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Carregado porIsabel Pinheiro
Chocolate
O cacau teve origem na América, onde os Maias e Astecas bebiam chocolate amargo chamado "xocoatl". Quando os espanhóis chegaram, levaram o cacau para a Europa no século XVI. No século XVII, o chocolate se tornou popular na Inglaterra e Alemanha e as primeiras fábricas de chocolate surgiram no século XVIII.
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- 1. De onde veioo cacau? • Os primeiros povos que usaram o chocolate foram os Maias e os Astecas, na América. • Bebiam chocolate amargo e chamavam-lhe “xocoatl”. • Era uma bebida consumida por pessoas ricas e importantes (reis, padres…). • Os grãos de chocolate também foram usados como se fossem dinheiro.
- 2. O chocolate naEuropa • 1528: Hernán Cortéz regressou a Espanha com a receita da bebida de chocolate e com grãos de chocolate. • 1615: o chocolate chegou à França. • 1657: um francês abriu em Londres a primeira loja que vendeu chocolate na Grã- Bretanha.
- 3. • 1674: foivendida a primeira barra de chocolate. • No fim do século XVII o chocolate chegou à Alemanha e o rei Frederico I da Prússia lançou-lhe um imposto especial. • Em 1792 abriu uma fábrica de chocolate em Berlim. • Em 1875 foi criado o primeiro chocolate de leite.
- 4. Países que cultivamo cacaueiro
- 5. Grãos de cacau- a matéria prima
- 6. Grãos de cacau- torrefação
- 7. Grãos de cacau- produção
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- 11. Salame de chocolate 200 •200 g de bolacha Maria •100 g de chocolate em pó •100 g de açúcar •100 g manteiga •1 ovo batido •Folha de alumínio •Esmagueas bolachas e deite-as numa tigela. •Junte o chocolate em pó, o açúcar, a manteiga e o ovo batido e misture tudo muito bem até obter uma massa moldável. •Molde a mistura em forma de salame e enrole em folha de alumínio. Leve ao frio até ficar com uma consistência bem dura para que se possa cortar sem se desfazer.
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