O documento apresenta receitas típicas de diversos países ao redor do mundo, incluindo Angola, Itália, Brasil, China, Japão, Índia, Espanha, Timor-Leste, Estados Unidos, e Rússia. As receitas variam de pratos como muamba de galinha, pizza, picanha, sushi, shahi biryani, paella, vau-tan, Cesar's salad, e sopa borch.

1. DIVERSISDADE CULTURAL
COMIDAS TIPICAS DO MUNDO :

2. ANGOLA
Muamba de Galinha
Ingredientes:
1 galinha caseira
600 grs de dendéns
300 grs de quiabos tenros
gindungo q.b.
sal q.b.
1 dl de azeite
2 dentes de alho
2 cebolas médias
350 grs de abóbora carneira

3. ITALIA
Pizza
Ingredientes para Nhoque de Batata:
1 kg de batatas (escolha batatas sem
muita umidade)
1 colher (sopa) de sal
1 colher (sobremesa) de manteiga
1 ovo
2 copos (400 ml) de farinha de trigo
Farinha de trigo para enrolar a massa
Molho de tomates
Queijo parmesão ralado
Nhoque
Lasanha

4. BRASIL
Picanha
Ingredientes:
1 unidade(s) de picanha bovina Sadia
quanto baste de sal grosso
Preparação:
Corte a picanha em fatias 2 dedos de altura. Após o brasido
feito, coloque-as na grelha sem temperá-las. Quando o sangue
aparecer do lado de cima vire a carne e espere o mesmo
acontecer do outro lado. Pouco antes de servir, com a carne na
tábua de corte, polvilhe levemente com sal fino ou sal grosso
moído. Fatie a carne. Observação O segredo está em colocar o
sal após tirar a carne do fogo, pois o sal colocado antes
desidrata a carne e pode até ressecá-la. +
Feijoada
Maminha

5. CHINA
Alacranes
Ingredientes:
500 gramas de
escorpião no espeto,
200 cl de vinho
chinês, azeite,
vinagre, 5 min a
fritar

6. JAPÃO
Sushi
Ingredientes:
½ kg de arroz tipo japonês ou californiano
(corresponde à 4 xícaras de chá ou 2 copos de
requeijão cheios)
6 folhas de nori - algas
wassabi – raiz forte (a gosto)
1 xícara (café) de maionese
shoyo – molho de soja (a gosto)
75 ml vinagre de arroz
50 g de açúcar
8 g de sal
25 ml de sakê de cozinha (próprio)
300 g de salmão
alface

7. INDIA
Shahi Biryani
Ingredientes:
200 grs de iogurte
6 colheres de sopa de ghee
750 grs de carne de borrego
1 pimento verde
15 grs de gengibre fresco picadinho
2 cardomomos
2 grs de canela em pó (1/2 colher de
café)
2 grs de cravinho em pó (1/2 colher
de chá)
1 colher de chá de curcuma
2 colheres de sopa de coentros em pó
3 dentes de alho
1 dl de água
45 grs de coco ralado

8. ESPANHA
Paella
Ingredientes:
250 g de mexilhão
500 g de pernas de sapateira
500 g de camarão
250 g de fiambre picado
1 kg de frango cortado aos bocados
1 chávena (de chá) de farinha
1/2 chávena (de chá) de óleo
2 chávenas (de chá) de vinho branco
2 chávenas (de chá) de tomates amassados
3 chávenas (de chá) de arroz
2 chávenas (de chá) de ervilhas
1/2 colher (de chá) de açafrão
1 colher (de chá) de orégão
1 colher (de chá) de tomilho
1 colher (de chá) de manjericão
1 colher (de chá) de pimenta preta
1 cebola picada
1 pimento verde cortado
3 talos de aipos cortados
2 dentes de alho picados
1 cubo de caldo de galinha

9. TIMOR-LESTE
Vau-Tan
Ingredientes:
Para o recheio:
30 grs de rebentos de soja
1 cebola
250 grs de carne de vaca ou outra picada estufada
2 colheres de sopa de molho de soja
sal q.b.
5 colheres de sopa de óleo
Para a massa:
2 ovos
250 grs de farinha
água q.b.
óleo q.b.
Para o molho:
2 limões
8 dentes de alho
1 dl de molho de soja
sal q.b.
piripiri q.b.

10. USA
Cesar's Salad
Ingredientes:
1 alface tipo americana
1 molho de agrião
3 tomates fatiados
50 g de filés de anchovas
1/4 de chávena de chá de
queijo parmesão ralado
1 dente de alho
1/2 chávena de chá de
azeite
4 colheres de sopa de suco
de limão
1 colher de sopa de molho
inglês
sal q.b.
1 chávena de chá de
croutons (pão cortado em
cubinhos temperados com
azeite, sal e orégano e
torrados)

11. RUSSIA
Sopa Borch
Ingredientes:
3 cenouras
1 beterraba
2 cebolas
2 batatas
1/2 couve lombarda
1 pimento vermelho
Azeite e vinagre
1/2 frango
Osso de porco
2 dentes de alho
Salsa seca
Natas