Cozinhar alimentos em papillotes, ou pacotes fechados, permite preparar porções individuais com menos gordura e sem sujeira de panelas. O papillote mantém a umidade e intensifica os sabores naturais dos ingredientes cozidos de forma rápida e econômica.
Este documento fornece dicas e receitas para cozinhar arroz, feijão e outros alimentos básicos. Em 3 frases ou menos, resume-se:
O documento dá instruções para organizar e equipar a cozinha de forma funcional e prática, além de fornecer receitas simples de arroz, feijão e outros pratos comuns, com dicas para prepará-los e armazená-los corretamente. As receitas incluem arroz ao forno, arroz Maggi e como calcular as quantidades de alimentos
1. O documento fornece instruções e dicas sobre equipar e organizar uma cozinha, incluindo utensílios básicos necessários e como armazenar alimentos corretamente.
2. Também apresenta receitas como arroz ao forno e arroz Maggi, fornecendo detalhes sobre ingredientes, preparo e rendimento.
3. Por fim, discute diferentes tipos de arroz comumente utilizados e algumas técnicas culinárias básicas.
O documento fornece receitas e dicas para preparar salgadinhos para festas. Ele inclui informações sobre tamanhos adequados de salgadinhos para diferentes tipos de festa, dicas de congelamento e armazenamento, e receitas detalhadas para hot dogs, sanduíches cremosos de frango com milho e risóis de palmito.
1) O documento apresenta receitas culinárias brasileiras com foco em carnes e aves, incluindo instruções de preparo de pratos como almôndegas ao molho, rabada com polenta e bife à pizzaiola.
2) Também traz informações sobre as partes do boi e dicas para o preparo e aproveitamento de carnes.
3) Inclui ainda cardápios semanais com sugestões de refeições balanceadas.
1) O documento fornece dicas para fazer os melhores grelhados no verão, incluindo como temperar a carne e o peixe com marinadas, como grelhar diferentes tipos de alimentos e quais acompanhamentos servir.
O documento descreve as vantagens do Airfryer Philips Walita, um aparelho que prepara alimentos fritos de maneira saudável e rápida sem necessidade de muito óleo. O Airfryer usa uma tecnologia que combina circulação de ar quente para preparar alimentos crocantes por fora e suculentos por dentro de forma mais saudável do que a fritura convencional. O documento também fornece dicas e receitas que podem ser preparadas no Airfryer Philips Walita.
O documento fornece receitas e dicas sobre carnes e aves, incluindo informações sobre os principais cortes de carne bovina e como comprar e armazenar carnes e frangos. Há também receitas como Abóbora Cremosa com Carne Seca e Bife de Marinheiro.
O documento fornece 30 receitas que usam creme de leite em embalagem Tetra Pak. Ele destaca as vantagens do creme de leite Tetra Pak, como ser fácil e seguro de abrir e guardar. Inclui receitas como bolo de laranja com coco, arroz-doce, sopa cremosa de tomate e fettuccine com molho Alfredo.
Este documento fornece dicas e receitas para cozinhar arroz, feijão e outros alimentos básicos. Em 3 frases ou menos, resume-se:
O documento dá instruções para organizar e equipar a cozinha de forma funcional e prática, além de fornecer receitas simples de arroz, feijão e outros pratos comuns, com dicas para prepará-los e armazená-los corretamente. As receitas incluem arroz ao forno, arroz Maggi e como calcular as quantidades de alimentos
1. O documento fornece instruções e dicas sobre equipar e organizar uma cozinha, incluindo utensílios básicos necessários e como armazenar alimentos corretamente.
2. Também apresenta receitas como arroz ao forno e arroz Maggi, fornecendo detalhes sobre ingredientes, preparo e rendimento.
3. Por fim, discute diferentes tipos de arroz comumente utilizados e algumas técnicas culinárias básicas.
O documento fornece receitas e dicas para preparar salgadinhos para festas. Ele inclui informações sobre tamanhos adequados de salgadinhos para diferentes tipos de festa, dicas de congelamento e armazenamento, e receitas detalhadas para hot dogs, sanduíches cremosos de frango com milho e risóis de palmito.
1) O documento apresenta receitas culinárias brasileiras com foco em carnes e aves, incluindo instruções de preparo de pratos como almôndegas ao molho, rabada com polenta e bife à pizzaiola.
2) Também traz informações sobre as partes do boi e dicas para o preparo e aproveitamento de carnes.
3) Inclui ainda cardápios semanais com sugestões de refeições balanceadas.
1) O documento fornece dicas para fazer os melhores grelhados no verão, incluindo como temperar a carne e o peixe com marinadas, como grelhar diferentes tipos de alimentos e quais acompanhamentos servir.
O documento descreve as vantagens do Airfryer Philips Walita, um aparelho que prepara alimentos fritos de maneira saudável e rápida sem necessidade de muito óleo. O Airfryer usa uma tecnologia que combina circulação de ar quente para preparar alimentos crocantes por fora e suculentos por dentro de forma mais saudável do que a fritura convencional. O documento também fornece dicas e receitas que podem ser preparadas no Airfryer Philips Walita.
O documento fornece receitas e dicas sobre carnes e aves, incluindo informações sobre os principais cortes de carne bovina e como comprar e armazenar carnes e frangos. Há também receitas como Abóbora Cremosa com Carne Seca e Bife de Marinheiro.
O documento fornece 30 receitas que usam creme de leite em embalagem Tetra Pak. Ele destaca as vantagens do creme de leite Tetra Pak, como ser fácil e seguro de abrir e guardar. Inclui receitas como bolo de laranja com coco, arroz-doce, sopa cremosa de tomate e fettuccine com molho Alfredo.
Este documento fornece receitas para sanduíches de diferentes ingredientes, incluindo camarão. Há 3 receitas de sanduíches de camarão que usam ingredientes como tomate seco, cenoura e ricota em uma receita, e camarão, cenoura e palmito em outra. Uma terceira receita usa camarão, frango e broto de feijão. O documento também inclui dicas gerais para fazer sanduíches.
Este documento fornece 5 receitas que podem ser preparadas com a Bimby, incluindo creme de legumes e espetadas de maruca, salmão recheado com camarão e queijo creme, e almôndegas de arroz e frango. Também fornece informações sobre o site e loja online Bimby, o portal de receitas Cookidoo, e a comunidade online de fãs Bimby.
Este documento fornece dez receitas populares nos últimos 50 anos no Brasil, incluindo Cozido Brasileiro, Almôndegas ao Molho e Batatas Gratinadas. Cada receita contém ingredientes, instruções de preparo, tempo de preparo, rendimento e valor calórico. O documento também fornece contexto sobre uma campanha de aniversário de 50 anos de uma empresa de alimentos.
Olá Meninas e Meninos esta é a vitrine 11/2016 com lançamentos e promoções de produtos incríveis espero que gostem conheça o meu canal no youtube http://goo.gl/7lbCEl e o face https://www.facebook.com/julianamarchetti10/ grata Juliana
Este documento contém 8 receitas salgadas, incluindo torta cremosa de pão de forma com frango, panquecas de abóbora com recheio de milho, e salmão com cassis. Cada receita lista os ingredientes e passo-a-passo detalhado para preparação.
O documento discute diferentes tipos de queijos, fornecendo detalhes sobre sua produção, características e usos culinários. É destacada a importância de conhecer cada queijo para apreciar seu sabor, assim como os cuidados com a compra, armazenamento e conservação. Vários queijos específicos são descritos, incluindo Gouda, Gorgonzola, Roquefort, Emmenthal, Gruyère e Pecorino.
O documento fornece informações sobre diferentes tipos de queijos, descrevendo suas características, como origem, método de produção, textura e sabor. Alguns queijos destacados são o Gouda, o Gorgonzola e o Roquefort. O texto também dá dicas sobre como comprar, armazenar e usar queijos.
Este livro de receitas da Copacol apresenta diversas opções de pratos para reunir a família em momentos de refeição. Inclui receitas de carnes, frangos, peixes e sobremesas com foco em sabor e alimentação saudável. O livro também fornece um índice detalhado com os ingredientes e modo de preparo de cada receita.
O documento fornece receitas de sopas e caldos, incluindo instruções de preparo detalhadas. Começa com uma introdução do autor sobre a importância das refeições em família e entre amigos. A seguir, apresenta 30 receitas de sopas e caldos de diversos países e culturas.
O documento fornece instruções e receitas básicas para pastelaria e doces usando o Bimby, incluindo:
(1) Mais de 150 receitas de sobremesas e doces como bolos, tartes, cremes e outros; (2) Instruções gerais sobre ingredientes, utensílios de cozinha e técnicas; (3) Receitas básicas como massa folhada, bolo genovês e outras.
[1] O documento fornece receitas e dicas para fazer pães caseiros, incluindo ingredientes e instruções passo a passo.[2] Inclui receitas para vários tipos de pão como pão de queijo, croissants, pão de alho e broa de fubá.[3] Também fornece dicas gerais sobre como fazer a massa, deixá-la crescer e assar o pão para obter o melhor resultado.
O documento fornece receitas de pratos tradicionais e inovadores utilizando produtos da Nestlé para restaurantes. As receitas incluem bolinhos de bacalhau, mini sonhos salgados de carne-seca, e bifes de alcatra recheados com queijo coalho ao molho de cogumelo. Todas as receitas fornecem instruções de preparo detalhadas e sugestões para melhorar a rentabilidade dos restaurantes.
Este documento fornece um resumo de três páginas de uma revista da Nestlé. A revista discute receitas, saúde, esportes e uma entrevista com a atleta Daiane dos Santos. A revista também promove produtos da Nestlé e eventos de responsabilidade social apoiados pela empresa.
O documento fornece informações sobre diferentes tipos de queijos, descrevendo suas características como origem, método de produção, textura, sabor e como consumi-los. É destacado que o leite (de vaca, cabra, ovelha ou búfala) e condições de produção determinam as qualidades de cada queijo.
Este documento apresenta 25 receitas típicas de Minas Gerais, divididas nas categorias doces, quitandas e quitutes. As receitas incluem desde bolos e doces tradicionais até pratos salgados como bolinhos de linguiça e estrogonofe em anéis. O objetivo é homenagear a culinária mineira e as mulheres que fazem estas receitas parte integrante da cultura do estado.
O documento apresenta receitas básicas de confeitaria, incluindo caldas, merengues, cookies, massas, bolos e doces. Fornece ingredientes e modo de preparo de mais de 40 receitas, como calda de chocolate, merengue francês, cookie de chocolate, massa brisée, bolo chiffon e docinhos como olho-de-sogra.
1. O documento apresenta 30 questões de geometria analítica sobre sistemas de coordenadas cartesianas, distâncias entre pontos, equações de retas e circunferências, propriedades de triângulos e determinação de pontos e vértices.
Newsletter licinia de campos 6 alimentos para o cérebroLicinia de Campos
O documento discute três ingredientes importantes para a saúde cognitiva: o ácido docosahexaenoico (DHA), um ômega-3 encontrado principalmente em peixes; a vitamina D, obtida através da exposição solar e de alguns alimentos; e a importância de uma alimentação balanceada com carboidratos de baixo índice glicêmico, gorduras insaturadas e refeições frequentes para o bom funcionamento do cérebro.
O documento discute conceitos fundamentais de álgebra linear como sistemas de equações lineares, matrizes e suas propriedades. Aborda tópicos como classificação de sistemas, resolução de sistemas determinados e indeterminados, e algoritmos para redução de matrizes e eliminação de Gauss.
Este documento fornece receitas para sanduíches de diferentes ingredientes, incluindo camarão. Há 3 receitas de sanduíches de camarão que usam ingredientes como tomate seco, cenoura e ricota em uma receita, e camarão, cenoura e palmito em outra. Uma terceira receita usa camarão, frango e broto de feijão. O documento também inclui dicas gerais para fazer sanduíches.
Este documento fornece 5 receitas que podem ser preparadas com a Bimby, incluindo creme de legumes e espetadas de maruca, salmão recheado com camarão e queijo creme, e almôndegas de arroz e frango. Também fornece informações sobre o site e loja online Bimby, o portal de receitas Cookidoo, e a comunidade online de fãs Bimby.
Este documento fornece dez receitas populares nos últimos 50 anos no Brasil, incluindo Cozido Brasileiro, Almôndegas ao Molho e Batatas Gratinadas. Cada receita contém ingredientes, instruções de preparo, tempo de preparo, rendimento e valor calórico. O documento também fornece contexto sobre uma campanha de aniversário de 50 anos de uma empresa de alimentos.
Olá Meninas e Meninos esta é a vitrine 11/2016 com lançamentos e promoções de produtos incríveis espero que gostem conheça o meu canal no youtube http://goo.gl/7lbCEl e o face https://www.facebook.com/julianamarchetti10/ grata Juliana
Este documento contém 8 receitas salgadas, incluindo torta cremosa de pão de forma com frango, panquecas de abóbora com recheio de milho, e salmão com cassis. Cada receita lista os ingredientes e passo-a-passo detalhado para preparação.
O documento discute diferentes tipos de queijos, fornecendo detalhes sobre sua produção, características e usos culinários. É destacada a importância de conhecer cada queijo para apreciar seu sabor, assim como os cuidados com a compra, armazenamento e conservação. Vários queijos específicos são descritos, incluindo Gouda, Gorgonzola, Roquefort, Emmenthal, Gruyère e Pecorino.
O documento fornece informações sobre diferentes tipos de queijos, descrevendo suas características, como origem, método de produção, textura e sabor. Alguns queijos destacados são o Gouda, o Gorgonzola e o Roquefort. O texto também dá dicas sobre como comprar, armazenar e usar queijos.
Este livro de receitas da Copacol apresenta diversas opções de pratos para reunir a família em momentos de refeição. Inclui receitas de carnes, frangos, peixes e sobremesas com foco em sabor e alimentação saudável. O livro também fornece um índice detalhado com os ingredientes e modo de preparo de cada receita.
O documento fornece receitas de sopas e caldos, incluindo instruções de preparo detalhadas. Começa com uma introdução do autor sobre a importância das refeições em família e entre amigos. A seguir, apresenta 30 receitas de sopas e caldos de diversos países e culturas.
O documento fornece instruções e receitas básicas para pastelaria e doces usando o Bimby, incluindo:
(1) Mais de 150 receitas de sobremesas e doces como bolos, tartes, cremes e outros; (2) Instruções gerais sobre ingredientes, utensílios de cozinha e técnicas; (3) Receitas básicas como massa folhada, bolo genovês e outras.
[1] O documento fornece receitas e dicas para fazer pães caseiros, incluindo ingredientes e instruções passo a passo.[2] Inclui receitas para vários tipos de pão como pão de queijo, croissants, pão de alho e broa de fubá.[3] Também fornece dicas gerais sobre como fazer a massa, deixá-la crescer e assar o pão para obter o melhor resultado.
O documento fornece receitas de pratos tradicionais e inovadores utilizando produtos da Nestlé para restaurantes. As receitas incluem bolinhos de bacalhau, mini sonhos salgados de carne-seca, e bifes de alcatra recheados com queijo coalho ao molho de cogumelo. Todas as receitas fornecem instruções de preparo detalhadas e sugestões para melhorar a rentabilidade dos restaurantes.
Este documento fornece um resumo de três páginas de uma revista da Nestlé. A revista discute receitas, saúde, esportes e uma entrevista com a atleta Daiane dos Santos. A revista também promove produtos da Nestlé e eventos de responsabilidade social apoiados pela empresa.
O documento fornece informações sobre diferentes tipos de queijos, descrevendo suas características como origem, método de produção, textura, sabor e como consumi-los. É destacado que o leite (de vaca, cabra, ovelha ou búfala) e condições de produção determinam as qualidades de cada queijo.
Este documento apresenta 25 receitas típicas de Minas Gerais, divididas nas categorias doces, quitandas e quitutes. As receitas incluem desde bolos e doces tradicionais até pratos salgados como bolinhos de linguiça e estrogonofe em anéis. O objetivo é homenagear a culinária mineira e as mulheres que fazem estas receitas parte integrante da cultura do estado.
O documento apresenta receitas básicas de confeitaria, incluindo caldas, merengues, cookies, massas, bolos e doces. Fornece ingredientes e modo de preparo de mais de 40 receitas, como calda de chocolate, merengue francês, cookie de chocolate, massa brisée, bolo chiffon e docinhos como olho-de-sogra.
1. O documento apresenta 30 questões de geometria analítica sobre sistemas de coordenadas cartesianas, distâncias entre pontos, equações de retas e circunferências, propriedades de triângulos e determinação de pontos e vértices.
Newsletter licinia de campos 6 alimentos para o cérebroLicinia de Campos
O documento discute três ingredientes importantes para a saúde cognitiva: o ácido docosahexaenoico (DHA), um ômega-3 encontrado principalmente em peixes; a vitamina D, obtida através da exposição solar e de alguns alimentos; e a importância de uma alimentação balanceada com carboidratos de baixo índice glicêmico, gorduras insaturadas e refeições frequentes para o bom funcionamento do cérebro.
O documento discute conceitos fundamentais de álgebra linear como sistemas de equações lineares, matrizes e suas propriedades. Aborda tópicos como classificação de sistemas, resolução de sistemas determinados e indeterminados, e algoritmos para redução de matrizes e eliminação de Gauss.
A Revolução Industrial substituiu a produção artesanal pela produção mecanizada em fábricas, iniciando na Inglaterra no século XVIII. Isso ocorreu devido à substituição da energia humana pela energia mecânica de máquinas movidas a vapor, da ferramenta manual pela máquina e do trabalho artesanal pelo trabalho fabril. Trouxe grandes impactos sociais como a exploração do trabalho infantil e das condições precárias dos operários.
Geometria analítica anotações de aula 1° semestre 2010Marcos Azevedo
Este documento apresenta um plano de curso para o primeiro semestre do curso de Licenciatura em Matemática. Aborda tópicos como introdução ao estudo do ponto, reta, circunferência e cônicas na geometria analítica, mostrando como representá-los algebraicamente através de coordenadas cartesianas. Também discute conceitos como distância entre pontos, ponto médio de um segmento e baricentro de um triângulo.
Este documento apresenta o modelo de formatação para artigos científicos, incluindo seções como resumo, introdução, desenvolvimento, considerações finais e referências. Detalha aspectos como formatação, citações, figuras e tabelas de acordo com as normas ABNT.
Cartilha minicurso de formação manipuladoreshelen-nutri
Este documento fornece instruções sobre procedimentos seguros de manipulação de alimentos, incluindo branqueamento e congelamento de vegetais, descongelamento, e higienização de utensílios. Fornece tabelas com tempos recomendados para branqueamento de diferentes vegetais e dicas para aproveitar alimentos na íntegra e evitar desperdícios.
1) O documento fornece dicas e informações sobre equipamentos, organização e técnicas básicas para cozinhar. 2) Inclui receitas de arroz, como arroz ao forno e arroz Maggi, além de dicas para calcular quantidades de ingredientes. 3) Fornece também informações sobre armazenamento de alimentos na despensa e geladeira para manter a organização.
1) O documento fornece dicas e informações sobre equipamentos, organização e técnicas básicas para cozinhar. 2) Inclui receitas de arroz, como arroz ao forno e arroz Maggi, além de dicas para calcular quantidades de ingredientes. 3) Fornece também informações sobre armazenamento de alimentos na despensa e geladeira para manter a organização.
1) O documento fornece dicas e informações sobre como organizar e equipar uma cozinha de forma funcional e prática. 2) Inclui listas de equipamentos básicos e utensílios indispensáveis, além de orientações sobre armazenamento de alimentos e organização de armários e geladeira. 3) Também apresenta receitas simples de pratos e sobremesas para o novo lar.
Este documento fornece instruções sobre procedimentos seguros de manipulação de alimentos, incluindo branqueamento, congelamento e descongelamento de vegetais, bem como técnicas para evitar o desperdício de alimentos.
Emagrecimento Saudável :O Guia Definitivo para Transformar sua Vidamgatti1
"Bem-vindo ao nosso blog de emagrecimento, onde você encontrará inspiração, orientação e suporte para alcançar seus objetivos de perda de peso de forma saudável e sustentável. Nosso objetivo é oferecer informações abrangentes sobre nutrição, exercícios, bem-estar emocional e estratégias práticas para ajudá-lo a conquistar uma vida mais saudável e feliz. De dicas de receitas deliciosas e planos de treino eficazes a conselhos sobre como manter a motivação e superar desafios, estamos aqui para guiá-lo em cada passo do caminho. Junte-se a nós nesta jornada emocionante em direção a uma versão mais confiante e vibrante de si mesmo!"
O documento fornece dicas e instruções sobre como preparar e cozinhar diferentes alimentos no microondas ou forno, incluindo carnes, legumes, massas e sobremesas. Algumas dicas incluem regar carne com molho antes de aquecer, colocar legumes sobre a carne para deixá-la mais suculenta, e envolver ovos em papel alumínio para cozinhá-los no microondas. O documento também fornece receitas completas para arroz, feijão e bife.
O documento fornece dicas e instruções sobre como preparar e cozinhar diferentes alimentos no microondas ou forno, incluindo carnes, legumes, frutas e sobremesas. Algumas dicas incluem regar carne com molho antes de aquecê-la no microondas, colocar legumes sobre a carne para deixá-la mais suculenta, e usar papel alumínio ou recipientes especiais para cozinhar ovos no microondas.
O documento fornece 10 receitas para emagrecer de forma saudável. A primeira receita é para um pão integral diet com linhaça, que é rico em fibras e ajuda na saciedade e emagrecimento. A segunda receita é para uma pizza low carb feita com couve-flor que é gostosa e saudável. A terceira receita é para uma torta de brócolis japonês e cenoura, que são alimentos benéficos para a saúde e emagrecimento.
Semana promocional das sandes com vegetais, quichesEBSPMA
O documento descreve uma semana promocional de vegetais no bar de alunos entre 3 a 14 de fevereiro. Detalha os benefícios nutricionais dos vegetais, como cenoura, alho e brócolos, e fornece dicas para incluir 3 a 5 porções diárias através de sopas, saladas e quiches.
A abobrinha é um fruto rico em vitaminas do complexo B e com poucas calorias. Originou-se na América do Sul e é um fruto de fácil digestão. Deve ser comprada firme e armazenada por até 5 dias na geladeira para evitar que amoleça rapidamente. Pode ser consumida cozida, refogada ou em receitas como bolo de abobrinha e abobrinha à bolonhesa.
Queijo com maça, rocha d. para os amantes da cozinhaqueijocommaca
Este documento fornece dicas para tornar as receitas de cozinha mais saudáveis, incluindo usar gorduras saudáveis, dar sabor com ervas e especiarias em vez de sal, e cozinhar hortícolas por pouco tempo. Também recomenda métodos de cozinha mais saudáveis como cozer e grelhar em vez de fritar, e tornar sobremesas mais leves reduzindo açúcar, gordura e ovos.
Este documento fornece receitas funcionais para a Páscoa, com foco no peixe. As 3 principais informações são:
1) O peixe é rico em nutrientes como proteína, ômega-3 e vitaminas e é uma boa opção para a Semana Santa.
2) São fornecidas várias receitas à base de peixe, como tilápia com leite de coco e bolinhos de peixe.
3) São dados conselhos sobre como escolher opções mais saudáveis nessa época, como substituir doces por sobremes
Este resumo descreve uma receita vegana de miniporpetines em 3 frases:
A receita utiliza uma variedade de sementes e grãos moídos em farinha e misturados com cubinhos de mandioquinha picada à mão. A aveia é hidratada separadamente e tudo é misturado para formar pequenas porções amorosas e nutritivas. O preparo enfatiza processos manuais e o uso consciente de água e ar nos ingredientes e etapas.
O documento apresenta um caderno de receitas que aproveitam partes dos alimentos normalmente desperdiçadas, como cascas e talos, para reduzir o desperdício e melhorar a qualidade nutricional das refeições. Inclui receitas salgadas e doces que usam cascas de banana, batata, laranja e outros ingredientes. O objetivo é incentivar a criatividade na cozinha e contribuir para uma alimentação mais sustentável.
Este documento fornece 10 receitas nutritivas para aumentar a massa muscular, começando com uma introdução sobre a importância da dieta para ganho de massa muscular. As receitas variam de pratos como omeletes, saladas e arroz para fornecer proteínas e nutrientes essenciais. O documento também promove um livro completo com 100 receitas adicionais.
O documento fornece sugestões de entradas saudáveis de chefs de cozinha portugueses. As entradas incluem saladas leves como salada de queijo fresco com legumes e uma salada de peito de frango. Pratos como pudim morno de cogumelos mistos servido com salada de batata e tomate recheado com frango também são sugeridos. As entradas objetivam promover uma alimentação equilibrada e controlada caloricamente para a população portuguesa.
Este documento fornece sugestões de entradas saudáveis de chefs de cozinha portugueses. As receitas incluem:
1) Uma salada de queijo fresco com alperces, tremoços e míolo de pevides.
2) Um pudim morno de cogumelos mistos servido com uma salada de batata e azeitonas.
3) Uma salada de pescada com camarão.
O documento discute como o peixe de água fria, como salmão e atum, contém ômega-3 que ajuda a prevenir doenças cardíacas. Também explica que alimentos como maçã têm propriedades que ajudam na limpeza dos dentes durante a mastigação devido ao atrito, removendo placa e resíduos, complementando a escovação dental. Por fim, fornece uma receita de cuscuz paulista com camarão e palmito.
O documento fornece orientações sobre como preparar marmitas congeladas saudáveis para a semana, incluindo sugestões de cardápios, ingredientes, métodos de preparo e armazenamento.
Semelhante a Newsletter licinia de campos 36 tecnica en papillote (20)
Transtorno Déficit de Atenção e HiperatividadeMarcos Azevedo
Este documento descreve uma monografia apresentada por Maria das Graças da Silva Azevedo para obtenção do título de Especialista em Neuropsicopedagogia na Faculdade Campos Elíseos em 2016. A monografia discute o Transtorno de Déficit de Atenção e Hiperatividade (TDAH), descrevendo suas características, diagnóstico e tratamento, e como afeta o processo de ensino-aprendizagem de crianças com este transtorno.
Este trabalho apresenta uma proposta pedagógica que valoriza o uso de atividades lúdicas e expressões corporais no processo de aprendizagem e desenvolvimento infantil. Discute como o brincar contribui para o desenvolvimento social, cognitivo e motor das crianças, preparando-as para a vida em sociedade. Também aborda como a psicomotricidade pode ser um instrumento facilitador da aprendizagem, auxiliando no desenvolvimento de funções motoras e sua relação com as funções mentais.
1. O documento apresenta 6 exercícios sobre matrizes que envolvem cálculo de elementos de matrizes definidas por operações entre elas, inversa e determinantes.
2. A terceira página contém 3 exercícios sobre cálculo de determinantes por métodos diferentes e obtenção de elementos das inversas de 4 matrizes dadas.
O documento fornece instruções sobre como elaborar relatórios de atividades complementares, incluindo sua estrutura e elementos essenciais. A estrutura deve conter capa, identificação, título, objetivos, programação, texto com introdução, desenvolvimento e conclusão, e anexos se necessário. O texto deve descrever os principais pontos abordados na atividade de forma sistemática e direcionada ao especialista.
Este documento fornece modelos e instruções para a elaboração de trabalhos de conclusão de curso e monografias na Faculdade Paschoal Dantas. Ele inclui modelos para capa, folha de rosto, ficha catalográfica, folha de aprovação, dedicatória, agradecimentos, epígrafe, resumo, sumário e referências. O documento visa orientar estudantes sobre a formatação correta destes elementos essenciais em trabalhos acadêmicos.
Este documento é um resumo de três frases do livro "Elementos de Geometria" de Euclides na tradução de Frederico Commandino. O texto apresenta as definições iniciais de conceitos básicos da geometria como ponto, linha, ângulo, círculo e figuras planas, além dos postulados e axiomas utilizados por Euclides em seus raciocínios geométricos.
1) O documento discute limites de funções, definindo-os formalmente como a aproximação do comportamento de uma função quando sua variável se aproxima de um número real.
2) Apresenta exemplos numéricos e gráficos para ilustrar o cálculo de limites laterais esquerdo e direito.
3) Lista propriedades algébricas dos limites, como a soma, produto e quociente de limites.
Este documento é um trabalho escolar de um aluno do 2° ano do ensino fundamental. O trabalho tem como título "Título" e foi realizado no Colégio Gênios do Futuro na unidade Ermelino Matarazzo em São Paulo no ano de 2012.
O documento descreve a visão, missão, valores e objetivos gerais de um colégio de educação infantil. Ele detalha a concepção de educação infantil e infância, com foco no desenvolvimento integral das crianças. Também apresenta os objetivos para diferentes áreas como linguagem, matemática, natureza e sociedade.
Este documento apresenta as normas para a apresentação de trabalhos acadêmicos no Brasil. Ele define os elementos estruturais internos e externos que devem compor um trabalho, como a capa, lombada, sumário, introdução e conclusão. Além disso, fornece regras gerais sobre formatação, numeração, citações e ilustrações.
A carambola é uma fruta tropical rica em antioxidantes, mas que pode causar intoxicação em pessoas com problemas renais devido a altos níveis de ácido oxálico. Embora saudáveis, pessoas com rins comprometidos devem evitar o consumo da fruta. A fruta amadurece de verde para amarelo e é cultivada principalmente na Flórida, Havaí e sudeste asiático.
O documento discute o período histórico do Humanismo e seu contexto cultural na Península Ibérica, caracterizado pela ênfase no ser humano e na valorização das qualidades individuais, em contraste com a visão medieval da Igreja. O documento também lista alguns autores e obras representativas deste período influenciado pela cultura greco-romana antiga.
Newsletter licinia de campos 50 metodos de preservacaoMarcos Azevedo
O documento discute métodos de preservação de alimentos, com foco em inativação, inibição e diferentes técnicas. A preservação envolve manter as propriedades naturais dos alimentos pelo maior tempo possível através do controle de fatores como microrganismos, enzimas e reações químicas que causam deterioração. Segurança alimentar é prioridade na produção e indústria de preservação.
O documento discute os benefícios das enzimas presentes nos alimentos crus para a digestão e saúde. Ele explica que as enzimas ajudam a quebrar os nutrientes nos alimentos e no sistema digestivo, poupando energia que pode ser usada para outros processos como cura e rejuvenescimento. Alimentos crus como sucos e brotos são boas fontes de enzimas que auxiliam na digestão e fornecem nutrientes de forma mais biodisponível. No entanto, a cocção destrói a maioria das enzimas nos alimentos.
O documento discute a importância da educação escolar como um direito do cidadão e um dever do Estado. Ao longo da história, a educação escolar foi lentamente ganhando destaque como um direito civil que deve ser garantido pelo Estado, seja para promover a igualdade de oportunidades ou reduzir desigualdades sociais. O documento também analisa como a obrigatoriedade escolar foi justificada no passado como meio de produzir cidadãos "iluminados" capazes de participar da sociedade democrática.
O documento discute a importância do sódio para o corpo humano, mas também os riscos do consumo excessivo de sal. Explica que o sódio é essencial para várias funções fisiológicas, mas que o sal refinado comum pode causar problemas de saúde devido aos aditivos e ao desequilíbrio de minerais. Também destaca que a maior parte do sal na dieta vem de alimentos processados, não do saleiro.
1. O documento discute as propriedades do glúten na formação de massas e como diferentes tipos de farinha de trigo contêm quantidades e qualidades variadas de glúten. 2. Explica como a água é essencial para a formação do glúten e como a manipulação da massa afeta a formação do glúten. 3. Discutem como outros ingredientes como gordura e açúcar afetam a formação e elasticidade do glúten.
Newsletter licinia de campos 44 alimentos de alto riscoMarcos Azevedo
Os três alimentos mais perigosos de acordo com o relatório são folhas verdes, ovos e atum, que foram responsáveis por a maioria das intoxicações alimentares nos EUA entre 1990-2006, deixando dezenas de milhares de pessoas doentes.
O documento discute as categorias de peixes, frutos do mar e invertebrados, incluindo suas subcategorias com base no habitat, formato, tipo de carne e estrutura. Também fornece diretrizes sobre como selecionar, preparar, armazenar e cortar peixes e frutos do mar frescos para garantir sua qualidade e segurança alimentar.
O documento fornece informações sobre tipos de macarrão, como seco e fresco, e dicas sobre como escolher o macarrão e molho adequados. Também dá instruções sobre como preparar, cozinhar, armazenar e manusear o macarrão de forma segura para evitar contaminação. Uma receita light de pappardelle caseiro com cogumelos é fornecida.
Newsletter licinia de campos 36 tecnica en papillote
1. NEWSLETTER LICINIA DE CAMPOS
SEMANA 36
COZINHANDO EN PAPILLOTTE
Cozinhar os alimentos en papillote (em pacote fechado) tem numerosos benefícios. Um deles: pode-se
preparar porções individuais de comida. O que é particularmente útil quando se tenta aprender a controlar
porções para manutenção de peso saudável. Cozinhar em um pacotinho significa também que se pode
cozinhar com o mínimo de gordura, porque o alimento não adere à assadeira. Terceiro, não há panelas
para lavar.
O termo “papillote” vem da palavra francesa para borboleta (papillon), porque o pacote de papel
tradicionalmente usado para embalagem dos alimentos parece um pouco com uma borboleta (ou um
coração). Para fazer um papillote clássico, começa-se com um retângulo de papel manteiga com cerca de
45cm de comprimento. O papel é então dobrado ao meio e cortado da maneira que se cortaria para obter
um coração. Abre-se então o papel e arruma-se os ingredientes em metade do papel. Depois, o papel é
dobrado sobre os alimentos e as bordas do pacote seladas com uma série de dobras sobrepostas. Pode-se
fazer um pacote rápido usando papel alumínio ao invés de papel manteiga. Ou até mesmo envolver o papel
manteiga no papel alumínio, para melhor retenção do vapor.
O equivalente italiano para en pappilote é al cartoccio, que significa saco de papel. Da mesma forma, esta
técnica ajuda a manter a umidade e intensidade dos sabores naturais. Com a exceção de certas carnes que
necessitam de cozimento mais longo, a cocção por este método é eficiente tanto em economizar tempo
quanto energia.
Temos um equivalente no Brasil, típico quitute feito de milho verde e comum em todo o território
brasileiro, a pamonha. Tanto pode ser salgada quanto doce e para seu preparo os grãos de milho verde são
ralados e mistura-se na massa leite e sal/ açúcar. A massa então é colocada em “recipientes” feitos com a
própria casca do milho ou mais modernamente com filme plástico resistente ao calor. Depois de
submetidas ao cozimento (pode ser em banho-maria ou assada) a massa fica macia e consistente.
Prepare a embalagem: papel manteiga torna a apresentação bem
atrativa ao cozinhar alimentos en papillote, pois o revestimento resiste
ao impacto. Dobre uma folha grande ao meio e corte em formato de
coração quando aberto. Deve ser grande o suficiente para acomodar
todos os alimentos, mais alguns centímetros extras.
O uso de papel alumínio, por outro lado, facilita a criação de selagem
hermética. É possível que os ingredientes ácidos reajam com o
alumínio, mas em períodos curtos de cozimento, não há problemas.
Folhas de bananeira ou de bambuzal também funcionam bem, sem
mencionar a aparência atrativa que vão dar. Não use papel encerado
2. nem papel pardo. Eles furam e podem pegar fogo.
Escolha proteínas magras, tenras. Filés de peixe são a escolha clássica
para o método de cocção por en papillote. Cozinham rapidamente e
saem úmidos e saborosos. Tilápia, salmão, cação e truta, por exemplo,
todos funcionam bem. Unte-os levemente com manteiga ou azeite e
tempere com um pouco de sal. Adicione os temperos que mais gostar.
Outras opções de proteínas magras como peixe inteiro recheado,
frutos do mar, filés de frango, tofu firme e bistecas suínas. Considere
selar as carnes para obter cor e sabor antes de embalá-las. Os cortes
de peixes e carnes não devem ser grossos, com mais do que 3 cm de
espessura. Hortaliças também funcionam bem.
Selecione acompanhamentos saborosos e mantenha o tom da refeição
bem simples. É importante que todos os elementos fiquem prontos ao
mesmo tempo. Para garantir que isto aconteça, corte as hortaliças
mais lentas para cozinhar em fatias finas ou à juliana, antes de
adicioná-las à carne ou peixe. Outra opção é pré-cozinhar alguns
ingredientes. Algumas opções: cebolinhas verde, gengibre, cebola
roxa, cogumelos, ervas, azeitonas, alcaparras, fatias de laranja,
pimentões, aspargos, ervilhas frescas, alho, casca de limão ralada.
Tome cuidado para não entulhar o pacotinho com muita coisa,
especialmente aqueles com teor rico em água. O resultado pode ser
encharcado.
Faça camadas dos ingredientes na embalagem. Unte com azeite ou
manteiga a superfície interna da embalagem, se usar papel alumínio.
Se usar papel manteiga, faça camadas dos ingredientes deixando um
espaço de cerca de 3 cm nas bordas.
A camada inferior ajuda a distribuir o calor na proteína e garante
cozimento uniforme. Tente usar folhas de repolho ou acelga, ou
algumas colheradas de molho branco ou uma fatia fina de presunto.
Em cima disso, a proteína.
Adicione hortaliças de cozimento rápido, aromáticas e ervas no topo.
Crie um ambiente vaporizado com líquidos adicionais. Depois de
escolhar proteínas, hortaliças, ervas, aromáticos e especiarias, que
liberem umidade e sabor para criar vapor, é necessário uma pequena
quantidade de líquido saboroso e/ou gordura.
Regue com líquidos que combinem com os outros ingredientes: caldo
reduzido, leite de coco, vinagre, vinho, shoyu, suco de limão, ou caldo
de peixe/ legumes.
Gorduras como manteiga, azeite de oliva, óleo de gergelim e creme de
leite também acrescentam umidade e equilíbrio.
3. Feche bem para manter a umidade no interior. Se estiver usando papel
alumínio, dobre todas as bordas. Já com papel manteiga dá um pouco
mais de trabalho para formar selagem hermética. Fechando bem a
pilha de ingredientes no papel, comece a fazer um sobreposto bem
apertado, bem fechado, do topo do coração e trabalhe por toda a
volta, até a ponta final. Deve-se deixar espaço suficiente ao redor dos
alimentos para permitir que o ar escape e circule.
Se a selagem estiver hermética, o pacotinho vai inchar como um balão
durante o cozimento.
Acompanhe o estufar no forno quente. Coloque o pacotinho em
assadeira e leve ao forno preaquecido.
Determinar a temperatura correta e o tempo de cocção pode levar
algum tempo até ficar experiente. Os filés de peixe mais finos podem
cozinhar em 10 minutos em forno médio. Um peito de frango precisa
de cerca de 20 minutos. Outros fatores como a quantidade de
hortaliças adicionadas e se o peixe é filé ou posta, afetam o tempo de
cozimento.
Exemplos de sucesso (sentido horário começando no canto esquerdo
superior). Tilápia com acelga, corações de alcachofra, azeitonas
curadas em azeite, tomilho, cebolinha, azeite de oliva e suco de limão.
Truta com manteiga de ervas e fatias de limão.
Peito de frango à saltimbocca com sálvia, presunto cru e molho
béchamel.
Tofu firme com suco de laranja reduzido, erva-doce, cogumelos
shiitake, cebolinha verde, molho ponzu e óleo de gergelim.
Vegetariano en papillotte. Funciona muito bem com hortaliças
também. Cabeças inteiras de alho se tornam macias, adocicadas, com
um leve toque caramelizado. Corte as pontas dos alhos, adicione sal,
pimenta do reino, azeite de oliva e um ramo de tomilho. Embale e
cozinhe por 45 minutos em forno moderado-baixo.
Beterrabas saem tenras e fácil de descascar. Envolva-as com óleo, sal e
pimenta do reino, embale em papel alumínio, cozinhe por cerca de 1
hora (mais ou menos, dependendo do tamanho) em forno moderado.
Limitações do papillote: algumas vezes perde-se em cor e textura que
somente um assado pode ter. Como no caso das batatas com linguiça.
Cebolas fatiadas, pimentões, e uma salpicada de páprica defumada
podem adicionar sabor ao vapor, mas mesmo assim, fica melhor
assado. Nesse caso então um refratário coberto realiza a intenção.
Como no caso do peito de frango (levemente pré-cozido) servido em
cima de macarrão com molho de tomate.
Mexilhões com uma boa quantidade de caldo com alho, aromatizado
com vinho, por exemplo. Primeiramente deixe os aromáticos suarem e
obtendo bastante líquido no papillote, é indiscutível o sabor otimizado,
mesmo que a aparência não seja a mesma que feita no fogo.
4. Dra Licinia de Campos
Graduada em Nutrição (Universidade São Judas Tadeu) com formação autodidata em Gastronomia; pós-graduada em Gestão de
Negócios de Serviços de Alimentação (SENAC); curso de especialização em Docência e Didática para Ensino Superior em Turismo e
Hotelaria (SENAC); curso de Auditor Líder ISO 22000 (Food Design); ex-redatora do Suplemento Feminino do jornal “O Estado de
SP” (1984- 1989); especialização em Antropologia Alimentar através de premiação para o Seminário: “Alimentation et hiérarchies
sociales et culturelles” pelo IEHCA na Universidade de Tours, França; participante do programa “Com Sabor” da Rede Mulher por 3
anos; tradutora de diversos fascículos e livros para a Editora Globo; consultora gastronômica- nutricional do site www.sic.org.br
(Serviço de Informação da Carne) e do site www.lacteabrasil.org.br; palestrante especializada em Gastronomia e Nutrição; redatora
da revista NutriNews há mais de 10 anos com premio Destaque Food Service 2008; docente em vários cursos das unidades SENAC
desde 1998; Coordenadora do curso de Gastronomia da Faculdade Paschoal Dantas; Consultora e Assessora Especializada em
Gestão Operacional Administrativa de Unidades Alimentares; mestranda pela Universidade de Léon, Espanha do curso Master em
Gerontologia – Ciência do Envelhecimento.
Contatos comerciais p/ assessoria gastronômica e nutricional em Serviços de Alimentação; preparo de manuais e receituários p/
veiculação em internet, revistas, folhetos, etc; tradução de textos culinários e nutricionais; aulas, palestras e treinamentos em
Higiene e Manipulação Alimentar, Cortes e Qualidades das carnes bovinas, suínas e ovinas, Adequação de Métodos de
Procedimentos e Cozimentos em Unidades Alimentares, Características da Culinária Internacional por especificidade (européia,
asiática, oriental, brasileira, etc).
e-mail: liciniadecampos@uol.com.br.
Tel: (11) 97376596
RECEITA
SÉRIE SAUDÁVEL COM SABOR
Pamonha salgada cremosa (4 porções)
2 espigas de milho muito novas, ricas em caldo, debulhadas – 1 colher (chá) de sal – 80g de requeijão tipo catupiry –
100g de queijo prato cortados em cubinhos.
Bata os ingredientes no liquidificador, sempre pulsando, pois demora um pouco para o milho soltar seu caldo e
liquidificar a massa. Em uma forminha refratária individual, forre com filme plástico, deixando sobrar cerca de 15cm
nas laterais. A forminha não será utilizada a não ser como ajuda para preencher os saquinhos de filme plástico, pois
sem elas a massa se espalha e fica difícil de preencher. Coloque então mais ou menos 2 colheres de sopa da massa
sobre o filme, feche em forma de trouxinha, e dê um nó bem firme, para evitar que a massa vaze. Leve as trouxinhas
para cozinhar em água fervente por 40 minutos. Retire então os pacotinhos da água, abra-os com auxílio de uma
tesoura e sirva. Por baixo das trouxinhas de pamonha cremosa coloque um refogado de carne seca com tomate,
puxado na cachaça ou linguiça calabresa refogada acebolada.
Linguiça calabresa refogada
500g de linguiça calabresa – 1 cebola média fatiada – 250g de tomates pelados picados – 1 colher (chá) de tomilho
fresco picado – ½ xícara de salsa picada.
Doure a linguiça em frigideira grande em fogo médio. Retire e fatie em pedaços de 2cm. Escorra a gordura da
frigideira deixando apenas 1 colher (sopa), adicione a cebola e refogue por 5 minutos. Adicione o tomate, quebrando-
os bem com as costas de uma colher. Junte a linguiça e o tomilho, refogue por mais 10 minutos. Junte a salsa. Divida
em 4 porções, cubra cada porção com uma pamonha cremosa, polvilhe um pouco de queijo parmesão por cima.