A cafeicultura familiar no município de Vitória da Conquista, Bahia é caracterizada por (1) pequenas propriedades de baixa produtividade e qualidade inferior do café, (2) falta de organização social e acesso ao mercado em melhores condições, e (3) é necessária a colaboração de vários atores para promover ações que melhorem a situação dos agricultores familiares.

1. Caracterização da Cafeicultura Familiar no
Município de Vitória da Conquista- Ba
Esp. Lázaro Ribeiro de Oliveira
Prof. DSc. Valdemiro Conceição Júnior.

2.  Agricultura
familiar: importância social e
econômica
 Responsável
por 38% do café produzido no
país.
 Das
10 mil propriedades produtoras da Bahia,
70% são de agricultores familiares

3. Objetivo Geral

Fazer um levantamento das principais características
sociais, econômicas e ambientais da cafeicultura familiar
no município de Vitória da Conquista – BA.

4. 
Foram aplicados 45 questionários a cafeicultores
familiares em 16 localidades: Povoado de Abelhas,
Inhobim, Velame, Baixa Seca, Lagoa de Melquiades,
Barrocas, São Joaquim de Paulo, Limeira, Duas Vendas,
Cabeceira da Jiboia, Capinal, São Sebastião, São
Domingos, Estiva, Santa Marta, Volta Grande.

Período: entre Março e Abril de 2013.

Tabulação dos dados utilizando planilhas do sistema
Microsoft Excel 2010.

5. Idade Ativa
Entre os moradores: 57,5% estão em idade ativa
Dentre estes, 40% possuem algum tipo de atividade
remunerada fora da propriedade.

6. 
Em 49% das propriedades há pelo menos 1 aposentado
na família

68% destes tem a aposentadoria como principal fonte
de renda

24% das famílias são atendidas pelo Programa Bolsa
Família.
Permitem condições para a manutenção das famílias
,viabilizando as pequenas propriedades .

7. Escolaridade declarada pelos proprietários(%)
45
40
35
30
25
20
15
10
5
0
analfabeto
apenas lê ou
escreve
1ª a 4ª serie
incompleta
1º a 4º serie
completa
5ª a 8ª serie
incompleta
5ª a 8ª serie
completa
2º grau
incompleto
2º grau
completo

8. 58%
29%
13%
0 a 5ha
5,1 a 10ha
40% das propriedades pesquisadas foram herdadas
mais de 10ha

9. 
Mandioca:49%

Feijão:40%

Milho:35,5%

Frutíferas:40%

Galinhas:32%

10. 80
70
60
50
40
30
20
10
0
Ate 2ha
2,1 a 4ha
4,1 a 6ha
6,1 a 10ha
Mais de 10ha

11. Coffea arábica(café arábica)
Principalmente Variedade Catuaí
Observou-se uma média de 12,7 sacas por hectare
A média dos pequenos produtores da Bahia é 14,3
sacas por hectare (SEAGRI, 2011)

12. Utilização da área (%)
Possui toda área cultivada
64,5
Possui área disponível, mas não pretende ampliar
15,5
Possui área disponível e pretende ampliar cultivo
Total
20
100
67% dos agricultores pretendem aumentar a área cultivada
com mandioca e apenas 22% pretendem aumentar o cultivo de café.

13. 
87% das propriedades não tem acesso a nenhum tipo
de assistência técnica
Entre os 13% que declararam recebem:
50% - obtida em lojas de insumos agropecuários
50% - se caracteriza como transferência de
tecnologia

Não ouve registro de assistência técnica especifico ao
produtor ou a sua cafeicultura.

14. 
Analise do solo: apenas 29% costumam fazer

Em 31% das lavouras de café são utilizados apenas adubos
orgânicos.

15. Observado em 51% das propriedades

16. 
Predominantemente manual

Em 33,3% das propriedades a colheita é realizada
exclusivamente por familiares(em lavouras de até 2ha)

Em média são contratados 6 trabalhadores
propriedade para a colheita do café
por

17. 
97,8% Via seca
Secagem do café
estufa
13%
lona
11%
terreiro de chão batido
42%
terreiro cimentado
34%

18. Terreiro de chão
Terreiro cimentado

19. Tipo de bebida
Não sabe
20%
Dura e Rio
20%
Rio
60%

20. Dificuldades
Déficit hídrico
(%)
40
Falta de recursos para investir na lavoura
26,7
Falta de assistência técnica
6,7
Falta de trabalhadores para colheita
4,4
Alto custo de mão de obra
4,4
Outros
17,8

21. Comercialização do café
Donos de
barraca
22%
Atravessadores
78%
84,4% dos entrevistados declarou que se sente prejudicado pelo atravessado

22. 35.5
38
0
Sindicato Rural
Associação
cooperativa

23. 82% do agricultores pretendem continuar na atividade cafeeira
18% desejam mudar de atividade

24. 
Apenas 20% das propriedades possuem área com
reserva legal

A utilização de lenha retirada da propriedade foi
verificado em 47% dos estabelecimentos

A prática da queimada é utilizada por apenas 4,4% dos
agricultores.

25. 


Os estabelecimentos da cafeicultura familiar do município de
Vitoria da Conquista caracterizam-se predominantemente por
pequenas propriedades, de baixa produtividade e cafés com
qualidade inferior, resultando em um baixo rendimento
financeiro.
A falta de organização social dos agricultores torna-se um
impedimento a que possam participar do mercado em
melhores condições de concorrência.
É necessário envolver os atores capazes de modificar este
cenário, ou seja, os próprios agricultores, o poder
público, órgãos de extensão rural, a universidade e os
centros de pesquisa, para que possam propor e executar
ações concretas que venham a modificar o atual cenário da
cafeicultura familiar neste município.

26. Muito Obrigado!
Lro.agro@yahoo.com.br