Esta sopa creme de ervilhas é feita com batatas, cebola, alho, abóbora e ervilhas cozidas em água até obter um creme. As ervilhas podem estar congeladas e a sopa pode ser feita numa panela de pressão para acelerar o processo de cozedura.

1. Sopa
Creme de ervilhas
Creme de ervilhas
Ingredientes:
2 batatas
1 cebola
1 dente de alho
100gr abóbora
300gr ervilhas
Sal e azeite qb
Preparação:
Descascar as batatas, a cebola e o dente de alho, lavar e cortar tudo em pedaços. Colocar
numa panela de pressão.
Cortar a abóbora em pedaços e juntar aos legumes anteriores. Adicionar as ervilhas.
Juntar água até cobrir os legumes.
Levar ao lume até levantar fervura, baixar o lume e deixar cozinhar durante cerca de 18
minutos.
Terminado o tempo de cozedura, temperar com um pouco de sal e azeite. Passar com a
varinha mágica até se obter um creme. Se necessário, adicionar mais água.
Dicas:
As ervilhas podem estar congeladas quando adicionadas ao tacho.
A sopa pode ser preparada numa panela de pressão. Basta contar cerca de 8/9 minutos
depois de a pressão elevar, baixando o lume.
Pode-se também juntar uma mão cheia de massinhas, como letrinhas, por exemplo. As
crianças vão adorar!
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