
• Beatriz Bento
• Tiago Bento
• Com a ajuda da mãe
Fevereiro 2012