Este prato português é feito com arroz, tamboril, camarão e delícias do mar cozidos juntos com cebola, alho e tomate para criar um molho. O peixe é cortado em cubos e adicionado ao arroz para cozinhar.

1. Peixe
Arroz de tamboril
Arroz de tamboril
Ingredientes:
200gr camarão
Pimentão em pó qb
1 cebola
1 dente de alho
4 tomates maduros
350gr arroz
300gr tamboril
250gr delícias do mar
Coentros qb
Preparação:
Numa tigela, temperar o camarão com uma dose generosa de pimentão em pó.
Retirar a pele aos tomates e cortar em pedaços. Descascar e picar a cebola e dentes de alho.
Levar tudo a um tacho com um pouco de azeite. Deixar cozinhar em lume brando durante
uns minutos. Passar a varinha mágica de modo a fazer um molho grosseiro, deixando alguns
pedaços.
Juntar o camarão e misturar bem. Adicionar cerca de 1 litro de água e deixar levantar
fervura. Adicionar o arroz. Cortar o tamboril em cubos grandes e adicionar à cozedura cerca
de 6 minutos depois do arroz. Deixar cozer por mais 6 minutos.
Cortar as delícias em cubos e adicionar com o lume já apagado.
Temperar com coentros e mexer bem.
Dicas:
Se sobrar e o arroz estiver muito seco, adicionar um pouco de água ao aquecer no
microondas. Depois é só mexer bem.
Apontamentos: