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Informativo Técnico do Sindicato dos
                                                     Trabalhadores em Assistência Técnica e
                                                     Extensão Ruraldo Estado de Minas Gerais




                                                           Ano 4 | Edição nº 16 | Janeiro de 2012

www.sinter-mg.org.br




 Árvore com frutos de Jambolão
 Fotografia da internet




                                       DESTAQUE



 Atividade antibacteriana de extrato das
 folhas de jambolão                                                                   pág. 03



                                   OUTRAS NOTÍCIAS




02             Bio Dicas:
               Propriedades medicinais e culinárias do jambolão
Edição nº 16 | Janeiro de 2012 | Ano 4
                                                                                                                                                                                                      02

      Editorial                                                                      Bio Dicas
         Nesta edição, falaremos sobre o                                             O Jambolão é conhecido por uma grande variedade de nomes: jalão, kam-
         jambolão, ou jamelão, para quem                                             bol, jambú, azeitona-do-nordeste, ameixa roxa, murta, baga de freira, guapê,
         é do Rio de Janeiro. Árvore que os                                          jambuí, azeitona-da-terra entre outros. Entretanto, seu nome científico é
         seus frutos geraram o apelido de um                                         Syzygium cumini, uma planta pertencente à família Mirtaceae. Em relação
         dos maiores interpretes de samba, o                                         ao seu fruto, eles são do tipo baga (extremamente parecidos com as azei-
         grande Jamelão, da Mangueira.                                               tonas). Sua coloração, inicialmente branca, torna-se vermelha e posterior-
                                                                                     mente preta, quando maduras.
         Não viemos aqui falar de samba,
         mas sobre o jambolão. Jambolão das                                          Sua semente fica envolvida por uma polpa carnosa e comestível, doce, mas
         brincadeiras de criança que faziam                                          adstringente, sendo agradável ao paladar. No Brasil, o fruto é geralmente
         as mães ralharem, pois o seu sumo                                           consumido in natura, porém esta fruta pode ser processada na forma de
         manchava as roupas. Jambolão que                                            compotas, licores, vinhos, vinagre, geléias, tortas, doces, entre outras.
         os pássaros adoram. Jambolão im-
         portante no estudo dos benefícios                                           As propriedades medicinais do Jambolão não são atribuídas apenas ao seu
         das plantas medicinais para a saúde                                         fruto. Existem relatos de inúmeras propriedades atribuídas também ao seu
         humana e também animal. Mostra-                                             caule e as suas folhas. Dentre estas propriedades, destacam-se ações anti-
         mos nesta edição um trabalho de                                             inflamatórias e carcinogênicas (caule) e antibacteriana, antiviral, antifúngica
         pesquisa com essa árvore.                                                   e antialérgica (folhas).

         Além disso, também comentamos                                               Logicamente, estas propriedades são extremamente controversas. Quanto
         como utilizar o jambolão, suas folhas,                                      aos efeitos sobre os níveis de glicose, encontramos relatos de que tanto
         semente e polpa. Boa leitura e pes-                                         o caule, o fruto e as folhas teriam ações sobre o metabolismo da glicose.
         quisas sobre esta árvore que é carac-                                       Mais interessante ainda, parecem que alguns relatos destas ações têm
         terística de nossa região, mas está                                         mais de 100 anos, antes mesmo da descoberta da insulina.
         sumindo nas cidades maiores, pois
         muitos moradores reclamam que os                                            Sugere-se, portanto, que o uso do extrato de folha de jambolão para cura
         seus frutos mancham a pintura dos                                           do diabetes não seja isolado. Que seja utilizado de forma coadjuvante jun-
         carros. Coitados, eles não sabem o                                          tamente com sua terapia medicamentosa.
         que estão perdendo!
                                                                                     Uso medicinal
         Também estamos em época de As-
         sembleias. Entre em contato com o                                           O chá das folhas e das sementes da espécie também é muito conhecido
         representante do Sinter-MG na sua                                           na medicina popular indiana, principalmente pelos efeitos hipoglicemiantes.
         região. Veja data, hora e local. Par-
         ticipe! Você é importante!                                                  Uso culinário

                                                                                     A polpa do jambolão também é utilizada na produção de doces e tortas.
         Antônio Domingues                                                           Estudos indicam que a produção da geléia de jambolão mostrou-se viável,
         Diretor de Comunicação do Sinter-MG                                         principalmente para o pequeno produtor.




                                                                                                                                                    Manhuaçu | Célio Alexandre de O. Barros Juiz de Fora | Deyler Nelson
                SINTER-MG
                SINDICATO DOS TRABALHADORES EM ASSISTÊNCIA TÉCNICA
                                                                           Diretores de Base
                                                                           Norte | Maria de Lourdes V. Leopoldo Centro | Afrânio Otávio Nogueira
                                                                                                                                                    Maia Souto Viçosa | Luciano Saraiva Gonçalves de Souza Alfenas | Sávio
                                                                                                                                                    dos Reis Dutra Lavras | Júlio César Silva Pouso Alegre | Sérgio Bras
                                                                           Triângulo | Walter Lúcio de Brito Leste | Adilson Lopes Barros Zona Da   Regina
                E EXTENSÃO RURAL DO ESTADO DE MINAS GERAIS



                                                                           Mata | Margareth do Carmo C. Guimarães Sul | André Martins Ferreira
                                                                           Alto Paranaíba e Noroeste | Paulo César Thompson                         Conselho Fiscal
Rua José de Alencar, 738 | Nova Suíça | Belo Horizonte/MG
                                                                                                                                                    Ilka Alves Santana | Francisco Paiva de Rezende | Marlene da
CEP 30480-500 | Telefax: 31 3334 3080
                                                                           Representantes das Seções Sindicais                                      Conceição A. Pereira | Noé de Oliveira Fernandes Filho | Reinaldo
www.sinter-mg.org.br | conexao@sinter-mg.org.br
                                                                           Janaúba | Raimundo Mendes de Souza Júnior Januária | Renato Alves        Bortone
                                                                           Lopes Montes Claros | Onias Guedes Batista Salinas | José dos Reis
DIRETORIA COLEGIADA DO SINTER-MG                                           Francisco da Rocha Barbacena | Tadeu César Gomes de Azevedo Belo         Conexão sinter
Diretor Geral | Carlos Augusto de Carvalho Diretor Secretário | Ronaldo    Horizonte | Silmara Aparecida C. Campos Curvelo | Marcelino Teixeira     Coordenação | Antônio Domingues Participação | Diretoria Sinter-MG |
Vieira de Aquino Diretor de Administração e Finanças | Darci Roberti       da Silva Divinópolis | Júlio César Maia Uberaba | Oeder Pedro Ferreira   André Henriques Edição | Mauro Morais Diagramação | Somanyideas
Diretor de Comunicação e Cultura | Antônio Domingues de Souza              Uberlândia | Carlos Miguel Rodrigues Couto Patos De Minas | Dener        Projeto Gráfico | Somanyideas Jornalista Responsável | Dante Xavier
Diretor De Assuntos Jurídicos | Pascoal Pereira de Almeida Diretor de      Henrique de Castro Unaí | Dalila Moreira da Cunha Almenara |             MG-13.092 Circulação | Online
Formação Política e Sindical | Lúcio Passos Ferreira Diretor de Assuntos   Ronilson Martins Nascimento Capelinha | Vilivaldo Alves da Rocha
de Agricultura Familiar e Reforma Agrária | Leni Alves de Souza Diretor    Governador Valadares | Maurílio Andrade Dornelas Teófilo Otoni | Luiz    Para sugestões, comentários e críticas sobre o Conexão Sinter-MG
De Assuntos Dos Aposentados | Elizabete Soares de Andrade                  Mário Leite Júnior Cataguases | Janya Aparecida de Paula Costa           conexao@sinter-mg.org.br
Edição nº 16 | Janeiro de 2012 | Ano 4
                                                                                               03

Atividade antibacteriana de extrato
hidro-alcoólico de folhas de jambolão
RESUMO                                             toterápicos e de conhecer, ao mesmo tempo,
                                                   os riscos de seu uso indevido. Muitos centros
A atividade antimicrobiana de plantas medici- de pesquisa, em todo o mundo, vêm desenvol-
nais tem sido pesquisada em diversas espécies, vendo estudos sobre as propriedades farma-
tanto no Brasil quanto em outros países. O obje- cológicas das plantas medicinais. No entanto,
tivo deste trabalho foi o de avaliar a existência faltam ainda evidências laboratoriais e clínicas
de efeito antibacteriano de extrato hidro-alcoóli- sobre a eficácia e a segurança de seu empre-
co a 10% (m/v) de folhas de jambolão. Utiliza- go, tanto em animais como em seres humanos.
ram-se 17 isolados bacterianos, Gram positivos Os supostos méritos terapêuticos que pos-
e Gram negativos. A ação antibacteriana foi avali- suem devem-se, principalmente, a informações
ada através da inocu-                                                        empíricas e subjeti-
lação de placas de                                                           vas da medicina fol-
ágar Mueller Hinton,       “Em geral, as bactérias têm a                     clórica (YUNES &
com um inóculo bac-                                                          CECHINEL FILHO,
teriano de 1x106 ufc      habilidade genética de adquirir 2001).
mL-1, onde se colo-
caram quatro discos        e de transmitir resistência às                    Apesar das indús-
de papel; o primeiro                                                         trias farmacêuticas
de     antimicrobiano drogas utilizadas como agentes produzirem um ex-
comercial e os de-                                                           pressivo número de
mais embebidos em                       terapêuticos”.                       novos antibióticos
25mL do extrato, de                                                          nas últimas três dé-
solução salina ou                                                            cadas, a resistência
de etanol. As placas foram incubadas a 37°C microbiana a essas drogas também aumentou.
por 24 horas, sendo posteriormente realizada Em geral, as bactérias têm a habilidade gené-
a leitura do diâmetro dos halos de inibição. O tica de adquirir e de transmitir resistência às
extrato inibiu o crescimento de 100% das bac- drogas utilizadas como agentes terapêuticos
térias testadas e os isolados Gram positivos (COHEN, 1992). O problema da resistência
apresentaram um halo médio de 19,5mm, en- microbiana é crescente e a perspectiva futura
quanto o dos Gram negativos foi de 18,8mm. do uso de drogas antimicrobianas, incerta. Tor-
Não houve inibição significativa de crescimento na-se urgente adotar, portanto, medidas de en-
nos tratamentos com salina e etanol. Conforme frentar o problema, entre elas a do controle no
os resultados deste estudo, o extrato testado uso de antibióticos, a do desenvolvimento de
apresenta atividade antibacteriana frente às pesquisas para uma melhor compreensão dos
amostras testadas, sem diferença de sensibi- mecanismos genéticos da resistência micro-
lidade entre microrganismos Gram positivos e biana e a da continuação dos estudos acerca
Gram negativos.                                    de novas drogas, sintéticas e naturais (NASCI-
                                                   MENTO et al., 2000).
INTRODUÇÃO
                                                   O uso de extratos vegetais e fitoquímicos
Desde 1977, a Organização Mundial da Saúde de conhecida atividade antimicrobiana po-
(OMS) tem incentivado o estudo de plantas dem adquirir significado nos tratamentos
tradicionalmente conhecidas como medicinais, terapêuticos. Desenvolvem-se inúmeros es-
com o objetivo de avaliar cientificamente os tudos, em diferentes países, para compro-
benefícios da utilização de medicamentos fi- var-lhes a eficácia (NUNAN et al., 1985;
Edição nº 16 | Janeiro de 2012 | Ano 4
                                                                                                     04
LOCHER et al., 1995; ANNAPURNA et al.,                O mecanismo de ação antimicrobiana dos tani-
1999; DJIPA et al., 2000; FERESIN et al.,             nos explica-se por três hipóteses. A primeira
2001; KHAN et al., 2001; RAMESH et al.,               pressupõe os taninos inibindo enzimas bacte-
2002). Muitas espécies vegetais têm sido usa-         rianas e fúngicas e/ou se complexando com os
das, pelas características antimicrobianas,           substratos dessas enzimas; a segunda inclui a
através de compostos sintetizados pelo me-            ação dos taninos sobre as membranas celulares
tabolismo secundário da planta. Estes produtos        dos microrganismos, modificando seu metabo-
são reconhecidos por suas substâncias ativas,         lismo, e a terceira fundamenta-se na complexa-
como é o caso dos compostos fenólicos, que            ção dos taninos com íons metálicos, diminuindo
fazem parte dos óleos essenciais e dos taninos        a disponibilidade de íons essenciais para o me-
(NASCIMENTO et al., 2000).                            tabolismo microbiano (SCALBERT, 1991).

O jambolão (Syzygium cumini (L.) Skeels) é            De acordo com os costumes regionais, dentre
uma planta da família Mirtaceae, oriunda da Ín-       os inúmeros usos de espécies de Syzygium
dia oriental, de acordo com MORTON (1987) e           destaca-se o de seu efeito anti-hiperglicêmi-
bastante conhecida na medicina popular india-         co (TEIXEIRA et al., 2000), antiinflamatório
na e paquistanesa por seus efeitos hipoglicemi-       (CHAUDHURI et al., 1990) e antimicrobiano
antes (PRINCE et al., 1998). Tem como sinoní-         (CHATTOPADHYAY et al., 1998; MUKHERJEE
mia os nomes de Eugenia jambolana (Lam.),             et al., 1998; DJIPA et al., 2000; DORMAN &
Myrtus cumini L., Syzygium jambolanum (Lam.)          DEANS, 2000; SHAFI et al., 2002). A forma
DC e Eugenia cumini Druce (MARCHIORI                  de administração dos chás e extratos também
& SOBRAL, 1997). Vem sendo cultivado no               é bastante variável, de acordo com os princí-
Brasil como planta ornamental e o chá de suas         pios etnobotânicos. Os relatos científicos su-
folhas é normalmente utilizado por pacientes          pracitados consideraram na quase totalidade,
diabéticos (SILVA NETO, 1987; TEIXEIRA et             o preparo e a administração do extrato ou chá
al., 1990; SOARES et al., 2000). As folhas são        de acordo com o modo tradicional de cada
ricas em taninos e saponinas. Tanto a casca           etnia. Assim, a literatura relata extratos aquo-
como as folhas e as sementes são bastante ads-        sos, hidro-alcoólicos e alcoólicos em diversas
tringentes. O suco dos frutos é utilizado como        proporções, feitos a partir de folhas verdes ou
adstringente, diurético, antidiabético e es-          secas, de casca, de frutos, de sementes e, até
tomáquico. As propriedades adstringentes da           mesmo, de botões florais. O uso de solventes
casca são utilizadas contra diarréias crônicas,       hidro-alcoólicos, obtidos a partir de diferentes
disenteria e menorragia. A decocção da casca          proporções de água e etanol, é eficiente para a
é um eficaz enxagüante bucal no tratamento de         extração bruta de taninos e saponinas (FALKEN-
aftas, estomatites, afecções da garganta e outras     BERG et al., 2002). O objetivo deste estudo foi
doenças das vias orais (KAPOOR, 1990).                o de avaliar a existência de efeito antibacteriano
                                                      do extrato hidro-alcoólico a 10% (m/v) de folhas
O termo “tanino” é um nome genérico descri-           de jambolão.
tivo para um grupo de substâncias poliméricas
fenólicas capazes de curtir couro ou precipitar       RESULTADOS E DISCUSSÃO
gelatina em solução, propriedade conhecida
como adstringência. São encontradas na maio-          Na tabela 2 (pág. 05), pode-se observar o
ria dos órgãos vegetais, como casca, caule, folhas,   diâmetro dos halos de inibição resultantes
frutos e raízes. Muitas atividades fisiológicas       dos quatro tratamentos avaliados. Os achados
humanas, como a estimulação das células fa-           deste trabalho concordam com os de KHAN
gocíticas e a ação tumoral mediada por hos-           et al. (2001), que avaliaram extratos de folhas
pedeiro, além de uma larga faixa de atividades        de Symplocos cochinchinensis, e com os de
antiinfectivas, têm sido atribuídas aos taninos.      SRINIVASAN et al. (2001), que estudaram a
Uma de suas ações moleculares é a de formar           atividade antimicrobiana de plantas utilizadas
complexos com proteínas através de forças de-         na medicina tradicional indiana. Os autores dos
nominadas “não-específicas”, como pontes de           dois estudos obtiveram valores bastante semelhan-
hidrogênio e ligações hidrofóbicas, assim como        tes ao deste trabalho, incluindo a evidência de
pela formação de ligações covalentes (COWAN,          valores superiores, ou seja, de maior atividade
1999).                                                contra as bactérias Gram positivas.
Edição nº 16 | Janeiro de 2012 | Ano 4
                                                                                                           05




Pesquisando a atividade antibacteriana de óleos     tuição da parede celular bacteriana e dos cons-
essenciais extraídos de folhas de S. cumini e de    tituintes do extrato vegetal, principalmente do
outras espécies do gênero, SHAFI et al. (2002)      grupo dos taninos. Conforme os dados deste
também encontraram valores próximos aos             trabalho e de outros autores (KHAN et al.,
apresentados neste trabalho, no que se refere       2001; SRINAVASAN et al., 2001; CIMANGA
ao diâmetro dos halos de inibição no teste de       et al., 2002), existe uma relação entre o teor
difusão em ágar. Os autores trabalharam com         de taninos e a atividade contra bactérias Gram
S. aureussp, E. coli, P. aeruginosa e Salmonella    positivas, que têm estrutura celular mais rígida,
Typhimurum, ou seja, com cinco das espécies         parede celular quimicamente menos complexa
bacterianas aqui pesquisadas, corroborando a        e menor teor de lipídico do que as Gram nega-
hipótese de efetiva atividade antibacteriana do     tivas.
extrato hidro-etanólico de folhas de S. cumini.
                                                    CONCLUSÕES
ANNAPURNA et al. (1999) relatam atividade
antimicrobiana de diferentes extratos, inclusive    Conforme verificado neste estudo, o extrato
aquoso, de folhas de Saraca asoca. No entan-        hidro-alcoólico a 10% (m/v) de folhas de jam-
to, tais extratos apresentaram um diâmetro de       bolão (S. cumini (L.) Skeels) apresenta atividade
inibição superior para bactérias Gram negati-       antibacteriana frente a 17 isolados bacterianos
vas. Uma maior atividade contra esse grupo de       testados, não sendo observada diferença de
bactérias também foi observada por NUNAN et         sensibilidade entre microorganismos Gram posi-
al. (1985), com extrato de folhas de Aristolochia   tivos e Gram negativos.
gigantea, e por LOCHER et al. (1995) em di-
                                                     Fonte: Atividade antibacteriana de extrato hidro-alcoólico
versas espécies medicinais havaianas.                de folhas de jambolão (Syzygium cumini(L.) Skells) - An-
                                                    drea Pinto Loguercio; Alice Battistin; Agueda Castagna de
As diferenças de atividade contra esses dois        Vargas; Andréia Henzel; Niura Mazzini Witt - Universidade
grupos bacterianos parecem derivar da consti-               Federal de Santa Maria Centro de Ciências Rurais

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Agroecológico Janeiro 2012

  • 1. Informativo Técnico do Sindicato dos Trabalhadores em Assistência Técnica e Extensão Ruraldo Estado de Minas Gerais Ano 4 | Edição nº 16 | Janeiro de 2012 www.sinter-mg.org.br Árvore com frutos de Jambolão Fotografia da internet DESTAQUE Atividade antibacteriana de extrato das folhas de jambolão pág. 03 OUTRAS NOTÍCIAS 02 Bio Dicas: Propriedades medicinais e culinárias do jambolão
  • 2. Edição nº 16 | Janeiro de 2012 | Ano 4 02 Editorial Bio Dicas Nesta edição, falaremos sobre o O Jambolão é conhecido por uma grande variedade de nomes: jalão, kam- jambolão, ou jamelão, para quem bol, jambú, azeitona-do-nordeste, ameixa roxa, murta, baga de freira, guapê, é do Rio de Janeiro. Árvore que os jambuí, azeitona-da-terra entre outros. Entretanto, seu nome científico é seus frutos geraram o apelido de um Syzygium cumini, uma planta pertencente à família Mirtaceae. Em relação dos maiores interpretes de samba, o ao seu fruto, eles são do tipo baga (extremamente parecidos com as azei- grande Jamelão, da Mangueira. tonas). Sua coloração, inicialmente branca, torna-se vermelha e posterior- mente preta, quando maduras. Não viemos aqui falar de samba, mas sobre o jambolão. Jambolão das Sua semente fica envolvida por uma polpa carnosa e comestível, doce, mas brincadeiras de criança que faziam adstringente, sendo agradável ao paladar. No Brasil, o fruto é geralmente as mães ralharem, pois o seu sumo consumido in natura, porém esta fruta pode ser processada na forma de manchava as roupas. Jambolão que compotas, licores, vinhos, vinagre, geléias, tortas, doces, entre outras. os pássaros adoram. Jambolão im- portante no estudo dos benefícios As propriedades medicinais do Jambolão não são atribuídas apenas ao seu das plantas medicinais para a saúde fruto. Existem relatos de inúmeras propriedades atribuídas também ao seu humana e também animal. Mostra- caule e as suas folhas. Dentre estas propriedades, destacam-se ações anti- mos nesta edição um trabalho de inflamatórias e carcinogênicas (caule) e antibacteriana, antiviral, antifúngica pesquisa com essa árvore. e antialérgica (folhas). Além disso, também comentamos Logicamente, estas propriedades são extremamente controversas. Quanto como utilizar o jambolão, suas folhas, aos efeitos sobre os níveis de glicose, encontramos relatos de que tanto semente e polpa. Boa leitura e pes- o caule, o fruto e as folhas teriam ações sobre o metabolismo da glicose. quisas sobre esta árvore que é carac- Mais interessante ainda, parecem que alguns relatos destas ações têm terística de nossa região, mas está mais de 100 anos, antes mesmo da descoberta da insulina. sumindo nas cidades maiores, pois muitos moradores reclamam que os Sugere-se, portanto, que o uso do extrato de folha de jambolão para cura seus frutos mancham a pintura dos do diabetes não seja isolado. Que seja utilizado de forma coadjuvante jun- carros. Coitados, eles não sabem o tamente com sua terapia medicamentosa. que estão perdendo! Uso medicinal Também estamos em época de As- sembleias. Entre em contato com o O chá das folhas e das sementes da espécie também é muito conhecido representante do Sinter-MG na sua na medicina popular indiana, principalmente pelos efeitos hipoglicemiantes. região. Veja data, hora e local. Par- ticipe! Você é importante! Uso culinário A polpa do jambolão também é utilizada na produção de doces e tortas. Antônio Domingues Estudos indicam que a produção da geléia de jambolão mostrou-se viável, Diretor de Comunicação do Sinter-MG principalmente para o pequeno produtor. Manhuaçu | Célio Alexandre de O. Barros Juiz de Fora | Deyler Nelson SINTER-MG SINDICATO DOS TRABALHADORES EM ASSISTÊNCIA TÉCNICA Diretores de Base Norte | Maria de Lourdes V. Leopoldo Centro | Afrânio Otávio Nogueira Maia Souto Viçosa | Luciano Saraiva Gonçalves de Souza Alfenas | Sávio dos Reis Dutra Lavras | Júlio César Silva Pouso Alegre | Sérgio Bras Triângulo | Walter Lúcio de Brito Leste | Adilson Lopes Barros Zona Da Regina E EXTENSÃO RURAL DO ESTADO DE MINAS GERAIS Mata | Margareth do Carmo C. Guimarães Sul | André Martins Ferreira Alto Paranaíba e Noroeste | Paulo César Thompson Conselho Fiscal Rua José de Alencar, 738 | Nova Suíça | Belo Horizonte/MG Ilka Alves Santana | Francisco Paiva de Rezende | Marlene da CEP 30480-500 | Telefax: 31 3334 3080 Representantes das Seções Sindicais Conceição A. Pereira | Noé de Oliveira Fernandes Filho | Reinaldo www.sinter-mg.org.br | conexao@sinter-mg.org.br Janaúba | Raimundo Mendes de Souza Júnior Januária | Renato Alves Bortone Lopes Montes Claros | Onias Guedes Batista Salinas | José dos Reis DIRETORIA COLEGIADA DO SINTER-MG Francisco da Rocha Barbacena | Tadeu César Gomes de Azevedo Belo Conexão sinter Diretor Geral | Carlos Augusto de Carvalho Diretor Secretário | Ronaldo Horizonte | Silmara Aparecida C. Campos Curvelo | Marcelino Teixeira Coordenação | Antônio Domingues Participação | Diretoria Sinter-MG | Vieira de Aquino Diretor de Administração e Finanças | Darci Roberti da Silva Divinópolis | Júlio César Maia Uberaba | Oeder Pedro Ferreira André Henriques Edição | Mauro Morais Diagramação | Somanyideas Diretor de Comunicação e Cultura | Antônio Domingues de Souza Uberlândia | Carlos Miguel Rodrigues Couto Patos De Minas | Dener Projeto Gráfico | Somanyideas Jornalista Responsável | Dante Xavier Diretor De Assuntos Jurídicos | Pascoal Pereira de Almeida Diretor de Henrique de Castro Unaí | Dalila Moreira da Cunha Almenara | MG-13.092 Circulação | Online Formação Política e Sindical | Lúcio Passos Ferreira Diretor de Assuntos Ronilson Martins Nascimento Capelinha | Vilivaldo Alves da Rocha de Agricultura Familiar e Reforma Agrária | Leni Alves de Souza Diretor Governador Valadares | Maurílio Andrade Dornelas Teófilo Otoni | Luiz Para sugestões, comentários e críticas sobre o Conexão Sinter-MG De Assuntos Dos Aposentados | Elizabete Soares de Andrade Mário Leite Júnior Cataguases | Janya Aparecida de Paula Costa conexao@sinter-mg.org.br
  • 3. Edição nº 16 | Janeiro de 2012 | Ano 4 03 Atividade antibacteriana de extrato hidro-alcoólico de folhas de jambolão RESUMO toterápicos e de conhecer, ao mesmo tempo, os riscos de seu uso indevido. Muitos centros A atividade antimicrobiana de plantas medici- de pesquisa, em todo o mundo, vêm desenvol- nais tem sido pesquisada em diversas espécies, vendo estudos sobre as propriedades farma- tanto no Brasil quanto em outros países. O obje- cológicas das plantas medicinais. No entanto, tivo deste trabalho foi o de avaliar a existência faltam ainda evidências laboratoriais e clínicas de efeito antibacteriano de extrato hidro-alcoóli- sobre a eficácia e a segurança de seu empre- co a 10% (m/v) de folhas de jambolão. Utiliza- go, tanto em animais como em seres humanos. ram-se 17 isolados bacterianos, Gram positivos Os supostos méritos terapêuticos que pos- e Gram negativos. A ação antibacteriana foi avali- suem devem-se, principalmente, a informações ada através da inocu- empíricas e subjeti- lação de placas de vas da medicina fol- ágar Mueller Hinton, “Em geral, as bactérias têm a clórica (YUNES & com um inóculo bac- CECHINEL FILHO, teriano de 1x106 ufc habilidade genética de adquirir 2001). mL-1, onde se colo- caram quatro discos e de transmitir resistência às Apesar das indús- de papel; o primeiro trias farmacêuticas de antimicrobiano drogas utilizadas como agentes produzirem um ex- comercial e os de- pressivo número de mais embebidos em terapêuticos”. novos antibióticos 25mL do extrato, de nas últimas três dé- solução salina ou cadas, a resistência de etanol. As placas foram incubadas a 37°C microbiana a essas drogas também aumentou. por 24 horas, sendo posteriormente realizada Em geral, as bactérias têm a habilidade gené- a leitura do diâmetro dos halos de inibição. O tica de adquirir e de transmitir resistência às extrato inibiu o crescimento de 100% das bac- drogas utilizadas como agentes terapêuticos térias testadas e os isolados Gram positivos (COHEN, 1992). O problema da resistência apresentaram um halo médio de 19,5mm, en- microbiana é crescente e a perspectiva futura quanto o dos Gram negativos foi de 18,8mm. do uso de drogas antimicrobianas, incerta. Tor- Não houve inibição significativa de crescimento na-se urgente adotar, portanto, medidas de en- nos tratamentos com salina e etanol. Conforme frentar o problema, entre elas a do controle no os resultados deste estudo, o extrato testado uso de antibióticos, a do desenvolvimento de apresenta atividade antibacteriana frente às pesquisas para uma melhor compreensão dos amostras testadas, sem diferença de sensibi- mecanismos genéticos da resistência micro- lidade entre microrganismos Gram positivos e biana e a da continuação dos estudos acerca Gram negativos. de novas drogas, sintéticas e naturais (NASCI- MENTO et al., 2000). INTRODUÇÃO O uso de extratos vegetais e fitoquímicos Desde 1977, a Organização Mundial da Saúde de conhecida atividade antimicrobiana po- (OMS) tem incentivado o estudo de plantas dem adquirir significado nos tratamentos tradicionalmente conhecidas como medicinais, terapêuticos. Desenvolvem-se inúmeros es- com o objetivo de avaliar cientificamente os tudos, em diferentes países, para compro- benefícios da utilização de medicamentos fi- var-lhes a eficácia (NUNAN et al., 1985;
  • 4. Edição nº 16 | Janeiro de 2012 | Ano 4 04 LOCHER et al., 1995; ANNAPURNA et al., O mecanismo de ação antimicrobiana dos tani- 1999; DJIPA et al., 2000; FERESIN et al., nos explica-se por três hipóteses. A primeira 2001; KHAN et al., 2001; RAMESH et al., pressupõe os taninos inibindo enzimas bacte- 2002). Muitas espécies vegetais têm sido usa- rianas e fúngicas e/ou se complexando com os das, pelas características antimicrobianas, substratos dessas enzimas; a segunda inclui a através de compostos sintetizados pelo me- ação dos taninos sobre as membranas celulares tabolismo secundário da planta. Estes produtos dos microrganismos, modificando seu metabo- são reconhecidos por suas substâncias ativas, lismo, e a terceira fundamenta-se na complexa- como é o caso dos compostos fenólicos, que ção dos taninos com íons metálicos, diminuindo fazem parte dos óleos essenciais e dos taninos a disponibilidade de íons essenciais para o me- (NASCIMENTO et al., 2000). tabolismo microbiano (SCALBERT, 1991). O jambolão (Syzygium cumini (L.) Skeels) é De acordo com os costumes regionais, dentre uma planta da família Mirtaceae, oriunda da Ín- os inúmeros usos de espécies de Syzygium dia oriental, de acordo com MORTON (1987) e destaca-se o de seu efeito anti-hiperglicêmi- bastante conhecida na medicina popular india- co (TEIXEIRA et al., 2000), antiinflamatório na e paquistanesa por seus efeitos hipoglicemi- (CHAUDHURI et al., 1990) e antimicrobiano antes (PRINCE et al., 1998). Tem como sinoní- (CHATTOPADHYAY et al., 1998; MUKHERJEE mia os nomes de Eugenia jambolana (Lam.), et al., 1998; DJIPA et al., 2000; DORMAN & Myrtus cumini L., Syzygium jambolanum (Lam.) DEANS, 2000; SHAFI et al., 2002). A forma DC e Eugenia cumini Druce (MARCHIORI de administração dos chás e extratos também & SOBRAL, 1997). Vem sendo cultivado no é bastante variável, de acordo com os princí- Brasil como planta ornamental e o chá de suas pios etnobotânicos. Os relatos científicos su- folhas é normalmente utilizado por pacientes pracitados consideraram na quase totalidade, diabéticos (SILVA NETO, 1987; TEIXEIRA et o preparo e a administração do extrato ou chá al., 1990; SOARES et al., 2000). As folhas são de acordo com o modo tradicional de cada ricas em taninos e saponinas. Tanto a casca etnia. Assim, a literatura relata extratos aquo- como as folhas e as sementes são bastante ads- sos, hidro-alcoólicos e alcoólicos em diversas tringentes. O suco dos frutos é utilizado como proporções, feitos a partir de folhas verdes ou adstringente, diurético, antidiabético e es- secas, de casca, de frutos, de sementes e, até tomáquico. As propriedades adstringentes da mesmo, de botões florais. O uso de solventes casca são utilizadas contra diarréias crônicas, hidro-alcoólicos, obtidos a partir de diferentes disenteria e menorragia. A decocção da casca proporções de água e etanol, é eficiente para a é um eficaz enxagüante bucal no tratamento de extração bruta de taninos e saponinas (FALKEN- aftas, estomatites, afecções da garganta e outras BERG et al., 2002). O objetivo deste estudo foi doenças das vias orais (KAPOOR, 1990). o de avaliar a existência de efeito antibacteriano do extrato hidro-alcoólico a 10% (m/v) de folhas O termo “tanino” é um nome genérico descri- de jambolão. tivo para um grupo de substâncias poliméricas fenólicas capazes de curtir couro ou precipitar RESULTADOS E DISCUSSÃO gelatina em solução, propriedade conhecida como adstringência. São encontradas na maio- Na tabela 2 (pág. 05), pode-se observar o ria dos órgãos vegetais, como casca, caule, folhas, diâmetro dos halos de inibição resultantes frutos e raízes. Muitas atividades fisiológicas dos quatro tratamentos avaliados. Os achados humanas, como a estimulação das células fa- deste trabalho concordam com os de KHAN gocíticas e a ação tumoral mediada por hos- et al. (2001), que avaliaram extratos de folhas pedeiro, além de uma larga faixa de atividades de Symplocos cochinchinensis, e com os de antiinfectivas, têm sido atribuídas aos taninos. SRINIVASAN et al. (2001), que estudaram a Uma de suas ações moleculares é a de formar atividade antimicrobiana de plantas utilizadas complexos com proteínas através de forças de- na medicina tradicional indiana. Os autores dos nominadas “não-específicas”, como pontes de dois estudos obtiveram valores bastante semelhan- hidrogênio e ligações hidrofóbicas, assim como tes ao deste trabalho, incluindo a evidência de pela formação de ligações covalentes (COWAN, valores superiores, ou seja, de maior atividade 1999). contra as bactérias Gram positivas.
  • 5. Edição nº 16 | Janeiro de 2012 | Ano 4 05 Pesquisando a atividade antibacteriana de óleos tuição da parede celular bacteriana e dos cons- essenciais extraídos de folhas de S. cumini e de tituintes do extrato vegetal, principalmente do outras espécies do gênero, SHAFI et al. (2002) grupo dos taninos. Conforme os dados deste também encontraram valores próximos aos trabalho e de outros autores (KHAN et al., apresentados neste trabalho, no que se refere 2001; SRINAVASAN et al., 2001; CIMANGA ao diâmetro dos halos de inibição no teste de et al., 2002), existe uma relação entre o teor difusão em ágar. Os autores trabalharam com de taninos e a atividade contra bactérias Gram S. aureussp, E. coli, P. aeruginosa e Salmonella positivas, que têm estrutura celular mais rígida, Typhimurum, ou seja, com cinco das espécies parede celular quimicamente menos complexa bacterianas aqui pesquisadas, corroborando a e menor teor de lipídico do que as Gram nega- hipótese de efetiva atividade antibacteriana do tivas. extrato hidro-etanólico de folhas de S. cumini. CONCLUSÕES ANNAPURNA et al. (1999) relatam atividade antimicrobiana de diferentes extratos, inclusive Conforme verificado neste estudo, o extrato aquoso, de folhas de Saraca asoca. No entan- hidro-alcoólico a 10% (m/v) de folhas de jam- to, tais extratos apresentaram um diâmetro de bolão (S. cumini (L.) Skeels) apresenta atividade inibição superior para bactérias Gram negati- antibacteriana frente a 17 isolados bacterianos vas. Uma maior atividade contra esse grupo de testados, não sendo observada diferença de bactérias também foi observada por NUNAN et sensibilidade entre microorganismos Gram posi- al. (1985), com extrato de folhas de Aristolochia tivos e Gram negativos. gigantea, e por LOCHER et al. (1995) em di- Fonte: Atividade antibacteriana de extrato hidro-alcoólico versas espécies medicinais havaianas. de folhas de jambolão (Syzygium cumini(L.) Skells) - An- drea Pinto Loguercio; Alice Battistin; Agueda Castagna de As diferenças de atividade contra esses dois Vargas; Andréia Henzel; Niura Mazzini Witt - Universidade grupos bacterianos parecem derivar da consti- Federal de Santa Maria Centro de Ciências Rurais