Este documento apresenta um estudo de caso de uma fazenda de engorda a pasto em Aquidauana, MS. A fazenda possui 1,603 hectares úteis divididos em 19 módulos e engorda bovinos usando pastagens de braquiárias. O documento fornece detalhes sobre a produção, custos, receitas e análise financeira da fazenda entre 2008-2011, com projeções para 2012.

1. Engorda a
Pasto
Estudo de Caso
Alberto Moure Belentani
São Paulo – 24/10/2012

2. Caracterização
 Localização – Aquidauana -
MS
 Área Útil 1.603,50 há
 19 Módulos – 7 a 12 piq.
 Aspectos Ambientais -
Regular
 Certificação (INCRA) – Fase
Final
 Acesso - trânsito durante
todo o ano (7 km asfalto)
 ASTEC - > 10 anos
 Recursos Humanos
 Gerente – Técnico Agrícola
 04 campeiros

3. Base de Produção
(Conceitos e Tecnologia)
 Pastagens Brachiarias – Humidicola, Brizantha e MG5
 Lotes Uniformes – faixas de peso
 Pastoreio – Rotacionado (cercas elétricas) carga ajustável
 Piquetes - 10 a 18 há (7 a 12 piquetes/modulo)
 Adubação – Escalonada e alternada
 Suplementação – Seca e Águas – 0,075 % PV
 Borda de cocho – mínimo 12 cm/cab.
 Rastreabilidade – brincos de controle
 Programa Sanitário – Protocolo Padrão -Vacinas e vermífugos
 Animais Castrados – peso > 350 kg
 Programa Novilho Precoce – SEPROTUR

5. Maio 2012

6. Gargalos e Dificuldades
 Clima – regularidade e volume de chuvas
ANO 2008 2009 2010 2011 2012*
mm 1090 1400 1337 1840 1355
* Acumulado até 22/10/12
 Mão de Obra – treinamento e participação
 Água – somente aguadas artificiais (Chuva)
 Mercado – Zona de Exclusão (Bolsão)
 Fertilidade Natural do Solo – Areia quartzosa - 35%
da área
 Conciliar Desfrute e Taxa Lotação – Seca

7. Dinâmica de Gestão
 Recriae Engorda – Produção intensiva a pasto
 Adubação Escalonada de áreas e períodos
 Foco nos principais centros de custos
 Reposição (60 a 73% )
 Suplementação (> 60% C.V.)
 Comercialização – Peso Fazenda – Rendimento Pré
determinado

8. Coeficientes
2008 2009 2010 2011
Discriminação Coeficiente Coeficiente Coeficiente Coeficiente MÉDIA
Lotação (U.A/ha) 1,65 1,29 1,45 1,14 1,38
Lotação (Cab/ha) 1,68 1,53 1,65 1,39 1,56
Desfrute sobre o rebanho 46,43% 85,54% 49,67% 69,89% 68,37%
Estoque Inicial (kg) 1.388.761 1.233.158 1.170.591 1.105.031 1.224.385
Plantel Médio 2.931 3.015 3.201 2.868 3.004
Total de Aquisições (cab.) 1.150 2.920 1.187 2.597 1.964
Total de Vendas (cab.) 1.895 2.579 1.590 1.921 1.996
Estoque Final (kg) 1.228.517 1.056.162 1.147.891 1.242.125 1.168.674
Rend.Médio Carcaça (%) 52,04 51,96 51,34 52,10 51,86
R$ @ Compra 86,40 83,40 82,80 110,70 90,83
R$ @ Venda 75,14 72,22 82,56 96,78 81,67
Mortes - R$ 11.900 16.150 34.911 28.255 22.804
Mortes - Cabeças 14 19 36 26 24
G.M.D. Total (Kg/cab.dia) 0,439 0,532 0,543 0,423 0,484
G.P./ha (Kg/ha). 248,56 297,30 326,31 224,25 274,11
G.P. (Kg/cab./12 meses) 160,51 194,13 198,07 154,08 176,70
Peso méd. Reb. (kg) 443,38 378,83 397,10 373,46 398,19
Peso Produzido a pasto (Kg) 470.447 585.288 634.016 436.519 531.568
Peso médio de venda - Kg 492,94 506,06 445,33 493,53 484,47
Peso médio de venda - @ 17,10 17,53 15,24 17,14 16,75
Peso médio de compra - Kg 305,33 268,14 318,18 249,59 285,31
Valor médio de Compra - Kg vivo 2,88 2,78 2,76 3,69 3,03
Peso Exportado (Kg) 934.121,90 1.305.132 708.070 934.740 970.516

9. Distribuição de Custos
Custos Fixos 2.008 2009 2010 2011 MÉDIA %
Manutenção Direta 131.280 152.668 186.992 221.017 172.989 26,60%
Manutenção Indireta 116.346 75.492 80.523 155.752 107.028 16,45%
Total Custos Fixos 247.626 228.159 267.515 376.769 280.017 43,05%
Custos Variáveis
Adubos 0 160.690 0 90.077 62.692 9,64%
Diversos 678 810 304 1.435 807 0,12%
Encargos/Imposto 19 838 8.251 19.474 7.146 1,10%
Insumos Veterinários 26.372 20.920 31.141 38.369 29.200 4,49%
Manutenção 0 23.458 0 40 5.875 0,90%
Mortes/Extravios 11.900 16.150 34.911 28.255 22.804 3,51%
Rastreabilidade 7.006 114 18.756 1.260 6.784 1,04%
Suplementação 218.998 259.914 203.087 258.477 235.119 36,15%
Total Custos Variáveis 264.973 482.894 296.449 437.387 370.426 56,95%
TOTAL GERAL 512.599 711.053 563.964 814.156 650.443 100,00%
R$/Cab* 174,89 235,84 176,18 283,88 216,54
*Sem pasto

10. Análise de Caso Área
Patrimônio
R$/há Valor
RESULTADOS Terra 2.056
Cabeças
6.500
R$/Cab
13.364.000
Valor
Aquidauana - MS Rebanho 3.028 1.000 3.028.000
TOTAL 16.392.000
2008 2.009 2.010 2.011 Média %
RECEITAS
Faturamento Bruto 2.470.308 3.300.232 2.020.094 3.176.778 2.832.368 17,28%
TOTAL 2.470.308 3.300.232 2.020.094 3.176.778 2.832.368
DESPESAS
Custo Fixo 253.023 228.159 267.515 376.360 281.264 12,2%
Custo Variável 264.973 322.204 296.449 347.310 307.734 13,4%
Adubação - 160.690 - 90.077 62.692 2,7%
Reposição 989.710 2.173.147 1.042.498 2.394.878 1.650.058 71,7%
TOTAL 1.507.706 2.884.200 1.606.463 3.208.625 2.301.748 100,0%
Variação Estoque (461.503) (270.735) (108.296) 505.878 (83.664)
RESULTADO 501.100 145.296 305.336 474.031 356.441 2,17%
R$/há 244 71 149 231 173
R$/há útil 313 91 190 296 222
Investimentos 88.838 85.630 30.417 - 51.221

11. Fazenda Água Branca - Aquidauana - MS
Plantel Médio 3000 DESFRUTE 74,67%
Projeção
Área Útil - há 1.603,50
Projeção de Gastos até Dez/12
S/ Investim.. C/ Investim. R$/Cab
2012
Custo Variável 290.000,00 290.000,00 96,67
Custo Fixo 340.000,00 340.000,00 113,33
Despesas - - -
Investimentos* 9.700,00 9.700,00 3,23
Adubação 160.000,00 160.000,00 53,33
Gasto Total 799.700,00 799.700,00 266,57
Projeção de Faturamento TOTAL
Cabeças Valor
Realizado 1.340 2.144.626,88
Á Realizar 900 1.437.072,00
TOTAL 2.240 3.581.698,88
Projeção de Faturamento à Realizar
Cabeças Peso Rendimento R$/@ R$/Cab R$ - Total
Pasto 900 490 52,00% 94,00 1596,75 1.437.072,00
Total Geral 900 1.437.072,00
Fluxo de Caixa
Receitas
Vendas de Bovinos 3.581.699
Total I 3.581.698,88 Reposição - 2012
Despesas Peso Médio 260
Custo Variável 290.000,00 Valor/kg 3,6
Custo Fixo 340.000,00 Valor/Cab 936,00
Investimentos 9.700,00
Adubação 160.000,00
Total II 799.700,00
Reposição
Reposição 2240 cab. 2.096.640,00
Total III 2.096.640,00
Resultado 685.358,88

12. Considerações Finais
 Índices Zootécnicos eficientes
 Rentabilidade limitada
 Baixo risco
 Custos equilibrados e aferidos
 Emprego de tecnologia compatível
 Infraestrutura enxuta e funcional

13. Alternativas
 Confinamento > Desfrute??
 Recria – Terminação SP – Conf.

14. Obrigado!!
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