O documento contém várias receitas culinárias como bolo de chocolate, brigadeiro, pamonha e outras sobremesas e pratos salgados. Há também poemas e textos sobre projetos educacionais realizados por alunos da escola.

1. 2ºB
EMEF Profª Sylvia Martin Pires
DRE - Ipiranga
Alunos do 2º ano B
Profª Márcia
Profª Cristina - Informática
2015
Projeto: Currículo Integrador e a
Construção da Responsabilidade
Socioambiental

2. Bolo da Mamãe
10 colheres de PACIÊNCIA
2 xícaras de HUMILDADE
1 pitada de CARINHO
1 kg de AMOR
Junte tudo e coloque no caldeirão da
FÉ, polvilhado com RAZÃO e
CONHECIMENTO. Depois, leve ao
fogo brando do CORAÇÃO e deixe
cozinhar eternamente.
Com PERSISTÊNCIA, você conseguirá
realizar esta receita e provará um
delicioso sabor de...
“FELICIDADE.”

3. TORTA DE CARNE MOÍDA
Ingredientes:
Massa
500 g de farinha de trigo
3 ovos
1/2 copo de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 colheres (chá) de sal
Gema para pincelar
Recheio:
600 g de carne moída
1 cebola picadinha
3 colheres (sopa) de azeite
3 tomates picados (sem sementes)
Azeitonas picadas a gosto
Salsinha picada a gosto
Sal e pimenta agosto
Modo de preparo
Cozimento: 35minutos
Para fazer a massa, misture todos os ingredientes até
formar uma massa homogênea. Cubra e deixe
descansar por 30 minutos.
Para o recheio, refogue a carne e a cebola no azeite.
Junte o tomate e refogue um pouco mais. Coloque
azeitonas e salsinha e tempere a gosto.
Corte a massa em duas partes. Unte um pirex médio
com manteiga e abra metade da massa. Recheie com
a carne moída e coloque a outra metade da massa
aberta por cima.
Pincele com a gema e leve ao forno médio até
dourar.
BRIGADEIRO NO COPINHO
Ingredientes:
Tempo de preparo:15min
Rendimento:15 porções
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
1 colher de margarina
Confetes para decorar
Modo de preparo:
Coloque a margarina e o leite condensado
em uma panela e mexa até começar a soltar
do fundo da panela
Quando estiver no ponto, desligue e
acrescente o creme de leite
Coloque em copinhos descartáveis de café e
coloque confetes por cima
Fica uma delícia
Informações Adicionais Dica: deixe a panela
sempre em fogo baixo e mexa bem, para
evitar queimar o fundo.

4. QUEIJADINHA
Ingredientes:
1 xícara de chá de coco ralado
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
2 gemas
Modo de preparo :
Misture todos os ingredientes
Coloque em forminhas de papel e leve ao
forno até que fiquem douradas
BOLINHO DE CHUVA
Ingredientes:
2 ovos
1 xícara de açúcar
1 xícara de chá de leite
2 xícaras e 1/2 de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
3 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de canela
1 litro de óleo para fritar
Modo de Preparo:
1.Misture todos os ingredientes até ficar
uma massa mole e homogênea
2.Deixe aquecer uma panela com o óleo
para que os bolinhos possam boiar
3.Quando o óleo estiver bem quente (180º)
com uma colher comece a colocar pequenas
quantidades de massa, e frite até que
dourem por inteiro
4.Coloque os bolinhos sobre papel
absorvente e depois passe-os no açúcar
com canela

5. BOLO DE CHOCOLATE FÁCIL
Ingredientes:
Massa
1 xícara de Leite morno
3 ovos
4 colheres (sopa) de margarina derretida
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de chocolate em pó
1 colher (sopa) de fermento
Cobertura de Brigadeiro
1 lata (ou caixa) de leite condensado
3 colheres de chocolate em pó
1 lata (ou caixa) de creme de leite
Modo de preparo:
Massa:
Bata tudo no Liquidificador até ficar
homogêneo. Não se esqueça: Bater primeiros
os líquidos e depois os sólidos. Colocar em
forma média retangular, untada com margarina
e farinha de trigo. Assar por 40 minutos em
forno médio (180°) pré-aquecido.
Cobertura de Brigadeiro:
Colocar em uma panela o leite condensado e o
chocolate em pó, mexendo sem parar até
atingir o ponto de brigadeiro. Desligar o fogo e
misturar o creme de leite. Após assado o bolo,
despejar a cobertura em cima.
BOLINHO DE ARROZ
Ingredientes:
2 xícaras de arroz cozido
½ xícara de (chá) de queijo ralado
2 xícaras de leite
2 colheres de sopa de cheiro verde
1 colher rasa de fermento
½ xícara de amido de milho
1/2 xícara de (chá) de farinha de trigo
3 ovos
Óleo para fritar.
Modo de Preparo:
Misture tudo muito bem. Frite as colheres em
óleo quente. Escorra em papel toalha.

6. TORTA DE BANANA
Ingredientes:
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1colher de sopa de fermento em pó
2 ovos batidos
1 copo de leite
5 colheres de sopa de margarina
10 bananas cortadas na horizontal
Modo de preparo:
Para a farofa misture numa vasilha o trigo, o
açúcar e o fermento. Reserve
Derreta a margarina, acrescente o leite e os
ovos e mexa bem. Numa forma intercale as
camadas de farofa e banana. O líquido vai
por cima sem mexer. Asse em forno até
dourar.
RECEITA PANQUECA AMERICANA
Ingredientes:
1 xícara e ¼ de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de açúcar
3 colheres de chá de fermento em pó
2 ovos levemente batidos
1 xícara de chá de leite
2 colheres de sopa de manteiga derretida
Pitada de sal
Óleo para untar
Modo de preparo:
Misture em um recipiente o açúcar, o fermento
e o sal. Em outro recipiente misture os ovos, o
leite e a manteiga. Acrescente os líquidos aos
secos sem misturar em excesso . O ponto da
massa não deve ser muito líquido, deve
escorrer lentamente. Aqueça e unte a frigideira
e coloque a massa no centro (cerca de ¼ xícara
por panqueca).
Fica muito gostoso comer com Nutella
brigadeiro

7. BRIGADEIRO
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de margarina sem sal
7 colheres rasas das de sopa de Nescau ou 4
colheres de sopa de chocolate em pó
chocolate granulado para fazer bolinhas
Modo de Preparo:
Coloque em uma panela funda o leite
condensado, a margarina e o chocolate em
pó
Cozinhe em fogo médio e mexa sem parar
com uma colher de pau
Cozinhe até que o brigadeiro comece a
desgrudar da panela
Deixe esfriar bem, então unte as mãos com
margarina, faça as bolinhas e envolva-as em
chocolate granulado
As forminhas você encontra em qualquer
supermercado
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 30 porções
BOLO DE MILHO
Ingredientes:
1 lata de milho
1 lata de óleo
2 latas de farinha de trigo
3 ovos
1 colher de açúcar
1 pacote de coco ralado
Modo de preparo:
Bater no liquidificador, colocar em uma
forma e levar ao forno.

8. RECEITA DE PANQUECA
Ingredientes:
2 ovos inteiros
2 gemas
2 colheres (sopa) de margarina
1 e ½ xícara de leite
1 xícara de farinha de trigo
½ colher (chá) de sal
Modo de preparo:
Coloque tudo no liquidificador e bata
somente durante 5 segundos. Leve o copo
do liquidificador à geladeira e deixe
descansar por 15minutos.
Frite em frigideira pincelada com óleo.
Coloque pouca massa de cada vez.
BOLO DE CHOCOLATE
Ingredientes:
4 ovos
4 colheres de sopa de chocolate em pó
2 colheres de sopa de manteiga
3 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento
1 xícara de leite
2 colheres de manteiga
7 colheres de sopa de chocolate em pó
2 latas de creme de leite com soro
3 colheres de sopa de açúcar
Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes (menos o fermento)
por 5 minutos. Adicione o fermento e misture
com uma espátula delicadamente. Coloque em
uma forma untada e asse por 40 minutos.
Aqueça a manteiga e misture o chocolate em
pó até que esteja homogêneo. Acrescente o
creme de leite e misture bem. Desligue o fogo
e acrescente o açúcar.

9. RECEITA DE MOUSSE DE MARACUJÁ
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 gelatina incolor
suco de maracujá - pode ser Tang
Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no
liquidificador, coloque em um recipiente e
leve à geladeira.
KRI-KRI DE LARANJA ( TANGERINA, LIMÃO)
Ingredientes:
casca de laranja
açúcar a gosto
farelo de trigo torrado -2 colheres de sopa
Modo de preparo:
Cortar as casas de laranja em tirinhas de meio
centímetro. Trocar de água até perder o
amargo. Colocar uma medida de cascas de
laranja, bem enxutas, para 1/2 medida de
açúcar. Levar ao fogo, mexendo sempre.
Quando começar a engrossar a calda,
acrescentar o farelo e continuar a mexer até
açucarar. Guardar em latas

10. BOLO DE PRESTÍGIO
Ingredientes:
8 ovos
4 copos de açúcar
2 copos de óleo
6 copos de farinha de trigo
2 copos de Nescau
2 copos de leite
2 colheres de fermento em pó
Modo de preparo:
Antes de começar a bater, separe a clara
da gema.
Coloque primeiro na batedeira a gema, o
óleo, o açúcar, a farinha de trigo e o leite.
Depois coloque a clara em neve e por
último o fermento em pó.
Em seguida leve ao forno.
CUCA DE BANANA
Ingredientes:
Massa:
2 xícaras (de chá) de açúcar
2 xícaras (de chá) de farinha de trigo
2 ovos
1 xícara (de chá) de leite integral
2 colheres (de sopa) de manteiga
1 pitada de sal
1 colher (de sopa) de fermento em pó
Cobertura:
4 bananas fatiadas
5 colheres de açúcar
3 colheres de farinha de trigo
2 colheres de canela em pó
1 colher de manteiga
Modo de preparo:
Bata os ingredientes da massa na batedeira (menos
o fermento que deve ser adicionado delicadamente
no final com uma espátula).
Unte uma forma sem fundo com manteiga e farinha
de trigo, coloque a massa e as bananas fatiadas em
cima da massa.
Asse por 30 minutos, à 220º. Enquanto isso faça um
farofa, juntando a farinha de trigo, o açúcar e a
canela.

11. BOLO DE CHOCOLATE
Ingredientes:
4 ovos
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de manteiga
3 xícaras (chá) farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento
1 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa)de manteiga
7 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 latas de creme de leite com soro
3 colheres (sopa) de açúcar
Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes (menos o
fermento) por 5 minutos. Adicione o
fermento e misture com uma espátula
delicadamente. Coloque em uma forma
untada e asse por 40 minutos. Aqueça a
manteiga e misture o chocolate em pó até
que esteja homogêneo. Acrescente o creme
de leite e misture bem. Desligue o fogo e
acrescente o açúcar.
BOLO DE FUBÁ COM COBERTURA DE
GOIABADA
Ingredientes:
4 ovos inteiros
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de fubá
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento
em pó
Modo de preparo:
Para a cobertura:
Bata a goiaba no liquidificador com a água,
coe e coloque na panela junto com o açúcar.
Cozinhe mexendo de vez em quando até
que fique espesso e bem vermelho. Reserve
para esfriar.
Para a massa:
Bata as claras em neve e acrescente o
açúcar, as gemas, a margarina, o leite, a
farinha de trigo e o fubá. Depois de batido
acrescente o fermento.

12. OMELETE
Ingredientes:
2 ovos
Uma pitada de sal
2 linguiças picadas
Queijo picado
Modo de preparo:
Misture tudo e leve ao fogo. Fritar e virar
dos dois lados. Depois é só servir.
MOUSSE DE MORANGO
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 pacote de Tang sabor morango
1 caixa de morango
Modo de fazer:
Bata no liquidificador o leite condensado e
o creme de leite, acrescente o Tang e
coloque em uma travessa.
Coloque os morangos picados, misture e
leve à geladeira.

13. PATÊ DE ATUM
Ingredientes:
170g de atum
200g de maionese
50 g de queijo ralado
100g de uva passas
80g de azeitonas verdes
Modo de preparo:
Coloque em uma tigela todos os
ingredientes e misture bem. Sirva com
torradas.
PANQUECAS
Ingredientes:
1 copo de leite
1 ovo
1 copo de farinha de trigo
1 colher de sopa de óleo
1 pitada de sal
Modo de preparo:
Bata os ingredientes no liquidificador.
Pré-aqueça uma frigideira de teflon com
uma colherinha de óleo. Coloque a massa na
frigideira com o auxílio de uma concha. Deixe
assar até que a borda obtenha uma cor
dourada.
Vire a panqueca e recheie a seu gosto (carne,
queijo e presunto, frango, etc.) deixando
dourar o outro lado.
Enrole-as e reserve em um pirex. Cubra com
molho de tomate, polvilhando com queijo
ralado e leve ao forno.

14. MACARRÃO COM CARNE MOÍDA
Ingredientes:
1 pacote de macarrão
1 dente de alho
1 cebola picada
1 tomate picado em cubinhos
1 lata de molho de tomate
5oo gramas de carne moída
Modo de preparo:
Cozinhe o macarrão e reserve. Refogue o
alho e a cebola, junte a carne e deixe
cozinhar. Acrescente o molho e o tomate e
cozinhe por mais alguns minutos. Junte o
macarrão e sirva ainda quente.
PUDIM DE CHOCOLATE
Ingredientes:
1 xícara (chá) de leite condensado
2 xícaras (chá) de leite
4 ovos
6 colheres de sopa de achocolatado em pó
Margarina para untar a assadeira
1 xícara (chá) de cobertura para sorvete
sabor chocolate (comprada pronta)
Chocolate granulado para decorar
Tempo de preparo:
1h15 + 3 horas de geladeira
Rendimento: 6 porções

15. RECEITA DE PUDIM DE LEITE
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite
4 ovos inteiros
Calda:
1 xícara (chá) de açúcar
1/3 de xícara (chá) de água
Modo de preparo:
Derreta o açúcar numa frigideira e a água
formando uma calda. Unte a forma com a
calda.
Bata os ingredientes no liquidificador e
despeje na forma caramelizada. Leve para
assar em banho-maria por
aproximadamente 40 minutos. Desenforme
e sirva.
COPINHO DE CHOCOLATE COM BRIGADEIRO
BRANCO
Ingredientes:
300 gr. de chocolate ao leite fracionado
1 xícara (chá) de leite condensado
2 colheres (sopa) de manteiga
1/2 xícara (chá) de chocolate branco picado
1/2 xicara(chá) de creme de leite
Cerejas em calda escorridas para decorar
Modo de preparo:
Derreta o chocolate em banho-maria e
pincele 20 copinhos de café descartáveis com
uma camada generosa de chocolate escorra
e leve à geladeira por 15 minutos. Retire,
pincele novamente com chocolate e volte à
geladeira por 15 minutos ou até firmar.
Reserve na geladeira. Em uma panela, leve
ao fogo médio o leite condensado, a
manteiga e o chocolate branco, mexendo até
engrossar. Desligue, misture o creme de leite
e reserve. Desenforme os copinhos batendo
levemente no fundo para soltar. Divida o
brigadeiro entre os copinhos de chocolate e
decore com cerejas. Sirva em seguida ou
mantenha na geladeira até o momento de
servir.