Este documento fornece uma receita de feijoada de frango com batata-doce, listando os ingredientes necessários como coxas de frango, batata-doce, alho, cebola, tomate, salsa, pimentão e caldos de carne. A preparação envolve temperar o frango com os ingredientes por um dia, assá-lo no forno junto com as batatas cortadas até dourarem.

1. FEIJOADA DE FRANGO COM BATATA DOCE
Ingredientes:
§ 15 Coxas
§ 15 Batata doce
§ 3 dentes de alho
§ 3 Cebolas
§ 3 latas de tomate
§ Salsa q.b.
§ Pimentão
§ Pimenta q.b.
§ 1 folha de louro
§ 2 Caldos de carne
§ Sal q.b.
§ Óleo q.b.
§ Manteiga q.b.
Preparação:
1 Tempere os pedaços de frango normalmente com todos os
ingredientes, cubra até o dia seguinte, para o tempero pegar bem;
2 Pegue um tabuleiro grande, coloque os pedaços de frango
juntamente com todo o tempero que o s pedaços de frango estavam,
passe manteiga por cima de cada pedaço, colocando as batatas doce
em pedaços grandes ou inteira juntamente com o frango dentro do
tabuleiro;
3 Arrume da melhor maneira possível, leve ao forno com um pouco de
óleo ao fundo do tabuleiro;
4 Deixe assar até que fique dourado, mas passando de vez em quando
um pouquinho de manteiga e virando os pedaços e as batatas;
5 As batatas tem que ser colocadas cruas, para serem assadas com o
caldo do tempero.