O documento descreve os colóides, que formam uma linha divisória entre soluções e misturas heterogêneas. São misturas de partículas de 10-2000 nm dispersas em um meio, chamado de meio dispergente. Os colóides podem ser hidrofílicos ou hidrofóbicos dependendo de sua interação com a água, e são estabilizados por agentes como íons ou emulsificantes para evitar a separação de fases.