Este documento fornece receitas de alimentos saudáveis e fitness. Algumas receitas incluem: Doce de leite fit feito no liquidificador com leite, leite em pó e adoçante; Pão integral de liquidificador com farinhas integrais, iogurte e ovos; e Bolo de mandioca com coco cremoso assado com mandioca, coco e farinha de aveia. O documento contém instruções detalhadas para preparar cada receita.

1. Receitas
Fitness
Doces & Salgados

2. ÍNDICE Doce de leite fit 3
Pão integral de Liquidificador 4
Bolo de mandioca com coco cremoso 5
Coxinha Fit 6
Bolo de Capuccino 7
Pastel Fit 8
Quibe de Tilápia 9
Bolo de Toalha Felpuda 10
Croquetes de Frango 11
Bolo de Laranja com casca 12
Torta de Frango Fit 13
Brigadeiro Protéico 14
Pão de Quinua com Frutas 15
Rocambole Maromba 16
Banana com Nozes 17
Naked Cake Fit 18
Torta de Atum 19
Pão de Batata Doce 20
Mousse de Doce de Leite 21
Torta de limão Protéica 22
Muffin de Whey 23
Pudim na Xícara 24
Bolo de Morango Fake 25
Bolinho Prestígio de Caneca 26
Bolo de Banana e Granola 27
Bolo de Tapioca e Coco 28
Pão de Mel Fit 29
Bolacha de Amendoin 30
Bolo de Chocolate com calda de Pudim Zero 31
Paçoca Fit 32
Pudim de Leite Fit 33
Escondidinho de Mandioca 34
Torta de Abobrinha Integral 35
Bolo Cremoso de Mandioca 36
Bolo Saudável de Banana 37
Quiche de Espinafre 38
Pão de Batata Doce 39
Colaboradores
Verônica Motta, Julia Leite, Geovana Villani, Juliana Hernandes, Kerllen Maciel, Sonia Popowicz, Thais
Urban e Adriana Viaro

3. 3
ÍNDICE
Bater todos os ingredientes no liquidificador por 1 minuto.
Colocar em um vidro tipo de palmito.
Enrolar no vidro de palmito papel filme e por cima um pano. Colocar na pressão por 35
minutos. Após, deixe esfriar e bata no liquidificador.
Cuidado, espere esfriar para abrir o vidro, pois ele pode estourar.
200 ml de leite semi desnatado sem lactose
8 colheres de sopa de leite em pó desnatado
3 colheres de sopa de adoçante culinário
Ingredientes
Modo de fazer
DOCE DE LEITE FIT
Receitas Fitness

4. 4
ÍNDICE
Colocar todos os ingredientes liquidos no liquidificar e bater, depois adicionar as
farinhas e misturar, em um recipiente misturar as sementes e por último o fermento.
Finalizar com semente de girassol ou abóbora.
Levar ao forno pré aquecido a 180°C por 30 a 40 minutos.
1 xícara de polvilho doce
1/2 xícara de farinha de arroz integral
1/2 xícara de azeite de oliva
1 pote de iogurte natural
3 ovos
2 colheres de semente de girassol
1 colher de sopa de amaranto
1 colher de sopa de chia
1 colher de sopa de linhaça
Sal rosa a gosto
1 colher de sopa de fermento químico
Ingredientes
Modo de fazer
PÃO INTEGRAL DE
LIQUIDIFICADOR
Receitas Fitness

5. 5
ÍNDICE
Bata os ovos, a mandioca, a água e o açucar no liquidificador.
Misture os outros ingredientes, por último o fermento.
Assar em forno pré aquecido por aproximadamente 45 minutos à 180°C, use a forma
de silicone que não precisar untar.
Polvilhar coco em flocos antes de assar.
2 ovos
1/2 quilo de mandioca crua
1 copo e meio de água
1 colher de sopa de açúcar ou adoçante em pó
1 xícara de coco ralado sem açucar
1 xícara de farinha de aveia em flocos finos (se preferir sem gluten use amaranto)
3 colheres de sopa de leite em pó desnatado (se preferir sem lactose use leite de arroz)
1 colher de sopa de fermento
Ingredientes
Modo de fazer
BOLO DE
MANDIOCA
COM COCO
CREMOSO
Receitas Fitness

6. 6
ÍNDICE
Amasse bem todos os ingredientes, apure na panela mexendo até desgrudar do fundo.
Deixe esfriar bem para moldar, abra a massa na mão, recheie e passe na farinha de
linhaça.
Assar na Air Fryer 10 minutos com temperatura de 160°C, mais 6 minutos com
temperatura de 200°C, pode ser assado em forno convencional (rendimento 8 coxinhas
grandes).
2 xícaras de batata doce cozida amassada
2 xícaras de mandioca cozida amassada
2 colheres de sopa de azeite ou manteiga ghee
Sal, pimenta e alho a gosto (para a massa)
Peito de frango desfiado refogado (bem seco) para o recheio
Ingredientes
Modo de fazer
COXINHA FIT
Receitas Fitness

7. 7
ÍNDICE
Bata todos os ingredientes no liquidificador, se a batata doce for cozida, só amassar
com o garfo mesmo. Coloque em uma vasilha de vidro (do tamanho da palma da mão),
BEM MAIOR QUE A CANECA e coloque no microondas por 4 minutos e 15 segundos.
2 colheres de sopa de cacau em pó
1 colheres de sopa manteiga ghee
1 colheres de sopa açucar magro
4 colheres de sopa água
Coloque os ingredientes na panela em fogo médio, quando começar a engrossar está
pronto, colocar no bolo depois de assado, polvilhar com raspas de alfarroba em barra
(opcional)
3 colheres de sopa de batata doce (cozida ou crua)
2 colheres de sopa de farinha de coco
2 colheres de sopa de aveia em flocos finos
1 scoop de wheyprotein (opcional)
2 colheres de sopa de capuccino em pó light
1 colher de sopa de açucar magro
3 colheres de sopa água
3 colheres de sopa cacau em pó
1 colher de café de fermento quimico
Ingredientes
Modo de fazer
Cobertura
BOLO DE
CAPUCCINO
Receitas Fitness

8. 8
ÍNDICE
Amasse todos os ingredientes da massa, divida em duas, abra a massa na mão, recheie
e feche em forma de pastel.
Asse na air fryer por 13 minutos temperatura de 170°C, mais 5 minutos com
temperatura de 200°C para dourar.
Rende dois pastéis. Pode ser assado em forno convencional também.
6 colheres de sopa bem cheias de batata doce cozida amassada
1 clara
1 colher de sopa trigo integral
1 colher de chá rasa de azeite ou manteiga ghee
1 colher de sopa farinha de avei flocos finos
Sal a gosto
peito de frango desfiado refogado para o recheio
1 gema para pincelar
Ingredientes
Modo de fazer
PASTEL FIT
Receitas Fitness

9. 9
ÍNDICE
Triture os filés de tilápia no processador, use a mesma medida de quinoa, junte todos
os condimentos e amasse bem.
Molde os quibes do tamanho desejado com as mãos. Asse na Air Fryer por 12 minutos
com temperatura 160°C, mais 4 à 5 minutos com temperatura 200°C.
300g de filés de tilápia (crua)
Quinoa em grãos cozida e escorrida
Alho, sal, pimenta, cebolinha e hortelã a gosto
1 colher de chá de azeite
Ingredientes
Modo de fazer
QUIBE DE
TILÁPIA
Receitas Fitness

10. 10
ÍNDICE
Bata as claras em neve. Depois bata as gemas e o demerara. Acrescente as farinhas
e o leite de coco. Desligue a batedeira, coloque o fermento e depois as claras. Forma
untada e enfarinhada. Forno pré-aquecido a 180°C e asse durante 30 minutos.
1 xícara de água
1/2 xícara de demerara
Apure até formar uma calda. Desligue e acrescente 50g de coco ralado.
Coloque no bolo ainda quente.
3 ovos
1 xícara demerara ou mascavo ou coco
2 colheres de sopa de óleo saudável ou Ghee
1 xícara de farinha de arroz peneirada
1 e 1/2 de polvilho doce
200ml de leite de coco
1 colher de sopa de fermento para bolos
Ingredientes
Modo de fazer
Calda
BOLO DE
TOALHA FELPUDA
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11. 11
ÍNDICE
Cozinhar o frango e desfiá-lo, em seguida passe no processador até virar uma massa.
Reserve.
No liquidificador coloque o arroz papa com o restante dos temperos e vá adicionando
água aos poucos, mas é bem pouco, até virar uma papa.
Misture o frango com o arroz e faça croquetes ou bolinhas (pode até rechear).
Agora vamos empanar. Passe no ovo e depois na farinha de aveia e para finalizar
pincele com gema.
Coloque no forno em fogo alto até dourar.
300g de frango
150g de arroz branco ou integral papa
Orégano
Sal
Cebola
Cebolinha
Ingredientes
Modo de fazer
CROQUETES DE
FRANGO
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12. 12
ÍNDICE
Bater no liquidificador os ovos com a laranja com casca, junto com o açucar demerara
e o óleo de girassol. Colocar a massa em um bowl e adicionar a farinha preparada,
linhaça, chia e o fermento.
Asse em forno pré-aquecido em 180°C.
Depois de assado, regue com o suco de laranja.
*Farinha preparada:
3 xícaras de farinha de arroz (usei a integral)
1 xícara de fécula de batata
1/2 xícara de polvilho doce
Misture e guarde na geladeira)
4 ovos
1 laranja com casca, sem semente
1 ou 2 laranjas (para o suco)
1 xícara e 1/2 de açúcar demerara
1/2 xícara de óleo de girassol
2 xícaras de farinha preparada*
3 colheres de sopa de farinha de linhaça
1 colher de sopa de sementes de chia
1 colher de sopa de fermento
Ingredientes
Modo de fazer
BOLO DE
LARANJA COM
CASCA
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13. 13
ÍNDICE
Em uma vasilha separada misture 250g frango desfiado, milho e orégano light, cebola
e o tomate. Misture a massa batida com o fermento e leve ao forno pre aquecido 180°C
em forma untada com azeite. Média de 30 minutos.
2 ovos
1 colher sopa azeite oliva
150ml de leite de sua preferência
4 colheres sopa de farinha de arroz
2 colheres sopa de polvilho ou tapioca
1 colher de sopa de fermento
Sal a gosto
Ingredientes
Modo de fazer
TORTA DE
FRANGO FIT
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14. 14
ÍNDICE
Coloque na panela o leite, cacau, adoçante, leite em pó e a pasta de amendoim e deixe
em fogo baixo até engrossar, sem parar de mexer.
Por último, coloque o Whey concentrado e mexa bem. Leve à geladeira até endurecer e
faça bolinhas.
Pode passar no coco, no granulado ou mesmo no cacau.
200ml de leite
6 colheres de sopa de leite em pó desnatado
3 colheres de sopa de adoçante
1 colher de sobremesa de pasta de amendoim
20g de Whey concentrado
1 colher de café de cacau 100%
Ingredientes
Modo de fazer
BRIGADEIRO
PROTÉICO
Receitas Fitness

15. 15
ÍNDICE
Misture o chá morno com a quinua. Deixe descansar até que os flocos umedeçam.
Adicione as frutas secas, a castanha do pará e a semente de girassol. Misture o
restante dos ingredientes. Coloque em forma de pão (com 26cm X 13cm e 5cm de
altura) untada e deixe descansar por 20 minutos antes de levar para assar. Polvilhe
quinua em flocos por cima da massa e leve para assar em forno médio pré-aquecido
180°C por aproximadamente 1 hora.
Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 10 fatias
1 e ½ xícara de chá de Camomila (feito conforme modo de preparo da embalagem)
1 e ½ xícara de chá de Quinua Orgânica em Flocos
1 xícara de chá de frutas passas sortidas picadas (ameixa, uva, banana, damasco)
1 colher de sopa de Castanha do Pará Orgânica picada
1 colher de sopa de semente de girassol
1 xícara de chá de Farinha de Arroz Integral
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher chá de fermento natural biológico
1 banana amassada
1 colher chá de canela a gosto
Ingredientes
Modo de fazer
PÃO DE
QUINUA COM
FRUTAS
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16. 16
ÍNDICE
Coloque no triturador o frango e a batata doce. Abra a massa feita em um plástico,
coloque as fatias de presunto de peru light e o requeijão light. Feche a massa
enrolando e retirando o plástico enquanto enrola. Unte a forma com PAM (pode ser
com óleo de coco, canola ou girassol. Passe a gema por cima, pra dourar e leve ao
forno por cerca de 30 minutos em forno médio.
400g de frango (pesar ele já cozido)
400g de batata doce (pesar já cozida)
Presunto de peru light
Requeijão light
Gema de ovo
Ingredientes
Modo de fazer
ROCAMBOLE
MAROMBA
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17. 17
ÍNDICE
Bater as claras bem em neve e reservar.
Juntar as gemas peneiradas, pasta de amendoim, farinhas, iogurte desnatado e as
bananas amassadas. Por último coloque as claras bem devagar para não perder a
textura e por fim o fermento e o bicarbonato.
Leve para assar em forno pré aquecido por 15 minutos na temperatura 180°C e asse
por meia hora na temperatura 200°C.
4 colheres de sopa de leite em pó desnatado
1 colher de sopa de cacau 100%
1 xícara de leite desnatado quente
1 colher de sopa de pasta de amendoim (opcional, mas fica top)
Adoçante se quiser.
Misture tudo e jogue por cima.
4 claras em neve
3 gemas
4 bananas maduras
120g de nozes
4 colheres de sopa de aveia
2 colheres de sopa de farinha de coco
5 colheres de sopa de adoçante
Ingredientes
Modo de fazer
Cobertura
BANANA COM
NOZES
1 colher de café de canela
1 pitada de cravo em pó
1 colher de café de bicarbonato
1 colher de sopa de pasta de amendoim
1 pote de iogurte
2 colheres de sopa de fermento em pó
Bicarbonato
Receitas Fitness

18. 18
ÍNDICE
Usar duas formas de 16cm
Bater as claras em neve e reservar
Misture todos os ingredientes líquidos e bater, depois colocar as farinhas e continuar
batendo. Depois incorpore as claras em neve na massa e misture com delicadeza e por
último o fermento. Assar por 30 minutos
1 xícara de coco ralado sem açúcar
1 xícara de leite condensado DIET
Misturar os ingredientes e colocar no fogo até desgrudar da panela.
250gr de chocolate 70%
2 colheres de sopa de biomassa
1 xícara de iogurte desnatado ou zero lactose
Basta misturar todos os ingredientes e colocar em banho maria até derreter todo o
chocolate.
1 xícara de chá de chocolate em pó
1 xícara de chá de água
1/4 de colher de chá de bicarbonato sódio
6 ovos (claras e gemas separadas)
3/4 de xícara de óleo de coco
Ingredientes
Modo de fazer
Recheio
Cobertura
NAKED CAKE FIT
1 xícara de açúcar demerara
1 xícara de chá de farinha de arroz
1 xícara de chá de farinha de aveia ou
amêndoas ou linhaça
1 colher de fermento em pó
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19. 19
ÍNDICE
Bata no liquidificador os ovos, óleo de coco, ricota, leite desnatado, farinha de arroz,
goma de tapioca e sal light a gosto. Em uma vasilha separada misture o atum, cebola,
tomate oregáno (a gosto) e a chia. Misture a massa batida com o fermento e leve ao
forno pré-aquecido a 180°C em forma untada com azeite. Média de 30 minutos. Jogue
a cebolinha picada e o gergilim por cima da torta.
3 ovos
1/2 xícara de óleo de coco
3 colheres de sopa de creme de ricota light
200ml de leite desnatado
8 colheres de sopa de farinha de arroz
4 colheres de goma de tapioca
Sal light
1 lata de atum light
Cebola
Tomate
Orégano
1 colher de sopa de semente de chia
Sal light a gosto
1 colher de sopa de fermento
Cebolinha e gergilim
Ingredientes
Modo de fazer
TORTA DE ATUM
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20. 20
ÍNDICE
Amasse tudo usando um garfo e recheie. Modele usando as mãos com um plástico
em baixo pra ficar mais fácil de mexer. Pincele gema por cima e asse no forno alto 15
minutos.
Pode-se fazer vários enrolando em plástico filme e guardando no congelador. Podendo
ainda fazer no dia e emprulhar no alumínio.
Esta receita rende 1 pão
70g batata doce
1 colher de sopa de aveia
70g de frango desfiado ou patinho moído
1 gema
Ingredientes
Modo de fazer
PÃO DE BATATA
DOCE
Receitas Fitness

21. 21
ÍNDICE
Primeiro dilua a gelatina conforme as instruções da embalagem. Depois, acrescente
todos os ingredientes no liquidificar e bata por 5 minutos. Quanto mais tempo bater,
mais airada a massa ficará.
Logo depois, coloque o mousse nos recipientes que irá servir, e leve à geladeira por 2
horas.
200g de doce de leite diet
2 potes de iogurte desnatado ou Lacfree
1 pacote de gelatina em pó sem sabor
200ml de água
Ingredientes
Modo de fazer
MOUSSE DE
DOCE DE LEITE
Receitas Fitness

22. 22
ÍNDICE
Massa: Bater tudo no processador até formar uma massa grudenta. Pode colocar
adoçante também.
Levar ao forno pré-aquecido por 15 minutos ou até ficar durinha.
Deixe esfriar.
Recheio: Bater no liquidificador por 5 minutos e colocar em cima da massa já fria. Rale
mais raspas de limão para colocar por cima.
Leve para gelar e desenforme quando estiver bem firme, isso leva umas 3 horas.
Use uma forma com fundo removível.
Massa:
5 pacotes de bolacha nesfit de leite
2 colheres de sopa de pasta de amendoim
2 colheres de sopa de óleo de coco
Recheio:
Leite condensado sem açucar
1 caixinha de creme de leite light
1 saquinho de clight de limão e raspas de limão
1 scoop de Whey de baunilha
Ingredientes
Modo de fazer
TORTA DE
LIMÃO
PROTÉICA
Receitas Fitness

23. 23
ÍNDICE
Bater todos os ingredientes no liquidificador. Coloque em forminhas e asse por 20
minutos. Rende 4 porções.
1 medidor de Whey baunilha ou chocolate
3 colheres de sopa de farinha de arroz ou aveia
1 colher de sobremesa de cacau
2 claras
5 colheres de sopa de água
2 colheres de sopa côco ralado sem açúcar
2 colheres de sopa adoçante em pó
1 colher de café de fermento.
Ingredientes
Modo de fazer
MUFFIN DE
WHEY
Receitas Fitness

24. 24
ÍNDICE
Pegue uma xícara de 350ml, coloque os ingredientes da calda por 1 minuto no
microondas e depois mais 30’. Retire do microondas e coloque em cima de um pano a
xícara.
Coloque os ingredientes do pudim em outra xícara e mexa bem. Despeje esta mistura
na xícara da calda. Depois leve ao microondas por 1 minuto, depois de 30 em 30
segundos até fechar 3 minutos. Cuide para não transbordar.
Retire a xícara do microondas e envolva em um pano de prato por 10 minutos.
Depois vire num prato a xícara. Leve pra gelar.
1 ovo
3 colheres de sopa de leite em pó desnatado
2 colheres de chá de adoçante em pó
10 gotinhas de essência de baunilha branca (coco, caramelo, etc)
130ml de leite desnatado
Calda
1 colher de sopa de adoçante culinário
1 colher de sopa de água
Ingredientes
Modo de fazer
PUDIM NA
XÍCARA
Receitas Fitness

25. 25
ÍNDICE
Bater no liquidificador os ovos, farelos, adoçante, iogurte, gelatina diet, e por último o
fermento. Asse no forno por 25 a 28 minutos, temperatura 180°C à 210°C.
3 ovos
6 colheres de farelo de aveia
2 colheres de farelo de trigo
2 colheres de adoçante culinário
1 pacote de gelatina diet de morango (ou menos, usar somente o pó)
1 iogurte desnatado
4 colheres de leite em pó
1 colheres de fermento royal
Calda
Pudim diet
400ml de leite desnatado
Ingredientes
Modo de fazer
BOLO DE
MORANGO
FAKE
Receitas Fitness

26. 26
ÍNDICE
Em uma xícara coloque os ingredientes e bata bem. Coloque no micro por 1 minuto.
1 ovo
1 colher de sopa de farinha de coco
1 colher de sopa de óleo de coco
1 colher de sopa de açúcar mascavo
1 colher de chá de farinha de arroz
1 colher de sopa de coco ralado sem açúcar
2 colheres de chá de cacau
1 colher de chá de fermento em pó
Calda
Creme de Avelã diet
Ingredientes
Modo de fazer
BOLINHO
PRESTÍGIO DE
CANECA
Receitas Fitness

27. 27
ÍNDICE
Bata no liquidificador os ovos, óleo de coco, iogurte e as bananas.
Adicione essa mistura aos demais ingredientes e mexa com uma colher até que a
massa incorpore.
Coloque em uma forma redonda untada com óleo de coco e antes de levar ao forno
por 50 minutos, temperatura de 210ºC.
3 ovos
1 xícara de iogurte Lacfree
3 bananas nanicas
6 colheres de sopa de óleo de coco
1/2 xícara de açúcar mascavo
1/2 xícara de fécula de batata
1 xícara de farinha de arroz
1 colher de café de goma xantana (opcional)
3 colheres de sopa de semente de linhaça
1 colher de sopa de fermento químico
Ingredientes
Modo de fazer
BOLO DE
BANANA E
GRANOLA
Receitas Fitness

28. 28
ÍNDICE
Bata no liquidificador os ovos, óleo de coco, iogurte e as bananas.
Adicione essa mistura aos demais ingredientes e mexa com uma colher até que a
massa incorpore.
Coloque em uma forma redonda untada com óleo de coco e antes de levar ao forno
por 50 minutos, temperatura de 210ºC.
4 ovos inteiros
6 colheres de sopa de tapioca (goma)
8 colheres de sopa de farelo de aveia
2 colheres de sopa de farinha de coco
35g de coco ralado
100ml de leite zero lactose
4 colheres de sopa de adoçante culinário
1 colher de sopa de fermento Royal
Ingredientes
Modo de fazer
BOLO DE
TAPIOCA E
COCO
Receitas Fitness

29. 29
ÍNDICE
Bata todos os ingredientes exceto o chocolate. Unte uma forma ou forminhas
individuais e coloque a massa no forno em 180°C por 30 minutos.
Pique o chocolate e derreta no microondas.
Desenforme o bolo e cubra com o chocolate derretido.
Leve a geladeira até endurecer. Se preferir pode rechear com pasta de amendoim ou
doce de leite sem açúcar.
2,5 xícaras de farinha de trigo integral
1 xícara de mel
3 colheres de sopa de cacau em pó
2 xícaras de água
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de chá de bicarbonato
1 colher de chá de fermento em pó
250g de chocolate amargo
Ingredientes
Modo de fazer
PÃO DE MEL FIT
Receitas Fitness

30. 30
ÍNDICE
Misture todos os ingredientes, coloque em uma forma untada e leve para assar por 30
minutos. Depois corte do formato que preferir
2 ovos
1 xícara de farinha de arroz integral
1 xícara de açúcar Demerara
3/4 de farinha de aveia
1 colher de sopa de óleo de coco
4 colheres de sopa de farinha de amendoim
2 colheres de sopa de pasta de amendoim
1 colher de sopa de fermento em pó
Ingredientes
Modo de fazer
BOLACHA DE
AMENDOIN
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31. 31
ÍNDICE
1 pudim de chocolate zero
Prepare o pudim seguindo as orientações da caixinha e reserve.
Misture todos os ingredientes da massa e mexa bem.
Unte uma forma, coloque a massa e leve ao forno a 180°C por 30 minutos.
Depois espere esfriar, desenforme e coloque a calda do pudim já pronta.
3 ovos
1 iogurte desnatado
1/2 xícara de leite desnatado
2 xícaras e 1/2 de farelo de aveia
1/2 xícara de cacau em pó
1 xícara adoçante culinário
1 colher de sopa de fermento em pó
2 colher de sopa cheia de óleo de coco ou outro do bem
Ingredientes
Calda
Modo de fazer
BOLO DE
CHOCOLATE
COM CALDA DE
PUDIM ZERO
Receitas Fitness

32. 32
ÍNDICE
Misture todos ingredientes secos, depois adicione o leite e a pasta de amendoim.
Forre uma vasilha retangular com papel-filme e despeje a massa. Pressione-a sobre o
refratário com as costas de uma colher até ficar bem compacta. Cubra com mais papel-
filme. Leve a geladeira por 40 minutos, depois é só cortar em quadradinhos
2 xícaras de farinha de amendoim
1 colher de sopa de pasta de amendoim
3 colheres de sopa de açúcar demerara
½ xícara de leite em pó desnatado
5 colheres de sopa de leite desnatado
Ingredientes
Modo de fazer
PAÇOCA FIT
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33. 33
ÍNDICE
Para começar pegue a forma de pudim e coloque os ingredientes da calda, leve ao fogo
e mexa até ele ficar mais escurinho ou quase caramelizar.
No liqüidificador bata todos os ingredientes da massa.
Depois que a calda já estiver no pronta, despeje a massa na forma.
Leve ao forno em banho maria por 50 minutos (esse tempo pode variar).
2 ovos
2 xicaras de leite em pó desnatado
400ml de água
6 colheres de sopa de açúcar Demerara
Ingredientes
Calda
Modo de fazer
PUDIM DE LEITE
FIT
Receitas Fitness

34. 34
ÍNDICE
Misture todos os ingredientes da massa, e reserve.
Em uma forma coloque o frango desfiado e cubra com a massinha de mandioca.
Se quiser pode polvilhar algum tipo de queijo sobre ele.
Leve ao forno por 35 minutos.
350g de mandioca cozinha e amassada
2 colheres de sopa de requeijão light
3 colheres de sopa se leite desnatado
1 cebola pequena picada
1 colher de sopa de azeite
Sal a gosto
400g de frango desfiado e temperado a gosto.
Ingredientes
Modo de fazer
ESCONDIDINHO
DE MANDIOCA
Receitas Fitness

35. 35
ÍNDICE
Misture tudo, unte uma forma e leve ao forno por cerca de 40 minutos.
1 abobrinha grande ralada
3 ovos batidos ligeiramente
8 colheres de sopa de farinha de trigo integral
1 colher de sobremesa de fermento em pó
2 tomate picado
1 cebola picada
1 xícara de leite desnatado
Sal, pimenta do reino, oregano e temperos a gosto
Ingredientes
Modo de fazer
TORTA DE
ABOBRINHA
INTEGRAL
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36. 36
ÍNDICE
Bata no liquidificador os ovos, oleo, leite de coco e açúcar. Vá colocando a mandioca e
continue batendo. Transfira a massa para uma tigela e misture o coco ralado, farinha e
por ultimo o fermento em pó.
Unte uma assadeira e asse por cerca de 45 minutos.
3 ovos
450g de mandioca cozida
1 xícara de açúcar Demerara
1 xícara de farinha de aveia ou de coco
1/2 xícara de coco ralado (sem açúcar) opcional
1 vidro de leite de coco ligth
2 colheres de sopa de óleo de coco
1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de fazer
BOLO CREMOSO
DE MANDIOCA
Ingredientes
Receitas Fitness

37. 37
ÍNDICE
Amasse bem 3 bananas, junte o ovo e o iogurte misturando bem. Em outra vasilha
misture a farinha, açúcar e fermento. Depois junte os dois e misture bem novamente.
Unte uma forma pequena, coloque a massa e por cima rodelinhas de banana. Asse em
forno com temperatura de 180°C por 40 minutos.
1 e 3/4 xícara de farinha de aveia
3/4 xícara de açúcar mascavo
1 iogurte natural desnatado
4 bananas nanica
2 colheres de chá de fermento em pó
2 ovos (se for grande 1 só)
Ingredientes
Modo de fazer
BOLO SAUDÁVEL
DE BANANA
Receitas Fitness

38. 38
ÍNDICE
Coloque a cebola e alho na panela com azeite e refogue. Jogue o espinafre, coloque sal
e temperos a gosto, refogue bem. Retire do fogo, e retire o excesso de água. Bata os
ovos ligeiramente, acrescente o queijo e o espinafre. Unte a forma com azeite e leve ao
forno até dourar, cerca de 40 minutos.
1 maço de espinafre lavado e picado
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 xícara de mussarela ou parmesão ou queijo branco
5 ovos batidos
1 colher de sopa de azeite
Ingredientes
Modo de fazer
QUICHE DE
ESPINAFRE
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ÍNDICE
Misture tudo, leve ao microondas por 2:15 minutos, retire e deixe esfriar, corte ao
meio, e recheie com frango. Coloque pedacinhos de queijo minas e um pouco de
requeijão light. Depois coloque na tostadeira ou na frigideira.
2 colheres de sopa de batata doce amassada
2 colheres de frango desfiado, cozido e temperado
1 clara (o ovo inteiro)
1 fio de azeite
A ponta da colher de sopa de fermento em pó
Sal a gosto
Ingredientes
Modo de fazer
PÃO DE BATATA
DOCE
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40. SAÚDE!