Este estudo analisou a qualidade microbiológica de 10 amostras de leite cru vendido em Quixeramobim através da contagem de microrganismos mesófilos. Quatro amostras excederam os limites permitidos, indicando contaminação durante a ordenha, transporte ou manipulação. Mais estudos são necessários para identificar as fontes precisas de contaminação e melhorar as práticas de higiene.
Revista Ciência Equatorial (ISSN 2179-9563), foi uma publicação semestral do Colegiado de Farmácia, da Universidade Federal do Amapá - UNIFAP. Foi publicada de 2011 à 2013 e teve por objetivo divulgar a produção científica resultante das atividades de estudos, pesquisas, trabalhos técnicos e outros, dos professores, pesquisadores, estudantes de pós-graduação e graduação desta e de outras instituições de ensino e de pesquisa, tanto no Brasil como no exterior. Publicava artigos originais, notas prévias e trabalhos de revisão que cobriam todos os aspectos da ciência em suas diversas áreas.
Este documento avalia a eficiência da implantação de boas práticas de higiene na ordenha em 19 municípios da região central do Paraná. Amostras de leite foram coletadas antes e depois da aplicação das práticas e analisadas para contagem bacteriana total e contagem de células somáticas. Os resultados mostraram uma redução média de 87,9% na contagem bacteriana em propriedades com ordenha manual e 86,9% em propriedades mecanizadas, assim como reduções de 33,9% e 51,8% respectivamente
A suinocultura brasileira possui 1,65 milhão de matrizes tecnificadas, produz 3,49 milhões de toneladas de carne por ano e é o 4o maior produtor e exportador mundial de carne suína. O Brasil possui mais de 40.000 produtores espalhados pelo país, com destaque para Santa Catarina, Rio Grande do Sul e Paraná.
1. O documento apresenta um manual de segurança e qualidade para a apicultura, com foco no mel.
2. Detalha o sistema de produção do mel, incluindo a estrutura e organização das colônias de abelhas, os diferentes produtos apícolas como mel, cera, própolis e pólen, e fatores importantes para a instalação de apiários como a flora apícola disponível.
3. Fornece informações técnicas sobre boas práticas apícolas visando garantir a segurança e qualidade do mel produzido
Subsídio mel manual de segurança e qualidade para apiculturaInez Auad
1. O documento descreve o sistema de produção do mel, incluindo a estrutura e organização das colônias de abelhas, os diferentes tipos de abelhas e suas funções, e os principais produtos apícolas como o mel.
2. É apresentado o fluxo de produção do mel, desde a coleta dos favos no campo até o processamento no entreposto, destacando aspectos como a estrutura da colônia, os diferentes tipos de abelhas e suas funções, e os procedimentos para a extração, processamento e armazenamento do mel
O documento fornece informações sobre o manejo de abelhas Apis mellifera, incluindo planilhas de acompanhamento, revisões periódicas, alimentação, água, espaço na colméia, substituição de rainhas, doenças e inimigos naturais. Também discute a produção de produtos apícolas como mel, cera, pólen, própolis e geleia real, bem como a comercialização e serviços de polinização.
1) O documento descreve a produção intensiva de frangos de corte no Brasil, especialmente no sul do país, desde a década de 1950.
2) Ele analisa os riscos ambientais e de saúde pública causados pelos dejetos de frangos, incluindo a disseminação de genes de resistência a antimicrobianos.
3) A produção brasileira se tornou a terceira maior do mundo e é importante para a economia e segurança alimentar do país.
Este documento discute a importância da produção de leite de qualidade de acordo com regulamentos técnicos e as exigências do consumidor e da indústria. Ele destaca os principais pontos para assegurar a qualidade do leite, como limpeza adequada das instalações, ordenha completa e higiênica, resfriamento imediato do leite, e boas práticas de manejo dos animais e da ordenha.
Revista Ciência Equatorial (ISSN 2179-9563), foi uma publicação semestral do Colegiado de Farmácia, da Universidade Federal do Amapá - UNIFAP. Foi publicada de 2011 à 2013 e teve por objetivo divulgar a produção científica resultante das atividades de estudos, pesquisas, trabalhos técnicos e outros, dos professores, pesquisadores, estudantes de pós-graduação e graduação desta e de outras instituições de ensino e de pesquisa, tanto no Brasil como no exterior. Publicava artigos originais, notas prévias e trabalhos de revisão que cobriam todos os aspectos da ciência em suas diversas áreas.
Este documento avalia a eficiência da implantação de boas práticas de higiene na ordenha em 19 municípios da região central do Paraná. Amostras de leite foram coletadas antes e depois da aplicação das práticas e analisadas para contagem bacteriana total e contagem de células somáticas. Os resultados mostraram uma redução média de 87,9% na contagem bacteriana em propriedades com ordenha manual e 86,9% em propriedades mecanizadas, assim como reduções de 33,9% e 51,8% respectivamente
A suinocultura brasileira possui 1,65 milhão de matrizes tecnificadas, produz 3,49 milhões de toneladas de carne por ano e é o 4o maior produtor e exportador mundial de carne suína. O Brasil possui mais de 40.000 produtores espalhados pelo país, com destaque para Santa Catarina, Rio Grande do Sul e Paraná.
1. O documento apresenta um manual de segurança e qualidade para a apicultura, com foco no mel.
2. Detalha o sistema de produção do mel, incluindo a estrutura e organização das colônias de abelhas, os diferentes produtos apícolas como mel, cera, própolis e pólen, e fatores importantes para a instalação de apiários como a flora apícola disponível.
3. Fornece informações técnicas sobre boas práticas apícolas visando garantir a segurança e qualidade do mel produzido
Subsídio mel manual de segurança e qualidade para apiculturaInez Auad
1. O documento descreve o sistema de produção do mel, incluindo a estrutura e organização das colônias de abelhas, os diferentes tipos de abelhas e suas funções, e os principais produtos apícolas como o mel.
2. É apresentado o fluxo de produção do mel, desde a coleta dos favos no campo até o processamento no entreposto, destacando aspectos como a estrutura da colônia, os diferentes tipos de abelhas e suas funções, e os procedimentos para a extração, processamento e armazenamento do mel
O documento fornece informações sobre o manejo de abelhas Apis mellifera, incluindo planilhas de acompanhamento, revisões periódicas, alimentação, água, espaço na colméia, substituição de rainhas, doenças e inimigos naturais. Também discute a produção de produtos apícolas como mel, cera, pólen, própolis e geleia real, bem como a comercialização e serviços de polinização.
1) O documento descreve a produção intensiva de frangos de corte no Brasil, especialmente no sul do país, desde a década de 1950.
2) Ele analisa os riscos ambientais e de saúde pública causados pelos dejetos de frangos, incluindo a disseminação de genes de resistência a antimicrobianos.
3) A produção brasileira se tornou a terceira maior do mundo e é importante para a economia e segurança alimentar do país.
Este documento discute a importância da produção de leite de qualidade de acordo com regulamentos técnicos e as exigências do consumidor e da indústria. Ele destaca os principais pontos para assegurar a qualidade do leite, como limpeza adequada das instalações, ordenha completa e higiênica, resfriamento imediato do leite, e boas práticas de manejo dos animais e da ordenha.
Este documento discute a seleção de bactérias láticas de origem suína para uso como probiótico, utilizando como critério a capacidade de sobrevivência e crescimento em vinhoto da produção de cachaça sob atmosfera aeróbia. O objetivo é desenvolver um preparado probiótico à base de vinhoto para alimentação de suínos recém-nascidos e terminados, visando substituir o uso de antimicrobianos e melhorar a produtividade e saúde dos animais.
Este documento fornece diretrizes sobre boas práticas de segurança e qualidade para a apicultura. Ele descreve os requisitos para implementar boas práticas apícolas e o sistema APPCC, além de fornecer um fluxograma dos processos desde a coleta de favos no campo até o processamento no entreposto de mel, destacando os principais riscos e pontos críticos de controle.
A produção de leite bovina é um segmento de destaque no Brasil, terceiro maior produtor do mundo. Mas internamente o sistema produtivo não é heterogêneo, muitas propriedades não dispõe técnicas adequadas que garantam quantidade do produto. Pombal, município da Paraíba tem um grande potencial produtivo leiteira, em relação o Estado paraibano. Este estudo tem como objetivo identificar as principais características tecnológicas praticadas pelos produtores locais entender as dificuldades de inserção no mercado competitivo. O presente estudo foi desenvolvido com base em referências bibliográficas e trabalho de campo, através de questionários aplicados em uma amostra aleatória com dez propriedades. Constatou-se o que 60% praticam a atividade a mais de 30 anos, nenhum tem ensino superior, apenas o ensino médio, fundamental I e II. 40% têm pessoas nas famílias estão envolvidas na atividade. As raças bovinas predominantes são de origens holandesas, girolando e pardo suíço. O método de reprodução dos bovinos ocorre 20% a inseminação artificial. Sobre a higienização na ordenha, apenas 10% faz adequadamente os procedimentos de limpeza nas vacas e equipamentos. Com relação à máquinas e equipamentos existentes nas propriedades, predomina a roçadeira, forrageira e equipamentos de irrigação. Apenas 20% têm ordenha mecânica e nenhuma possuía balança de gado.
O documento analisa a qualidade microbiológica de um iogurte comercializado na cidade de Campina Grande-PB. Os resultados das análises microbiológicas mostraram que a amostra estava dentro dos padrões regulatórios para bolores, leveduras e ausência de coliformes totais, indicando boa qualidade do produto.
Cap. Livro - Zootecnia: Pesquisas e Práticas Contemporâneas.Gioto Ghiarone Terto
O documento caracteriza o perfil da pecuária de corte no estado do Piauí, Brasil. A pesquisa constatou a prevalência de pequenas propriedades com até 50 bovinos e 50 hectares, sem identificação individual dos animais. Os produtores são, em sua maioria, idosos sem perspectivas de inovação tecnológica. Esses resultados indicam a baixa capacidade da atividade pecuária familiar de se inserir em um sistema de rastreabilidade e registro zootécnico no estado.
O documento descreve as propriedades nutricionais e a composição do leite, incluindo sua formação na glândula mamária das fêmeas leiteiras. Detalha os principais constituintes do leite, como proteínas, gorduras e lactose, e suas funções no organismo. Também discute a produção e uso do leite em diferentes regiões do mundo e espécies de animais.
1. O documento discute as boas práticas para o bem-estar das abelhas nativas sem ferrão no Nordeste do Brasil, com foco na Fortaleza Slow Food do Mel de abelha Mandaçaia da Caatinga.
2. Ele apresenta sete espécies de abelhas nativas catalogadas na Arca do Gosto do Slow Food, e descreve as comunidades de meliponicultores no Nordeste.
3. O documento também detalha o Protocolo de Produção da Fortaleza do Mel de abelha Mandaçaia da Caating
[1] O mercado brasileiro de nutrição animal deve crescer 3,3% em 2017, atingindo 69,4 milhões de toneladas de rações produzidas. [2] As oportunidades não estão apenas no Brasil, mas também em outras regiões como África e Ásia, que terão grande crescimento populacional e demanda por proteína animal. [3] O uso de enzimas como fitases e carboidrases tem potencial para reduzir custos e melhorar a saúde intestinal dos animais.
Este documento descreve as tendências de consumo do leite de cabra e analisa como medidas para melhorar a qualidade do leite de cabra têm levado a um aumento no consumo. Ele define o leite de cabra, compara suas características nutricionais com o leite de vaca, e discute os requisitos ao longo da cadeia produtiva para garantir a qualidade. Também descreve como o leite de cabra é usado na produção de derivados lácteos.
O documento discute a importância da qualidade do leite para a indústria e consumidores, destacando que a qualidade é avaliada por parâmetros como teor de gordura e proteína, contagem de células somáticas e contagem bacteriana total. Boas práticas de manejo e higiene são essenciais para produzir leite de alta qualidade.
Este documento investiga a qualidade microbiológica e aceitação sensorial de trufas de caju produzidas artesanalmente utilizando um doce de bagaço de caju e albedo de maracujá como recheio. O teste de aceitabilidade mostrou que mais de 50% dos provadores aprovaram as trufas de caju. A contagem de bolores e leveduras nas trufas permaneceu baixa após 1, 15 e 30 dias de armazenamento refrigerado, indicando boa qualidade microbiológica.
1) O documento é a edição de setembro de 2007 da Revista Canavieiros, que celebra os 500 anos da cana-de-açúcar no Brasil desde o descobrimento.
2) A reportagem de capa fala sobre as principais variedades plantadas ao longo desses cinco séculos e a importância do melhoramento genético.
3) O secretário de Agricultura de São Paulo, João de Almeida Sampaio Filho, é entrevistado e defende a importância dos pequenos e médios produtores de cana no
Trabalho avaliativo - Outros Agronegócios - recuperaçãoJobenemar Carvalho
O documento discute a avicultura e a suinocultura no Brasil, abordando os principais sistemas de produção, raças, características e cadeias produtivas das duas atividades. Faz também uma análise sobre as fontes de energia renováveis e não renováveis, destacando a biomassa como alternativa sustentável.
O documento descreve um livro sobre tabelas brasileiras de composição de alimentos e exigências nutricionais para aves e suínos. O livro contém capítulos sobre a composição de diferentes alimentos, exigências nutricionais de aves e suínos, tabelas simplificadas e uma lista de dissertações e teses utilizadas para atualizar a edição.
O documento descreve a história, características e importância do leite de jumenta. Apresenta os componentes do leite de jumenta, seu valor nutricional semelhante ao leite humano e seu uso histórico na alimentação infantil. Também discute a produção limitada e a importância socioeconômica dos jumentos.
Queijo artesanal x queijo industrializado existe mesmo esta disputa?André Oliveira
O documento discute as diferenças entre queijos artesanais e industriais no Brasil e no mundo. No Brasil, queijos artesanais não atendem aos padrões de qualidade da ANVISA e representam risco à saúde do consumidor, ao contrário dos queijos industriais. Na Europa, queijos artesanais têm limites máximos de produção e seguem os mesmos padrões sanitários do leite cru exigidos para queijos industriais, visando a segurança do consumidor.
1. O relatório descreve as condições sanitárias no Mercado Central e um frigorífico local em Teresina-PI.
2. No Mercado Central, as condições sanitárias e estruturais são precárias, enquanto no frigorífico local são adequadas, porém com falta de informação nutricional.
3. O estudo conclui que são necessárias reformas urgentes e capacitação dos comerciantes no Mercado Central para melhorar a qualidade e segurança dos alimentos.
[BeefSummit Brasil] Fabiano Tito Rosa: Mercado do boi gordo – tendências e pe...AgroTalento
O documento apresenta as tendências e perspectivas para o setor bovino brasileiro em 2014, destacando que a oferta deverá ser recorde com alta produção de bezerros, enquanto a demanda interna deve ser razoável e a externa muito positiva com abertura de novos mercados. No entanto, existem riscos como o cenário macroeconômico, com desafios para o setor em atender as novas exigências de mercado de forma coordenada.
O documento descreve sistemas de produção confinada de bovinos de corte e leite no Brasil, com foco nos sistemas free stall e compost barn. O free stall é caracterizado por fornecer alimentação exclusivamente no cocho e manter os animais em galpões cobertos com áreas separadas para alimentação, exercício e descanso. O compost barn difere por compostar os dejetos dos animais diretamente no galpão.
A pesquisa realizada pela Apta e USP testa a adição de selênio, vitamina E e óleo de girassol na ração de vacas para produzir leite funcional com maiores níveis destas substâncias benéficas à saúde humana. Os primeiros resultados mostraram aumento nos níveis de selênio e vitamina E em crianças e redução do colesterol ruim em idosos que consumiram este leite.
O discurso do corpo: Expressões corporais e comportamentais no discurso políticoChocado Estácio
O documento resume um artigo científico sobre expressões corporais e comportamentais no discurso político, analisando os políticos Tiririca e Cristovam Buarque. O artigo descreve a trajetória de Cristovam Buarque, seu discurso focado em educação e igualdade de oportunidades, e como ele usa expressões corporais para transmitir suas mensagens.
Trabalho apresentado à disciplina de Publicidade na Web, do Curso de Publicidade & Propaganda/8o Período, da Faculdade Estácio de Sá, orientado pela professora Waldiane de Ávila Fialho tendo como tema e produto um Diagnóstico de MKT para inserção digital do curso de Comunicação Social da Faculdade Estácio de BH
Este documento discute a seleção de bactérias láticas de origem suína para uso como probiótico, utilizando como critério a capacidade de sobrevivência e crescimento em vinhoto da produção de cachaça sob atmosfera aeróbia. O objetivo é desenvolver um preparado probiótico à base de vinhoto para alimentação de suínos recém-nascidos e terminados, visando substituir o uso de antimicrobianos e melhorar a produtividade e saúde dos animais.
Este documento fornece diretrizes sobre boas práticas de segurança e qualidade para a apicultura. Ele descreve os requisitos para implementar boas práticas apícolas e o sistema APPCC, além de fornecer um fluxograma dos processos desde a coleta de favos no campo até o processamento no entreposto de mel, destacando os principais riscos e pontos críticos de controle.
A produção de leite bovina é um segmento de destaque no Brasil, terceiro maior produtor do mundo. Mas internamente o sistema produtivo não é heterogêneo, muitas propriedades não dispõe técnicas adequadas que garantam quantidade do produto. Pombal, município da Paraíba tem um grande potencial produtivo leiteira, em relação o Estado paraibano. Este estudo tem como objetivo identificar as principais características tecnológicas praticadas pelos produtores locais entender as dificuldades de inserção no mercado competitivo. O presente estudo foi desenvolvido com base em referências bibliográficas e trabalho de campo, através de questionários aplicados em uma amostra aleatória com dez propriedades. Constatou-se o que 60% praticam a atividade a mais de 30 anos, nenhum tem ensino superior, apenas o ensino médio, fundamental I e II. 40% têm pessoas nas famílias estão envolvidas na atividade. As raças bovinas predominantes são de origens holandesas, girolando e pardo suíço. O método de reprodução dos bovinos ocorre 20% a inseminação artificial. Sobre a higienização na ordenha, apenas 10% faz adequadamente os procedimentos de limpeza nas vacas e equipamentos. Com relação à máquinas e equipamentos existentes nas propriedades, predomina a roçadeira, forrageira e equipamentos de irrigação. Apenas 20% têm ordenha mecânica e nenhuma possuía balança de gado.
O documento analisa a qualidade microbiológica de um iogurte comercializado na cidade de Campina Grande-PB. Os resultados das análises microbiológicas mostraram que a amostra estava dentro dos padrões regulatórios para bolores, leveduras e ausência de coliformes totais, indicando boa qualidade do produto.
Cap. Livro - Zootecnia: Pesquisas e Práticas Contemporâneas.Gioto Ghiarone Terto
O documento caracteriza o perfil da pecuária de corte no estado do Piauí, Brasil. A pesquisa constatou a prevalência de pequenas propriedades com até 50 bovinos e 50 hectares, sem identificação individual dos animais. Os produtores são, em sua maioria, idosos sem perspectivas de inovação tecnológica. Esses resultados indicam a baixa capacidade da atividade pecuária familiar de se inserir em um sistema de rastreabilidade e registro zootécnico no estado.
O documento descreve as propriedades nutricionais e a composição do leite, incluindo sua formação na glândula mamária das fêmeas leiteiras. Detalha os principais constituintes do leite, como proteínas, gorduras e lactose, e suas funções no organismo. Também discute a produção e uso do leite em diferentes regiões do mundo e espécies de animais.
1. O documento discute as boas práticas para o bem-estar das abelhas nativas sem ferrão no Nordeste do Brasil, com foco na Fortaleza Slow Food do Mel de abelha Mandaçaia da Caatinga.
2. Ele apresenta sete espécies de abelhas nativas catalogadas na Arca do Gosto do Slow Food, e descreve as comunidades de meliponicultores no Nordeste.
3. O documento também detalha o Protocolo de Produção da Fortaleza do Mel de abelha Mandaçaia da Caating
[1] O mercado brasileiro de nutrição animal deve crescer 3,3% em 2017, atingindo 69,4 milhões de toneladas de rações produzidas. [2] As oportunidades não estão apenas no Brasil, mas também em outras regiões como África e Ásia, que terão grande crescimento populacional e demanda por proteína animal. [3] O uso de enzimas como fitases e carboidrases tem potencial para reduzir custos e melhorar a saúde intestinal dos animais.
Este documento descreve as tendências de consumo do leite de cabra e analisa como medidas para melhorar a qualidade do leite de cabra têm levado a um aumento no consumo. Ele define o leite de cabra, compara suas características nutricionais com o leite de vaca, e discute os requisitos ao longo da cadeia produtiva para garantir a qualidade. Também descreve como o leite de cabra é usado na produção de derivados lácteos.
O documento discute a importância da qualidade do leite para a indústria e consumidores, destacando que a qualidade é avaliada por parâmetros como teor de gordura e proteína, contagem de células somáticas e contagem bacteriana total. Boas práticas de manejo e higiene são essenciais para produzir leite de alta qualidade.
Este documento investiga a qualidade microbiológica e aceitação sensorial de trufas de caju produzidas artesanalmente utilizando um doce de bagaço de caju e albedo de maracujá como recheio. O teste de aceitabilidade mostrou que mais de 50% dos provadores aprovaram as trufas de caju. A contagem de bolores e leveduras nas trufas permaneceu baixa após 1, 15 e 30 dias de armazenamento refrigerado, indicando boa qualidade microbiológica.
1) O documento é a edição de setembro de 2007 da Revista Canavieiros, que celebra os 500 anos da cana-de-açúcar no Brasil desde o descobrimento.
2) A reportagem de capa fala sobre as principais variedades plantadas ao longo desses cinco séculos e a importância do melhoramento genético.
3) O secretário de Agricultura de São Paulo, João de Almeida Sampaio Filho, é entrevistado e defende a importância dos pequenos e médios produtores de cana no
Trabalho avaliativo - Outros Agronegócios - recuperaçãoJobenemar Carvalho
O documento discute a avicultura e a suinocultura no Brasil, abordando os principais sistemas de produção, raças, características e cadeias produtivas das duas atividades. Faz também uma análise sobre as fontes de energia renováveis e não renováveis, destacando a biomassa como alternativa sustentável.
O documento descreve um livro sobre tabelas brasileiras de composição de alimentos e exigências nutricionais para aves e suínos. O livro contém capítulos sobre a composição de diferentes alimentos, exigências nutricionais de aves e suínos, tabelas simplificadas e uma lista de dissertações e teses utilizadas para atualizar a edição.
O documento descreve a história, características e importância do leite de jumenta. Apresenta os componentes do leite de jumenta, seu valor nutricional semelhante ao leite humano e seu uso histórico na alimentação infantil. Também discute a produção limitada e a importância socioeconômica dos jumentos.
Queijo artesanal x queijo industrializado existe mesmo esta disputa?André Oliveira
O documento discute as diferenças entre queijos artesanais e industriais no Brasil e no mundo. No Brasil, queijos artesanais não atendem aos padrões de qualidade da ANVISA e representam risco à saúde do consumidor, ao contrário dos queijos industriais. Na Europa, queijos artesanais têm limites máximos de produção e seguem os mesmos padrões sanitários do leite cru exigidos para queijos industriais, visando a segurança do consumidor.
1. O relatório descreve as condições sanitárias no Mercado Central e um frigorífico local em Teresina-PI.
2. No Mercado Central, as condições sanitárias e estruturais são precárias, enquanto no frigorífico local são adequadas, porém com falta de informação nutricional.
3. O estudo conclui que são necessárias reformas urgentes e capacitação dos comerciantes no Mercado Central para melhorar a qualidade e segurança dos alimentos.
[BeefSummit Brasil] Fabiano Tito Rosa: Mercado do boi gordo – tendências e pe...AgroTalento
O documento apresenta as tendências e perspectivas para o setor bovino brasileiro em 2014, destacando que a oferta deverá ser recorde com alta produção de bezerros, enquanto a demanda interna deve ser razoável e a externa muito positiva com abertura de novos mercados. No entanto, existem riscos como o cenário macroeconômico, com desafios para o setor em atender as novas exigências de mercado de forma coordenada.
O documento descreve sistemas de produção confinada de bovinos de corte e leite no Brasil, com foco nos sistemas free stall e compost barn. O free stall é caracterizado por fornecer alimentação exclusivamente no cocho e manter os animais em galpões cobertos com áreas separadas para alimentação, exercício e descanso. O compost barn difere por compostar os dejetos dos animais diretamente no galpão.
A pesquisa realizada pela Apta e USP testa a adição de selênio, vitamina E e óleo de girassol na ração de vacas para produzir leite funcional com maiores níveis destas substâncias benéficas à saúde humana. Os primeiros resultados mostraram aumento nos níveis de selênio e vitamina E em crianças e redução do colesterol ruim em idosos que consumiram este leite.
O discurso do corpo: Expressões corporais e comportamentais no discurso políticoChocado Estácio
O documento resume um artigo científico sobre expressões corporais e comportamentais no discurso político, analisando os políticos Tiririca e Cristovam Buarque. O artigo descreve a trajetória de Cristovam Buarque, seu discurso focado em educação e igualdade de oportunidades, e como ele usa expressões corporais para transmitir suas mensagens.
Trabalho apresentado à disciplina de Publicidade na Web, do Curso de Publicidade & Propaganda/8o Período, da Faculdade Estácio de Sá, orientado pela professora Waldiane de Ávila Fialho tendo como tema e produto um Diagnóstico de MKT para inserção digital do curso de Comunicação Social da Faculdade Estácio de BH
1. O documento fornece diretrizes para a apresentação de trabalhos acadêmicos, incluindo formato, margens, fontes, seções e estrutura.
2. É recomendado que os trabalhos sejam no formato A4, com margem esquerda e superior de 3cm e direita e inferior de 2cm, fonte Times New Roman tamanho 12, e espaçamento entre parágrafos de 1,5 linha.
3. As seções devem ser numeradas sequencialmente com algarismos arábicos separados do título por um espaço,
Como a Globalização mudou radicalmente as regras do jogo dos negócios em todo o mundo, fazendo com que a concorrência se torne um desafio global, ao invés de um simples problema local, como ocorria a alguns anos atrás. Neste cenário onde o consumidor pode comprar um produto da China, por 3 vezes menos e receber em sua porta, a diferenciação fica por conta dos serviços e na qualidade do pós venda.
O relatório analisa as desigualdades raciais no Brasil entre 2007-2008. A população preta e parda cresceu mais rápido que a branca e pode se tornar a maioria nos próximos anos. Taxas de mortalidade infantil e na infância caíram para todos, mas ainda são mais altas entre pretos e pardos, especialmente no Norte e Nordeste. Esperança de vida aumentou para todos, mas ainda há uma diferença de 3,2 anos entre brancos e pretos/pardos.
O documento é um trabalho apresentado para a disciplina Rede Sem Fio no curso de Redes de Computadores da Faculdade Estácio. Foi apresentado pelo aluno Stones de Moura em 2013 sob orientação da professora Graciet M. Valemzuela.
Este documento fornece as diretrizes para a elaboração do relatório do estágio supervisionado no curso de Pedagogia. O relatório deve seguir um formato padronizado, com seções específicas para a caracterização da escola e turma, desenvolvimento e análise das atividades observadas e realizadas, e considerações finais. O planejamento e relato de uma atividade desenvolvida pelo estagiário também devem ser incluídos.
Modelo trabalho Acadêmico Estácio de SáRogerio Sena
Veja aqui orientações de como elaborar seu TCC, monografia ou artigo científico da faculdade Estácio de Sá.
Acesse http://bit.ly/abntestacio para baixar modelos em word.
Avaliação físico química, sensorial e microbiológica de iogurte de açaí (eute...Weysser Felipe
Este documento apresenta os resultados da avaliação físico-química, sensorial e microbiológica de iogurte de açaí (Euterpe oleracea) elaborado com três diferentes concentrações de polpa de açaí. Os resultados demonstraram que o iogurte atende aos padrões de qualidade exigidos, com boa aceitação sensorial na concentração mais alta de polpa de açaí.
O documento avalia a influência do manejo do rebanho, das condições de higiene da ordenha e da fase de lactação na composição química e no perfil de ácidos graxos do leite de cabras Saanen. Foram analisadas amostras de leite coletadas aos 35, 85 e 135 dias de lactação de cabras submetidas a diferentes condições de manejo e higiene. Os resultados mostraram que a produção leiteira foi maior aos 35 dias e decresceu linearmente com o avanço da lactação, enquanto os
1) O documento descreve uma pesquisa que isolou e caracterizou bactérias lácticas de leite de búfala no Amapá para avaliar seu potencial probiótico.
2) Várias bactérias foram testadas para crescimento, viabilidade, adesão celular e atividade antagonista contra patógenos. Lactobacillus acidophilus apresentou os melhores resultados.
3) L. acidophilus foi selecionado para testes futuros em seres humanos e animais para avaliar seu uso como probiótico.
1. O documento discute as regulamentações e procedimentos para a produção, armazenamento e transporte de leite cru e pasteurizado. É importante manter o leite abaixo de 7°C por no máximo 48 horas e transportá-lo em tanques isotérmicos.
2. A qualidade do leite é avaliada por meio de análises microbiológicas e físico-químicas. Bactérias psicotróficas, mesofílicas e termófilas podem causar alterações no sabor, odor e rendimento dos queijos se
1. O documento discute as regulamentações e procedimentos para a produção, armazenamento e transporte de leite cru e pasteurizado, incluindo a necessidade de refrigeração do leite na propriedade rural e durante o transporte.
2. Ele também descreve os tipos de análises realizadas no leite, como contagens bacterianas e de células somáticas, e os efeitos de bactérias psicotróficas, mesofílicas e termófilas no leite.
3. A contagem de células somáticas é um
Este documento discute a composição do leite bovino, destacando que é composto principalmente por água, lactose, gordura e proteínas. Detalha os teores mínimos desses componentes no leite pasteurizado consumido e ressalta a presença de diversos minerais e vitaminas.
Este documento fornece orientações sobre como produzir leite de qualidade em conformidade com a Instrução Normativa no 62 do Ministério da Agricultura. As principais recomendações incluem adotar medidas de higiene rigorosas na ordenha, realizar a refrigeração correta do leite, analisar a qualidade do leite regularmente e fornecer a alimentação adequada para as vacas. Seguindo essas práticas, os produtores poderão melhorar a qualidade do seu leite e aumentar a renda.
O documento discute o papel dos Bancos de Leite Humano na promoção e proteção do aleitamento materno no Brasil. Os Bancos de Leite Humano desempenham um papel importante na redução da morbidade e mortalidade infantil através da coleta, processamento e distribuição de leite humano doado. O documento descreve os processos e procedimentos dos Bancos de Leite Humano para garantir a qualidade e segurança do leite humano distribuído.
1) O documento analisa a sustentabilidade da produção leiteira bovina no município de Pombal, Paraíba usando o Índice Global de Sustentabilidade.
2) Foi aplicado um questionário com 20 perguntas em 10 propriedades, resultando em um IGS de 55%, indicando sustentabilidade.
3) No entanto, os fatores econômico e técnico mostraram mais resultados negativos, sugerindo a necessidade de políticas públicas para melhorar a assistência técnica e comercialização.
Este documento descreve uma pesquisa que selecionou bactérias láticas de origem suína para uso como probióticos em suínos. A pesquisa avaliou a capacidade de sobrevivência e crescimento das bactérias em vinhoto, um resíduo da produção de cachaça, com o objetivo de desenvolver um preparado probiótico à base de vinhoto para a alimentação de suínos recém-nascidos e terminados. Os resultados indicaram que é possível produzir um preparado probiótico de bactérias láticas us
Este estudo avaliou a esterilidade comercial de 30 amostras de salsichas tipo Viena enlatadas vendidas em Salvador, Bahia. A maioria das latas apresentou oxidação externa ou estufamento leve, mas nenhuma apresentou vazamento. Embora diversos microrganismos tenham sido isolados, Staphylococcus spp. e Bacillus spp. foram os mais prevalentes. Isso indica a necessidade de monitoramento do processo de produção para garantir a qualidade microbiológica dos produtos.
Qualidade microbiológica do queijo de coalho comercializado no município de p...OZILDO1
O queijo de coalho é um produto amplamente comercializado na região Nordeste, produzido na maioria das vezes, com leite cru, normalmente obtidos sem atender as normas higiênicas sanitárias, chegando a mesa do consumidor sem a devida qualidade. É necessária a avaliação microbiológica do produto, na qual são pesquisados microrganismos indicadores de higiene como coliformes fecais, termotolerantes e Echerichia coli. Por meio da análise microbiológica (normativa nº 62/2003) foram investigadas 12 amostras de queijo de coalho provenientes do comércio do município de Patos-PB. Os resultados apontaram 100% de contaminação das amostras analisadas, com registro dos NMP/g de coliformes acima de 1100, demonstrando condições impróprias para o consumo humano (Agência Nacional de Vigilância Sanitária - RDC 12/2001). Destaca-se a presença de E. coli em todas as amostras e de Salmonella sp. em uma única amostra (8,33%), este último dado não é indicador da ausência de contaminação, mas pode implicar em competição biológica. A forma de exposição do produto para comercialização mostrou-se inadequada. Esta condição é resultante da carência das boas práticas de manipulação ao longo da cadeia produtiva, e para minimizar este problema se faz necessário a capacitação contínua dos produtores por meio da parceria intersetorial, e a implantação de protocolo para obtenção de queijo com qualidade microbiológica, que possa oferecer segurança alimentar aos consumidores.
Palavras-chave: Queijo de coalho. Contaminação. Salmonella sp. Echerichia coli.
1. O documento descreve um estudo que avaliou o efeito de uma bactéria probiótica Lactobacillus reuteri isolada de porcos e cultivada em vinhoto na mortalidade causada por Salmonella em camundongos gnotobióticos.
2. Os resultados do estudo não mostraram diferença estatística significativa na taxa de mortalidade entre o grupo controle e o grupo que recebeu o probiótico.
3. O documento fornece contexto sobre o uso de antimicrobianos na suinocultura e as alternativas
Curso teórico de BP na ordenha, principalmente manual.
Desenvolvido como parte de um projeto para Extensão Rural, disciplina do curso de Zootecnia, UFSC.
1) O documento discute os cuidados necessários na obtenção do leite, incluindo a ordenha manual e mecânica. 2) São descritos testes para avaliar a qualidade do leite, como teor de gordura, acidez e estabilidade térmica. 3) Os testes fornecem informações sobre composição, contaminação e adequação do leite para processamento.
O documento analisa a aceitação sensorial de queijos de coalho produzidos com leite cru e leite pasteurizado na cidade de Currais Novos, RN. Os resultados mostraram que 80% dos provadores preferiram o queijo feito com leite cru, achando-o mais saboroso. Apenas 15% estariam dispostos a substituí-lo pelo queijo pasteurizado, enquanto a maioria continuaria consumindo o tradicional.
O documento discute a importância da qualidade do leite e descreve testes realizados em aula prática para avaliar a qualidade de amostras de leite. Os alunos realizaram testes para detectar adulterações comuns como sacarose, amido e formol e analisaram parâmetros como pH e peróxido de hidrogênio. Os resultados dos testes confirmaram as adulterações e corresponderam aos valores esperados segundo a literatura.
1. O relatório descreve um estágio de pesquisa realizado por Tatiana Borges Diniz sobre a qualidade microbiológica de pescado comercializado em feiras de São Luís-MA.
2. Foram avaliados carne de caranguejo congelada, sururu e sarnambi quanto à presença de coliformes totais, coliformes termotolerantes e Escherichia coli.
3. Amostras foram coletadas em diferentes feiras e supermercados e analisadas utilizando métodos microbiológicos padrão para quant
O documento discute o manejo neonatal de pequenos ruminantes, especialmente caprinos e ovinos, nas primeiras 24 horas de vida. É essencial fornecer cuidados como limpeza das vias respiratórias, avaliação do escore de Apgar, ingestão adequada de colostro rico em anticorpos e cura do umbigo para reduzir a mortalidade neonatal. O colostro fornece imunidade passiva e nutrientes vitais para a adaptação do neonato ao ambiente externo.
1) O documento apresenta os resultados da 6a prova de pré-seleção e do 23o Grupo do Teste de Progênie do Programa Nacional de Melhoramento do Gir Leiteiro.
2) Foram avaliados touros para produção de leite, conformação corporal e características de manejo, com inclusão de informações moleculares.
3) O documento detalha a metodologia utilizada nas avaliações genéticas dos touros incluindo o sistema linear de avaliação.
Semelhante a Analise de Mesófilos em Leite Cru Comercializado na Cidade de Quixeramobim - CE (20)
Analise de Mesófilos em Leite Cru Comercializado na Cidade de Quixeramobim - CE
1. ANÁLISE DE MICRO-ORGANISMOS MESÓFILOS EM LEITE CRU
COMERCIALIZADO NA CIDADE DE QUIXERAMOBIM.
MOURA, L. B1; PEIXOTO FILHO, J. E2. SILVA; SILVA, F. C. P2; LIMA, N. D2; LEITÃO, P. H. S2.
1 - Tecnóloga em Alimentos, Prof. MSc.Curso: Tecnologia em Alimentos. Faculdade de Tecnologia Sertão Central, FATEC,
Quixeramobim. Fone: (0xx88)3441 1320, leynabmoura@gmail.com
2 - Aluno do IV semestre do Curso de Tecnologia em Alimentos, Faculdade de Tecnologia Sertão Central, FATEC, Quixeramobim.
Apresentado na I Semana Tecnológica FATEC 2009 - Tecnologia a Serviço do Sertão Central
– 21 a 23 de outubro de 2009 – Quixeramobim – CE.
RESUMO: O leite sem nenhum tipo de tratamento térmico (leite cru) não deve ser
comercializado, mas normalmente está à venda em más condições higiênicas, sem qualquer
controle sanitário. Para comprovar a qualidade higiênico-sanitária do leite utilizou-se o método
de contagem de micro-organismos mesófilos que é considerado o principal indicador de
qualidade de alimentos. Nesse contexto, objetivou-se no presente trabalho avaliar a qualidade
higiênico-sanitária do leite cru comercializado na cidade de Quixeramobim. Foram coletadas 10
amostras em diferentes pontos da cidade e em seguida analisadas quanto aos níveis de
contaminação por micro-organismos mesófilos segundo a metodologia da APHA. Das amostras
analisadas, quatro estavam fora do padrão exigido pelos órgãos de análises microbiológicas de
alimentos, indicando alguma deficiência higiênico-sanitária durante a obtenção do leite. Como
os resultados não indicam a fonte precisa de contaminação este trabalho fornece subsídios
para um estudo mais especifico.
PALAVRAS CHAVES: leite cru; qualidade; mesófilos.
INTRODUÇÃO: O leite é um produto de trabalho potencial no estado do Ceará e
principalmente no Sertão Central na cidade de Quixeramobim onde se situa a maior bacia
leiteira da região com produção de 110 a 130 mil litros/dia. A cidade conta com o maior
rebanho bovino da região (BRASIL, 2008).
Segundo a IN (Instrução Normativa) 51, o leite é definido como o produto oriundo da ordenha
completa de vacas sadias e sem interrupções, em condições de higiene, bem alimentadas e
sem estresse (BRASIL, 2002).
O leite é considerado um alimento completo e de fundamental importância para a dieta
humana. Devido a sua composição nutricional, torna-se um excelente substrato para o
desenvolvimento microbiano. O leite tem em sua composição para cada 100 g: 4,6 % de
açúcar (lactose), 3,9 % de gorduras, 3 % de proteínas, 0,18% de Cálcio, 0,2 % de Fósforo e
87,4 % de água, podendo variar de animal para animal.
2. Segundo a ICMSF (International Commission on Microbiological Specifications for Foods), o
número de micro-organismos aeróbios mesófilos encontrados em um alimento tem sido um dos
indicadores microbiológicos da qualidade, indicando se a limpeza, a desinfecção e o controle
da temperatura durante todo o processo de obtenção foram realizados de forma adequada.
(Teses USP, 2002).
A comercialização de leite cru, ou seja, sem passar por qualquer tratamento térmico, é comum
na cidade de Quixeramobim e em outras regiões do país. Isso se deve a facilidade de acesso e
ao baixo custo, sendo consumido principalmente pela população de baixa renda. Como não
existe fiscalização atuante sobre o produto, o presente trabalho teve como objetivo avaliar a
qualidade do leite de acordo com as análises microbiológicas do produto comercializado em
diferentes pontos da cidade de Quixeramobim.
MATERIAL E MÉTODOS: O leite foi coletado em 10 (dez) pontos diferentes da cidade de
Quixeramobim. As amostras (1000 ml) foram coletadas em garrafas tipo pet estéreis e
acondicionadas em recipientes isotérmicos contendo gelo em sacos plásticos. Foi verificada a
temperatura do produto e em seguida, as amostras foram transportadas para o Laboratório de
Microbiologia da Fatec - Sertão Central na mesma cidade a fim de proceder às análises de
contagem de micro-organismos mesófilos. As amostras e as respectivas diluições foram feitas
no laboratório sob condições assépticas de acordo com as orientações da American Public
Health Association (APHA), descritas na 4ª edição do Compendium of Methods for
Microbiological Examination of Foods (SWANSON et al, 2001 apud SILVA et al, 2007). Foram
feitas diluições em duplicata de 10-1, 10-2 e 10-3. Em seguida as diluições foram inoculadas em
PCA, incubadas por 48 horas a 37ºC. Após incubação realizou-se a contagem das placas,
conforme a metodologia e os resultados foram comparados aos parâmetros estabelecidos pela
Legislação vigente.
RESULTADOS E DISCUSSÃO: Das amostras analisadas, 40% estavam com valores acima de
3 x 106 Unidades Formadoras de Colônias (UFC/mL) por placa, ou seja, fora do padrão
microbiológico exigido pela metodologia utilizada que compreende a faixa de 25 a 250 colônias
por placa.
Badini et al, (1996) em análises de 60 amostras de leite cru comercializado clandestinamente
nos Municípios de Botucatu/SP e de São Manuel/SP, 41(68,3%) apresentaram contagens de
microrganismos mesófilos acima de 300.000 UFC/ml, valor este estabelecido como sendo o
limite máximo permitido pelos padrões do Ministério da Saúde, para o leite pasteurizado tipo C.
3. Tais resultados são preocupantes principalmente se considerado o fato de que o leite cru pode
veicular inúmeros microrganismos patogênicos ao homem e não é submetido a qualquer tipo
de tratamento térmico, sendo mantido à temperatura ambiente por um longo espaço de tempo,
desde a sua obtenção até a chegada ao consumidor.
Segundo Franco e Landgraf (2005), no grupo dos mesófilos são enquadrados vários
microrganismos como bactérias dos grupos dos Lactobacilos, Estreptococos, Lactococos e
Coliformes, podendo assim desenvolver diferentes colônias e colorações diversas.
CONCLUSÃO: De acordo com os resultados obtidos neste trabalho, pode-se observar que as
amostras que estavam fora do padrão podem ter sofrido contaminação na ordenha, transporte
e manipulação. Novos estudos serão importantes para definir o papel dos diversos micro-
organismos que compõem o grupo dos mesófilos e diferenciação dos tipos de bactérias
presentes já que a análise de microorganismos mesófilos é um indicador de qualidade e não de
segurança. Dessa forma, pode-se analisar em novos estudos mais especificamente a fonte
contaminadora, mediante outros métodos de análises microbiológicas.
AGRADECIMENTOS: A Deus, aos colaboradores e a Fatec pela iniciativa e instalações
cedidas.
REFERÊNCIAS
BRASIL, Instrução Normativa n. 51, de 18 de setembro de 2002. Regulamento Técnico de
Produção, Identidade e Qualidade de Leite Tipo A, Tipo B, Tipo C e Cru refrigerado. Diário
Oficial [da] República Federativa do Brasil, Brasília, 29 set. 2002. Seção 1, p.13.
______ INSTITUTO BRASILEIRO DE GEOGRAFIA E ESTATISTICAS. Estatísticas: cidades
online. [S.I: s.n], 2008. Disponivel em: www.ibge.gov.br. Acesso em 12 de outubro de 2009.
BADINI, K. B.; NADER FILHO, A.; AMARAL, L. A.; Pedro GERMANO, M. L.; Risco à saúde
representado pelo consumo de leite cru comercializado clandestinamente. Rev. Saúde
Pública, 30 (6): 549-52, São Paulo: Departamento de Prática de Saúde Pública da Faculdade
de Saúde Pública da Universidade de São Paulo, 1996
EMBRAPA. Classificação dos principais países produtores de leite de vaca. [S.I: S.n],
Dez.2008. Disponível em: www.embrapa.com.br. Acesso em 18/12/2008.
INSTITUTO CENTRO DE ENSINO TECNOLOGICO-CENTEC. Produtos derivados do leite.
2ª ed. Fortaleza: Demócrito Rocha, 2004.
FRANCO, B. D. G. M.; LANDGRAF, M. Microbiologia dos Alimentos. São Paulo: Editora
Atheneu, 2005.
SIQUEIRA, R. S de. Manual de Microbiologia de Alimentos. EMBRAPA. Centro Nacional de
Pesquisa de Tecnologia Agroindustrial de Alimentos. Rio de Janeiro: EMBRAPA – CTAA,1995.
4. SILVA, M. C. Avaliação da qualidade microbiológica de alimentos com a utilização de
metodologias convencionais e do sistema simplate. 2002. Tese (Mestre em Ciências) –
Escola Superior de Agricultura, Universidade de São Paulo, 2002, Piracicaba. Disponível em
http://www.teses.usp.br/. Acesso em: 10 de outubro 2009.
SILVA, N.; JUNQUEIRA, V. C. A.; SILVEIRA, N. F. A.; TANIWAKI, M. H.; SANTOS, R. F.S.;
GOMES, R. A. R.; Manual de métodos de analises microbiológicas de alimentos. 3 ed. –
São Paulo: Livraria Varela, 2007.