1. Nutrição bacteriana

2. Nutrição bacteriana:
micronutrientes; micronutrientes; fatores
de crescimento;
necessidades nutricionais; Classificação
dos microrganismos quanto à nutrição,
crescimento e metabolismo microbiano.

4. Nutrientes
Para que a multiplicação bacteriana seja
possível, os seguintes nutrientes devem
estar disponíveis: água, fonte de energia,
fonte de nitrogênio, vitaminas e sais
minerais.
Os microrganismos variam quanto suas
exigências aos fatores de crescimento e a
capacidade de utilizarem diferentes
substratos que compõem os alimentos.

5. Principais elementos químicos
para o crescimento das células
Carbono, nitrogênio, oxigênio, enxofre e
fósforo.

6. carbono
Fonte de carbono: pode muitas vezes
limitar o crescimento dos
microrganismos.
Carbono: Forma o esqueleto das 3
maiores classes de nutrientes orgânicos:
carboidratos, lipídeos e proteínas

7. nitrogênio
Nitrogênio: é essencial para formar os
aminoácidos e consequentemente as proteínas
Algumas bactérias podem utilizar nitrogênio
gasoso ou atmosférico para síntese de proteínas,
aminoácidos por um processo chamado fixação
de nitrogênio;
Outras bactérias utilizam compostos
nitrogenados como nitritos, nitratos, sais de
amônia ou nitrogênio orgânico ( aminoácidos )

8. Classificação nutricional dos
microrganismos:
Microrganismos Quimiotróficos:
utilizam compostos químicos para obter energia
Microrganismos Quimioautotróficos :
Fonte de energia: compostos inorgânicos
Fonte de carbono: CO2
Microrganismos Quimioheterotróficos:
Fonte de energia: compostos orgânicos
Fonte de carbono: compostos orgânicos

9. Microrganismos Fototróficos:
dependem de luz para produzir energia
Microrganismos Fotoautotróficos :
Fonte de energia: luz
Fonte de carbono: CO2
Microrganismos Fotoheterotróficos :
Fonte de energia: luz
Fonte de carbono: compostos orgânicos