Este documento contém os cardápios de refeições de uma semana, incluindo sopas, pratos principais e sobremesas para cada dia, bem como curiosidades sobre alguns dos pratos. As refeições variam entre canja de galinha, arroz no forno, pescada à monchique, carne à brás, entre outros.

1. 2ªFeira:21/02/11Sopa: canja de galinha á minhotoPrato: arroz no forno á antigaSobremesa: aletria com ovos e fruta

2. Sopa: canja de galinha á minhotagalinhaáguasalarrozvinagre

3. Prato: arroz no forno á antigacarne de patocebola salsa arroz chouriçosal e pimenta

4. Acompanhamento: SaladaTomateAlfaceCebola

5. Sobremesa: aletria com ovos e frutaaletrialeiteaçúcarmanteigagema de ovocasca de limãocanela

6. CuriosidadesCanja de Galinha MinhotaEsta canja deve ser feita com uma galinha criada em casa, e o seu tempo de cozedura varia com a idade da galinha (mais velha leva mais tempo a cozer). A água a utilizar para a cozedura tambem depende do tamanho da galinha, caso contrário o resultado será diferente.

7. CuriosidadesAletria (do árabe al-irtiâ) é uma massa em fios finos que é utilizado para fazer sopas e doces, é o caso da aletria doce.A aletria é uma das sobremesas de Natal típicas do Norte de Portugal, que quase toda a gente sabe fazer, e todos tem a sua maneira...

8. Terça-feira: 22-02-11Sopa: CaramelaPrato: Caldeirada à setubalense Sobremesa: Fruta

9. Sopa: CaramelaIngredientes:Feijão catarino;Cenoura;Abóbora;Repolho lombardo;Azeite;Cebola;Sal;Coentros.

10. Prato: Caldeirada à setubalensepeixes vários: eiroses,

11. charrocos,

12. salmonetes,

13. robalos,

14. sardinhas,

15. lulas,

16. tamboril, etc. cebolasbatatas pimentos tomatesazeite cravinhos sal e pimenta massa (cotovelos)

17. Acompanhamento: Salada Ingredientes :Tomate;Alface;Cebola

18. Sobremesa: frutaFruta:Tangerina

19. CuriosidadesCaldeirada à SetubalenseA caldeirada é uma especialidade gastronómica que tem origem nas refeições que os pescadores preparavam a bordo para se retemperarem do esforço da faina, utilizando para a confecção os peixes com menos valor comercial.

20. 4º Feira : 23 de Fevereiro Sopa: Sopa de PanelaPrato: Carne à Brás e SaladaSobremesa: Leite Creme e Fruta

21. Sopa: Sopa da panelaCarne de galinha e peru

22. Carne de porco

23. Farinheira

24. Chouriço de carne

25. Cebola

26. Salsa

27. Hortelã

28. Sal

29. Pão duro Prato: Carne à BrásCarne picada de porco

30. Dente de alho

31. Ovos