Este documento fornece a receita para um empadão de atum e esparguete, que inclui cozinhar esparguete e misturar com atum desfiado, alho-francês e milho antes de montar em uma travessa e cobrir com bechamel para assar no forno.

1. Peixe
Empadão de atum
e esparguete
Empadão de atum e esparguete
Ingredientes:
320gr esparguete
3 latas de atum
100gr alho francês
100gr milho
200ml molho de tomate italiano
250ml molho bechamel
Preparação:
Cozer o esparguete em água abundante. Depois de cozido, passar por água quente e
reservar.
Numa tigela, juntar o atum desfeito, o alho francês cortado em rodelas e o milho. Envolver
bem. Juntar o molho de tomate italiano para unir os ingredientes.
Numa travessa de forno, colocar metade do esparguete. Espalhar a mistura de atum e cobrir
com o restante esparguete.
Terminar com o molho bechamel por cima, espalhando bem.
Levar ao forno, pré-aquecido a 180º, até ficar dourado (cerca de 20 minutos).
Dicas:
Costumo preparar uma travessa grande com o dobro da quantidade para poupar tempo e
trabalho!
Podem-se substituir ou trocar os legumes do recheio, consoante as preferências e a
disponibilidade.
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