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Carregado porLeticia Sviech
cultura do café
O documento discute a produção de café no Brasil. Ele explica que o café é uma importante bebida e cultura econômica, e foi fundamental para o desenvolvimento do Brasil no século XIX. O documento também descreve os requisitos climáticos, doenças, pragas e processos de cultivo, colheita e beneficiamento do café.
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- 1. Universidade Estadual doCentro Oeste – Unicentro Setor de Ciências Agrarias e Ambientais – SCAA Departamento de Agronomia – Deagro. Acadêmicos: Beatriz da Silva Vanolli Bruno Didur Veiga Letícia Sviech Professor: Dr. Alessandro Jefferson Sato Disciplina: Introdução a Agronomia
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- 3. O que éo café? • Bebida aromática, de forte sabor, apreciado no mundo inteiro. • Muito importante na economia do País, contribuindo para seu desenvolvimento.
- 4. Importância econômica Café: • Principal responsável pelo desenvolvimentodo Brasil na época do Segundo Reinado (1840 a 1889). • As primeiras mudas foram trazidas da Guiana Francesa por volta de 1727. • Plantadas no Pará.
- 6. • Foi em SãoPaulo que a produção mais prosperou.
- 7. Itália Como a entradade Japão escravos no Brasil foi proibida, muitos povos vieram trabalhar nas fazendas de café. Espanha Portugal Alemanha Síria Líbano
- 8.
- 10. Clima (arábica) •Temperatura ideal 19 e 22oC. •Temperaturas mais altas Pragas/ infecções. •O cafeeiro é também muito suscetível à geada e temperaturas abaixo de 10oC inibem o crescimento da planta.
- 11. Clima (robusta) •Mais resistente atemperaturas altas e a doenças •Temperatura ideal 22 a 26oC. •Período de seca Nunca maiores de 3 meses. •Índice pluviométrico 1500 a 1900 mm anuais (bem distribuídas).
- 12. Solos e preparoda área •Solos bem drenados. •Solos pouco profundos Grande rede de raízes superficiais. •Solos ricos em húmus. •Levemente ácidos.
- 13. Solos e preparoda área •Plantio em curvas de nível. •Uso de máquinas Declive for menor que 15%. •Cuidados co erosão do solo. •Cultivo mínimo.
- 15. Plantio •Lavoura adensada 5 a 10 mil plantas por ha. (2,5 x 0,7m; 2,0 x 0,7m; 2,0 x 1,0m) . A densidade populacional dos cafezais aumentou devido à adoção de espaçamentos menores. •Super-adensada Mais de 10 mil plantas há. (1,0 x 1,0m ou 1,0 x 0,7m).
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- 19. Principais Doenças • O cafeeiropode ser atacado por diferentes patógenos, tais como fungos, bactérias e nematoides. Dentre as doenças destacam-se: • Antracnose; • Cercosporiose ou Olho Pardo do Cafeeiro; •Ferrugem do café; •Rizoctoniose; •Seca-dos-ponteiros; •Nematoides.
- 20. Antracnose • Doença deocorrência generalizada na maioria das regiões cafeicultoras; •Causada por fungo. •Sintomas: • Folha Mancha ou listra castanho escura. • Fruto Pequenas manchas necróticas.
- 22. Cercosporiose ou OlhoPardo do Cafeeiro (Cercospora coffeicolla ) • É um fungo. • Altamente conhecida por todos os cafeicultores.
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- 24. Algumas condições favorecemo ataque dessa doença como: • • • • • • • Baixas temperaturas; Alta umidade; Ventos frios; Excesso de insolação; Nutrição desequilibrada ou deficiente; Sistema radicular pouco desenvolvido; Deficiência hídrica severa.
- 25. Seca dos ponteirose ramos laterais Sintomas: • Plantas de qualquer idade e ocorre a desfolha e morte descendente (da ponta para a base) dos ramos; • Dois períodos: nos períodos de inverno chuvoso e na época da granação. • O desequilíbrio nutricional pode desencadear a doença, que se agrava pelo ataque de fungos.
- 27. Outras doenças docafé: • Mancha Analur; • Fusariose; • Mal Rosado; • Mancha macana ou câncer de tronco; • Mancha americana; • Mal-de-4-anos; • Mancha aurelada.
- 28.
- 29. Bicho mineiro (Leucopteracoffeella) • Ataca a folha. • Cava galerias ou minas desenvolver/ alojar. • O ataque da praga reduz a área foliar e, por vezes, provoca intenso desfolhamento.
- 31. Broca dos frutos(Hypothenemus hampei) • Ataca os frutos do cafeeiro. • A fêmea perfura os frutos para fazer a oviposição. • Após os insetos perfurarem os frutos a entrada de fungos que causam a podridão é muito comum.
- 34. Cigarras • Adultos Ovos no solo Ninfas Sucção de seivas das raízes. • Insetos sugadores.
- 36. Colheita do café Normalmentecolheita é feita por derriça no chão, no período de abril a setembro.
- 37. Uma série deoperações deve ser feita antes da colheita para garantir a qualidade do café • Arruação • Varrição • Derriça
- 38. Formas de colheita. • Derriçamanual : derriça que pode ser no chão ou no pano. • Derriça mecânica : uso de Colhedoras tracionadas por trator e as semi-automáticas ou manuais.
- 39. Pós Colheita • Rastelação •Abanação •Esparramação
- 40. Produção cafeeira, hoje,presente em grande parte do território nacional, porém concentrada em seis estados: • • • • • • Minas Gerais Espírito Santo São Paulo Paraná Bahia Rondônia
- 41. Produção do Cafépara o Comercio • Seleção • Torração
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