Obesidade significa o acúmulo excessivo de gordura corporal, resultando em ganho de peso. O corpo, como regra, têm complexos mecanismos responsáveis pela manutenção de um balanço energético adequado. A energia é armazenada como tecido adiposo, pois desta forma você pode acumular mais quantidade de energia química. Cerca de 1g deste tecido de armazenamento equivalente a 9 Kcal . Assim, cada pessoa tem um depósito adequado de gordura em energia para ajudar a desenvolver as funções vitais corretamente.