Este documento fornece instruções passo-a-passo para fazer pão caseiro, incluindo preparar o fermento de véspera com farinha, fermento, sal e água morna, amassar a massa com esses ingredientes e água morna no dia seguinte, deixar a massa levedar por duas horas, e assar o pão em forno de lenha aquecido.

1. COMO SE FAZ O
PÃO CASEIRO
RODRIGO SILVA
3ºA

2. Os ingrediente precisos
para fazer o pão:
* FARINHA
* ÁGUA
*SAL
*FERMENTO

3. Primeiro passo:
De véspera, num alguidar ou tigela coloca-se um pouco
de farinha com um bocado de fermento de padeiro, uma
pitada de sal e água morna e amassa-se até a farinha
estar bem passada.
A este preparado chama-se o fermento, que vai levedar
até ao dia seguinte.

5. Para amassar o pão:
* Colocar num alguidar de barro, a farinha, o fermento, um pouco
de sal e acrescentar água morna, ir amassando até a massa
estender bem e fazer algumas bolhas.
* Deixa-se repousar mais ou menos duas horas, enquanto isso a
massa leveda.
Nota: O barro não deixa que a massa arrefeça.

6. Enquanto se espera
que a massa levede:
* Tem de se ter um forno de lenha
* Coloca-se a lenha e acende-se
* Deixa-se arder até ver-se a porta do forno e o interior
branco, que significa que está quente e se pode colocar o
pão.

8. Passo seguinte :
* Tender o pão

9. Colocar o pão no forno:
* Para se poder por o pão
no forno, primeiro é
necessário varre-lo.