1. Processodigestivonaboca
O processodigestivoinicia –se na boca, pelaação mecânicadosdentesque triturame
moemos alimentos.A salivaproduzidapelasglândulassalivarescontêmuma
substancia,amucina,que tema funçãode humedecere lubrificarosalimentos.Em
associaçãoexiste aamilase salivar,ouptialina,responsável pelatransformaçãodo
amidoemmaltose.A atividade destaenzimaé possível devidoaopHalcalinoexistente
na boca. A ação destesagentese dalínguatemcomo resultadoaformação do bolo
alimentar,que vai serdeglutidoparaa faringe.
Deglutição – a passagemdoboloalimentarparaa faringe.
Processodigestivonoesófago
As paredesdoesófagopossuemglândulasque tambémsegregammucina,que
conjuntamente comosmovimentosperistálticospromovemapassagemdobolo
alimentaraté ao estômago.Neste trajectoaaçãoda amilase salivarpersiste, pois, o
pH mantêm– se.
Processodigestivonoestômago
Os alimentosatingemagoraoestômago,cujasparedesse encontramforradaspor
glândulasgástricasque segregamosucogástrico.Este é responsável nãosópelaação
antissépticasobre osalimentos,comotambémpelasuaconservaçãosemque ocorra
putrefacção.
Processodigestivonoestômago
Nas secreçõesgástricasexistemucinaque lubrificaasparedesdoestômagoe o bolo
alimentar,ácidoclorídricoe enzimas. Oácidoclorídricoconfere a este sucoum pH
ácidoque vai auxiliaroprocessode fragmentaçãodosalimentose permitirque ocorra
a atividade enzimática.Osmovimentosperistálticosque aqui se fazemsentirsão
responsáveispelamisturadosalimentoscomosuco gástrico,originandoumamistura
líquida– o quimo.