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CLIPPING – 20/10/2015
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Brasil é o maior produtor de café sustentável do mundo
Assessoria de Comunicação CNA
20/10/2015
Discutir novos métodos de assistência
técnica coletiva para capacitar o maior
número de produtores rurais e aumentar a
produção de café sustentável no Brasil.
Esse foi o objetivo do workshop organizado
pela P&A Marketing, parte do Programa
Café Sustentável, sobre modelos de
assistência técnica coletiva, realizado na
terça-feira (13/10), em Vitória (ES). O
evento reuniu líderes de instituições ligadas ao setor para discutir maneiras eficazes de ampliar
o número de cafeicultores capacitados com boas práticas sustentáveis.
O assessor técnico da Comissão Nacional do Café da Confederação da Agricultura e Pecuária
do Brasil (CNA), Fernando Rati, explicou que o setor está discutindo, em alguns encontros,
métodos de atender o maior número de cafeicultores por técnico.
Existem casos, como o apresentado pelo representante da Fundação Neumann no Brasil, que
apenas um técnico atende aproximadamente 250 produtores em um prazo estabelecido.
“São necessários modelos de Assistência Técnica em que o grande beneficiário é o próprio
produtor, que produzirá com mais qualidade, controle, organização e lucro”, disse.
Outro ponto ressaltado na reunião foi a maneira de conduzir a assistência técnica em cada
região. Segundo Fernando, o Brasil possui uma ampla extensão territorial, marcada por regiões
e estados com culturas distintas. Desta maneira, o desafio para o técnico é maior ainda, sendo
necessário diferenciar e ajustar o modo de repassar o conhecimento e técnicas ao produtor.
Durante o workshop também foi discutida a importância das unidades de referência no Brasil,
utilizadas como “vitrines” para cada região e para algumas etapas da assistência técnica
coletiva.
Já existem várias unidades espalhadas pelo país e são selecionadas especialmente pelo perfil
e comprometimento do proprietário na condução técnica, gerencial e sustentável.
Segundo Fernando, as propriedades que se tornam referência são importantes para que os
produtores vejam um sistema de produção que, muitas vezes, é diferente do que estão
acostumados, porém eficaz.
“Dos 287 mil cafeicultores no Brasil, 80% são pequenos produtores. O setor precisa de novas
metodologias, conduzidas pelas entidades atuantes na Assistência Técnica e Extensão Rural,
que possam atender o máximo de cafeicultores possível, pois a cada ano a demanda mundial
de café sustentável aumenta e o Brasil deve estar preparado para atendê-la”, finaliza.

Cafeicultores do sul de Minas iniciam no programa GQC
Sistema FAEMG
20/10/2015
Lisa Fávaro
Cafeicultores da região de Varginha e de Campo do Meio iniciaram esta semana o Programa
GQC – Gestão com Qualidade em Campo, com objetivo de aprender ferramentas e
conhecimentos inovadores de gestão que possibilitem um melhor gerenciamento de suas
empresas rurais.
Em Varginha o programa será coordenado pelo administrador rural Jair Monte. Em Campo do
Meio, Paul Markus Angst, engenheiro agrícola, é quem vai acompanhar a turma. As duas
edições do programa, que é realizado pelo Senar Minas, contam com o apoio dos Sindicatos
dos Produtores Rurais, do Sistema Sicoob / Credivar / Credicam e da Cooperativa Minasul.
O GQC é dividido em etapas com duração total de três meses e conta com aulas práticas,
teóricas e consultorias individuais nas propriedades. Na última fase do programa, o participante
faz a apresentação do plano de gestão da sua propriedade.
Café: concurso internacional em SP mostra crescente qualidade da produção brasileira
Assessoria de Comunicação SAA/SP
20/10/2015
Hélio Filho
O Estado de São Paulo será sede do
concurso internacional de qualidade do café
natural Cup of Excellence – Brazil Naturals
2015, que selecionará os melhores grãos
produzidos no País na safra deste ano e
serve de vitrine da produção brasileira para
o mundo. No dia 7 de dezembro, na cidade
de Franca, um júri nacional composto por
especialistas em café escolherá os
vencedores da edição do evento, realizado
pela Associação Brasileira de Cafés
Especiais (BSCA) com o objetivo principal
de mostrar ao mercado internacional que o
Brasil produz grãos de alta qualidade.
As amostras para a competição, divididas em sacas de dois quilos e meio, devem ser
encaminhadas à BSCA, em Varginha, Minas Gerais, até o dia 26 de outubro para serem
inscritas, gratuitamente. A etapa internacional será realizada entre os dias 7 e 11 de dezembro.
O leilão dos grãos vencedores será no dia 2 de fevereiro de 2016, com pagamento realizado no
dia 4 do mesmo mês.
O secretário de Agricultura e Abastecimento, Arnaldo Jardim, lembrou que “a produção cafeeira
em nosso Estado é referência nacional e contribui fortemente com a balança comercial do
agronegócio paulista. Os cafeicultores têm todo o apoio da administração do governador
Geraldo Alckmin por meio de nossa Secretaria para buscar a excelência em sua produção”.
Celso Vegro, engenheiro agrônomo e pesquisador do Instituto de Economia Agrícola (IEA)
especialista em café, lembrou que “toda a Secretaria, tudo no Estado de São Paulo que se tem
hoje um dia teve um pé na cafeicultura”. Para ele, existe um laço histórico do desenvolvimento
do Estado de São Paulo com a cafeicultura, e isso não pode ser menosprezado de forma
alguma.

De acordo com o pesquisador, embora São Paulo não seja líder nacional na produção, ainda
tem a liderança em termos do agronegócio do café. “Aqui está o maior número de torrefadoras,
o maior porto exportador (Santos) e o maior consumo brasileiro da bebida”, apontou,
completando ainda que São Paulo enquanto agronegócio do café é onde se gera riqueza e
continua se gerando a maior parte da riqueza dessa cadeia produtiva, embora a produção já
não esteja tão concentrada no Estado. O território paulista é líder em levar o café brasileiro
para o mundo e desenvolver conhecimentos para melhorar cada vez mais a qualidade da
bebida.
Celso Vegro destacou que as pesquisas desenvolvidas pela Secretaria por meio da Agência
Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (Apta), que congrega os institutos, têm alavancado a
cafeicultura paulista de forma significativa em termos de novas variedades, novas técnicas de
manejo, novas formas de colher e preparara a bebida e sobretudo inovações comerciais. Além
da subvenção criada pela Secretaria para oferecer seguro de preço aos cafeicultores. “Todo
um desenho de políticas públicas amplamente favorável ao desenvolvimento sustentável
economicamente, socialmente e ambientalmente da cafeicultura”, finalizou.
Concorrido – Diretora executiva da Associação, Vanusia Nogueira explicou que qualquer
cafeicultor brasileiro que cultive a variedade arábica pode participar do concurso, levando não
apenas o título caso vença, mas também agregando valor à produção e alcançando ótimos
preços de comercialização em nível mundial. O Cup of Excellence (xícara de excelência, em
português) de 2014 bateu recorde no mercado ao comercializar por US$ 1.300 a saca do
vencedor da edição.
A expectativa para este ano é que a qualidade seja maior ainda, já que o clima brasileiro ajuda
na obtenção de um melhor resultado. Isso porque, como explicou Vanusia, a secagem do grão
em um clima não muito úmido impede que o café mofe. Listando a Etiópia como outro dos
raros locais do planeta onde isso ocorre, a diretora ressaltou que “no resto do mundo há essa
dificuldade para fazer a secagem do café natural porque os países produtores têm safra em
período úmido, com alta umidade relativa do ar”.
Outro ponto destacado por ela como enriquecedor do concurso é a diversificação das
amostras, oriundas não apenas de Estados tradicionais na produção como São Paulo e Minas
Gerais, mas também de Bahia, Espírito Santo e Paraná. “E esta série de outros concursos que
vem sendo realizada no Brasil está deixando os participantes cada vez mais profissionais”,
completou Vanusia.
Atualmente o Brasil é o maior produtor mundial de café, sendo responsável por 30% do
mercado internacional, volume equivalente à soma da produção dos outros seis maiores países
produtores: 45,3 milhões de sacas de 60 quilos em 2014, segundo o Ministério da Agricultura,
Pecuária e Abastecimento (Mapa). Mais informações sobre o concurso estão no site
www.bsca.com.br.
Concurso da illycafè definirá finalistas em 5 de novembro
Agência Estado
20/10/2015
Os finalistas do 25º Prêmio Ernesto Illy de Qualidade do Café para Espresso serão anunciados
em 5 de novembro, após análise sigilosa das amostras por uma comissão julgadora. O
predomínio de inscritos, de um total de cerca de 400, é de cafeicultores de Minas Gerais,
divididos em quatro categorias, conforme as principais regiões produtoras do Estado (sul de
Minas, Cerrado Mineiro, Matas de Minas e Chapada de Minas).
Das dez categorias regionais, nove apresentaram candidatos que enviaram amostras para
inscrição, visando figurar entre os vencedores regionais: Sul de Minas, Cerrado Mineiro, Matas
de Minas, Chapada de Minas, São Paulo, Rio de Janeiro, Centro-Oeste, Sul e Norte-Nordeste
do Brasil. Três regiões registraram mais do que o dobro de inscrições em relação à edição

passada: Chapada de Minas, Matas de Minas e São Paulo, de onde é o último campeão
nacional.
A revelação dos grandes campeões, das categorias nacional e regionais, ocorrerá na cerimônia
de premiação, em abril de 2016.
Quem trabalha com qualidade tem que se preocupar com Cercospora, diz pesquisadora
CaféPoint
20/10/2015
Thais Fernandes
A Doutora Flávia Patrício, do Instituto Biológico, alertou produtores sobre a
importância que a Cercospora ganhou recentemente dentro do quadro de
doenças que afetam a cafeicultura. "Com as temperaturas aumentando, a
tendência é que esse problema influencie cada vez mais. Este ano no Cerrado
Mineiro tivemos registros sérios", pontuou.
Durante a Feira do Agronegócio Café São Paulo, em Espírito Santo do Pinhal (SP), Flávia
apresentou a palestra "Doenças na Cafeicultura" , quando explicou a questão, que pode gerar
prejuízo para o cafeicultor. "Quem trabalha com qualidade tem que estar muito preocupado
com a Cercospora, tem que ser obcecado por nutrição correta no cafeeiro", afirmou ela.
Recomendação – Um dos caminhos que devem ser seguido pelos produtores é se atentar ao
período de desenvolvimento do café. Segundo Flávia, no final de cada ciclo é mais comum que
a Cercospora atinja a planta com intensidade.
"Em uma época do ano como essa, a recomendação é usar Cobre. Quando chegar entre
novembro e dezembro, é hora de fazer os tratamentos via solo para ferrugem - que também
controlam a Cercospora", indica a pesquisadora, que lembra a importância do controle também
em lavouras de alta produtividade.

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