Este documento fornece uma receita para lulas recheadas esfutadas com ervilhas. Inclui instruções para preparar um molho de tomate com cebola e alho e cozinhar as lulas e ervilhas nesse molho por cerca de 20 minutos. Fornece dicas para congelar os tomates e usar ervilhas congeladas ou molho de tomate italiano.

1. Peixe
Lulas recheadas
esfutadas com ervilhas
Lulas recheadas esfutadas com ervilhas
Ingredientes:
3 tomates maduros
1 cebola
3 dentes de alho
500gr lulas recheadas
400gr ervilhas
Salsa qb
Sal
Preparação:
Retirar a pele aos tomates e cortar em pedaços. Descascar e picar a cebola e dentes de alho.
Levar tudo a um tacho com um pouco de azeite. Deixar cozinhar em lume brando durante
uns minutos.
Passar a varinha mágica de modo a fazer um molho grosseiro, deixando alguns pedaços.
Juntar as lulas recheadas e as ervilhas e deixar cozer durante cerca de 20 minutos.
Temperar com sal e bastante salsa picada.
Servir acompanhado de um arroz simples.
Dicas:
Costumo congelar os tomates para ser mais prático. Uma vez congelados, basta tirá-los do
congelador na altura de cozinhar, passar por água quente e a pele sairá com bastante
facilidade. Pode-se também usar molho de tomate previamente preparado e congelado.
Também se pode preparar com molho de tomate italiano.
As ervilhas não precisam ser descongeladas.
Se sobrarem muitas ervilhas, podem-se escalfar uns ovos no molho.
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