Este documento compara os custos de produção de café de uma fazenda com a média da região para a safra de 2009. Os principais pontos são: 1) A fazenda tem custos mais altos que a média regional com mão-de-obra administrativa e controle de plantas daninhas; 2) Os custos totais por hectare e por saca da fazenda são mais altos do que a média regional; 3) A produtividade da fazenda é maior do que a média regional.

1. AgroBasis - Café COMPARATIVOS
Fazenda: Dados apenas ilustrativos Safra: 2009 Safra Alta Consultoria Ltda
DISTRIBUIÇÃO DAS SAÍDAS:
Atividades - SEM insumos SEU CUSTO Média da Região Maior Custo / sc Menor Custo / sc
Mão -de-obra Administrativa 15,17% 6,45% 2,20% 7,70%
Adubação de solo 5,14% 17,05% 15,40% 20,40%
Pragas, doenças e foliares 6,30% 6,60% 5,30% 6,70%
Controle de plantas daninhas 45,16% 13,20% 18,60% 8,80%
Podas, desbrotas e replantios 6,49% 3,20% 4,40% 5,70%
Colheita 0,00% 24,40% 28,30% 18,70%
Pós-colheita 0,27% 6,70% 5,20% 8,70%
Energia e combustível 8,01% 6,80% 5,40% 8,20%
Impostos e Taxas 2,37% 6,70% 7,10% 6,30%
Reparos e manutenções 6,51% 4,30% 3,30% 5,40%
Outros Gastos 4,59% 4,60% 4,80% 3,40%
TOTAL 100,00% 100,00% 100,00% 100,00%
INDICADORES:
Por hectare (R$/há)
8 - Custo Variável 8.511,82 4.824,54 9.363,00 4.149,10
9 - Custo Fixo 1.779,28 1.612,61 1.957,20 1.386,84
10 - Custo Total 10.291,09 6.437,15 11.320,20 5.535,95
11 - Margem Bruta 3.265,48 1.164,87 3.592,03 1.001,78
12 - Resultado 1.486,20 -447,74 1.634,82 -385,06
Por saca (R$/saca)
13 - Custo Variável 187,91 209,43 206,70 180,11
14 - Custo Fixo 39,28 70,00 43,21 60,20
15 - Custo Total 227,19 279,44 249,91 240,32
16 - Margem Bruta 72,09 50,57 79,30 43,49
17 - Resultado 32,81 -19,44 36,09 -16,72
Produtividade 45,30 22,3 49,83 19,40