O chocolate surgiu no México há mais de 3 mil anos e era consumido pelos Maias e Astecas apenas como bebida. Quando os espanhóis trouxeram o chocolate para a Europa no século XVI, adicionaram açúcar e tornaram-no popular. Hoje, o chocolate é usado em sobremesas, aperitivos e outros itens, e países como os EUA são os maiores produtores, enquanto a Suíça consome mais chocolate per capita.

1. A história do CHOCOLATEA história do Chocolate

2. Onde surgiu o chocolate ?O chocolate surgiu no México, numa planta designada de cacaueiro, que na altura não existia na Europa.Nessa região, os Maias e os Astecas já consumiam chocolate há mais de 3 mil anos, mas usavam-no apenas como bebida. Estes povos consideravam o chocolate muito valioso, e como uma fonte de poder, utilizando-o até como moeda, em trocas comerciais.

3. Como chegou o chocolate à Europa ? Na época dos Descobrimentos, os espanhóis trouxeram chocolate para toda a Europa, tornando-se este um dos produtos mais populares. Como se produz o chocolate ?De acordo com a “receita” dos Maias, as sementes do cacau devem ser separadas, fermentadas e secas. A seguir devem ficar a torrar ao sol, e finalmente são moídas.

4. A pasta resultante era misturada com mel, farinha de milho e algumas especiarias, o que originava um líquido escuro, que servia como bebida para os Maias e os Astecas.Como evoluiu o chocolate ? A primeira grande inovação ocorreu no séc. XVI, quando os espanhóis lhe adicionaram o açúcar, trazido da Ásia.Mais tarde, os suíços decidiram juntar-lhe leite, e assim se originou o chocolate de leite, que conhecemos hoje.Hoje em dia, a receita consiste apenas em cacau, açúcar e leite. No entanto, podemos acrescentar-lhe vários ingredientes, como frutos secos, menta, caramelo e outros frutos.

5. O chocolate na actualidade Hoje em dia, o chocolate tem variadas utilizações, cada vez surgem mais ideias em torno deste ingrediente, como por exemplo:SobremesasAperitivosAcompanhamento (por exemplo, nos fondues, chocolate para o leite)Esculturas/ construçõesProdutos de beleza (o chocolate tem acção nutritiva).

6. CuriosidadesO país que produz mais cacau é a Costa do Marfim.O país que produz mais chocolate são os EUA.O país que consome mais chocolate é a Suíça. O chocolate não favorece o aumento de peso.

7. O chocolate não provoca cáries.