Esta receita de torta vegetariana é feita com uma massa de ovos, leite e trigo recheada com tomate, milho, ervilha, palmito e outros vegetais cozidos junto com ovos e finalizada com queijo mussarela derretido no forno. A receita rende 6 porções e incentiva o leitor a encontrar mais receitas no site da Liquigás.

1. Torta Vegetariana
Ingredientes
Massa
3 ovos
½ xícara de óleo
2 xícaras de leite
16 colheres (sopa) de trigo
3 colheres (sopa) de queijo ralado
sal a gosto
2 colheres (sopa rasa) de fermento
Recheio
2 tomates picados sem pele e sem semente
2 ovos cozidos picados
1 lata de milho verde
1 cebola pequena picada
½ lata de ervilha (opcional)
½ vidro de palmito
10 azeitonas picadas (opcional)
Cheiro verde a gosto
Sal a gosto
1 pitada de orégano
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
200 g de queijo mussarela
Modo de Preparo
Massa
Bata todos os ingredientes no liquidificador de forma que fique homogêneo.
Recheio
Em uma panela quente, coloque o azeite de oliva, a cebola, o tomate, o milho, a ervilha, o
palmito, a azeitona, o ovo, o sal, o orégano, o cheiro verde e refogue. Em seguida despeje em
um recipiente metade da massa, o recheio e a outra metade da massa. Coloque o queijo ralado
por cima e leve ao forno pré-aquecido para assar.
Rendimento 6 porções
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